SmartMix
SmartMix предоставляет всю конфиденциальность и защиту, стандартную для биткоин-миксера, а также большое количество опций и льгот, которые не предоставляются другими сервисами.
Если для зачисления вы используете новый адрес, монеты, которые вы получаете обратно, оказываются полностью отделены от вашей предыдущей истории на блокчейне, поэтому связать историю транзакций с вашей личностью практически невозможно.
SmartMix взимает только 0,5% от суммы депозита так же 0,0001 BTC/0,00005 BCH на каждый адрес выхода.
Можно установить 5 выводных адресов.
Политика конфиденциальности, дает возможность удалить всю информацию о смешивании, как только оно завершается.
Интерфейс довольно чистый по этому способствует быстрому и надежному смешиванию.
SmartMix обеспечил для пользователей две дополнительные функции в отличие от своих коллег:
1. Партнерская программа. Поделитесь своей анонимной реферальной ссылкой и заработайте криптовалютные бонусы. За каждую операцию смешивания, проведенную по вашей ссылке, вы получаете 50% от сервисного сбора.
Отличия устройств
Миксер и блендер — приборы, которые помогают хозяйкам в приготовлении вкусных и необычных блюд, но ставят в тупик при необходимости решить, какому из них отдать предпочтение. Чтобы понять, какой из кухонных гаджетов полезнее, рассмотрим функционал и принцип работы обоих аппаратов.
Смешивать жидкие и сыпучие продукты, создавать однородную массу — это то, для чего используют миксер. Миксеры бывают:
- Ручные. Прибор со сменными насадками. При использовании его необходимо держать над емкостью с продуктами. Такой аппарат идеально подходит для приготовления коктейлей, взбивания яиц и смешивания жидких ингредиентов. Но им невозможно измельчить более твердые компоненты, например, отварные овощи. Такие миксеры могут работать от сети или батареек.
- Стационарные. Представляют собой чашу на подставке, оснащенную панелью управления. Преимущество такой конструкции в том, что у пользователя освобождаются руки. В комплектацию устройства входят чаша объемом 1,5-2 л, насадка для взбивания в виде венчика и насадка-крюк для замешивания теста. Подставка миксера оборудована так, чтобы на его работу не влияла вибрация, которая возникает при эксплуатации.
Теперь, когда стало понятно, что такое миксер и для чего он нужен, поговорим о блендере.
Блендер — это многофункциональный прибор. Он прекрасно справляется с измельчением, смешиванием и взбиванием различных продуктов. Так же, как и миксер, он бывает двух видов:
- Стационарный. Состоит из кувшина, который устанавливается на специальную подставку, оснащенную острыми ножами. В кувшин закладывают необходимые продукты и с помощью кнопок на панели управления устройство приводят в действие. Эта модель блендера больше подходит для жидких ингредиентов, но иногда в его комплект входят ножи для колки льда.
- Погружной. Имеет удлиненную форму, с одной стороны располагается ручка с элементами управления, а на противоположной крепятся разнообразные насадки. В комплект к такому устройству чаша не прилагается. Работают прибором на весу, погружая его в емкость с необходимыми ингредиентами. Блендер используют для взбивания, смешивания и измельчения продуктов. С его помощью легко приготовить фарш, суп-пюре, качественно взбить сливки и сделать тесто для бисквита.
Многие хозяйки задаются вопросом о том, как использовать блендер как миксер и целесообразно ли это. Ответ прост: необходимо в блендер поставить насадку в виде венчика. Однако такой вариант подойдет для взбивания небольшого количества ингредиентов при условии, что весь процесс займет не более 5-7 минут. При приготовлении бисквита из семи яиц, белкового крема или безе блендер может перегреться, и элемент, удерживающий насадку, оплавится, так как время работы прибора увеличится в несколько раз.
Достоинства и недостатки блендеров
При использовании блендера можно выделить ряд достоинств и недостатков, которые влияют на процесс приготовления пищи.
Достоинства:
- измельчает как сырые, так и вареные овощи и фрукты;
- высокая скорость работы;
- после использования прибора получается однородная смесь;
- многофункционален за счет различных насадок, которые входят в комплект.
Недостатки:
- консистенция взбитых продуктов лишена воздушности;
- блендер практически любой модели нуждается в частом отдыхе;
- издает громкий шум при работе;
- погружной прибор охватывает маленькую площадь ингредиентов при измельчении.
