Основной обмен у человека

Подробный обзор

Болезни И Расстройства при нарушении обмена веществ

 Среди наиболее известных заболеваний при нарушенном метаболизме это-расстройство щитовидной железы и диабет.

Щитовидная железа

Очень распространенным метаболическим заболеванием является заболевание щитовидной железы. Орган, расположенный в горле, отвечает за гормональный баланс в нашем организме. Таким образом, в зависимости от расстройства может возникнуть либо перепроизводство, либо недопроизводство гормонов.

Слишком много гормонов вырабатывается при сверхактивной щитовидной железе. Иммунная система пытается отбить избыток гормонов, что заметно из-за сильного потоотделения и потери веса.

Другие типичные признаки сверхактивной щитовидной железы включают утолщение шеи, нервозность и тремор . С другой стороны, гипотиреоз с большей вероятностью производит дефицит гормонов, что может привести к усталости или депрессивному расстройству.

Диабет

Другим нередко встречающимся метаболическим заболеванием является диабет. При этом заболевании наблюдается хроническое нарушение сахарного обмена. Она может быть врожденным-это 1 тип или возникает из-за плохих привычек питания возникающее с возрастом- тип II. В последние годы диабет все чаще стал распространенным заболеванием, так как все больше людей заболевают им в основном из-за неправильного питания. Частный случай-гестационный диабет. Он впервые появляется у матери во время беременности и часто исчезает после родов.

Другие распространенные метаболические заболевания включают:

Ацидоз; Синдром кушинга; Болезнь хранения железа; Ожирение; Подагра; Метаболический Синдром; Тиреоидит; Избыточный вес; Дефицит гормона роста; Сахарная болезнь.

Формулы для расчёта базовых потребностей

Формула расчета основного обмена веществ является несовершенной. Она не учитывает такие факторы как:

  • Индивидуальная скорость метаболизма.
  • Соотношение подкожного и глубинного жира.
  • Наличие гликогенового депо.
  • Внешнюю температуру.

Однако для общей прикидки, подойдет и такая формула. Перед таблицей вставим разъяснения:

  • МТ – масса тела. Для наиболее точного расчета, лучше использовать чистую массу (без учета жировой ткани).
  • Р – рост. В формуле используется из-за теоремы Рубнера. Является одним из самых неточных коэффициентов.
  • Свободный коэффициент – волшебная цифра, подгоняющая ваш результат под нормы, еще раз доказывающая, что без такого коэффициента (индивидуального для каждого случая), получить адекватный расчет базального метаболизма не получится.
Пол Возраст

Уравнение

М 10—18 16.6 мт + 119Р + 572
Ж 10—18 7.4 мт + 482Р + 217
М 18—30 15.4 мт + 27Р + 717
Ж 18—30 13.3 мт + 334Р + 35
М 30—60 11.3 мт + 16Р + 901
Ж 30—60 8.7 мт + 25Р + 865
М >60 8.8 мт + 1128Р — 1071
Ж >60 9.2 мт + 637Р — 302

Важно понимать, что формула расчёта не учитывает неравномерность растрат калорийности в течение дня. Так, например, днем во время приема пищи или после тренировки, разогнанный метаболизм заставляет организм потреблять больше энергии, пускай и использует её не так рационально

В то время, как во сне процессы метаболизма оптимизируются максимально, что позволяет достичь оптимального результата в поставленных целях.

Расход энергии при физической нагрузке.

При
мышечной работе значительно увеличиваются
энергетические затраты организма. Это
увеличение энергетических затрат
составляет рабочую прибавку, которая
тем больше, чем интенсивнее работа.

По
сравнению со сном при медленной ходьбе
расход энергии увеличивается в 3 раза,
а при беге на короткие дистанции во
время соревнований — более чем в 40 раз.

При
кратковременных нагрузках энергия
расходуется за счет окисления углеводов.
При длительных мышечных нагрузках в
организме расщепляются преимущественно
жиры (80% всей необходимой энергии). У
тренированных спортсменов энергия
мышечных сокращений обеспечивается
исключительно за счет окисления жиров.
У человека, занимающегося физическим
трудом, энергетические затраты возрастают
пропорционально интенсивности труда.

Правило поверхности

У
млекопитающих величина основного
обмена, рассчи­танная
на 1 кг массы тела, сильно различается:
чем меньше животное,
тем выше обмен. Если пересчитать
интенсивность обмена
на 1 м поверхности тела, полученные
величины от­личаются не столь
значительно. Рубнер в 1868 г. установил,
что
затраты энергии (интенсивность обмена)
пропорцио­нальны
величине поверхности тела. Это объясняется
необхо­димостью
поддерживать постоянную температуру
соотно­шением теплопродукции и
теплоотдачи, так как при относи­тельно
большой поверхности теряется больше
тепла. У чело­века
отношение основного обмена к поверхности
тела оказа­лось величиной сравнительно
постоянной. Ежедневная про­дукция
тепла на 1 м поверхности тела у человека
равна 3559-5234
кДж (850-1250 ккал).

Для определения
поверхности тела применяется фор­мула,
выведенная на основании анализа
результатов прямых измерений поверхности
тела:

R=К×m,

где К равна 12,3 (у
человека), m
– масса тела.

Более
точно поверхность тела можно определить
по формуле
предложенной Дюбуа:

R=W0,425×H0,725×71,84

где W
– масса тела, кг, H– рост, см.

Правило
поверхности лишь относительно верно,
о чем свидетельствует тот факт, что у
индивидуумов е
одинаковой
поверхностью тела интенсивность
метаболизма может зна­чительно
различаться. Это связано с особенностями
метабо­лизма, состоянием нервной,
эндокринной и других систем.
Во время сна интенсивность мета­болизма
почти на 10% ниже основного обмена. Разница
ме­жду бодрствованием в состоянии
покоя и сном объясняется тем, что во
время сна мышцы расслаблены. При
гиперфунк­
ции
щитовидной железы основной обмен
повышается, а при
гипофункции
— понижается. Понижение основного обмена
происходит при недостаточности функций
половых желез,
гипофиза.

Какие вещества участвуют в метаболизме?

Чтобы организм работал нормально, а метаболизм проходил с нужной скоростью, требуются следующие вещества:

Витамины группы В. Эти вещества играют важную роль в энергетическом обмене. Дефицит какого-либо витамина из этой группы может отразиться на скорости метаболизма и среде организма в целом. То есть они всегда должны быть в рационе. Содержатся в постном мясе, морепродуктах, яйцах, цельном молоке, живых кисломолочных культурах, орехах, семечках, бананах, арбузах.
Витамин Д. Если его не хватает в организме взрослого человека, то это может грозить ожирением

Для поддержания его уровня важно соблюдать здоровую диету, почаще бывать на свежем воздухе, контролировать уровень сахара в крови. Также вещество можно принимать дополнительно.
Кальций

Важен для здорового метаболизма и поддержания уровня глюкозы в крови. Для этого нужно употреблять натуральные молочные продукты, злаки, листовые зеленые овощи, миндаль, свежевыжатый апельсиновый сок, семечки.
Железо. Поддерживает здоровый рост клеток, помогает выработке необходимых гормонов. Если железа не хватает, то мышцы плохо обеспечиваются кислородом, процесс обмена энергии не происходит полноценно. Железо есть в орехах, соевых бобах, листовых овощах, мясе, гречневой крупе, фасоли.
Магний. Производит энергию в организме, значительно ускоряет обмен веществ. Магний есть в шпинате, бананах, картофеле, жирной морской рыбе, цельнозерновых культурах.
Витамин Е. Помогает переваривать пищу, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Он содержится в яйцах, рыбе и морепродуктах, печени.
Хром. Необходим для худеющих, так как сжигает подкожный жир. Хром есть в бобовых культурах и простой ячневой крупе.
Клетчатка. Увеличивает метаболизм за счет повышения активности желудка и очищения организма от вредных веществ. Клетчаткой богаты свежие овощи и фрукты.

Методы восстановления обменных процессов

Здоровым людям под силу самостоятельно изменить скорость обмена веществ. Но прежде чем менять что-либо в своем образе жизни, надо разобраться, какой тип нарушений метаболизма присутствует в организме.

  • медленный метаболизм приводит к быстрому набору массы тела и ожирению;
  • высокая скорость обмена – причина похудения, истощения организма;
  • нарушение щелочного баланса – причина плохого усвоения питательных веществ, расстройства пищеварения, как следствие, потеря веса.

Восстановить метаболизм можно различными способами.

Лекарственные препараты

Медикаментозные средства созданы для лечения конкретных заболеваний: ожирения, сахарного диабета, атеросклероза. Нет таблеток, которые смогли бы восстановить такую сложную систему химических реакций, повысить метаболизм.

  1. Ксеникал, к примеру, принимают по рецепту врача. Препарат лечит ожирение, булимию, препятствует всасыванию жиров, росту жировой ткани, косвенно ускоряет метаболические реакции.
  2. Глюкофаж – для лечения сахарного диабета. Он повышает чувствительность клеток к инсулину, ускоряет усвоение глюкозы и выработку из неё энергии.
  3. Гуарана, кофеин – энергетики, мобилизующие организм на физические нагрузки. Принимаются после консультации с врачом, т. к. повышают давление.

Основной обмен у человека

Однако ни один из этих препаратов не предназначен для ускорения метаболизма. Их прием без рецепта врача не восстановит, а еще больше расстроит процессы обмена.

Стероидные гормоны, наркотики, ускоряющие обменные процессы, представляют риск для здоровья и психики, их применение ограничено законом.

Лечебные процедуры

В зависимости от диагноза, врач назначает комплекс лечебных процедур, повышающих скорость метаболизма.

В него могут входить:

  • промывание кишечника, где происходит удаление каловых масс и бродильной микрофлоры, отравляющих организм;
  • удаление слизи из легких, ингаляции;
  • восстановление опорно-двигательного аппарата (тракция, мануальная терапия, обкалывание озоном);
  • физиотерапия – её положительный эффект состоит в улучшении циркуляции крови и стимуляции обменных процессов в клетках.

Все процедуры носят вспомогательный характер и сами по себе не могут решить проблему.

Питание

Основной обмен у человека

Лучший способ наладить скорость обмена веществ – изменить рацион питания, привести его в соответствие с уровнем своих энерготрат. Хороший рацион предполагает сокращение энергоемких продуктов, богатых жирами и углеводами.

Количество белка, участвующего в росте мышечной массы, должно оставаться на прежнем уровне, даже увеличиться.

Нельзя резко снижать суточную калорийность – она не должна быть намного меньше основного обмена, самый низкий порог – 1200 ккал/сут. Дефицит калорий при похудении не должен превышать 500 ккал: 300 из них корректируются за счет диеты, а 200 – за счет физической активности. Главное условие сбалансированного питания – обеспечить организм всеми необходимыми для метаболизма нутриентами: белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами.

Продукты для ускорения метаболизма:

  • овощи – источник грубой клетчатки для очищения кишечника (капуста, морковь, свекла):
  • мясо курицы, телятина;
  • зеленый чай, лимоны, апельсины, имбирь;
  • морская рыба – источник омега-кислот;
  • зелень.

При организации режима питания нужно твердо придерживаться правил:

  • завтрак – калорийный и плотный;
  • приемы пищи – по режиму, не реже 4-5 раз в день;
  • питьевой режим – 1,5-2 л жидкости в день.

Чтобы поддерживать нормальный обмен веществ, необходимо не меньше часа в сутки посвящать физической активности: пешей ходьбе, фитнесу, спортивным тренировкам.

Народные средства

Основной обмен у человека

Альтернативная медицина может предложить несколько способов для повышения скорости обмена веществ.

Напитки:

  • сырая вода с лимонным соком и медом;
  • имбирный чай;
  • кефир со специями;
  • сок грейпфрута.

Целебные травы помогут восстановить хороший метаболизм:

  • спаржа: 2 ст. л. измельченных корней прокипятить в 400 мл воды, остудить, принимать 3 раза в день по 30 мл;
  • литья одуванчика: 10 г листьев залить стаканом кипятка, настоять 10-15 мин., выпить в три приема перед едой;
  • цикорий: протомить 2 ст. ложки сырья в 250 мл кипятка в течение 20 минут, выпивать средство в течение дня.

Растирание эфирными маслами уменьшает отечность и нормализует водно-жировой баланс. Для процедур подойдут эфиры цитрусовых, герани, корицы, розмарина.

Баня (сауна) полезна для очищения организма от токсинов. Альтернативой им служит теплая ванна с эфирным маслом можжевельника (продолжительность – не дольше 10 минут).

Что такое метаболизм и как ему помочь

Что такое метаболизм

Основной обмен у человека

Если говорить научным языком, то метаболизм — это сложный биохимический процесс, в котором калории, содержащиеся в поступающей пище и напитках, соединяются с кислородом, чтобы высвободить энергию, необходимую для функционирования нашего организма. Наше тело требует энергии все время, даже когда мы отдыхаем или спим.

В организме происходят сотни различных процессов, о которых мы даже не задумываемся. Например, дыхание, циркуляция крови, регулирование уровня гормонов, восстановление клеток и т. д. Нашему организму требуется определенное количество калорий для выполнения этих важных основных функций. Это называется базовой скоростью метаболизма или метаболизмом.

От чего зависит скорость метаболизма

Как это печально не звучит, но существует три основополагающих фактора, которые существенно определяют скорость нашего метаболизма. Вот они:

  • разница между мышечной и жировой тканью. Люди с большей мышечной массой сжигают больше калорий даже в состоянии покоя.
  • наш пол. У мужчин обычно меньше жира и больше мышц, чем у женщин, поэтому они сжигают больше калорий.
  • наш возраст. По мере того, как мы становимся старше, содержание мышечной ткани в нашем теле имеет тенденцию уменьшаться, а жировой — увеличиваться, что замедляет метаболизм.

Что произойдет если мы ускорим метаболизм

Быстрый метаболизм помогает нам чувствовать себя бодрыми и полными энергии. Это происходит потому, что наш уровень энергии остается более стабильным, и мы не чувствуем усталости. Пища хорошо усваивается, обеспечивая нас постоянным источником энергии. Люди с хорошим метаболизмом всегда сохраняют концентрацию и сосредоточенность на чем-либо. Ну, и как вишенка на торте, мы с наименьшей вероятностью набираем вес и так же быстро его сбрасываем.

Виды нарушения метаболизма

Выделяют несколько видов сбоев обменных процессов. Встречаются нарушения:

  • Белкового обмена. Белок – важная составляющая гормонов и ферментов. Но запасов этих компонентов в организме нет, они должны регулярно поступать с пищей. При недостатке белка организм черпает его из мышц, внутренних органов и костей. Это не может не обернуться метаболическими проблемами. Избыток белка тоже опасен, так как приводит к жировому перерождению печени, перегрузке почек, нарушению кислотно-щелочного баланса, хронической потере кальция. Длительная перегрузка белками чревата развитием подагры, мочекаменной болезни, ожирения (источник – Учебник “Физиология человека”, Покровский).
  • Жирового обмена. Причины этой патологии – истощение и ожирение. Голодание приводит к гормональному дисбалансу, снижению иммунитета, выпадению волос, гиповитаминозу и прочим неприятностям. При ожирении возрастает риск развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, атеросклероза.
  • Обмена углеводов. Среди патологий, связанных с углеводными процессами, самые распространённые – гипергликемия и гипогликемия. В первом случае мы имеем дело с повышением в крови уровня глюкозы. Проблема может развиваться и усугубляться при переедании, сахарном диабете, при некоторых заболеваниях щитовидной железы и надпочечников (источник – “Википедия”).
  • Водного обмена. Последствия – задержка жидкости или, наоборот, обезвоживание. И то, и другое очень опасно. Например, излишняя потеря жидкости ведёт к сгущению крови, риску образования тромбов, дисфункции выделительной системы, повышенному давлению и т. д.
  • Обмена витаминов. Патологии, связанные с этим – авитаминоз, гипервитаминоз и гипоавитаминоз. В каждом случае возникают серьёзные неприятности.
  • Обмена минералов. Минеральный дисбаланс приводит к ослаблению иммунитета, поражению тканей и органов и другим патологиям. Изменение минерального состава костей ведет к частым, длительно заживающим, переломам.
  • Кислотно-щелочного баланса. В здоровом организме содержание щелочи и кислот стабильно. Дисбаланс компонентов может проявиться по-разному – от раздражительности до летального исхода.

Основной обмен у человека

Как ускорить обмен веществ?

Как повысить метаболизм? Многие люди интересуются этим вопросом только тогда, когда хотят снизить свой вес или из-за плохого здоровья. При этом форма диеты играет довольно второстепенную роль. Диеты часто включают риск недостаточного питания организма важными питательными веществами во время голодания. Это приводит к недоеданию и авитаминозу. После диеты, когда недостающие питательные вещества снова доступны, они метаболизируются в двойном-тройном количестве. Происходит эффект жожо. Гораздо важнее и эффективнее наладить здоровые отношения со своим организмом, в которых можно постоянно повышать обмен веществ.

Для этого есть три основных правила:

1.Диетические изменения.

2.Физическая активность.

3.Изменение образа жизни.

Диетические изменения

Есть продукты, которые стимулируют обмен веществ, и те, которые замедляют его. Если вы хотите узнать об этом подробно, вы будете засыпаны противоречивой информацией и мнениями

Важно знать, что не количество потребления калорий решает наш вес, а соотношение питательных веществ друг к другу. , белки и углеводы должны приниматься в сбалансированном соотношении, чтобы обмен веществ был оптимальным

При этом важную роль играет и тип питательных веществ. Следует придерживаться принципа-чем естественнее питательные вещества, тем они здоровее и ценнее для организма. Кроме того, следует позаботиться о достаточном питье, начиная с 2-3 литров/день.

Физическая активность

Во время движения активные мышцы способствуют циркуляции лимфы. Питательные вещества, вода и кислород быстрее переносятся в клетки, а токсины так же быстро выводятся. Жир сжигается, превращается в энергию и, таким образом, не имеет возможности накапливаться в клетках. При этом не нужно мутировать в высокопроизводительного спортсмена. Здоровый и регулярный уровень упражнений в повседневной жизни также помогает очень хорошо. Езда на велосипеде, восхождение по лестнице, упражнения на растяжку и бег-хорошие способы активации мышц и поддержки метаболизма с ними. Как правило, упражнения никогда не может быть слишком много.

Изменение образа жизни

Двумя самыми неблагоприятными факторами для нашего метаболизма являются постоянный стресс и недостаток сна . И то, и другое постоянно приводит к гормональному дисбалансу в организме, тем самым нарушая обмен веществ. Происходит повышенное выделение кортизола. Кортизол-это антистрессовый гормон, который ставит наше тело в состояние тревоги во время стресса. В чрезвычайной ситуации он быстро срабатывает. Но если эта энергия не потребляется, инсулин накапливает ее в наших тканях в виде жира. Поскольку кортизол тесно связан со всеми обменными процессами в организме, стресс оказывает значительное влияние на наше благополучие. Если вы хотите положительно повлиять на обмен веществ вы должны  избегать стресса

Обратить внимание на регулярный и достаточный сон и иметь позитивное отношение к жизни

Как ускорить метаболизм?

Основной обмен у человека

Простым способом ускорения метаболизма является совмещение регулярных (однако умеренных) занятий спортом с соблюдением нормы суточных калорий и переходом на правильное питание. В результате организм научится запасать калории в мышцах в виде гликогена, а не в жировой ткани.

Соблюдая приведенные ниже правила питания, вы сможете добиться ускорения метаболизма — однако лишь при совмещении с 30-40 минутами физической активности 3-4 раза в неделю:

1. Максимально ограничьте быстрые углеводы

Основной обмен у человека

Проблема сахара, выпечки и сладкого заключается не только в их высокой калорийности, но и в том, что быстрые углеводы нарушают работу метаболизма, вызывая ощущение, схожее с чувством голода. Это, в свою очередь, заставляет переедать — что и ведет к набору лишнего веса.

// Быстрые углеводы — список

2. Употребляйте больше клетчатки

Основной обмен у человека

Исследования доказывают, что употребление богатых клетчаткой продуктов (прежде всего, различных овощей) ускоряет метаболизм за счет нормализации уровня сахара в крови. Кроме этого, клетчатка помогает снижению плохого холестерина и необходима для правильной работы кишечника.

// Продукты, богатые клетчаткой

3. Употребляйте достаточное количество воды

Основной обмен у человека

Помните о том, что употребление содержащих сахар напитков — как газировок, так и сладкого чая и даже фруктовых соков — ведет к нарушению метаболизма. Кроме этого, для ускорения обмена веществ необходимо употреблять не менее 8 стаканов жидкости в сутки — предпочтительно, в виде чистой воды.

// Сколько воды нужно пить?

4. Следите за наличием Омега-3 в питании

Основной обмен у человека

Недостаток жиров Омега-3 нарушает метаболизм, снижает иммунитет и провоцирует развитие воспалений. Богатыми Омега-3 продуктами питания является жирная рыба (прежде всего, семга), а также некоторые семена и орехи. Лидером по содержанию растительных Омега-3 являются семена чиа.

// Семена чиа — в чем польза?

5. Не переедайте на ночь

Основной обмен у человека

Привычка делать ужин главным приемом пищи — частая причина плохого метаболизма. Помните о том, что ложиться спать необходимо не с полным животом еды, с легким чувство голода — это поможет организму тратить во время сна запасы энергии, а не откладывать ненужные калории в жир.

// За сколько часов до сна можно есть?

Польза голодания

Исследования говорят о том, что периодическое проведение разгрузочных дней — методика интервального голодания или диета 16/8 — ускоряет метаболизм и позволяет телу сжигать больше жира. При этом эффект достигается вовсе не за счет ограничения калорий, а последствием снижения уровня сахара в крови.

Кроме этого, эффективные диеты для похудения всегда строятся на ограничении углеводов. При отсутствии углеводов в рационе тело переходит в кетоновый режим работы, используя для нужд метаболизма свободные жирные кислоты — в буквальном смысле, сжигая жир.

// Читать дальше:

  • интервальное голодание
  • диета 16/8 — что это?
  • кето диета — полный гид

Метаболизм при похудении

Основной обмен у человека

В околоспортивной среде постоянно есть люди, которые жалуются на убитый или лежащий обмен веществ. Они уверены, что какими-то хитрыми манипуляциями они замедлили свой метаболизм настолько, что его как бы и нет. И в связи с этим они устраивают то разгрузочные дни, то читмилы, надеясь таким образом встряхнуть и разогнать обмен веществ.

Начнем с того, что если вы не умерли, то ваш обмен веществ все еще жив. И, даже если вы питаетесь с сильным дефицитом, он не снизится более чем на 10-15 %. И если вы перестали худеть, то значит, ваш организм пытается всеми силами сохранить свои запасы. И делает он это очень просто — сокращает активность. Любое движение, даже моргание, требует энергии. И по сути если перестать моргать, то можно еще какое-то время не тратить запасы. И помимо моргания, есть еще много неподконтрольных вам движений, которые организм упраздняет. То есть происходит метаболическая адаптация, которую все радостно называют замедлением метаболизма.

Таким образом, при похудении метаболизм не снижается настолько, чтобы вы перестали худеть совсем. У вас может наступить плато — временная остановка похудения, но если сохранять дефицит и не волноваться, то вы продолжите худеть. Если же вы почему-то не худеете на дефиците калорий больше месяца, значит, у вас нет дефицита. И никакие разгрузочные дни и читмилы это не исправят. Тут помогут интенсивные тренировки и тщательный подсчет калорий. Поверьте, если все делать грамотно, то не придется питаться  исключительно капустными листьями. Если же вас гложут сомнения — проверьте гормоны щитовидной железы, но вряд ли проблема с ними скажется исключительно на скорости метаболизма.

Обмен веществ в организме

Суть обмена веществ – поддержание жизнедеятельности организма. Это вся совокупность химических реакций, протекающих в теле человека. Все важные этапы, от получения энергии до роста и развития, руководствуются метаболическими процессами. В ходе реакций полученные с пищей вещества преобразуются в необходимые для функционирования организма соединения. Метаболизм отвечает и за выведение излишков и токсинов. Чаще всего, говоря об обмене веществ, подразумевают углеводный баланс (нарушение которого сказывается на весе), однако под этим понятием объединено множество других реакций.

Обмен веществ у взрослых

Основной обмен у человека

Поскольку процессы обмена веществ в организме отвечают, в частности, за рост тканей, метаболизм у детей ускорен по сравнению с взрослыми. К старости же реакции замедляются – каждые 10 лет жизни на 5-10%. Кроме этого, на их скорость влияют и другие факторы. Среди них:

В мужском организме обменные процессы протекают быстрее. Связано это прежде всего с тем, что по строению в теле мужчины процент мышечной массы выше. А мышцы более активно расходуют энергию.

Болезни щитовидной железы.

Повышенное количество тироксина вызывает ускоренный обмен веществ, его нехватка, наоборот, замедляет метаболизм.

Скорость метаболизма часто передается по наследству, отсюда и склонность к полноте у детей тучных родителей.

У спортивных людей основной обмен веществ быстрее – им нужно больше калорий даже в состоянии покоя.

Если масса тела увеличивается за счет мышц, процессы будут ускоряться, а если за счет жира – наоборот, замедляться.

Потребление некоторых продуктов может ускорять или замедлять метаболизм. Например, блюда с содержанием трансжиров тормозят его, а вот свежие овощи, наоборот, улучшают обмен веществ. Кроме этого, на процессы влияет режим приема пищи – редкие перекусы или резкое сокращение калорийности рациона замедляет химические реакции.

Количество выпиваемой воды.

Доказано, что у людей с привычкой пить чистую воду обмен веществ протекает быстрее.

Несмотря на наследственную предрасположенность, все же скорость обмена веществ в тканях взрослого человека во многом завит от того, какой образ жизни он ведет, от пищевых привычек и физической активности.

Обмен веществ у детей

Основной обмен у человека

Как уже было сказано, реакции обмена веществ в детском организме протекают быстрее. Это позволяет телу расти и полноценно развиваться. У ребенка по сравнению с взрослым интенсивнее восстанавливаются ткани, это хорошо видно по тому, насколько быстрее срастаются переломы костей (особенно до 7 лет) и зарастают раны. При этом ускоренный обмен веществ может вызвать более тяжелую интоксикацию организма – попавшие с пищей яды усвоятся быстрее, чем у взрослого, и на момент оказания первой помощи могут уже нанести серьезные повреждения органам.

Патологические нарушения обмена веществ носят наследственный характер и при правильной диагностике обнаруживаются именно в детском возрасте. Поэтому нужно очень внимательно следить за возможными симптомами болезней:

  • Задержка роста.
  • Слабость, сонливость.
  • Частый плач.
  • Изменение цвета кожных покровов.
  • Запоры и другие проблемы с пищеварением.
  • Увеличение или уменьшение массы тела.

Вовремя выявленные наследственные заболевания обмена веществ помогают сохранить здоровье. Ведь часто лекарства или специфическая диета позволяют полностью исключить негативные проявления болезней. В противном случае возможны тяжелые поражения ЦНС, печени, головного мозга и прочего.

В том случае если нарушение обмена веществ вызваны не патологией, а неправильным питанием, у ребенка могут наблюдаться такие заболевания:

  • Анемия (дефицит белков и железа).
  • Рахит (дефицит фосфора и кальция).
  • Судорожный синдром (переизбыток кальция).

Как вычислить величину основного обмена веществ

Существует множество формул для расчета величины основного обмена. Формула-Уравнение Харриса-Бенедикта, было описано в 1918 году.

Пересмотренная Формула-Уравнение Харриса-Бенедикта, созданно в 1984 году. Более современная.

Формула-Уравнение Миффлина-Санкт-Джеора Современная Формула, с помощью которой сейчас определяют показатель величина основного обмена (ВОО). Именно эта формула используется в программе калькулятор калорий ХиКи.

Теперь вы умеете считать свой ВОО, но для точности надо провести корректировки с помощью коэффициентов активности. То есть берем величину вашего обмена веществ и умножаем его на коэффициент из таблицы. Чем выше нагрузка, тем больше ваш коэффициент.

 Нагрузка Коэффициент
Сидячий образ жизни. Минимум нагрузки 1.2
Небольшая физическая нагрузка/ занятия спортом 1-3 раза в неделю 1.375
Достаточно большая физическая нагрузка / занятия спортом 3-5 раз в неделю 1.55
Большая физическая нагрузка/ занятия спортом 6-7 раз в неделю 1.725
Очень большая ежедневная физическая нагрузка/ занятия спортом и физическая работа или тренировки 2 раза в день 1.9

Если не хочется считать вручную можно воспользоваться калькулятором калорий который умеет считать ВОО, вести подсчет калорий, белков, жиров, углеводов и многое другое.

Основной обмен у человека

3.Специфическое динамическое действие пищи.

Специфически-динамическое
действие пищи — усиление под влиянием
приема пищи интенсивности обмена веществ
и увеличение энергетических затрат
организма относительно уровней обмена
и энергозатрат, имевших место до приема
пищи.Специфически-динамическое действие
пищи обусловлено затратами энергии на:

1.
Переваривание пищи,

2.
Всасывание в кровь и лимфу питательных
веществ из желудочно-кишечного тракта,

3.
Ресинтез белковых, сложных липидных и
других молекул;

4.
Влиянием на метаболизм биологически
активных веществ, поступающих в организм
в составе пищи (в особенности белковой)
и образующихся в нем в процессе
пищеварения.

admin
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий