Слайсы пшеничные
Слайсы пшеничные – это хлебцы, которые изготавливают из цельных пророщенных зёрен пшеницы. Первоначально их подвергают кратковременной обработке высокой температурой (в результате происходит взрыв изнутри), а в завершении прессуют. Этот продукт обладает воздушной, хрустящей и довольно плотной структурой. Внешне он похож на шайбочки.
Сегодня на рынке представлены различные виды слайсов: из одного злака (гречки, пшеницы, ячменя, овса, риса) и мультизлаковые (из двух и более видов злаков) (калоризатор). Но наибольшей популярностью пользуются именно слайсы из пшеницы.
Следует отметить, что они (в отличие от хлеба) производятся без использования дрожжей. В результате получается продукт с пониженной кислотностью. Кроме того, в муке практически отсутствуют полезные вещества (только легкоусвояемые углеводы). Также для усвоения слайсов организму требуется значительно больше энергии, чем для хлеба. Это позволяет сохранить чувство насыщенности на более длительный период и обеспечить полноценную работу кишечника. Четыре слайса приравниваются к одному ломтику хлеба.
Хранить их следует при температуре до +20 градусов и влажности не более 75-ти процентов. Срок годности составляет восемь месяцев, если герметичность упаковки не нарушена.
Состав и полезные свойства слайсов пшеничных
- белка, клетчатки и растительных жиров;
- различных витаминов (ретинола (А), токоферола (Е), тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (РР)).
- минеральных веществ (калия, кальция, фосфора, магния, желез, цинка, меди, селена).
Производитель дополнительно может приправить слайсы солью или сахарозаменителями и добавить витаминно-минеральный премикс.
Благодаря такому составу, слайсы из пшеницы активизируют работу кишечника, выполняют функцию очищения организма от шлаков, предотвращают накопление жиров, приводят в норму работу нервной системы, а также нормализуют вес.
Они несут повышенную гликемическую нагрузку, так как в них в больших количествах содержатся углеводы, поэтому их следует употреблять в меру. Нормой для взрослого человека считается не более 6-8 слайсов в день, а для ребёнка – 1-2. Детям до трёх лет их предлагать не рекомендуется, так как неокрепший желудок не готов к такой нагрузке.
Применение слайсов пшеничных в кулинарии
Эти лёгкие хрустящие хлебцы можно употреблять с чаем или кофе. На их основе готовятся различные закуски или бутерброды (с овощами, зеленью, сыром) (calorizator). А если их раскрошить и залить молоком или водой, то получится прекрасная каша. С их помощью можно приготовить различные десерты (с шоколадом, мёдом, вареньем).
Следите за качеством приобретаемой модели
Один из немаловажных факторов для тех, кто хочет приобрести слайсер, – цена. В зависимости от устройства модели и от её производителя стоимость автоматического прибора может колебаться в пределах от 10 000 до 25 000 рублей.
Однако не стоит забывать также и о качестве слайсера. Лучше всего выбирать прибор со стальным корпусом, хотя для дома вполне подойдёт и пластиковый.
Если вы можете приобрести слайсер с функцией волнообразной заточки ножа, отдайте своё предпочтение именно ему. Таким образом, вам будет намного проще работать с продуктами различной плотности и жёсткости.
Одним словом, подобрать именно то, что вам нужно, совершенно нетрудно. При этом вы сможете ежедневно наслаждаться быстрыми, красивыми и вкусными обедами, удивлять ими своих родных и близких людей, поднимая настроение себе и окружающим.
Увеличение слайсов (функции copy и append)
Для увеличения вместимости слайса необходимо создать новый, более крупный слайс и скопировать элементы исходного слайса в него. Эта техника показывает, как реализуются динамические массивы в других языках. Следующий пример удваивает вместимость , создавая новый слайс , копируя содержимое в , а затем присваивая значение слайса :
Повторяющаяся часть этой часто используемой операции реализована с помощью простой встроенной функции . Как подсказывает её имя, эта функция копирует данные из слайса-источника в слайс-приёмник. Возвращается количество скопированных элементов.
Функция поддерживает копирование между слайсами разной длины (она скопирует только до меньшего числа элементов). К тому же, может справиться со слайсами, относящимися к одному массиву в основе этих слайсов, работая правильно с перекрытием слайсов.
Используя , можно упростить кусочек кода выше:
Часто необходимо добавить данные в конец слайса. Эта функция добавляет элементы в байтовый слайс, увеличивая сам слайс по необходимости, и возвращает обновлённый слайс:
Можно было бы использовать AppendByte таким образом:
Такие функции, как AppendByte, полезны, потому что они предоставляют полный контроль над способом увеличения слайсов. В зависимости от характеристики программы может понадобиться создание более маленького или большого слайса, или загрузить слайс элементами до предельного размера памяти.
Хотя большинству программ не нужен абсолютный контроль, поэтому Go предоставляет встроенную функцию , которая хорошо подходит в большинстве случаев. Она имеет такую сигнатуру:
Эта функция добавляет элементы в конец слайса и увеличивает вместимость, если нужно.
Чтобы добавить один слайс в другой, используйте в качестве второго аргумента, чтобы он стал списком аргументов.
Так как нулевой слайс работает как слайс нулевой длины, вы можете объявить переменную со слайсом и затем циклично добавлять в неё элементы:
Слайсы
Массивы имеют право на существование, но они немного негибкие, поэтому вы не увидите их так часто в коде на Go. Однако слайсы есть везде. Они построены на основе массивов, предоставляя большие возможности и удобство.
Спецификация типа для слайсов это , где — это тип элементов. В отличие от массивов, в тип слайсов длина не входит.
Литерал слайса объявляется как и у массивов, но без указания количества элементов:
Слайс можно создать с помощью встроенной функции , которая имеет такую сигнатуру:
где — это тип элементов создаваемого слайса. Функция принимает следующие аргументы: тип, длину и опционально вместимость (capacity). Во время вызова функция создаёт массив и возвращает слайс, который указывает на него.
Если не указать вместимость, по умолчанию она равна указанной длине. Вот более ёмкая версия того же кода:
Длина и вместимость слайса могут быть получены с помощью встроенных функций:
В следующих двух секциях обсудим отношение между длиной и вместимостью
Нулевое значение слайса это . Функции и возвращают 0 для нулевого слайса.
Слайс можно также создать “слайсингом” существующего слайса или массива. Слайсинг осуществляется с помощью указания полуоткрытого промежутка с двумя индексами, разделёнными двоеточием. Например, выражение создаст слайс, включающий элементы с 1 по 3 из (индексы полученного слайса будут от 0 до 2).
Начальный и конечный индексы в промежутки указывать необязательно; по умолчанию они равны нулю, как и длина слайса:
Этот синтаксис подходит и для создания слайса данного массива:
Слайсы зерновые Алтайские
Друзья, сегодня поговорим о слайсах, что это такое, с чем их едят и почему они на мой взгляд являются ЗОЖ продуктом.
Как человек, который очень любит хлеб, для меня, при начале простого похудания остро встал вопрос, чем заменить хлеб, что бы было так же вкусно, но менее калорийно? Вот тут то мне на глаза и попались Слайсы производства ООО «КВАНТСЕРВЕР» г. Бийск, Алтайский край.
Слайсы напоминают чем то воздушную кукурузу, только изготовлены из разных злаков, есть гречневые, пшенично-рисовые, ячменно-пшеничные слайсы, т.е. практически на любой вкус. И самое главное они действительно вкусные и вполне съедобные.
Продаются слайсы вот в такой упаковке:
На фото мой запас слайсов на месяц
С обратной стороны упаковки имеется вот такая интересная запись:
Ну и внешний вид одного ломтика слайсов такой:
В одной упаковке 10 слайсов. Вес одной упаковки 100 грамм (+ — 5 грамм).
БЖУК на 100 грамм распределился следующим образом:
Белки — 10,2 гр,
Жиры — 2,5 гр,
Углеводы — 72,0 гр
Калорийность 345 кКал/ 1444 кДж.
Таким образом, 1 ломтик весит примерно 10 грамм и соответствует 35 калориям. На обед и ужин я съедаю по 3 ломтика, т.е. суточный рацион слайсов составляет всего 6 ломтиков и 210 кКал. Одной упаковки мне хватает в среднем на 1,5 дня.
Конечно, 100 грамм хлеба белого (230-250 кКал) или черного (200-230 кКал) по калориям будет немного меньше, но 100 грамм хлеба хватит только на один прием пищи, такому как я. Соответственно за 2 приема пищи уже нужно будет 200 грамм хлеба, что по калориям будет значительно превосходить 6 ломтиков слайсов. Кроме того, слайсы лишены такого побочного действия на организм как вздутие живота и метеоризм, как бывает при съедании белого или черного хлебов, т.е. полностью, так как в слайсах отсутствует дрожжевая составляющая! Кушаешь слайсы и живешь спокойно Переесть слайсами тоже не возможно.
Ну а теперь, с чем их можно есть? Да со всем Например на новогодние праздники я на слайсы мазал красную икру, без масла, просто так, и было очень вкусно. Слайсы можно есть с любым блюдом и будет вкусно.
И в завершении, я никого не агитирую бросить все и бежать покупать слайсы. На мой взгляд, слайсы могут стать хорошим разнообразием в меню ЗОЖника и в меню человека, сидящего на диете, особенно для тех, кому нужно заменить хлеб. Ну а если вы все таки захотели их попробовать, ищите их в больших супермаркетах. У нас они продаются в сети магазинов «Слата» и стоят 30 рублей за 1 упаковку.
Слайсер – что это такое? Разновидности
Одним словом, прекрасным помощником на вашей кухне обязательно станет высококачественный слайсер. Что это такое, вполне понятно. Однако не стоит забывать также и о существовании некоторых разновидностей данного прибора.
Итак, наиболее профессиональной моделью является автоматический слайсер. Его работа осуществляется самостоятельно. Продукты загружаются в специальную каретку, в которой фиксируются при помощи держателей, после чего подаются к вращающемуся ножу. Используются такие ломтерезки в разнообразных ресторанах, магазинах, цехах.
Выбирая слайсер для дома, лучше всего остановиться на полуавтоматической модели. Компактные размеры и малошумная работа, доступная цена – всё это является явными преимуществами данных ломтерезок. Работают они от электросети. Энергии при этом потребляют немного. Нож работает автоматически, в то время как каретку необходимо перемещать вручную. Такие приборы также могут использоваться в небольших кафе или торговых залах.
И наконец, ручной слайсер. Что это такое? На самом деле нечто схожее с самой обыкновенной тёркой. Только конструкция немного отличается. Строение лезвий другое. Такими приборами, конечно же, довольно сложно нарезать рыбные или мясные деликатесы. Но вот для быстрого измельчения фруктов и овощей они подходят просто идеально.
Состав и калорийность изделия
Пшеничный хлебец содержит только натуральные компоненты без химических добавок. В нём много клетчатки, белка, ненасыщенных и полиненасыщенных жиров, пищевых волокон, аминокислот. Подкрепляется ценность большой концентрацией токоферола, ретинола, ниацина, бета-каротина, витаминов B1 и B2.
Продукт вмещает в себе и ценные микроэлементы:
- железо;
- калий;
- кальций;
- магний;
- натрий;
- фосфор.
Питательность 100 г пшеничных слайсов колеблется в пределах 370–382 ккал, гликемический индекс — 75. По составу БЖУ 100 г изделия выглядит таким образом:
- белки — 11,0–11,2 г;
- жиры — 1,8–4,5 г;
- углеводы — 72–80,3 г.
Знаете ли вы? Впервые хлеб был получен совершенно случайно более 7,5 тыс. лет назад. В Древнем Египте для выпечки лепёшек была заготовлена смесь муки и воды. Её случайно оставили в тёплой печи на ночь. Утром было обнаружено мягкое, аппетитное тесто.
Масса преимуществ
Современные ломтерезки имеют множество достоинств. Каких? Хороший слайсер для нарезки обязательно обладает всеми мерами безопасности. Нож, например, находится в специальном защитном кожухе, комфортные толкатели не дают возможности порезаться. Кроме того, прибор исключает возможность случайного включения.
Ещё одно положительное качество – регулируемая ширина нарезки. Максимальная – около 17 миллиметров, минимальная – 2-3 миллиметра. К некоторым моделям прилагаются ещё и дополнительные ножи. Соответственно, вы сможете резать и мягкие сыры или хлебобулочные изделия, и твёрдые мясные продукты.
Таким образом, современные слайсеры способны заметно упростить приготовление каких-либо блюд, сэкономить ваше время и силы. Это естественно, ведь то, на что раньше уходили часы, при помощи данного прибора делается намного быстрее.
Плюсы и минусы
О пользе и вреде слайсов информации не так уж и много. Чаще об этом продукте отзываются с положительной стороны. Но это еще не до конца изученная тема. Ведь опыты, которые провели недавно на крысах, показатели неутешительный результат. Питаясь экструдированными продуктами, животные умирали. Ниже рассмотрим пользу и вред слайсов на основе их составляющих.
Плюсы:
- улучшается работа пищеварительного тракта;
- снижается риск появления сердечно-сосудистых заболеваний;
- производится очистка организма от токсинов, холестерина и тяжелых металлов;
- улучшается кожный покров;
- в норму приходит работа почек и печени;
- проходит дисбактериоз кишечника.
К минусам в вопросе о пользе и вреде слайсов можно отнести только ограничение в потреблении и возрастные рамки.
Ингредиенты для «Карамельные слайсы»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
(тесто)
—
200 г -
Масло сливочное
(тесто 150 гр, карамель 50 гр)
—
200 г -
Сахар
(тесто)
—
90 г -
Молоко сгущенное
(карамель)
—
1 бан. -
Мед
(в карамель, опционально)
—
2 ст. л. -
Шоколад темный
(стандартная плитка для готовки)
—
375 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6096.2 ккал |
белки
68.9 г |
жиры
335.5 г |
углеводы
721.2 г |
| Порции | |||
| ккал381 ккал | белки4.3 г | жиры21 г | углеводы45.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал454.9 ккал | белки5.1 г | жиры25 г | углеводы53.8 г |
Рецепт «Карамельные слайсы»:
Включаем духовку на 190 градусов.
Холодное сливочное масло (150 гр) порубить на кусочки, чтобы поместилось в блендер.
Смешать в блендере с лезвиями муку (200 гр), сливочное масло (150 гр) и сахар (90 гр). Должна получиться консистенция, напоминающая хлебные крошки.
Я использовала коричневый сахар, поэтому мои крошки немного коричневые 🙂
В форму с плоским и широким дном, дно простелить пекарской бумагой, высыпать «крошки», разровнять и уплотнить пальчиками, чтоб получился коржик.
Дно моей одноразовой формочки для лентяев 20х26 см.
Выпекать при температуре ~190 15-20 минут, пока не подрумянится.
Остудить.
Сгущенку, 50 гр сливочного масла и, если хотите, 2 ст. л. меда отправляем в маленькую кастрюльку и варим на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут.
Она загустеет и станет нежного золотистого цвета.
Распределяем равномерно карамель на наш коржик и полностью остужаем в холодильнике.
Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
Распределяем равномерно поверх карамели и отправляем в холодильник (для нетерпеливых — в морозилку), пока шоколад не застынет.
Не вынимая из формы, режем на кусочки любимого размера.
Готовые порезанные слайсики лучше хранить в холодильнике (если успеете)
Маленькая предыстория:
Вообще я собиралась делать шоколадный мусс и все ингредиенты были куплены именно для него. Но на плитке шоколада, как вариант возможного применения была напечатана аппетитная фотка карамельных слайсиков и рецепт приготовления.
Далее, я достала банку сгущенки… и на ней тоже предательски красовались карамельные слайсы с рецептом!!!
Тогда я решила, что уж если и шоколадка и сгущенка сговорились и настаивают — пусть будут слайсы
Рецепты, правда, отличались друг от друга, поэтому из одного взяла технологию — попроще, а из другого ингредиенты — поменьше масла
Публикую тот, по которому готовила.
Простите меня, уважаемые поварята, если повторяюсь, но поиск по слову «карамельные» подобного рецепта мне не выдал.
Также очень прошу извинить за отсутствие фото к последним шагам, позвонила мама из очень далекого роуминга, и все те шаги я делала с телефонофотоаппаратом у уха… что свидетельствует, что они легкие и быстрые
Слайсы — вкусная замена хлебу
Слайсы являются великолепной заменой пшеничному хлебу для людей, которые стремятся контролировать свой вес и ведут здоровый образ жизни. Эти хлебцы изготавливаются из пророщенных зерен злаковых, а, следовательно, содержат много полезных веществ и витаминов. Этому способствует и способ приготовления, который предусматривает термическую обработку зерен в течение короткого времени с последующим прессованием продукта.
Слайсы можно приготовить из различных зерновых продуктов:
- Пшеницы.
- Кукурузы.
- Гречихи.
- Овса.
- Ржи.
Допустимы и любые сочетания вышеперечисленных зерен. Это значит, что каждый человек может подобрать данный продукт в соответствии с собственным вкусом. Наиболее распространены пшеничные слайсы, польза которых для здоровья пропагандируется диетологами. Слайсы можно употреблять в рацион с самыми разными дополнительными продуктами. Они являются великолепной основой для бутербродов.
Основные полезные свойства слайсов
Во всех слайсах содержится огромное количество клетчатки. Поэтому общим полезным свойством для различных видов хлебцов является способность к повышению моторики желудочно-кишечного тракта. Это способствует нормализации углеводного обмена в организме человека, что благотворно влияет на работу всех органов и систем организма человека. Кроме этого хлебцы из зерновых обладают абсорбирующими свойствами и выводят токсины и шлаки, помогая восстановить фигуру после родов. Все это, кроме того, способствует усилению иммунитета человека. Следовательно, включая слайсы в ежедневный рацион, можно увеличить сопротивляемость человеческого организма различным видам инфекции.
Приготовленные из различных видов зерновых, хлебцы могут оказывать воздействие на организм человека следующим образом:
- Пшеничные слайсы, несмотря на самую высокую калорийность, самые распространенные. Они содержат большое количество калия и магния, которые необходимы для правильной работы сердечнососудистой системы. Кроме того такие хлебцы улучшают функционирование пищеварительной системы, поэтому очень часто диетологи рекомендуют их употреблять людям, у которых имеется проблемы с перистальтикой.
- Овсяные слайсы могут быть дополнительным средством при лечении органов мочеполовой системы. Также они благотворно влияют на состояние кожи.
- Кукурузные слайсы способствуют выводу из организма шлаков.
- Ячменные слайсы часто используются в специальных диетах, которые предусматривают повышенные физические нагрузки.
- Рисовые слайсы обладают очистительными свойствами, а также улучшают работу нервной системы и помогают бороться с бессонницей. При постоянном их включении в рацион человек сохраняет прекрасное самочувствие в течение самого напряженного рабочего дня.
- Гречневые слайсы способствуют сжиганию жировых отложений, их рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.
- Ячменные слайсы можно использовать как дополнительное средство при профилактике и лечении заболеваний печени и желудка.
Таким образом, выбирая хлебцы, нужно учитывать особенности собственного организма
Кроме того важно внимательно изучить состав продукта. При его приготовлении не должно использоваться никаких усилителей вкуса и пищевых добавок
Мультизлаковые слайсы являются универсальным продуктом и подходят для людей, которые не имеют никаких патологий. Они содержат огромное количество витаминов и минералов, поэтому считаются очень полезным продуктом. Но следует помнить об их высокой калорийности. Для детей слайсы считаются тяжелой пищей, и их не рекомендуется включать в рацион малышей до трех лет. Взрослые могут употреблять в день не более шести хлебцов, а детям после трех лет можно давать в день не более трех слайсов. Диетологи считают, что данный продукт ждет в будущем повсеместное распространение, поэтому уже сегодня современные люди должны вводить его в рацион постоянно, но в разумном количестве.
Полезные свойства
Прежде всего, польза слайсов состоит в том, что при их производстве не используются дрожжи, благодаря чему изделие может храниться дольше, чем хлеб. Кроме того, пищевой слайс сохраняет практически все полезные качества зёрен.
Регулярное употребление положительно отражается на работе внутренних органов. Поэтому пшеничные хлебцы являются прекрасным профилактическим инструментом и используются для предупреждения:
- атеросклероза;
- сахарного диабета;
- ожирения;
- сердечно-сосудистых заболеваний;
- нарушений в работе желудочно-кишечной системы.
- Рассматривая состав продукта, можно выделить такие целебные свойства:
- Клетчатка. Она, как губка, абсорбирует вредные вещества в организме и выводит их естественным путём.
- Минеральные вещества. Помогают усиливать иммунную систему, активизируют обменные процессы. Укрепляют волосы, ногти, улучшают внешний вид кожи.
- Аминокислоты. Оказывают положительное влияние на работу мозга, печени, нервной системы.
- Лецитин. Является мощным природным антиоксидантом.
Слайсы «Пшеничные»
Из всего ассортиментного ряда продуктов самыми покупаемыми являются слайсы из пшеницы. По составу и калорийности один кусочек пшеничного хлеба можно приравнять к четырем хлебцам. Польза пшеничных слайсов (вреда от них нет никакого), помимо вышеописанного списка, состоит в еще нескольких пунктах.
- Слайсы из пшеницы приводят в нормальный ритм нервную систему.
- Обогащают организм нужными ему элементами.
Следуя отзывам о пользе и вреде пшеничных слайсов, можно сделать вывод, что они полезны людям, которые хотят снизить вес, но употреблять их необходимо не больше восьми штук в сутки. Нужно не забывать, что готовят пшеничные слайсы без дрожжей, это понижает кислотность продукта, но и увеличивает его срок хранения.
Ломтики из пшеницы содержат большое количество калия и магния, что улучшает работу кишечника. Чтобы привыкнуть к вкусовым качествам слайсов, можно для начала заменять часть хлеба пшеничными ломтиками. Ведь по вкусу слайсы нравятся не всем, но постепенное введение в рацион исправит эту ситуацию.
Противопоказания и вред
Несмотря на массу положительных качеств, хлебцы могут приносить вред. Если взрослый человек никакого негативного влияния не почувствует, то детям до 4 лет их лучше не давать: детскому организму клетчатка не подходит. В более старшем возрасте можно давать слайсы на завтрак с творожными продуктами или овощами.
Важно! Перед употреблением хлебцев следует получить консультацию врача. В некоторых случаях злак может быть противопоказан
Немалый вред могут принести слайсы, изготовленные методом выпекания. В них столько же калорий, как и в белом хлебе, и не достаточно клетчатки. Значит, такие изделия не будут полезны людям с избыточным весом или нарушением работы пищеварительной системы.
При кормлении грудью специалисты рекомендуют съедать не больше 100 г хлебцев за завтраком. При этом следует наблюдать за состоянием ребёнка. Если у малыша возникает негативная реакция (вздутие, сыпь, повышенное газообразование), от хлебцев отказываются.
Во время беременности рекомендуется употреблять только цельнозерновые слайсы. При этом доза не превышает 100 г в день, чтобы углеводы смогли усвоиться и не возникало вздутий и газообразований.
- Существует также ряд ограничений для употребления хлебцев:
- Сахарный диабет 2-го типа. Можно кушать только ржаные, гречневые или комбинированные изделия с низким гликемическим индексом. Норма — не более 3 шт. в сутки.
- Диарея. Слайсы могут только усугубить ситуацию, поэтому их употребление запрещено.
- Запоры. При таком нарушении разрешены только цельнозерновые хлебцы без дрожжей и пищевых добавок.
- Колиты или холецистит. Разрешены слайсы из цельных зёрен. Но не более 100 г в сутки.
- Лёгкое отравление. Употребление хлебцев допускается, но только через 3 дня после исчезновения симптомов.
- Панкреатит. Рекомендованы ржаные слайсы не более 100 г в день.
Хотя питательность продукта такая же, как у хлеба, он легко усваивается и надолго оставляет ощущение сытости. Клетчатка мешает усвоению избыточных калорий, поэтому при диете слайсы употреблять можно. Но при этом следует учитывать, что норма должна быть не более 3–5 штук в день.
Знаете ли вы? У славянских народов пшеница была символом богатства. Её посевы назывались «обилие», от чего со временем и произошло слово «изобилие».
Свойства слайс
Сколько стоит слайсы ( средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
25 р.
Слайсы являются современным натуральным диетическим продуктом, который необычайно полезен для организма человека и вдобавок отличается повышенными гастрономическими качествами. Производятся слайсы путем специальной обработки цельных пророщенных зерен злаков, при которой вначале они подвергаются воздействию высоких температур, а затем прессуются. В результате получается продукт, по своей структуре напоминающий воздушную кукурузу или рис, только в форме довольно плотных круглых плоских шайбочек.
Сегодня можно приобрести на только слайсы, изготовленные на основе какого-либо одного вида злаковых, но и многокомпонентные. К первым относятся пшеничные, рисовые, ячменные, овсяные и гречневые слайсы, в то время как вторые представлены пшенично-рисовыми, пшенично-кукурузными, пшенично-гречневыми, пшенично-ржаными, пшенично-пшенными, рисово-гречневыми или даже трехзлаковыми (гречка, рис и пшеница) изделиями.
Слайсы могут стать практически полноценной заменой традиционному мучному продукту — хлебу. В измельченном виде их можно смешать с нагретым молоком или водой для получения полезной и несложной в приготовлении каши. Кроме того, слайсы замечательно подходят для приготовления диетических бутербродов с зеленью, овощами или специями. А еще можно приготовить на их основе великолепные десерты и другие сладкие блюда.