Достоинства и недостатки миксеров
Миксер получил популярность раньше блендера, поэтому он есть практически на каждой кухне. Многие женщины не представляют, как бы они справлялись без такого помощника. Это обусловлено его следующими достоинствами:
- смесь после взбивания воздушная и пышная;
- сочетает в себе несколько функций: замешивание теста, приготовление кремов и коктейлей, взбивание яиц и сливок;
- может работать долго и не перегреваться;
- простота в уходе;
- быстрота работы.
Недостатки у прибора также имеются. Они обусловлены тем, что:
Виды миксеров для кухни
Существует несколько разновидностей миксеров. Отличия содержатся в нюансах работы, конструкционных особенностях и функционале.
Ручные
Компактные, легкие и недорогие ручные миксеры — самый часто встречающийся вариант. Они подходят для взбивания легкого крема, замешивания полужидкого теста, формирования однородной консистенции пюре.
Плюсы ручных миксеров:
- компактность и небольшой вес, что удобно для хранения;
- простота ухода — венчики легко снимаются и моются;
- большой выбор недорогих моделей.
Из минусов этого прибора можно отметить:
- небольшой функционал;
- необходимость ручного управления;
- низкую мощность;
- шумную работу;
- часто — короткий срок службы.
Несмотря на простоту устройства ручных миксеров, ломаются и сгорают они довольно часто. К тому же, они не справляются с перемешиванием продуктов плотной консистенции, так что приготовить некоторые виды теста с ним уже не получится.
Ручной миксерСовет! Если у вас уже сгорело несколько ручных миксеров, подумайте о приобретении более дорогой и качественной модели. Это обойдется дешевле, чем периодическая замена дешевого прибора.
Стационарные
Стационарные миксеры отличаются наличием подставки. Причем, она является единым целым с корпусом прибора, и выходит за его пределы, образуя площадку для установки чаши.
Процесс замешивания в этом случае почти полностью автоматизирован. От человека требуется лишь загрузить в чашу необходимые ингредиенты, вставить в корпус нужные насадки и опустить их внутрь емкости, выставить режим и включить прибор.
Плюсы стационарных миксеров:
- нет необходимости контролировать процесс работы электроприбора;
- расширенные функциональные возможности;
- более высокая мощность.
Стоит отметить и более долгий срок службы при условии хорошего ухода за миксером, что тоже немаловажно при выборе кухонной техники. Но есть у стационарных моделей и некоторые минусы:
Но есть у стационарных моделей и некоторые минусы:
- шумная работа;
- большие габариты, что неудобно для компактного хранения;
- необходимость устанавливать прибор на ровной поверхности вблизи розетки;
- высокая стоимость.
Стационарный миксер
Этот тип миксеров отлично подойдет для замешивания крутого теста, особенно в тех случаях, когда готовка идет полным ходом. Пока прибор работает, можно заняться подготовкой других ингредиентов или, наоборот, отдохнуть от домашних дел.
Планетарные
Планетарные миксеры по конструкции и внешнему виду похожи на стационарные. Отличие состоит в принципе работы венчиков — они вращаются не только вокруг своей оси, но и по окружности чаши (точно так же, как вращаются планеты в солнечной системе).
Преимущества планетарных миксеров:
- высокая мощность;
- отличные показатели смешивания и взбивания ингредиентов;
- многофункциональность;
- надежность конструкции;
- возможность использования в производственных целях.
Из недостатков можно отметить все те же: шумную работу и большие габариты. Еще один нюанс — высокий ценник на такие миксеров, но пользователи отмечают, что цена в этом случае полностью оправдана.
ПланетарныйДля сведения! Благодаря быстрой и качественной работе, а также дополнительным функциям (в зависимости от модели) планетарные миксеры можно использовать на кухнях кафе, ресторанов и других коммерческих заведений.
Комбинированные
Комбинированные, или смешанные миксеры, представляют собой обыкновенный ручной миксер с возможностью установки на подставку.
Плюсы комбинированных моделей:
- можно выбрать более удобный вариант использования в конкретной ситуации;
- удобство хранения;
- более низкая, в сравнении со стационарными миксерами, цена.
Комбинированный миксерВнимание! Несмотря на схожесть со стационарными миксерами, комбинированные не настолько многофункциональны, а их мощность остается на уровне ручных моделей
Коктейльные
Существует особый вид миксеров, созданный специально для взбивания коктейлей.
Особенность заключается в том, что на корпусе есть специальные пазы, на которые вешается высокий стакан для взбивания смеси. В большинстве моделей установлен рычажок, приводящий насадку в движение, когда шейкер устанавливается в пазы. Насадка также отличается от обыкновенного венчика — она более узкая и двигается с высокой скоростью.
Для сведения! Использовать этот тип миксеров можно только для приготовления коктейлей или смузи из уже жидких и перемолотых ингредиентов, поэтому на домашних кухнях они встречаются крайне редко.
Использование миксера для взбивания
Этот агрегат способен довольно быстро перемешать ингредиенты в однородную смесь, чаще всего жидкость и сыпучий продукт. Насыщая кислородом, отлично взбивает в пышную массу белки или сливки, с помощью миксера делают всевозможные кремы, домашнее масло, майонез. В зависимости от мощности и разновидности замесит жидкое или густое тесто.
https://youtube.com/watch?v=9LgL_-cviek
Устройство делится на два типа: стационарный и ручной. Каждый из них достоин заменить старенький венчик и облегчить труд хозяйки на кухне, однако, большую роль играет цена, мощность и мобильность техники.
Стационарный — представляет собой устойчивую конструкцию со съёмными насадками в виде венчиков разных образцов (для взбивания, смешивания и замешивания тугого теста), чашкой и подставкой. Есть миксеры, у которых вращается чаша для равномерного перемешивания продуктов, называются они «планетарные».
Ручной — имеет удобную ручку, чтобы его можно было держать в руке, так как он в несколько раз легче стационарного, им легко контролировать процесс взбивания. Для работы с ним можно выбрать любую посуду, желательно с высокими бортиками, в ином случае будет сложно уклониться от брызг.
Параметры выбора миксеров
Мощность
В первую очередь при выборе миксера следует обратить внимание на его показатели мощности
Именно это характеристика является самой важной, так как от неё зависит скорость, с которой прибор сможет обрабатывать продукты, и производительность
Высокая мощность позволит устройству выполнять множество даже самых сложных задач. Но не стоит забывать, что при этом будет тратиться большое количество электроэнергии, а стоимость прибора окажется значительно выше менее мощных миксеров.
1. Стационарные миксеры для бытового использования по мощности не должны иметь показатели ниже, чем 500 Вт.
2. Планетарные стационарные миксеры, которые чаще всего работают в производственных масштабах, имеют мощность не менее 900 Вт. Меньшая нагрузка потребует мощности в 600 Вт.
3. Ручным миксерам для редкого применения хватит мощности в 250 Вт. Но если вы планируете часто использовать его, то предпочтите модели со значением в 350 – 400 Вт. Такие устройства отлично подойдут для ежедневной готовки.
Материал корпуса и чаши
Корпусы ручных и стационарных миксеров обычно изготавливаются из пластика, но есть модели и из других материалов. Чаши, в свою очередь, бывают как металлическими, так и стеклянными.
1. Пластик
Дешёвый материал, позволяющий снизить стоимость всего изделия. Отличается лёгкостью. Некачественный может начать пахнуть, вибрировать и скрипеть. Пластмассовые чаши со временем склонны к деформации и изменению цвета.
2. Металл
Сталь в корпусе и чаше встречается в стационарных моделях. Они устойчивы, а это помогает круто замешивать тесто. Такие миксеры имеют презентабельный вид, но цена на приборы значительно выше, нежели на пластиковые. Из металла получаются самые практичные ёмкости.
3. Стекло
Из данного материала делают обычно чаши. Они красивы, экологичны и экономичны по стоимости, но с ними следует быть аккуратнее, так как из-за хрупкости их легко повредить.
Объём чаши
Миксеры имеют в комплекте разные объёмы чаш от 1 до 6 л. Этот показатель следует выбирать, учитывая то количество продукта, которое необходимо смешать или взбить за один заход. В стационарных планетарных миксерах чаши имеют большой объём, что, впрочем, не мешает приготовлять небольшие порции, так как система смешивания с вращением насадок и чаши это позволяет.
Выбирая ёмкость, проанализируйте количество обрабатываемых вами продуктов, прибавив к этому примерно от 200 до 500 мл. Такой запас необходим для того, чтобы содержимое не разбрызгивалось за пределы чаши.
Если в комплекте идёт специальная крышка, имеющая отверстия, то добавлять ингредиенты станет гораздо проще. При этом ваша кухня будет защищена от пятен, а подливать или подсыпать необходимое вы сможете прямо в процессе работы миксера.
Насадки
Миксеры могут комплектоваться разнообразными насадками в количестве от одной до пяти.
1. Венчик
С его помощью удобно взбивать самые разные продукты.
2. Крюк
Используется для того, чтобы замешивать крутое тесто. Спиралевидные подойдут для более жидких текстур.
3. Лопатка
Отлично смешивает жидкое тесто.
4. Блендер
Эта насадка позволяет измельчать. Хорошо справляется с приготовлением смузи, соусов, коктейлей и т. п.
5. Стальной стержень с ножом
Легко позволяет сделать пюре, детские смеси и прочее.
Каждый прибор оснащён функцией автоматического отделения насадок. В конце работы достаточно лишь нажать специальную кнопку. В дорогих моделях существуют ограничители, фиксирующие насадки в процессе работы миксера.
Скоростные режимы и прочие функции
Миксеры могут иметь от 3 до 10 скоростных режимов. Чем больше их у прибора, тем точнее настраивается степень регулировки обработки продуктов. Это также позволяет плавно увеличивать или уменьшать вращение насадки.
Основные режимы:
1. Стандарт
Включение для обычного смешивания или взбивания.
2. Импульс
Мотор работает рывками, что подходит для измельчения продуктов с повышенной твёрдостью.
3. Турборежим
Ускоренная работа мотора в течение короткого времени, обычно нескольких секунд. Это нужно для предотвращения перегревания двигателя.
Не стоит переплачивать за большое количество режимов, так как на практике пользователю обычно хватает от 2 до 5 скоростей.
К полезным опциям можно отнести наличие таймера, позволяющего задавать нужное время выключения и включения миксера. При такой работе человек не будет привязан к прибору, в нужный момент сможет отлучиться. Автоматическое выключение прибора при перегреве защитит систему от выхода из строя.
Что такое строительный миксер?
Устройство представляет собой электрический аппарат, оснащенный венчиками для захвата и смешивания компонентов. Миксер для бетона по виду и принципу действия похож на кухонный прибор и отличается только большими габаритами и увеличенной длиной рабочей части. Приспособление помогает уменьшить трудозатраты и время приготовления строительной смеси.
Устройство строительного миксера
Конструкция состоит из следующих частей:
- корпуса;
- мотора;
- редуктора;
- механизма зажима насадки;
- стального прута с венчиком на конце;
- клавишами включения и выбора скорости смешивания.
Миксер для стройки может выпускаться без редуктора в составе. В таком случае скорость вращения стальной насадки с венчиком зависит от силы нажатия на кнопку управления. В зависимости от типа и модели строительный миксер может иметь в комплекте несколько насадок с разной формой венчиков. Стационарные устройства поставляются вместе со специальной рабочей емкостью. Чтобы можно было использовать одну и ту же насадку для приготовления нескольких видов смесей, миксер дополнительно оснащается системой реверса.
BitMix
Сайт: //bitmix.biz/
Ссылка Onion: //bitmixbizymuphkc.onion/
Характерные данные
- Оценка пользовательского интерфейса – 5/5.
- Комиссия за транзакцию – 0,4% + 0,0005 BTC за каждый дополнительный адрес.
- Минимальный депозит – 0,005 BTC.
- Контроль комиссий – есть.
- Дополнительные адреса – до 5.
- Количество необходимых подтверждений – от 1 до 6.
- Политика «No Log» – есть.
- Регистрация – не требуется.
BitMix по праву занимает первое место в рейтинге. Данный миксер надежен, безопасен, анонимен, а также здесь одна из самых низких транзакционных комиссий.
Простой интерфейс на русском языке поможет вам без проблем осуществить смешивание ваших биткоинов. К тому же, миксер предоставляет для выполнения транзакций обширные настройки. Среди них это:
- Время задержки транзакции.
- Комиссия сервиса.
- Рандомизация комиссии и количества транзакции.
BitMix поддерживает до 5 дополнительных адресов, где под каждый адрес можно настроить время задержки и процентное распределение средств. Все вышеописанные настройки непосредственно влияют на силу смешивания, и, соответственно, на более высокую степень анонимности.
Так как на миксере не предполагается регистрация, после каждого смешивания вы получаете Гарантийное письмо. Оно служит подтверждением того, что адрес, на который вы будете отправлять средства для смешивания, сгенерирован сервисом BitMix. Гарантийное письмо подписывается основным биткоин аккаунтом BitMix.
После своего первого обмена на BitMix вы получите уникальный код. Данный код сделает невозможным получение вами в будущем ваших собственных средств. То есть невозможно будет отследить транзакции при многократном использовании миксера.
Миксер требует только одно подтверждение, если вы делаете стирку до 5 BTC. Это значительно ускоряет процесс смешивания биткоинов.
На BitMix действует политика «No Log». Все логи, ордера и другие данные удаляются из базы после 72 часов или ранее (по запросу).
И наконец, отметим, что на BitMix вы можете постирать не только биткоин, но и лайткоин и (в скором времени) эфириум.
Как итог, BitMix является одним из самых анонимных, гибких и удобных биткоин-миксеров. Именно поэтому он заслужил первое место в списке биткоин-миксеров.
Dark Web Bitcoin Mixer
Ссылка Onion: //mixerqpxchohuxlf.onion/
Характерные данные
- Оценка пользовательского интерфейса – 5/5.
- Комиссия за транзакцию – 0,05-0,1% + 0,0005 BTC.
- Минимальный депозит – 0,001 BTC.
- Контроль комиссий – отсутствует (комиссии рандомизированы).
- Дополнительные адреса – не поддерживаются.
- Политика «No Log» – есть.
- Регистрация – не требуется.
Dark Web Bitcoin Mixer – самый простой биткоин-миксер из всех, что нам когда-либо встречались.
Это просто 2-страничный текстовый сайт без каких-либо ярких слайдеров, процентных калькуляторов и тому подобного.
Миксер не даёт пользователю контроля ни над чем, кроме выходного адреса. Ограничивая возможности контроля, он очень сильно упрощает и ускоряет работу.
Пользователю нужно только зайти на сайт, ввести адрес выхода и отправить биткоины.
Поскольку этот веб-сайт не поддерживает более одного адреса выхода, вам не нужно создавать несколько кошельков и управлять ими.
Опять же, это тумблер с поддержкой только одного адреса, так что вам не нужно беспокоиться о контроле распределения.
Комиссия тоже является одной из самых низких в отрасли. Вы можете смешать свои монеты всего за 0,05%, а самый высокий уровень – 0,1%.
Стандартное значение по отрасли составляет 0,5–3%, следовательно, этот миксер намного дешевле.
Поэтому, даже если вы смешиваете монеты на 1000$, вы платите только от 50 центов до 1 доллара в качестве комиссии. Куда ещё дешевле? Также есть дополнительная плата за майнинг в 0,0005 BTC.
Регистрация также не требуется, следовательно, никаких журналов или утечек идентификационных данных быть не может.
Если вы защищаете свой IP-адрес (используя VPN), отследить вас практически невозможно. Кроме того, здесь также используется политика «No logs«. Рекомендуем этот рейтинг для выбора подходящего сервиса.
Здесь можно смешивать от 0.001 BTC до более крупных сумм в 100 BTC (1 миллион долларов США по текущему курсу) за один раз!
Виды миксеров
Стационарный (бытовой)
Стационарный прибор почти не требует вмешательства пользователя в процесс. Достаточно лишь водрузить чашу на подставку, засыпать в неё необходимое и опустить корпус, в который вставлены необходимые насадки, после чего нажать на включение.
Такой миксер способен справиться даже с замешиванием крутого теста, так как имеет достаточную мощность. А функция вращения чаши, если она есть, позволяет равномерно обработать смесь.
Достоинства:
- мощный (400 – 700 Вт);
- справляется со сложными блюдами (густое и дрожжевое тесто);
- расширенный функционал;
- не нуждается в контроле со стороны человека.
Недостатки:
- большие габариты;
- шум от двигателя и вращения чаши;
- необходимость мыть ёмкость;
- высокая стоимость.
Планетарный
Самый мощный вид миксеров. В обязательном порядке имеется функция вращения насадки вокруг своей оси (по принципу вращения планет) и по всей окружности чаши. Благодаря этому смесь получается идеально вымешанной, однородной и всё за максимально короткое время.
Такой прибор подойдёт для тех, кто часто готовит трудоёмкие блюда, особенно выпечку и десерты. Некоторые модели могут быть оснащены дополнительными приспособлениями, например, тёркой, мясорубкой и т. п.
Достоинства:
- самый мощный (500 – 1.200 Вт);
- практичный и функциональный;
- надёжный и долговечный;
- выдерживает максимальные нагрузки;
- способен работать в производственных масштабах.
Недостатки:
- большой размер и вес;
- высокий уровень шума;
- дороговизна.
Ручной
Лёгкий и простой миксер, который подойдёт для взбивания сливок, яиц, масла и замешивания полужидкого теста на оладушки или бисквит. В корпусе есть специальная ручка, за которую удобно захватывать миксер, чтобы управляться им в процессе приготовления. Легко очищается, достаточно лишь вынуть насадки и сполоснуть их под водой.
Прибор не требует много пространства для хранения и поместится в любой шкаф. Сделать крутое тесто с ручным миксером не получится, но если вы не увлекаетесь такими блюдами, то, не задумываясь, покупайте подобное устройство.
Достоинства:
- небольшие габариты;
- малый вес;
- компактность;
- простота в уходе;
- недорогой.
Недостатки:
- низкая мощность (200 – 500 Вт);
- шумный;
- во время готовки необходимо держать в руке;
- справляется лишь с простыми задачами.
Bitcoin Fog
Bitcoin Fog – это сервис очистки биткоинов, который позволяет скрыть ваши следы в мире криптовалют.
В настоящее время в Bitcoin Fog действует минимальный порог вывода в 0,03500000 BTC, поэтому клиентам рекомендуется переводить больше, чем 0,03500000 BTC плюс комиссия, в противном случае вывести средства не получится.
Клиенту предлагается установить 5 адресов выхода.
Если по какой-то причине, даже после задержки в два часа, баланс пользователя не обновится, то пользователь может написать в службу поддержки для принятия мер.
У пользователей, которые были неактивны в течение нескольких дней, после входа в систему может пройти до 15 минут, прежде чем вы увидите непогашенные депозиты.
Истории транзакций в течение 7 дней после этого они автоматически удаляются.
Технические характеристики
Мощность
В зависимости от того, где используется прибор – в домашних условиях или на промышленном предприятии, миксеры делятся на бытовые и профессиональные: последние имеют больший запас прочности, они рассчитаны на частое использование.
Мощность ручных бытовых миксеров невысокая – в среднем 150 – 300 Ватт, чего вполне хватает для выполнения базовых функций: приготовления теста жидкой консистенции, картофельного пюре, взбивания сливок и белков, йогурта и пр. Встречаются также ручные миксеры с мощностью 350 – 400 Ватт.
С таким прибором можно попытаться приготовить тесто более густой консистенции. Вот только в работе ему нужна будет передышка. Об этом говорится в отзывах.
«У меня миксер Siemens MQ 95520, мощностью 350 Ватт, 5 скоростей. Я им готовлю тесто для кексов, а вот для пельменей нужен помощнее – от 450 Ватт. Мой не всегда справляется. А в целом, отличный помощник на кухне. Ирина»
Стационарные миксеры, которые предназначены для выполнения трудной работы, имеют более мощный двигатель – от 350 до 700 Ватт. Они выполняют все те же задачи, которые под силу ручному миксеру, плюс ко всему справятся с тестом более густого замеса.
Интервал непрерывной работы
Выбирая лучший миксер для работы дома, обратите внимание на такую сторону технической характеристики, как непрерывность работы. Идеально, если ее продолжительность будет составлять 10 минут (есть в моделях Скарлетт), но в своем большинстве даже лучшие ручные миксеры известных брендовых фирм рассчитаны на 5-минутный интервал работы – таких моделей большинство
Есть и недорогие миксеры, которые могут работать не более 3 минут – этого, как говорят отзывы о лучших миксерах, не всегда хватает, чтобы выполнить поставленную задачу.
Иногда не получается сделать бисквитное тесто, которое желательно готовить, непрерывно замешивая. А вот для взбивания белков в стойкую пену достаточно 1 – 2 минут, поэтому с этой задачей должен справляться любой миксер даже с самым низким интервалом непрерывной работы.
Скорости
Скорость, с которой вращаются насадки в миксере, является одной из главных технических характеристик. Чаще всего для управления скоростями применяется ступенчатый переключатель. Регулятор может быть фиксированный, либо же может иметь вариатор скорости. В ручном миксере он расположен на рукоятке.
Количество скоростей варьируется от 3 до 16. Считается, что чем больше скоростей, тем шире диапазон выполняемых функций.
Но, судя по отзывам, достаточно приобрести миксер с 3 – 5 скоростями. Этого хватает для полноценной работы миксера.
Турборежим (Turbomode)
Хорошо, если выбранная вами модель будет оснащена дополнительной функцией – турборежимом. Его задача — увеличить скорость, с которой вращаются месильные насадки на 20%. Это очень удобно, если вы заметили в смеси комки.
Ручной миксер в этом вопросе практичнее – вы сами сможете направить насадку на нужный участок.
Часто пользоваться турборежимом нельзя – он предназначен лишь для краткого момента увеличения скорости.
Медленный старт
Многие модели лучших миксеров имеют функцию медленного старта. Тоже очень удобно. В самом начале работы, когда ингредиенты еще не смешаны, медленный старт не дает им разбрызгаться по емкости, а начинает плавное смешивание. Эту же функцию можно успешно заменить, если вы начнете работать с самой низкой скорости.
Импульсный режим
Хорошая функция ручного миксера, вот только к ней нужно приспособиться. Скорость зависит от того, с какой силой вы нажимаете кнопку, то есть в процессе работы можно самому регулировать интенсивность вращения месильных насадок.
Защита от перегрева
Опция очень удобная и нужная. Ею оснащены все модели лучших миксеров ведущих фирм. В случае перегрева мотора миксер сам отключается. После охлаждения вы можете вновь приступать к работе.
О достоинствах, недостатках и отличиях
Миксер
С помощью данного электрического прибора и его насадок можно механическим способом перемешивать ингредиенты. К основным его функциям можно отнести:
- приготовление однородных смесей;
- смешивание жидкостей с сыпучими компонентами.
Миксеры бывают ручные и стационарные. Ручной — это электрический прибор, имеющий различные насадки, в процессе работы его нужно удерживать на весу. Им удобно приготовить коктейльный напиток, в котором нужно смешать несколько жидких ингредиентов типа мёда, яиц, сливок и других продуктов. А вот с измельчением отварных плодов, миксер справится плохо, потому что его предназначение в другом – уже измельчённым компонентам придавать дополнительный объём.
По большей части, ручные миксеры работают от сети, но существуют модели более удобные в этом плане и они способны функционировать автономно, на батарейках. Такая возможность делает ручные модели более удобными и компактными, если их сравнивать с другими аналогичными приборами. У устройств стационарного типа иная конструкция – это чаша на подставке и панель автоматического управления. Преимущество в том, что устройство не нужно удерживать в руках, пока оно работает.
Как укомплектованы стационарные приборы:
- стационарный миксер имеет специальную подставку, удерживающую миксер от вибраций, неизбежных при замешивании, например, крутого теста;
- чашу ёмкостью полтора-два литра, которую рекомендуется наполнять исходными ингредиентами не более, чем наполовину (для того, чтобы избежать разбрызгиваний);
- насадки в виде венчика, используемого для того, чтобы приготовить жидкие продукты и специального крюка, которым месят тесто.
Блендер
Это электрический прибор, способный выполнять много функций, при этом справляется практически со всеми задачами он с помощью одной осевой насадки. Блендером измельчают, перемешивают и взбивают различные продукты питания.
Современные предприятия изготавливают кухонные блендеры двух категорий:
Стационарные модели. У такой модели имеется кувшин и подставка со специальными ножами у основания. Устройство помещается на рабочую поверхность стола, закладывают в кувшин все необходимые ингредиенты и начинают работу, нажав на кнопку запуска на панели управления. Таким блендером можно смешивать лишь жидкие ингредиенты, такие как муссы, кремы, смузи, соусы, жидкое тесто и суп-пюре. Некоторые модели блендеров оснащены ещё другими насадками – с их помощью можно наколоть лёд и приготовить сок.
Погружные модели. Это прибор удлинённой формы с двусторонней структурой. Верхняя часть представляет собой рукоятку, а нижняя – ножку с какой-либо из насадок, идущих в комплекте. Чаша к данной модели не предусмотрена, устройство удерживается на весу и погружается в специально подготовленную ёмкость с ингредиентами, подлежащими переработке.
Рейтинг лучших стационарных миксеров
Kitfort KT-1348
Цена: 9530 руб.
Оснащен 8 скоростями. Мощность — 1200 Вт. Длина шнура – 0,97 м., вес – 6,8 кг. Есть защитная крыша на чашу, объем ее — 6 литров, сделана из металла. Есть дополнительный режим – импульсный.
В комплекте: крючки, венчик, дополнительна насадка для смешивания, пластиковый шпатель.
Kitfort KT-1348
Достоинства:
- устойчивый;
- дизайн;
- тихий;
- прост в использовании;
- большой объем чаши;
- высокая мощность.
Недостатки:
- не взбивает маленькие объемы;
- нет ручки на чаше.
Starwind SPM8183
Цена: 11550 руб.
Стационарный миксер, мощностью 1600 Вт. Оснащен 6 скоростями. Есть дополнительный режим – импульсный. Есть планетарное вращение. Чаша выполнена из нержавеющей стали, объемом 7 литров. Аксессуары цельнометаллические.
В комплекте также есть силиконовая лопатка и крышка на чашу.
Устройство дополнительно крепится присосками для устойчивости.
Starwind SPM8183
Достоинства:
- дизайн;
- качество;
- мощность.
Недостатки:
Kitfort KT-1336
Цена: 13580 руб.
Прибор, корпус которого изготовлен из металла, чаша – из нержавейки на 5 литров. Потенциал двигателя – 1000 Вт. Число скоростей – 8, есть дополнительный импульсный режим. Есть защита от поражения электрическим током и от перегрева.
Количество насадок – 3 шт. Также в комплекте есть крышка для чаши.
Длина шнура – 0,95 см. Вес – 7,1 кг. Габариты: 37 х 18 х 34,5 см.
Kitfort KT-1336
Достоинства:
- низкий уровень шума;
- дизайн;
- устойчивый;
- мощный.
Недостатки:
- нет импульсного режима;
- если прибор не заземлен, на корпусе будет напряжение;
- тяжелый;
- короткий шнур.
Unit UEM-752
Цена: 6450 руб.
Миксер, мощностью 1000 Вт имеет чашу из нержавеющей стали на 4,5 литра, 6 скоростей и дополнительный импульсный режим. Корпус прибора изготовлен из пластика. Количество аксессуаров в комплекте – 3 шт., есть защитная крышка на чашу.
Длина сетевого кабеля – 1,37 см. Вес – 5,58 кг.
Unit UEM-752
Достоинства:
- удобная чаша;
- мощный;
- дизайн.
Недостатки:
Kitfort KT-1337
Цена: 6085 руб.
Прибор изготовлен из пластика. В комплекте к нему идет четырехлитровая чаша из нержавеющей стали с защитной крышкой и 3 насадки. Миксер имеет 6 скоростей и импульсный режим. Мощность прибора – 600 Вт. Класс защиты от электрического тока – 2.
Длина сетевого адаптера – 120 см. Вес – 3,3 кг. Габариты: 34 х 29 х 28,9 см.
Kitfort KT-1337
Достоинства:
- дизайн;
- устойчивый;
- тихий;
- хорошее качество сборки.
Недостатки:
- маломощный для такого прибора;
- занимает много места.
Philips HR3745/00 Viva Collection
Цена: 4680 руб.
Производитель – Китай. (Регистрация бренда – Нидерланды).
Стационарное устройство мощностью в 450 Вт., изготовленное из пластика. Имеет в комплекте чашу на 3 литра из пластика, крышку на нее, 4 вида аксессуаров, которые выполнены из нержавеющей стали, и приспособление для намотки сетевого адаптера. Прибор имеет 5 скоростей.
Миксер можно отсоединять от подставки. Крепится к поверхности на специальные ножки — присоски для устойчивости.
При использовании чаша вращается.
Длина шнура – 120 см. Вес – 2,05 кг. Габариты: 31.5 x 29.5 x 21.5 см.
Philips HR3745/00 Viva Collection
Достоинства:
- лаконичный дизайн;
- доступная цена;
- прост в использовании.
Недостатки:
Moulinex HM 4121
Цена: 7000 руб.
Миксер и чаша выполнены из пластика. В комплекте также идут 4 насадки и лопатка.
Чаша при использовании вращается. Устройство имеет 5 скоростей и турборежим.
Достоинства:
- мощный;
- надежный.
Недостатки:
- нет защитной крышки;
- мелкая чаша для большой мощности (2,5 литра);
- неудачно расположен выхлоп воздуха.
Kitfort KT-1330
Цена: 7510 руб.
Материал, из которого изготовлен прибор – пластик., чаша – нержавеющая сталь.
Мощность прибора – 800 Вт. Число скоростей – 7. Объем чаши – 4,5 литра. В комплекте к миксеру идет защитная крышка и 3 вида насадок.
Длина шнура – 120 см. Вес – 4,3 кг. Габариты: 36,1 х 17,6 х 31,5 см.
Достоинства:
- красивый дизайн;
- мощный;
- устойчивый;
- средний уровень шума.
Недостатки:
Starwind SPM6206
Цена: 9330 руб.
Мощный стационарный миксер на 1000 Вт. Чаша из комплекта изготовлена из стекла, что отличает прибор от других моделей. Рассчитана на 5 литров. Имеет 6 скоростей и импульсный режим. Для удобства в комплекте идет защитная крышка на чашу.
Достоинства:
- красивая и удобная чаша;
- дизайн.
Недостатки:
Polaris PHM 851В ivory
Цена: 3550 руб.
Стационарный миксер, изготовлен прибор и чаша из пластика. Чаша рассчитана на 3,5 литра. Потенциал двигателя прибора – 850 Вт. Скорости – 5. Количество аксессуаров из комплекта – 4 шт. Вес – 2,66 кг.
Габариты: 33,5 х 22,4 х 22,7 см.
Достоинства:
- мощный;
- удобный;
- цена.
Недостатки: