Слюна

Недостаток слюны, или «синдром сухого рта»

Неприятная сухость во рту серьёзно осложняет жизнь и грозит проблемами со здоровьем, потому что в таком случае человеку не будет хватать всех тех полезных свойств слюны, которые мы перечислили выше. Кроме того, у него будет неприятно пахнуть изо рта. Причины этого синдрома:

обезвоживание;
болезни: Паркинсона, ВИЧ/СПИД, синдром Шегрена;
обструкция слюнных желёз;
последствия химиотерапии, радиотерапии и приёма некоторых лекарств (антигистаминные препараты, подавители аппетита, диуретики, антидепрессанты, анальгетики и др.);
ответная реакция организма на стресс;
употребление наркотических веществ;
курение.

Как вернуть себе слюну?

Конечно, нужно выяснить точный диагноз и начать лечение первопричины. А пока, чтобы облегчить состояние:

пейте больше воды,
жуйте жвачки без сахара;
сосите леденцы без сахара.

Предлагаем ознакомиться: Симптомы невралгии тройничного нерва лица

Иногда доктора прописывают пациентам искусственную слюну в виде полосканий или спрея. Но это не лучший вариант: аптечная жидкость помогает создать комфортное ощущение во рту, но не содержит в себе всех полезных веществ натуральной слюны, необходимых вашему организму.

Лечение «голодной» слюной

«Заготовить голодную» слюну впрок невозможно, потому что со временем она расщепляется на воду и крахмалистые соединения. Если у вас незначительное слюноотделение, то его можно стимулировать так: разрезать лимон и вообразить, что пьете его сок, вдыхать запах любимого блюда, но не пробовать его «пожевать» нижнюю губу, выполняя интенсивные жевательные движения.

Ячмень

Только почувствовали воспаление на глазу, производите лечение слюной, смазывайте каждый час веко. Утром каждые полчаса используйте «голодную» слюну, а далее каждый час — обычную. За два дня ячмень пройдет.

Конъюнктивит

Утром каждые тридцать минут притирать глаза «голодной» слюной. Употреблять пищу можно только после второго протирания. Курс лечения — месяц, но улучшение почувствуете сразу.

Герпес, простуда на губах

Проснувшись, облизывать больное место 15 минут, с небольшими интервалами. Результат будет ощутим уже через неделю.

Жировики.

Утром смазывать жировик «голодной» слюной, после чего легонько помассировать его. Жировик исчезнет за две-четыре недели.

Бородавки, папилломы

Необходимо утром производить лечение слюной, обязательно»голодной» , легко массируя их. Вечером применять обычную слюну. Исчезнут за две-три недели.

Больные суставы

Утром прикладывать к больному месту пережеванный (не менее чем минуту!) бородинский хлеб.

Легко помассажировать.

Лечение слюной необходимо делать на ночь. Обработать, при этом сделать легкий массаж.

Отеки исчезают обычно на пятые-седьмые сутки, а боль — через 1,5 — 2 недели.

Геморрой

Утром массажировать больное место «голодной» слюной, после чего вставить в прямую кишку свечку из свеклы или картофеля (диаметром 1 см и 5 см длиной), предварительно смочив их в слюне. Геморрой исчезнет за три-четыре дня.

«Косточки», шпоры на ногах.

Смазать проблемное место «голодной» слюной, приложить к нему смоченный слюной медный кружочек, закрепить. Лечение продлится от трех до шести месяцев.

Грибок на ногтях

Покороче подстригать ногти, применять пилочку. Утром смазывать пораженные ногти «голодной» слюной. На ночь протирать яблочным уксусом. На меньших ногтях грибок исчезнет за месяц-полтора, на больших — около полгода.

Опухоли

Ежедневно протирать «голодной» слюной, при этом хорошо увлажняя, и легко массируя место, где есть опухоль. У 75% людей уже в первый месяц опухоль уменьшилась или перестала увеличиваться. Лечение слюной («голодной)» помогало людям даже победить рак.

Зоб

Ежедневно утром смазывать «голодной» слюной зону щитовидной железы. Смазать пять раз подряд с интервалом 5 — 10 минут. Щитовидная железа нормализуется уже через месяц-полтора.

Сколиоз у ребенка

Этот необычный метод лечения применяли еще наши предки.

Перед сном ребенка положить на ровное место, животом вниз. Вдоль позвоночника смазать сметаной и дать слизать собаке.

После этого на спину накинуть шерстяной платок, закрепить его и уложить ребенка спать.

Обычно после месяца лечения спина становилась ровной.

Боль в животе

Намочить слюной левую ладонь, положить ее на место солнечного сплетения и не спеша массировать против часовой стрелки. Каждые пять минут смачивать ладонь слюной. Обычно через 10 -15 минут боль пройдет.

Бессонница

Необходимо смочить слюной пальцы и легко помассажировать против часовой стрелки веки, переносицу, а также точки между указательным и большим пальцами на руках. Бессонница пройдет через 10 минут.

Мозоли

Смачивать слюной, прикладывать увлажненный слюной листья капусты, или подорожника. По возможности, дать слизать мозоль собаке или кошке.

Боль головы

Намочить слюной пальцы и в меру быстро растереть против часовой стрелки виски, а также точку между глазами. Повторять каждые 15 минут, до тех пор пока головная боль не пройдет.

ВАЖНО!

Необходимо помнить, что лечение слюной может заменить некоторые виды традиционной медицины. Слюна также может помочь в каких то экстренных случаях при отсутствии медицинских препаратов.

Но ни при каких случаях нельзя отказываться от традиционного лечения в пользу слюнотерапии при тяжелых недугах!

Здоровье и народная медицина

Процесс переваривания пищи сложен, он состоит из нескольких этапов. Самый первый начинается в ротовой полости. Если на начальном этапе наблюдаются нарушения, то человек может страдать от гастритов, колитов и других заболеваний и даже не подозревать, что причиной их явилась, например, недостаточная выработка слюны. Функции слюны, что это такое – вопросы, в которых нам предстоит сейчас разобраться.

Что такое слюна и ее роль в пищеварении
Состав
Функции слюны
Ферменты слюны человека
Птиалин (амилаза)
Бактерицидное вещество – лизоцим
Мальтаза
Липаза
Карбоангидраза
Пероксидазы
Нуклеазы
Интересные факты

Почему слюна вязкая и пенится

В норме жидкость, присутствующая во рту, прозрачная и слегка тягучая. Вязкость секрету придает муцин, в результате артикуляции (работы речевого аппарата) в слюну проникает воздух и образуются пузырьки. Чем больше пузырьков, чем больше преломляется и рассеивается свет, поэтому создается впечатление, что слюна белая.

Если ротовую жидкость собрать в прозрачную стеклянную посуду, она отстоится и снова станет однородной и прозрачной. Но это в норме.

Изменение цвета, консистенции и увеличение объема пены может быть обусловлено патологическими процессами в ротовой полости и рядом расположенных органах. В частности, слюна может стать полностью белая, как пена. Это обусловлено тем, что муцин в слюне образуется в избыточном количестве (например, при физических нагрузках) «экономит» воду и секрет становится более вязким, в результате повышения концентрации муцина.

Белые и пенистые слюни могут выделяться при гальванизме – болезни, имеющей неврологическое происхождение. При этом недуге раздражается нервный центр, возможны головные боли, плохой сон.

Местные признаки:

пенистая слюна;
металлический или соленый привкус;
жжение в области неба.

Обычно болезнь поражает людей, у которых во рту – старые металлические коронки. Они выделяют вещества, негативно влияющие на нервный центр, в итоге меняются состав и функции слюны. Для полного излечения необходимо заменить коронки, а также регулярно полоскать рот противовоспалительными растворами, принимать седативные препараты.

Белый цвет обретает слюна при кандидозе (он развивается вследствие избыточного размножения грибка из-за снижения иммунитета). Здесь тактика лечения направлена на восстановление иммунитета и подавление размножения грибка.

Какие болезни диагностирует биохимия слюны?

Достаточно положить каплю слюны на стекло микроскопа, или выделить из неё различные вещества – и хороший лабораторный работник сразу расскажет, что творится с вашим здоровьем. Анализ слюны на уровень кортизола позволит выявить содержание в вашем организме этого гормона. У новорожденных таким образом выявляют эндокринные заболевания и нарушение функции коры надпочечников. У взрослых, вдобавок, анализ на кортизол берут при подозрениях на повышенный/пониженный холестерин, недостаток/переизбыток глюкозы, остеопороз и даже опухоли центральной нервной системы.

Конечно, кортизол содержится и в крови, однако анализ слюны брать намного удобнее. Поскольку количество кортизола варьируется в течение дня и зависит от эмоциональной и физической нагрузки, желательно собрать несколько проб для лабораторного исследования. Согласитесь, сдавать кровь несколько раз в течение дня неудобно и неприятно. А плюнуть три раза в пробирки можно даже дома – и материал готов.

Ещё анализ слюны берут для выявления:

наркотических веществ,
токсинов,
гормонов и антител, указывающих на присутствие гепатита или ВИЧ в организме.

— Исследование слюны — саливодиагностика — сейчас считается очень информативным и перспективным методом лабораторной диагностики. Мне посчастливилось изучать ее уникальные свойства в период написания своей кандидатской диссертации. Скоро такой анализ станет большим конкурентом забору крови.

Причины сухости в полости рта

Здоровье

Она имеет противобактериальные, противогрибковые и противовирусные свойства. Такие важные для человека функции обеспечиваются определенным составом биохимических показателей этой биологической жидкости.

— Анализ помогает выявить стоматологические заболевания ротовой полости, слюнных желез, например, муковисцидоза. Экспериментальные и клинические исследования установили взаимосвязь между свойствами слюны, таких как рН (кислотность — примечание автора), содержание фосфора и кальция, уровнем амилазы и интенсивностью кариеса.

В слюне происходят изменения при общесоматических заболеваниях, например, при болезнях почек, повышается содержание мочевины и креатинина. Уменьшение слюноотделения и изменения состава биологической жидкости провоцируют пищеварительные нарушения. У больных с эндокринными расстройствами появляются сдвиги в содержании гормонов.

— По сравнению с анализом крови, получение материала осуществляется намного быстрее и легче. Забор ротовой жидкости у пациента происходит во время максимальной секреции (выделения — примечание автора) слюны в утренние часы с 9 до 11 часов натощак или через полтора-два часа после приема пищи.

Парадантоз

При парадантозе может появиться липкая слюна. Поражение тканей возле зубов сопровождается болью, повышением температуры и другими признаками, а также это влияет на консистенцию слюнной жидкости, она становится вязкой и липкой. У пациентов с такой патологией нарушается жевательная функция и начинают кровоточить десна.

Если не лечить парадантоз, процесс проникает в глубокие ткани, что может вызвать воспаление. Образующийся налет и камень становятся причинами шатания и выпадения зубов.

Заболевание сопровождается подвижностью зубов, зудом и неприятными ощущениями в деснах

Ваше здоровье — наша цель

«ВитаПортал» занимает одно из первых мест среди официальных медицинских сайтов в рунете по количеству пользователей. Для многих из них мы стали любимым медицинским сайтом, и мы стремимся оправдать их доверие, постоянно обновляя и актуализируя информацию о здоровье человека. Наша миссия в том, чтобы здоровых людей стало больше. И предоставление проверенной информации – это наш путь достижения цели. Ведь чем более информированным будет наш пользователь, тем бережнее он будет относиться к своему главному достоянию – здоровью.

В команду «ВитаПортала» входят дипломированные врачи и эксперты в своих областях, кандидаты и доктора медицинских наук, журналистыйт о здоровье

Типы слюнотечения

Пациенты, у которых усилено выделение слюны испытывают трудности в произношении звуков речи, неприятный запах изо рта, вынуждены совершать большее количество актов глотания. В зависимости от времени возникновения гиперсаливацию разделяют на утреннюю дневную, ночную и приступообразную. По механизму действия слюнотечение бывает двух типов:

Ложное слюнотечение или псевдогиперсаливация

Сопровождается ложным ощущением повышенного выделения слюны, на самом деле объем секреции слюны соответствует норме, и не превышает 2.5 л за сутки. Подобное состояние связано со слабостью мимических мышц лица, что приводит к невозможности осуществлять движения, в частности полностью сомкнуть рот. Симптомы обильного слюноотделения возникают в тех случаях, когда нарушен процесс глотания при инфекционном воспалении лимфоидной ткани глотки, поражении вирусами нервной системы, нервных заболеваниях, вызывающих непроизвольное дрожание губ, повышение мышечного тонуса, травмах губ.

Истинное слюнотечение

Диагностируют, когда объем выделяемой слюны у взрослого человека за сутки превышает 2.5 л. В некоторых случаях может доходить до 10-12 л за 24 часа. Чаще это одно из проявленией болезни, возникает на фоне нарушения функций слюнных желез, заболеваний нервной системы, рефлекторных воздействий, идущих от разных органов: со стороны пищевода, полости рта, кишечника, почек, поджелудочной железы, желудка.

Ферменты слюны

В слюне содержатся ферменты, способные начать переваривание пищи уже на этапе ее пережевывания и измельчения.

Амилаза

Фермент, способный расщеплять сложные углеводные соединения, превращая их в олигосахариды, а затем и в сахар. Основное соединение, на которое воздействует фермент, – крахмал. Именно благодаря действию этого фермента мы может почувствовать сладкий вкус продукта в процессе его механической обработки. Дальнейшее расщепление крахмала продолжается уже под действием панкреатической амилазы в двенадцатиперстной кишке.

Лизоцим

Основной бактерицидный компонент, который, в сущности, выполняет свои свойства благодаря перевариванию оболочек клеток бактерий. По сути, фермент также способен расщеплять полисахаридные цепи, расположенные в оболочке бактериальной клетки, благодаря чему в ней появляется отверстие, через которое быстро затекает жидкости и микроорганизм лопается как воздушный шарик.

Мальтаза

Фермент, способный расщеплять мальтозу – сложное углеводное соединение. При этом получается две молекулы глюкозы. Действует в сочетании с амилазой вплоть до тонкого кишечника, где в двенадцатиперстной замещается кишечной мальтазой.

Липаза

В слюне содержится лингвальная липаза, которая первая начинает обработку сложных жирных соединений. Вещество на которое она воздействует – триглицерид, после обработки ферментом он расщепляется на глицерол и жирные кислоты. Ее действие заканчивается в желудке, где на смену приходит желудочная липаза. Для детей именно лингвальная липаза имеет большее значение, так как первая начинает переваривание молочных жиров грудного молока.

Протеазы

Необходимые для адекватного переваривания белков условия, в слюне отсутствуют. Они способны расщепить только уже денатурированные белковые компоненты на более простые. Основной процесс переваривания белков начинается после денатурации цепей белка под действием соляной кислоты в кишечнике. Однако, протеазы, содержащиеся в слюне, также очень важны для нормального переваривания пищи.

Возможные нарушения и болезни

Патологии желез развиваются очень редко, например, на почве ранения, травматических ушибов лица или головы, при врожденном дефекте слюнных желез (например, отсутствие таковых):

Самым частым повреждением является повреждение околоушных желез, когда нарушается их целостность. Также патология возможна из-за повреждения лицевого нерва или сонной артерии.
Сиаладенит. Это воспалительный процесс слюнных желез, который, если своевременно его не лечить, может привести к камнеобразованию в протоках. Этому заболеванию больше всего подвержены подчелюстные железы. Клиническая картина выражается в болезненности слюнных желез, их утолщении, отечности. Наблюдается сухость во рту и сниженное слюноотделение. Имеет вирусную природу поражения (стафилококки, колибактерии).
Сиалолитиаз (слюнные камни). Клиническая картина выражается в болезненности слюнных желез, наличии в протоках камней (иногда до нескольких см), утолщении желез, отечности. Наблюдается сухость во рту, слюнные протоки сужаются, понижается слюноотделение. При несвоевременном диагностировании и лечении болезнь приобретает хроническую форму, боли нарастают во время приема пищи. Лечение дает благоприятный прогноз при раннем выявлении данного заболевания.
Паротит. Является инфекционным заболеванием и возникает в основном из-за воспаления слюнных протоков. Вирус паротита вначале поражает слюнные железы, потом вызывает воспалительные процессы других желез, например, яичек у мужчин. Часто воспаляется поджелудочная железа. Повышается температура, возникает рвота. Происходит интоксикация организма.
Доброкачественные опухоли. Возникают в подъязычной железе, околоушных железах, в толще щеки (невринома, аденолимфома). Лечение хирургическое.
Злокачественные опухоли (цилиндрома, саркома). При пальпации прощупывается твердый бугристый узел. Разрастается довольно быстро. При начальной стадии возможна лучевая терапия. На поздней стадии – хирургическое вмешательство. Рецидивы наблюдаются в половине случаев заболевания. Во время вскрытия абсцесса камушки могут выйти вместе с гноем. При длительном течении заболеваний слюнных желез воспалительного характера или с образованием камней возможно онкологическое осложнение.

О возможных причинах и симптомах

Причины воспаления:

сужение протока околоушной железы;
вирусные и инфекционные поражения (грипп, ОРЗ, ОРВИ, корь, отит, ангина, кариес зубов);
возникновение в протоке пробки из уплотненной смеси вирусов или лейкоцитов;
как осложнение в профессиональной деятельности у тех, кто занимается стеклодувом, играет на духовых инструментах.

Воспалительные процессы слюнных желез проявляются наличием иногда очень высокой температуры тела, иногда повышением субфебрильной температуры.

Симптомы воспалительного процесса:

повышение температуры тела;
припухлость, отек и увеличение слюнной железы, или места нахождения этой железы;
болезненность при пальпации, боль при глотании;
наличие гноя, выходящего в ротовую полость;
неприятный запах изо рта, сухость;
покраснение в месте воспаления.

Пару слов о главном

В терапию заболеваний слюнных желез входит употребление тех средств, которые усиливают слюноотделение, назначение антибиотиков, физиотерапия, полоскание. При гнойном содержимом и наличии камней проводится хирургическое вмешательство.

В профилактических целях необходимо тщательно следить за гигиеной полости рта, состоянием зубов, миндалин.

При малейшем инфицировании сразу проводить полоскание горла, своевременно лечить зубы, сразу обращаться к врачу за диагностированием и назначением профессионального лечения.

Другие элементы

К другим элементам относят не менее важные соединения, обеспечивающие правильное формирование пищевого комка. Этот процесс важен как начало адекватного и полноценного пищеварения.

Муцин

Клейкое вещество, которое способно собирать воедино пищевой комок. Его действие продолжается вплоть до выхода переработанной пищи из кишечного тракта. Способствует равномерному перевариванию химуса, а благодаря слизеобразной консистенции значительно облегчает и смягчает его продвижение по тракту. Вещество также выполняет и защитную функцию за счет обволакивания десен, зубов, слизистой, что значительно снижает травматическое воздействие твердой необработанной пищи на нежные структуры. К тому же липкая консистенция способствует прилипанию болезнетворных агентов, которые впоследствии разрушает лизоцим.

Опиорфин

Естественный антидепрессант, нейрогенный медиатор, способный воздействовать на нервные болевые окончания, блокируя передачу болевого импульса. Это позволяет сделать процесс жевания безболезненным, хотя твердые частички зачастую травмируют слизистую, десны, поверхность языка. Естественно, в слюне выделяются микродозы. Существует теория, что патогенетическим механизмом заболевания булимия является увеличение выделения опиата, из-за зависимости, которая формируется у человека, возрастает потребность в раздражении полости рта, увеличении выделения слюны – следовательно, и опиорфина.

Буферные системы

Различные соли, которые обеспечивают необходимую кислотность для нормального функционирования ферментной системы. Они также создают необходимый заряд на поверхности химуса, что способствует стимуляции перистальтических волн, ослизнению внутренней слизистой оболочки, выстилающей ЖКТ. Также эти системы способствуют минерализации зубной эмали и ее укреплению.

Эпидермальный фактор роста

Белковое гормональное соединение, способствующее запуску регенераторных процессов. Деление клеток слизистой полости рта происходит молниеносно. Это и понятно, так как они повреждаются намного чаще, чем любые другие, в результате механического воздействия и бактериальных атак.

Физические и химические свойства

прозрачность: прозрачная/слегка мутная (в зависимости от состава и присутствия пузырьков воздуха)
цвет: нет (бесцветная, прозрачная)
плотность: 1,002-1,12 г/мл (зависит от текущего состава)
осмоляльность: как правило, ниже, чем в плазме
вязкость: слюна имеет лишь немного большую вязкость (1 cP = 1·10-3 Па·сек), чем вода (0,89·10-3 Па·с). Однако слюна это неньютоновская жидкость, не имеет постоянного коэффициента вязкости, зависит от скорости сдвига (градиента скорости) Всем привет

Содержание веществ в слюне человека
Вода	994 г/л
Белки	1,4—6,4 г/л
Муцин	0,9—6,0 г/л
Холестерин	0,02—0,50 г/л
Глюкоза	0,1—0,3 г/л
Аммоний	0,01—0,12 г/л
Мочевая кислота	0,005—0,030 г/л
Соли натрия	6—23 ммоль/л
Соли калия	14—41 ммоль/л
Соли кальция	1,2—2,7 ммоль/л
Соли магния	0,1—0,5 ммоль/л
Хлориды	5—31 ммоль/л
Гидрокарбонаты	2—13 ммоль/л
Мочевина	140—750 ммоль/л

Что должно насторожить

Обычно жалобы пациентов связаны с тем, что по утрам их слюна становится не такой как обычно: густой, липкой или пенистой. В таких случаях могут наблюдаться сопутствующие симптомы:

нарушение вкусового восприятия;
постоянная сухость во рту и в горле;
ощущение не проходящей жажды;
чувство пощипывания на языке;
затруднения и болезненность при жевании и глотании пищи;
першение в горле и осиплость;
трещины на губах;
быстрое образование налета на зубах;
воспалительные процессы в полости рта и деснах.

Все эти явления могут быть следствием изменения состава, количества и вязкости слюны. Убедиться в обоснованности таких подозрений или развеять их, поможет несложный тест, который можно пройти самостоятельно утром натощак. Для этого необходимо обзавестись пипеткой с нанесенными делениями и секундомером.

Сначала надо набрать в пипетку миллилитр обычной воды и понаблюдать, за какое время она вытечет. Затем нужно проделать то же самое со слюнной жидкостью. Остается сравнить два показателя – в норме, они должны быть примерно одинаковыми.

Но самообследование – вещь субъективная, потому при любых подозрениях на серьезный сбой в организме следует обращаться к специалистам для проведения точных лабораторных анализов. Медики определяют соответствие консистенции слюны норме с помощью прибора вискозиметра. Если он подтвердил, что у пациента во рту действительно слишком густая слюна, врач установит причину дефекта и назначит необходимое лечение. Для диагностики понадобятся дополнительные анализы и консультации узких специалистов, поэтому самолечение в такой ситуации недопустимо.

Как сегодня лечат проблему

Теперь перейдем к вопросам о том, что делать при явных признаках гиперсаливации, как снизить интенсивность выработки слюны и убрать симптом у ребенка или взрослого. Как уже было сказано выше, перед тем, как лечить проблему, нужно пройти соответствующую диагностику. Дальнейшая терапия напрямую зависит от источника всех бед. В разных ситуациях может применяться противоглистовое, стоматологические лечение или терапия, направленная на восстановления работы ЖКТ. Также стоит выделить отдельные методики, которые могут применяться в рамках борьбы с гиперсаливацией:

медикаментозное лечение с применением препаратов, действие которых направлено на снижение выработки слюнной жидкости, например, «Риабал» или «Платифиллин»,
хирургическое удаление части слюнных желез,
лучевая терапия,
ЛФК и массаж лицевой области – эффективны при невралгии,
инъекции ботокса в область слюнных желез для остановки секреции примерно на полгода.

Инъекции ботокса помогут избавиться от проблемы на пол года

Отдельно нужно сказать пару слов про гипосаливацию, то есть снижение функциональности слюнных желез, из-за чего у пациента возникает пересушенность слизистой полости рта, появляются проблемы с глотанием и речевой функцией. Подобное состояние также имеет множество потенциальных предпосылок, способных приводить к обильным образованием налета и камня, незначительной травматизация мягких тканей. В такой ситуации нужно обратиться к врачу для установки точной причины. Отвечая на вопрос по поводу того, как повысить слюноотделение при сухости во рту, специалисты советуют чаще совершать жевательные движения, тщательно пережевывать пищу и пить больше жидкости. Если виной всему патологическое состояние, потребуется соответствующее лечение.

Функции слюны

Защитная. Заключается в обеззараживании пищи и защите слизистой полости рта и зубной эмали от механического повреждения.
Пищеварительная. Ферменты, содержащиеся в слюне, начинают переваривание уже на этапе измельчения пищи.
Минерализующая. Позволяет укреплять зубную эмали, за счет растворов солей, содержащихся в слюне.
Очищающая. Обильно выделение слюны способствует самоочищению ротовой полости, за счет ее омывания.
Антибактериальная. Компоненты слюны обладают бактерицидным свойством, благодаря чему многие болезнетворные микроорганизмы не проникают дальше ротовой полости.
Выделительная. В слюне содержатся продукты метаболизма (такие как аммиак, различные токсины, в том числе и лекарственные), при сплевывании которых организм избавляется от шлаков.
Анестетическая. Благодаря содержанию опиорфина, слюна способна кратковременно обезболить мелкие порезы, также обеспечивает безболезненную обработку пищи.
Речевая. Благодаря водному компоненту обеспечивает увлажнение ротовой полости, что помогает членораздельной речи.
Заживляющая. Благодаря содержанию эпидермального фактора роста, способствует быстрейшему заживлению всех раневых поверхностей, поэтому рефлекторно при любом порезе мы стараемся облизать рану.

Жевание

Размельчение пищи происходит в полости рта благодаря жевательным движениям. Жевательные движения осуществляются жевательными мышцами, при сокращении которых изменяется положение нижней челюсти по отношению К верхней, неподвижной. При жевании пища разрывается иперетирается зубами.

Хорошее пережевывание имеет большое значение для переваривания пищи, так как раздробленная и перетертая пища легко подвергается химической обработке и хорошо усваивается. Химические превращения начинаются уже в ротовой полости и происходят под влиянием ферментов слюны.

Рис. собака с фистулой околоушной железы, на щеку в области отверстия выведенного наружу протока прикреплена вороночка с пробиркой для собирания слюны.

Большие слюнные железы: где находятся, фото, описание

Слюнные железы подразделяются на малые и большие парные. Последние, в свою очередь, делятся на:

Подчелюстные. Расположены в поднижнечелюстном треугольнике. Форма – округлая, величина как у грецкого ореха, вес – примерно 15 г. Слюна выделяется через выводящий проток, довольно толстый, расположенный на дне ротовой полости. Секрет железы содержит серозную жидкость и слизь, объем которой составляет больше половины всей вырабатываемой слюны.
Околоушные. Где находится слюнная железа у человека, можно увидеть на фото, представленных далее в статье. Располагаются они под кожей в околоушной и жевательной области лица, имеют розовато-серый цвет и неправильную форму. По размеру это самые крупные слюнные железы с массой около 30 г. Находятся они вблизи лицевого нерва, поэтому в случае повреждения может нарушиться мимика. Железы вырабатывают слюну, которая участвует в переваривании пищи и составляет пятую часть от объема всей выделяемой слюны.

Подъязычные. Где у человека слюнные железы такого вида находятся? Место их расположения – под слизистой оболочкой дна полости рта по обе стороны от языка. Железы имеют овальную сплюснутую форму. Они самые маленькие из больших парных. Вес одной всего 5 г. Тип секреции – слизистый. Отходит слизь по большому и нескольким малым протокам и составляет двадцатую часть всей вырабатываемой слюны.

Что такое слюна и из чего состоит

Человеческая слюна – это жидкость, вырабатываемая слюнными железами. Мелкие и три пары крупных желез выделяют ее в полость рта (околоушные, подчелюстные и подъязычные) . Давайте рассмотрим состав и свойства слюны подробней.

Функции этой жидкости – обволакивание поступающей в ротовую полость пищи, частичное переваривание ее и помощь в дальнейшей «транспортировке» пищи в пищевод и желудок.

№ пп	Название	Примечание
1	Вода	Вода составляет около 80-90%. Ее роль – связывать отдельные элементы и способствовать их смешиванию и растворению
2	Неорганические вещества	Натрий, калий, хлор, фосфаты. Эти микро-и макроэлементы попадают в слюну из крови
3	Органические вещества	Различные ферменты: лизоцим, амилаза, а также белок, лактат, глюкоза. Ферменты являются необходимым компонентом – катализатором процесса расщепления крупных молекул пищевых веществ до более мелких.

PH слюны в норме

Нормой считается значение pH от 5,6 примерно до 7,6. Чем выше эта цифра – тем более здоровая среда создается в ротовой полости.

Реакция слюны в норме не должна быть кислой. Повышенная кислотность свидетельствует о том, что во рту присутствует микрофлора. Чем более щелочная среда, тем лучше ротовая жидкость выполняет защитные функции, в частности, предохраняет эмаль зубов от развития кариеса. В такой среде бактерии почти не размножаются.

Какие функции выполняет слюна человека

Функции слюны человека:

расщепление сложных углеводов;
ускорение процесса пищеварения;
бактерицидное действие;
облегчение продвижения пищевого комка из глотки в пищевод;
смачивание ротовой полости.

Слюна – это не только ферменты, белковые соединения и микроэлементы. Это еще и бактерии, а также остатки их жизнедеятельности, продукты распада, находящиеся во рту.

Именно благодаря наличию этих органических веществ слюнная жидкость, находящаяся в ротовой полости, получила название смешанной.

То есть во рту человека — не вещество, выработанное слюнными железами в чистом виде, а смесь из этой жидкости и микробов, «обитающих» в ротовой полости.

Состав слюны постоянно меняется. Во сне он один, а после того, как человек проснулся, почистил зубы и позавтракал, он меняется.

Некоторые ферменты, содержащиеся в слюне, в процентном соотношении изменяются с возрастом. Значение любого из элементов велико

Нельзя сказать, что какой-то из ферментов имеет более важное, а какой-то – менее важное значение

Ферменты, содержащиеся в слюне

Огромное значение имеют ферменты слюны человека. Это органические вещества белковой природы. Всего известно 50 видов ферментов.

Выделяют 3 крупные группы:

ферменты, которые образуются клетками слюнной железы;
продукты жизнедеятельности микроорганизов;
ферменты, выделяемые при разрушении кровяных телец.

Ферменты обеззараживают ротовую полость. Перечислим основные «подгруппы»:

амилаза (она же – птиалин);
мальтаза;
лизоцим;
карбоангидраза;
пероксидазы;
протеиназы;
нуклеазы.

Еще одним действующим веществом является муцин – к нему и его роли мы вернемся чуть позже.

Амилаза (птиалин)

Для чего нужна амилаза? Это фермент, который расщепляет сложные углеводы. Крахмал начинает «раскладываться» на простые полисахариды. Они попадают в желудок и кишечник, где присутствуют вещества, которые их переваривают и позволяют эффективно усваивать их.

Моносахариды и дисахариды – результаты «работы» амилазы. Зная, какую функцию выполняет фермент слюны птиалин, мы теперь понимаем: без этого элемента было бы невозможно нормальное переваривание любых продуктов, в состав которых входят сахариды.

Содержание амилазы не зависит от возраста человека, то есть с годами ее «производство» не снижается. Однако ее количество может быть разным в зависимости от времени суток и от приема пищи.

Лизоцим – обеззараживающее вещество слюны

Чрезвычайно важен лизоцим в слюне. Этот белок обладает бактерицидным действием: он разрушает стенки клеток бактерий, тем самым защищая человека от многих заболеваний.

Чувствительны к лизоциму грамположительные бактерии, а также некоторые виды вирусов.

Мальтаза

В числе имеющих первостепенное значение ферментов отметим мальтазу. Какие вещества расщепляются под ее влиянием? Это дисахарид мальтозы. В итоге образуется глюкоза, которая легко усваивается в кишечнике.

Липаза

Липаза – фермент, который участвует в расщеплении жиров до того состояния, в котором они способны всасываться в кровь из кишечника.

Есть еще одна группа ферментов – это протеазы (протеиназы). Они способствуют сохранению белков в неизмененном (то есть естественном, «природном») состоянии. Благодаря этому белки сохраняют свои функции.