Мадейра

Спорт

На Мадейре играют во многие виды спорта, как на улице, так и в залах во многих спортивных сооружениях расположенных по всему острову.

Футбол

На Мадейре расположены два футбольных клуба, участвовавших в высшей лиге Чемпионата Португалии, «Маритиму» и «Насьонал». Раньше в ней играло три клуба, однако «Унион ду Мадейра» вылетел во вторую лигу в 1995 году и так и не вернулся в высшую лигу.

Игрок мадридского «Реала» и сборной Португалии Криштиану Роналду родился на Мадейре и играл в «Насьонале» до перехода в «Спортинг».

«Маритиму» является самым успешным клубом Мадейры и участвовал в нескольких сезонах кубка УЕФА, добившись хороших результатов в играх с «Ювентусом», «Лидс Юнайтед» и «Рейнджерс». Завершив сезон 2009—2010 на 5 месте, «Маритиму» квалифицировался в Лигу Европы на следующий сезон.

«Маритиму» воспитал таких игроков, как Данни, Пепе, Тонел, Жорже Кошта, Нуну Валенте.

В сезоне 2003—2004, а также в сезоне 2008—2009 «Насьонал» занял 4 место в высшей лиге, достигнув своего лучшего результата в истории. В сезоне 2009/10 клуб встречался в 4 квалификационном раунде первого розыгрыша Лиги Европы с петербургским «Зенитом» и, забив в ответном матче гол на последних минутах встречи, выиграл с общим счётом 5:4.

Также существует ещё два клуба с Мадейры, один из которых играет в третьем дивизионе, а другой — во втором.

Другие виды спорта

В последние годы Мадейра достигла больших успехов в профессиональном баскетболе, поскольку клуб Мадейра выиграл несколько титулов, в особенности женская команда. Клуб часто принимает участие в европейских турнирах, таких как Кубок вызова ФИБА.

В 2001 году на Мадейре проводился мировой чемпионат по Сёрфингу. Прекрасными местами для сёрфинга считаются Паул-ду-Мар и Жардин-ду-Мар.

Клуб Мадейра по гандболу является единственным на острове, однако одним из самых успешных в стране.

Одним из главных развлечений на острове является пеший туризм, поскольку на острове проложено около 1000 км пешеходных дорог, многие из которых проходят вдоль левад.

Мадейра также — одно из лучших в мире мест для полётов на параплане, поскольку здесь практически круглый год летная погода, рельеф местности и солнце обеспечивают прекрасные восходящие потоки, пейзаж великолепен.

Также на острове популярны ралли, гольф и картинг. Также остров является идеальным местом для водных видов спорта, таких как рыбалка, дайвинг и другие благодаря своим климату и расположению.

Общество и культура

Гастрономия

Традиционные блюда на Мадейре обычно состоят из местных ингредиентов, одним из самых распространенных среди которых является «mel de cana», в дословном переводе «мед сахарного тростника» — чёрная патока. Традиционный торт Мадейры называется «Bolo de mel» («медовый торт») и по традиции никогда не разрезается ножом, а разламывается руками.

Для рекламы гастрономии Мадейры по всему миру каждый ноябрь проводится Фестиваль гурманов Мадейры. Фестиваль собирает шеф-поваров со всего мира на остров, передающих своё ноу-хау местным молодым поварам при создании новых рецептов с использованием традиционных продуктов Мадейры, таких как мадера, рыба и другие продукты.

На Мадейре очень популярна эшпада с жареными бананами. Мадерьянцы также очень любят местную разновидность шашлыка — эшпетаду. По всему острову в лавровых рощах установлены гриль-камины, в которых жители жарят местную говядину, нанизывая её на своеобразные вертела из лавровых веток.

Как передвигаться по острову

Изначально мы планировали арендовать машину у сервиса Funchalcarhire.net. Но в итоге с арендой у нас не сложилось: я побоялся садиться за руль из-за серпантина и узких дорог.

МадейраКаких-то особенностей аренды на Мадейре нет. Как и везде, стоимость зависит от количества дней, сезонности, класса машины и оформления страховки

В каждом отеле нам предлагали взять напрокат машины или советовали, где и у кого арендовать. Но мы перемещались по острову на автобусах, иногда на такси.

На Мадейре работают три автобусных перевозчика: Sam.pt, Нorariosdofunchal.pt и Rodoeste.pt. Мы до поездки установили приложения компаний «Сэм» — SAM Madeira Bus — и «Урариуш-ду-Фуншал» — HF Bus · Horários do Funchal. Приложения работают без интернета, показывают расписания, места остановок и стоимость билетов.

МадейраТак выглядит приложение компании «Урариуш-ду-Фуншал» МадейраА это приложение компании «Сэм» МадейраУ «Рудуэште» приложения нет, но мы скачали расписание нужных автобусов на сайте. Файлы ПДФ сохранили на телефон

Так выглядит приложение компании «Урариуш-ду-Фуншал»А это приложение компании «Сэм»У «Рудуэште» приложения нет, но мы скачали расписание нужных автобусов на сайте. Файлы ПДФ сохранили на телефон
МадейраУ «Урариуш-ду-Фуншал» одна поездка по Фуншалу стоит 1,95 €. Если на проездной купить больше девять поездок, то стоимость одной поездки снижается до 1,25 €МадейраНа междугородние рейсы безлимитный проездной на один день стоит 13 €. У нас ни разу не получилось наездить больше 13 € за день, поэтому такой проездной не покупали

Из общественного транспорта на острове только автобусы. Их хватает, чтобы добраться до большинства достопримечательностей, но в некоторых случаях приходилось заказывать такси. «Убера» на Мадейре нет. Работают классические желтые такси, оплата только наличными. Выгоднее договариваться заранее о стоимости поездки, а не ехать по счетчику.

Такси мы воспользовались четыре раза. Один раз со счетчиком возвращались с футбольного стадиона. Заплатили 13 € за 8 км.

Во второй раз без счетчика добирались до Пику-Арейру, от которого начинается маршрут к самой высокой точке острова — к Пику-Руйву. 35 € (2555 Р) за 20 км. В будние дни такой маршрут обойдется в 25 € (1825 Р). Мы ехали в пятницу, но попали на праздник — День восстановления независимости — и заплатили цену выходного дня.

За подъезд к началу левады Калдейрао-Верде мы заплатили 10 € (730 Р) за 4 км. Стоимость фиксированная. Других вариантов добраться туда не нашли, обратно спускались пешком.

В последний день возвращались на такси в аэропорт: 15 € (1095 Р) за 11 км. В отеле предлагали вызвать нам такси за 20 € (1460 Р), но у нас оставалось только 17. В ближайшем сувенирном магазине попросили помочь с такси — девушка позвонила и договорилась на 15 €. Водитель не выключал счетчик: сказал, что это на случай, если полиция остановит. По счетчику наездили на 28 € (2044 Р), но заплатили цену, которую сразу оговорили.

Аренда авто

Чтобы увидеть все местные красоты, понадобится машина, поэтому имеет смысл арендовать ее прямо в аэропорту. На Мадейре работают основные европейские и местные операторы — Europcar, Hertz, Enterprise, Alamo, Madeira Rent, Keddy By Europcar, InsularCar и др. Цены зависят от сезона — летом отмечается их заметный рост.

Дорожное покрытие хорошее, есть серпантины, но, по отзывам знатоков, не критичные. С учетом местного рельефа, машину лучше брать с механической коробкой передач — на такой и в горку лучше ехать, и меньше укачивает. Проблем с парковкой нет — есть платные и бесплатные варианты. На некоторых платных стоянках можно бесплатно парковаться по субботам после 13:00, воскресеньям и праздникам. Как правило, об этом сообщается на паркомате. Полицейские лояльны в отношении водителей-туристов и обычно ограничиваются предупреждением.

Самая низкая цена аренды авто в местоположении Фуншал аэропорт.

Мы просмотрели предложения от ВЕДУЩИХ компаний и хотим предложить вам отличные варианты аренды.

от

RUB 907

в день

Смотреть больше

Ссылки

  •  :  / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  •  Викисклад: Атлас: Мадейра 
  • Путеводитель «Мадейра» в Викигиде

Статистические регионы (NUTS) Португалии

Португалия (NUTS I) Регионы (NUTS II) Субрегионы (NUTS III)
Континентальная Португалия Север Алту-Траз-уш-Монтиш • Ави • Каваду • Дору • Энтри-Дору-и-Вога • Большой Порту • Минью-Лима • Тамега
Центр Байшу-Мондегу • Байшу-Вога • Бейра-Интериор-Норте • Бейра-Интериор-Сул • Кова-да-Бейра • Дан-Лафойнш • Медиу-Тежу • Уэшти • Пиньял-Интериор-Норте • Пиньял-Интериор-Сул • Пиньял-Литорал • Серра-да-Эштрела
Лиссабон Большой Лиссабон • Полуостров Сетубал
Алентежу Алентежу-Сентрал • Алентежу-Литорал • Алту-Алентежу • Байшу-Алентежу • Лезирия-ду-Тежу
Алгарви Алгарви
Азорские острова Азорские острова Азорские острова
Мадейра Мадейра Мадейра
См. также: Муниципалитеты (LAU 1/NUTS IV) • Фрегезии (LAU 2/NUTS V)

Еда и напитки

Из супермаркетов на Мадейре выделю Pingo Doce. В его кулинарии вкусно готовят, а после 21:00 дают скидку 50% на готовые блюда. Главное не то, что покупаешь, а вес. За килограмм макарон или мидий заплатишь одинаково.

Супермаркет «Пинго Доце» в Фуншале находится на Rua Dr. Fernao de Ornelas. Мы встречали супермаркеты этой сети и в других районах Мадейры.

В Фуншале мы провели 4 ночи, три раза ужинали в «Пинго Доце». После 21:00 за большую тарелку креветок заплатили 6 € (438 Р). Вино, мадеру и портвейн в отделе кулинарии продавали на разлив.

В супермаркетах бутылка крепленого вина стоит от 6 € (438 Р) за 0,75 л. В Португалии из крепленых вин популярны портвейн и мадера. В 2015 году мы путешествовали по материковой Португалии, там больше распространен портвейн, на бутылках с портвейном написано port или porto. На Мадейре в основном продают мадеру.

МадейраДежурная бутылка портвейна из путешествия по материковой Португалии. Портвейн придает сил во время пеших прогулокМадейраНа Мадейре на бутылках крепленого вина написано madeira — это напиток мадера. Сложно понять разницу между мадерой и портвейном, поэтому мы весь отпуск пили портвейн, а потом узнали, что это пили мадеру. Крепленое вино впервые стали изготавливать на Мадейре, а не в Порту

В первый день купили три бутылки вина: за 2, 3 и 4 €. Разницы не почувствовали, в следующие походы в магазин покупали варианты за 2 €.

Стандартная продуктовая корзина

Продукт Стоимость
Сыр 100—200 г 3—4 € (219—292 Р)
Хлеб 0,2–0,7 € (15–51 Р)
Литр негазированной воды 1 € (73 Р)
Коробка крекеров 2,5 € (182 Р)
Упаковка спагетти 1—2 € (73—146 Р)
Консервы из сардин 1,5 € (109 Р)
1 кг огурцов 1 € (73 Р)
1 кг помидоров 2 € (146 Р)

Сыр 100—200 г
3—4 € (219—292 Р)

Хлеб
0,2–0,7 € (15–51 Р)

Литр негазированной воды
1 € (73 Р)

Коробка крекеров
2,5 € (182 Р)

Упаковка спагетти
1—2 € (73—146 Р)

Консервы из сардин
1,5 € (109 Р)

1 кг огурцов
1 € (73 Р)

1 кг помидоров
2 € (146 Р)

Чем меньше магазин и чем дальше он от Фуншала, тем выше ценник на продукты. 2—3 € добавляется к портвейну, 1—2 € к вину, 1 € к сыру. Стоимость сардин не меняется.

На фермерском рынке Лаврадореш в Фуншале продают овощи и экзотические фрукты. На Мадейре любят скрещивать фрукты, особенно маракуйю. Килограмм результатов таких генетических экспериментов стоит от 8 € (584 Р) до 30 € (2190 Р). Мы купили одну смесь маракуйи с мандарином, одну смесь маракуйи с ананасом и один «бананас». Отдали 14 € (1022 Р).

Бананас — банан и ананас в одном фрукте. По форме похож на початок кукурузы, по вкусу — на Орбит «Клубника-банан». Фрукты вкусные, но дорогие. Килограмм обычных бананов в супермаркете стоит 1,5 € (109 Р).

В магазинах и на рынках продают фрукт анона. Когда ночевали в Residential Farol, эти аноны бесхозно росли вдоль дороги. Мы ели их бесплатно. По вкусу напоминает сладкий кабачок.

МадейраСлева — бананас, справа — анона

Несколько раз мы ужинали и обедали в кафе и ресторанах. Порции большие, хватит на двоих, а то и на троих. На чай тут оставляют стандартные 10 %.

Поели и попили на 230 € (16 790 Р)

Трата Стоимость
Продукты в магазинах 90 € (6570 Р)
Фрукты 23 € (1679 Р)
Кафе и рестораны 81 € (5913 Р)
Алкоголь 28 € (2044 Р)
Жареные каштаны 8 € (584 Р)

Продукты в магазинах
90 € (6570 Р)

Фрукты
23 € (1679 Р)

Кафе и рестораны
81 € (5913 Р)

Алкоголь
28 € (2044 Р)

Жареные каштаны
8 € (584 Р)

Маршруты по левадам

Главное развлечение на Мадейре — ходить по горам и левадам. Левадами разной длины и сложности пронизан весь остров. Популярными среди туристов считаются левады Кальдейрао-Верде, Рибейро-Фрио и 25 Фонтанов. Вход везде бесплатный.

Мы прошли по левадам Кальдейрао-Верде и Рибейро-Фрио. Добрались до вершин гор Пику-Руйву и Пику-Арейру. Увидели мысы Сан-Лоренцо и Кабу-Жирао. Сфотографировались на смотровой площадке Балкойш и Эйру ду Серраду.

Из пеших маршрутов больше всего понравились прогулка по леваде Кальдейрао-Верде, дорога до мыса Сан-Лоренцо и подъем на Пику-Руйву. Рекомендую.

В первый день на Мадейре мы поехали на мыс Сан-Лоренцо. В городе Машику заселились в гостевой дом, зашли в магазин за продуктами и отправились к автовокзалу. Автобус № 113 довозит до начала пешего маршрута к мысу Сан-Лоренцо: остановка Baía D’Abra. За проезд в одну сторону заплатили 1,3 € (95 Р) за человека.

На протяжении пути нет кафе и магазинов, пригодилась вода и перекус, которые захватили с собой. Прогулка туда-обратно заняла четыре часа. На левадах и в горах туристов встречали реже, чем на Сан-Лоренцо.

МадейраДо мыса Сан-Лоренцо мы прошли 4 км в одну сторону. Многих туристов отпугивал сильный ветер. Те, кто остановились на втором или третьем километре, все равно нашли, что пофотографировать

МадейраДорога безопасная, но к обрывам лучше не подходить. Ветер срывает кепки, а худого человека сильный порыв ветра может и с места сдвинуть Мадейра

Дорога безопасная, но к обрывам лучше не подходитьВетер срывает кепки, а худого человека сильный порыв ветра может и с места сдвинуть

На пятый день путешествия мы отправились на леваду Кальдейрао-Верде. Из Фуншала до города Сантана доехали на автобусе № 56. Один билет стоит 4,7 € (343 Р).

В Сантане возле автобусной остановки дежурят такси. Пешком к началу Кальдейрао-Верде не добраться, 4 км надо подниматься в крутую гору. Мы поехали на такси, а обратно в Сантану спустились пешком: спускаться легче, чем подниматься.

У входа на леваду работает кафе и открыт туалет. В пути кафе и туалетов нет. Еду и воду мы взяли с собой. Места для туалета туристы организовали в щелях скал. В Сантане светило солнце, а на леваде шел ливень.

МадейраЧасть пути шли через пещеры. Просветы редко, но бывают. Освещали дорогу фонариками в телефонах

МадейраДорога вдоль левады намокла и размылась, но погодных ограничений для посещения левады нет МадейраНа всем пути натянут трос, в сложных участках за него удобно держаться. За территорию троса лучше не вылезать, а то можно скатиться с горы

Дорога вдоль левады намокла и размылась, но погодных ограничений для посещения левады нетНа всем пути натянут трос, в сложных участках за него удобно держаться. За территорию троса лучше не вылезать, а то можно скатиться с горы
МадейраСам путь туда-обратно занял 5 часов. Прошли 13 км. Дождь периодически заканчивался, и тогда открывался вид на горы

МадейраЛевада заканчивается водопадом МадейраБольшую часть пути его видно издалека

Левада заканчивается водопадомБольшую часть пути его видно издалека

В предпоследний день на острове мы покорили самую высокую точку Мадейры — Пику-Руйву. Высота 1862 метра.

Начали подъем к Пику-Руйву от Пику-Арейру, до него доехали на такси. Дальше пеший маршрут: от Пику-Арейру до Пику-Руйву и спуск от Пику-Руйву в деревню Файа-даш-Кардош.

В хорошую погоду виды на горы открываются уже на Пику-Арейру. Мы попали в дождь. Заранее посмотрели веб-камеру с гор и знали о дожде, но решили не оставлять подъем на день вылета.

На пути от Пику-Арейру до Пику-Руйву нет магазинов и кафе. На самой Пику-Руйву открыт туалет.

Пешком прошли 10 км, по времени заняло 9 часов. С Пику-Руйву в деревню Файа-даш-Кардош ведут 3 дороги. Мы выбрали самую короткую по дистанции, но самую сложную по ландшафту. Из-за резких спусков и перехода через горную реку 3 км прошли за 3 часа.

МадейраПриложение «Карты» от Гугл не показывает большинство пеших маршрутов в горах и на левадах. Помогало MAPS.ME Мадейра Мадейра

МадейраДождевые облака мешали обзору, но все равно виды открывались красивые. Вариант подождать солнце нас не устроил, и мы отправились дальше

МадейраОпасный участок пути, вдоль него натянут трос МадейраОтносительно безопасный участок пути, здесь уже без троса

Опасный участок пути, вдоль него натянут тросОтносительно безопасный участок пути, здесь уже без троса
МадейраВид с Пику-Руйву. Когда добрались до вершины, дождь закончился, а во время спуска с горы выглядывало солнце

PR 1 — легендарный маршрут Vereda Do Areeiro. От Pico do Areeiro до Pico Ruivo. Видео Карта

Нижняя карта платная и бесплатно доступно не более 15,000 просмотров в месяц.

Мадейра

Длина маршрута — 7км/5.6км. Перепад высот в метрах: 1542/1861.
Описание и карта маршрута PR1 на
английском языке. Сразу хочу предупредить, что это не левада, а горная тропа со
ступеньками практически на всем протяжении маршрута. В хорошую, ясную погоду из-за палящего солнца идти по ней очень
тяжко,
в плохую — не имеет смысла, поскольку ничего не увидите. Для большинства я бы порекомендовал пройти только около
километра, остановившись на повороте, где в стене в камне устроена скамеечка на двоих. Другим ориентиром может бы то,
что как раз
с этого места начинает быть виден вход в туннель. Отдохнув здесь, можно идти обратно. Так Вы прочувствуете это место и
ничего не потеряете. Еще раз напомню, что походы по таким тропам, в отличии от левад, здоровья не добавляют. Если же
Вы в
прекрасной форме и хотите пройти все, то тогда знайте, что путь до Pico Ruivo это только разминка и начало. Далее есть
три продолжения:

PR1.1 – Vereda da Ilha. Начало маршрута — Pico Ruivo Shelter. Крайняя точка — Freguesia da Ilha. Перепад
высот в метрах: 1764/485. Длина маршрута — 8.2 км.
Описание и карта
маршрута
PR1.1 (Vereda da Ilha. От Pico Ruivo Shelter до
Freguesia da Ilha) на английском языке.

PR1.2 – Vereda do Pico Ruivo. Начиная с Achada do Teixeira эта тропа поднимается на самую высокую
вершину острова Мадейра, Пико Руиво (1862 м). За домиком на Пико Руиво можно перейти на три другие горные тропы: PR
1
— Pico do
Areeiro,
которая приведет Вас к пику Ариейру, второму по высоте(1816m) на острове; PR 1.3 — Encumeada, горной тропе, ведущей
вдоль центрального хребта на Запад; и PR1.1 – горная тропа Ilha, которая спускается к приходу Илии.
Описание и карта
маршрута
PR1.2 (Vereda do Pico Ruivo. От Pico Ruivo до Achada
do Teixeira) на английском языке.

PR1.3 – Vereda da Encumeada. Крайние точки маршрута: Pico Ruivo Shelter — Encumeada. Перепад высот в
метрах: 1761/1000. Длина маршрута — 11.2 км.
Описание и карта
маршрута PR1.3 (Vereda da Encumeada. От Pico Ruivo
Shelter до Achada do Encumeada) на английском языке. Поскольку PR1.3 и PR1.2 соединяются, то можно пройти из
Achada do Teixeira до Encumeada и наоборот

Также обращаю внимание,
что уже упомянутая выше левада PR17 Caminho do Pináculo e Folhadal также заканчивается в Encumeada.
РЛС на Pico do Areeiro. Белый купол на пике Ариеро является современной радиолокационной станцией
объединенной системы ПВО/ПРО НАТО типа Lanza 3D (также имеет обозначение LTR-25) с фазированной антенной решёткой,
формирующей
игольчатую
диаграмму направленности электронного луча

Работает она в диапазоне дециметровых волн, благодаря чему является
достаточно точной системой, позволяющей выдавать целеуказание для современных ЗУР-перехватчиков с АРГСН (активная
радиолокационная
головка самонаведения), а также работать в системе позиционной системы ПРО от современных средств воздушного
нападения. Станция позволяет обнаруживать воздушные цели на удалении до 440 км (ЭПР 2-3 м2). Скорость сканирования
составляет 1 оборот/10
с. РЛС полностью интегрирована в NATO’s Air Command and Control System (Система воздушного командования и управления
НАТО). РЛС построила испанская компания
Indra , занимающая 84 место среди
крупнейших военно-промышленных компаний в мире.

Рынок Меркаду-душ-Лаврадориш

Сходите на этот рынок, который занимает особое место в городской архитектуре и в жизни города Фуншала. Меркаду-душ-Лаврадориш — подлинное свидетельство архитектуры эпохи так называемого «Нового государства» в стиле между АрДеко 30-х годов и модернизма

На главном входе обратите внимание на два изразцовых панно, внутри рынка также есть несколько панно работы когда-то знаменитого, а ныне уже не существующего керамического завода Сакавеня. Рынок находится недалеко от исторического района Санта-Мариа

Здесь, как на любом другом рынке, шумно и многолюдно. Однако отличительной чертой этого рынка является многообразие красок и пьянящий аромат великолепных цветов. Задорные цветочницы в традиционных красочных одеждах предлагают стрелиции, орхидеи, протеи, розы, антуриумы, каттлеи, камелии. На втором этаже продаются тропические фрукты, овощи и специи, а рыба и мясо на первом.

Развлечения и достопримечательности

С самого высокого в Европе мыса Кабо Жирао в хорошую погоду открывается потрясающий вид, к тому же пол смотровой площадки прозрачный, что создает эффект зависания над бездной. Не менее красивый обзор с высочайшей точки острова — Пику-Руйву. Еще одна площадка есть на севере вблизи города Сан-Висенти.

Пешеходный маршрут на крайнюю восточную точку на мысе Сан-Лоренцо проходит через природный заповедник. На крайней западной оконечности красуется маяк, к которому ведет дорога через тоннель. У города Санатана находится Тематический парк Мадейры — выставочно-развлекательное пространство дает представление о традиционном быте и ремеслах островитян.

Одна из улиц Фуншала превращена в произведение искусства — все двери и ставни на Санта-Марии расписаны местными художниками. Фуншальский форт будет интересен не только любителям военной истории, но и поклонникам искусства — там есть Художественный музей. Музей мадеры расположен в одном из старейших фуншальских погребов (Av. Arriaga 28). Там представлены экспонаты, рассказывающие о производстве и эволюции знаменитого напитка, а также документальные свидетельства — в том числе письма У. Черчилля.

Очень много домов в старом центре Фуншала украшены азулежу — португальскими изразцовыми картинами.

Гордость Фуншала — Ботанический сад с коврами из цветущих растений и Тропический сад (сад Монте), в котором помимо дворца-музея есть парк в восточном стиле и выставка азулежу под открытым небом. На выходе из садов Монте туристов ждет местная забава — поездка на тобоггане. Участникам этого шоу предлагается сесть в сани, сплетенные из ивовой лозы, и проехаться по отполированному до блеска асфальту.

  • Какие интересные события проходят летом на Мадейре
  • Чем обязательно заняться в Лиссабоне и на Мадейре

Технология производства мадеры

Виноград

Выделяют четыре «благородных» сорта винограда для мадеры в порядке снижения содержания сахара:

  • Мальвазия. Получается сладкое вино со вкусом кофе и карамели.
  • Боал – используется для производства полусладкой полнотелой мадеры. Во вкусе чувствуется дымная горчинка.
  • Вердельо – белый виноград, из которого делают полусухое вино с выраженным фруктовым вкусом и тонами меда.
  • Серсиаль – дальний родственник рислинга, сырье для белых сухих сортов. В букете отмечают нотки морской соли, специй, цитруса, миндаля.

Если какой-либо из этих сортов указан на этикетке, его содержание не может быть ниже 85%, остальные 15% приходятся на сорта «Тинто Негро» или «Комплекса».

На аукционах еще встречаются бутылки мадеры из полуисчезнувших и полузабытых сортов Террантещ, Баштарду, Москатель. Такое вино относится к категории «люкс»: мало того, что изготовлено из редкого винограда, так еще выдержка составляет не менее нескольких десятков лет.

Этапы

На начальной стадии производство мадеры ничем не отличается от изготовления любого другого вина. Раздробленную мезгу оставляют бродить, однако процессу редко дают завершиться. Как только будущее вино достигает определенной крепости (какой именно – зависит от сорта винограда и замысла винодела), в состав добавляют виноградный спирт (обязательно сертифицированный соответствующим органом) и отправляют на старение при повышенных температурах – «мадеризацию».

Выделяют три стандартных способа получить мадеру:

  • Cuba de calor. Самый дешевый и быстрый метод. Вино заливают в стальные или бетонные резервуары и на протяжении минимум 90 дней выдерживают при температуре 55 градусов по Цельсию. Емкости подогреваются при помощи системы труб.
  • Armazem de calor. Алкогольное сырье разливают по дубовым бочкам и помещают в специальные хорошо отапливаемые комнаты, в которых вино выдерживается 6-12 месяцев.
  • Canteiro. Самый дорогой способ (не считая путешествия в Индию и обратно). Бочки с мадерой ставят на чердак так, чтобы на них падали прямые солнечные лучи. В этой естественной «парилке» напиток может вызревать 20-100 лет и благодаря высокой крепости не портится.

Природа

Разнообразие цветковых растений Мадейры

Женская особь Мадейрской Капустницы.

На Мадейре живут три вида-эндемика птиц: Мадейрский тайфунник, Мадейрский голубь и Мадейрский королёк.

Остров также очень важен для размножения других морских птиц, включая Мадейрскую качурку и Пёстрого атлантического буревестника.

Макаронезия является местом важного природного разнообразия. Леса на архипелаге очень похожи на леса Третичного периода, покрывавшего Южную Европу и Северную Африку миллионы лет назад.. Огромное биоразнообразие Мадейры фитогеографически связано с Средиземноморьем, Африкой, Америкой и Австралией

Интерес к географии растений вырос в последнее время из-за открытия новых видов эпифитов с очень разным развитием.

Огромное биоразнообразие Мадейры фитогеографически связано с Средиземноморьем, Африкой, Америкой и Австралией. Интерес к географии растений вырос в последнее время из-за открытия новых видов эпифитов с очень разным развитием.

На Мадейре находится очень много видов эндемиков, в основном беспозвоночные, включая чрезвычайно редких Мадейрских Капустниц, а также некоторые позвоночные, как например некоторые виды ящериц и птиц, упомянутых выше. Самый большой тарантул Европы живет в пустынях на Ильяш-Дезерташ и достигает размеров человеческой руки. На этих же островах живет более 250 видов сухопутных моллюсков (улитки и слизни), некоторые с очень необычными узором и цветами панциря. Большинство из них является эндемиками и вымирающими (как, например, улитка вида Boettgeria obesiuscula).

admin
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий