Кухня (помещение)

Подробный обзор

Какой вариант размещения вам подойдет?

Линейный

Модуль, расположенный в один ряд очень частый вид размещения. Для миниатюрных комнат он единственный. Несмотря на это, очень удобно готовить на такой кухоньке, потому что в процессе не ударяешься о другую мебель.

Кухня (помещение)

Линейный гарнитур устанавливается в прямоугольных помещениях. Главный положительный момент — малая стоимость.

Кухня (помещение)

Угловой

Угловой вариант применяют для размещения в угле комнаты. Удобство расстановки в том, что все очень близко (гарнитур устанавливается вдоль смежных стен) и освобождается место, например, для обеденной зоны.

Кухня (помещение)

Двухрядный

Если помещение используется только для готовки еды, то возможно размещение в 2 ряда. Очень удобно для частой готовки, потому что расстояние между двумя рядами небольшое и легко добраться до нужной утвари.

Кухня (помещение)

П образный

Размещение буквой П кухонного гарнитура возможно в просторном помещении. Такая планировка может вместить много встроенной техники, что увеличит функциональность кухни. Но в такой планировке обеденную зону можно размещать только у одной незанятой стены, поэтому такую модель лучше делать владельцам квартир у которых есть отдельная зона для обеда.

Кухня (помещение)

Полуостровной или островной

Если вы склоняетесь на островной или полуостровной тип, то изучают описание расположения: у стен устанавливают напольные и навесные модули, а посередине ставят стойку бара, дополнительно можно оформить рабочую зону в стены, напоминающую полуостров.

Кухня (помещение)

Такая планировка возможна только на больших пространствах, поэтому подойдет не всем владельцам. Но она выглядит элегантно, за счет изогнутых линий и не травматична из-за плавных углов.

Кухня (помещение)

Планирование пространства кухни

Кухня (помещение)
Летняя кухня в болгарской деревне

Основой планировки кухни принято считать рабочий треугольник. Рабочий треугольник — это схематическое изображение наиболее частых перемещений между зонами: зоной плиты, мойки и холодильника. Прямые линии от плиты к мойке, от мойки к холодильнику и от холодильника к плите можно начертить на плане кухни.

В связи с правилом треугольника основными бытовыми приборами и предметами мебели в современной городской кухне являются холодильник, кухонный стол, раковина, сушильный шкаф над ней и плита. Их располагают максимально удобно по отношению друг к другу — так, чтобы к ним был доступ со стороны прохода.

Согласно правилу треугольника его периметр должен составлять в среднем 6,7—8 метров, а каждая сторона — по 1,5—3 метра. В случае если длина одной из сторон треугольника будет намного отличаться от остальных, это может создавать неудобства при перемещении между зонами.

Дизайнеры и проектировщики вывели несколько базовых правил размещения бытовой техники и кухонной мебельной гарнитуры:

  • приборы и мебель не должны мешать друг другу и людям, загромождать проход и создавать опасное соседство со шторами и т. д.,
  • кухонная плита должна стоять на расстоянии как минимум в 16 см от окна, 10—20 см от стены и 45 см от холодильника,
  • для поглощения пара и запахов над плитой нужно установить вытяжку.

При планировке маленькой кухни важна компактность расположения бытовой техники и мебели: здесь их рационально размещать в один или два ряда вдоль стен. В последнем случае плиту и мойку лучше установить вдоль одной стены, а холодильник — вдоль другой.

Минусы модульной мебели

Современные мебельные технологии в настоящее время позволяют производить модульную мебель для разных помещений, в том числе и для кухни. Преимущество данного типа мебели в том, что она помогает организовать пространство таким образом, каким необходимо. Ведь сейчас очень модно обставлять помещение в современном стиле. А модульная мебель позволяет сделать это качественно, стильно, оригинально, со вкусом.

При этом многие производители представляют модульные кухни эконом класса. Ведь желание купить кухню по сходной цене вполне обосновано. Это могут быть модульные кухни для хрущевок или . Если кухня не помещается во всю длину стены, то ее можно легко разделить на две секции. Такие свойства позволяют сделать интерьер нескучным и разнообразным.

Относительно недорогая стоимость модульных кухонь может быть вследствие ограниченного количества оттенков на выбор у производителя. А вот мебель на заказ отличается тем, что заказчик может запросить любой цвет.

На сегодняшний день угловые модульные кухни — это самый распространенный вариант, который является настоящим раем для хозяек. Ведь различные предметы кухонной утвари легко помещаются в различные шкафчики. Причем посуда, которая используется наиболее часто, размещается в самых ближних шкафчиках или отсеках. Кухню можно в буквальном смысле собирать по секциям. Производитель обычно делает модульные элементы стандартными, поэтому их можно комбинировать в абсолютно любом сочетании.

Благодаря тому, что модульная мебель для кухни
собирается по отдельным составляющим, то ее стоимость в некоторых вариантах будет не слишком дорогой. Ведь в силу особенностей интерьера один-два предмета из полного комплекта можно не приобретать.

В обычную комплектацию модульной кухни входят:

  • напольные кухонные столы;
  • сушилка для посуды;
  • подвесные секции;
  • полки;
  • тумбы;
  • шкафы для встраиваемой техники (посудомоечная, стиральная машина и так далее).

Чем больше различных элементов, тем больше вариантов комплектации.

Во многих магазинах консультанты предлагают посмотреть каталог, в котором представлены различные модели . Пролистывая каталог можно сразу прикинуть цену и расцветку кухни. Готовые изделия фирмы поставляют в короткие сроки: например, на следующий день. А кухни на заказ придется подождать дольше: месяц и более.

Фотографии модульной мебели для кухни

Многие задаются вопросом, как выбрать модульную кухню, чтобы не прогадать?

Во-первых, нужно точно знать, что вам нужно. В это понятие входит цвет, размеры, какие-то особенности в интерьере.

Во-вторых, попробуйте собрать информацию о тех производителях, которые есть в вашем городе. Это позволит сравнить цены и выбрать подходящий надежный вариант. Посмотрите кухни во всех близлежащих магазинах, которые предлагают подходящую мебель. Не стоит торопиться с покупкой, а обсудить множество вариантов.

В-третьих, обратите особое внимание на шкафы для встраиваемого оборудования. Данные элементы весьма практичны: ведь они вмещают все необходимое для приготовления кулинарных блюд

Сейчас многие фирмы предлагают встраивать не только духовку и кухонную плиту, но и микроволновку, холодильник, стиральную машину. Благодаря встраиваемым элементам модульные кухни смотрятся целостными.

В-четвертых, модульная кухня будет удобной лишь при правильном составлении гарнитура
. Поэтому нужно приобретать кухню только тогда, когда у вас в уме сложится четкая картина, как и где должны находиться ее элементы

Следует принять во внимание, что гарнитур может располагаться вдоль стен либо по островному типу. В выборе лучше всего полагаться на свой вкус, чтобы потом не жалеть

Вряд ли кто-то будет знать лучше, какой должна быть ваша кухня.

07.10.2019 13:10 69

Кухня (помещение)

Что такое модульная кухня? Комплект предметов мебели, выполненный в едином стиле, предполагающий возможность менять порядок расположения деталей гарнитура. Это практичный вариант, подходящий для разных кухонь: по стилю, размерам и форме.

Правильный выбор мебели позволит повысить функциональность помещения, наполнить его эстетикой и комфортом.

Особенности кухонной планировки

L-образная кухня

L-образная планировка удобна для функционального разделения кухонного пространства, сохранения возможности свободного перемещения и одновременного размещения сразу двух кулинаров в рабочем треугольнике (зона хранения, зона мойки, зона готовки).

Это классический вариант для помещений, форма которых приближена к квадрату. Оптимально использовать труднодоступные зоны в угловых шкафах можно с помощью выдвижных многоуровневых систем.

Кухня (помещение)remont-volot.ru

П-образная кухня

Подойдёт для помещений достаточных размеров квадратной или прямоугольной формы, где необходимо разместить большое количество систем хранения и кухонной техники.

Для комфортной эксплуатации оптимальная длина параллельных линий кухни должна составлять не менее полутора и не более двух метров, а соединительная зона между ними должна превышать 2,5 метра.

Кухня (помещение)mebelfeo.ru

Линейная кухня

Идеально подходит для узких помещений шириной менее двух метров и общей площадью 6–12 квадратных метров. Для эффективного использования пространства под столешницей кухонного гарнитура можно разместить встроенную технику, для посуды определить выдвижные системы, а для продуктов — верхние шкафчики.

Лучше всего расположить объекты в таком порядке: холодильник, рабочий стол, мойка, второй рабочий стол и плита. В маленьких кухнях раскладной обеденный стол монтируется в противоположную стену, высвобождая тем самым полезное пространство.

Кухня (помещение)foradesign.ru

Островные и полуостровные кухни

Такая планировка может рассматриваться для помещений площадью не менее 20 квадратных метров. В традиционных островных кухнях в середину выносится стол с мойкой или плитой, а в полуостровных центром выступает барная стойка. Но, разумеется, каждый хозяин сам решает, какими функциями наделить свой остров или полуостров.

Оптимальный размер отдельно стоящей рабочей зоны — квадрат со стороной 120 см. Стандартная длина полуострова — 120–180 см. Обычно это два или три кухонных модуля шириной 60 см.

Кухня (помещение)foradesign.ru

Двухрядная кухня

Это единственный способ использовать вытянутое помещение максимально эффективно. Подходит для кухонь площадью не менее 9 квадратных метров и шириной не менее 2,5 метра. После установки кухонного гарнитура ширина прохода не должна быть меньше 120 см.

Удобным вариантом является размещение плиты и раковины на одной стороне кухни, а холодильника — на противоположной. Или, например, у левой стены можно установить холодильник с раковиной, а у правой — плиту с разделочным столом.

Единственным минусом двухрядной планировки является отсутствие чётко выраженной обеденной зоны.

Кухня (помещение)foradesign.ru

Стряпущая изба

Кухня (помещение)
Монастырская поварня в Суздале.

Поварня могла размещаться в подклете жилого дома или в отдельно стоящем здании. Стряпущие избы могли быть каменные или деревянные. В стряпущей избе ставили русскую печь или устраивали открытый очаг. Поварня, в которой варилось пиво, называлась пивоварня. Хлебня — стряпущая изба, в которой пекли хлеб.

В поварне хранилась посуда, медные или железные котлы. В больших усадьбах пища готовилась на большое количество людей. Котлы могли быть семиведёрные, четырёхведёрные, в одно ведро, половину ведра. Они назывались поваренными или естовыми котлами. Пивные или винные котлы могли достигать размера 50 вёдер. Для приготовления небольшого количества еды использовались горшки.

Традиционно использовались сковороды медные, железные, с ручками и без. Тесто месили в корытах или чанах. Посуда хранилась на полках или в отдельных чуланах. Вся посуда называлась судками.

Из поварни в столовую палату жидкую пищу носили в кастрюлях, рассольниках и оловянниках с крышками. Твёрдую пищу носили на блюдах. У богатых людей блюда серебряные, у небогатых оловянные и деревянные. Блюда разных размеров и форм (блюдо гусиное, блюдо лебяжье и т. д.). Из поварни пищу носили на одних блюдах, на стол подавали в других блюдах. Блюдце — блюдо, с которого могли есть несколько человек. Овощи носили в блюдах овощниках. К большим блюдам прикрепляли два или четыре кольца. Такое блюдо могли носить несколько человек. Тарелки назывались торелями; они использовались достаточно редко.

Напитки приносили в ендовах. Ендовы размером до шести вёдер. Мушорма — сосуд, похожий на ендову, с рукоятками и носком. На стол также ставили и вёдра с напитками.

Из каких материалов изготавливают

Модульные кухни эконом класса — отличный способ быстро и недорого обставить кухню. Но «недорого» понятие относительное. Ценник может быть разным. Какие-то коллекции действительно стоят немного, другие, вроде и похожие, но имеют цену существенно выше. Все дело в материалах, которые используются да в фурнитуре. Она тоже существенно влияет на стоимость.

Модульная кухня эконом класса из ЛДСП тоже может быть в современном стиле Кухня (помещение)

Из чего делают корпуса

Кухонная мебель эконом класса изготавливается из ламинированного ДСП (ЛДСП). Достоинство у него одно: невысокая цена. Но этот материал плохо реагирует на повышенную влажность. Через несколько лет возле мойки, плиты, духовки, микроволновки он начинает разбухать и отслаиваться. Чтобы замедлить процесс, все проблемные зоны можно промазать силиконовым нейтральным герметиком (не акриловым). Обязательна обработка герметиком столешницы в тех местах, где будете вырезать отверстия под мойку и установку крана, вывод крана фильтра для очищенной питьевой воды. Идеальной ваша кухня будет недолго, но такая обработка продлит этот период времени.

Модули могут быть разных цветовКухня (помещение)

Модульные кухни средней стоимости делают с фасадами из МДФ. Учтите, что в этом случае корпус шкафов тоже сделан из ЛДСП и только фасады — из МДФ. Так что тоже не следует обольщаться насчет долговечности подобной мебели. Тут может быть другая проблема: недорогие фасады МДФ отделываются тонким материалом, очень похожим на бумагу. На стыках в местах интенсивного пользования (часто открываемые дверки) этот материал начинает отклеиваться. Тоже не самая радужная перспектива. Но, если можно выбирать, лучше все-таки МДФ. Он не разбухает от влажности и его не коробит, за счет эластичности материала фасады могут иметь более декоративные формы.

Какими могут быть фасады

Фасады шкафов могут быть отделаны разными материалами:

  • Заламинированы пленкой, имитирующей поверхность древесины различных пород. Это как раз модульные кухни эконом класса. Такой способ отделки самый недорогой. Такое оформление хорошо для классических интерьеров.
  • Оклеены шпоном. Более дорогой вид отделки, полностью имитирующий изделия из дерева. Хорошо сочетается с классическими и этническими интерьерами.
    Пластик — один из самых практичных материалов на фасаде кухонной мебели, но вот глянцем увлекаться не стоит
  • Пластиковые фасады. На СДП или МДФ наклеивается пластик. Этот тип отделки самый удобный в уходе и долговечный. Единственное, что стоит учесть, что глянцевый пластик темных или насыщенных цветов придется все время натирать: на блестящей поверхности видны все следы. Потому лучше матовый или полуматовый, в крайнем случае — полуглянец. Такие кухни сочетаются с современным стилем модерн, минимализм, другими направлениями, где приветствуется гладкая однотонная поверхность.
  • Рамочные фасады со стрелянными м пластиковыми вставками. Модульные кухни эконом класса с такими фасадами не делают. Рамки делают из алюминиевого сплава, стекло используют закаленное. Все это недешево. Но красиво и долговечно. Только тоже надо учесть пару тонкостей. Первая — стекло требует частого очищения. Вторая — в шкафах должен быть порядок, так как даже через матовое стекло просвечиваются предметы, которые находятся внутри.

Кухонная сборная мебель с рамочными фасадамиКухня (помещение)

В словаре Словарь иностранных слов

и, род. мн. кухонь, ж.

1. Отдельное помещение с печью или плитой для приготовления пищи, а также комплект мебели для такого помещения. Сидели на кухне. Купили финскую кухню. Кухонный — относящийся к кухне, кухням.

Кухонька — уменьш. от к. Молочная кухня — учреждение для снабжения питанием грудных детей. До-мовая кухня — учреждение общественного питания при доме, жилом комплексе, где отпускают на дом обеды, продают пищевые полуфабрикаты.

2. Подбор кушаний (обычно — национально своеобразный). Кавказская к.

3. мн. нет, перен. ирон. Скрытая сторона какой-нибудь деятельности. К. переговоров.

Сюжет Править

У ресторана появляется новая хозяйка — бывшая жена Дмитрия Нагиева, довольно стервозная особа, из-за которой у Виктора Петровича и Виктории Сергеевны появляется масса проблем. Тем временем личная жизнь Макса и Вики заходит в тупик, после того, как он предает её. С неожиданной стороны развиваются отношения Виктора Петровича и Елены Павловны, шефини ресторана-конкурента «Arcobaleno». У Макса появляется новая возлюбленная — официантка Саша, но готов ли он ради неё забыть Вику?

После того, как Виктор Петрович выгоняет «Огузка» с кухни, Макс устраивается на работу туда же, но по другую сторону баррикад — официантом. Он также не бросает попыток добиться расположения Вики. В ресторане тем временем появляется новый повар молекулярной кухни — Катя, которая придает нотку пикантности на кухне, что не нравится шефу.

Полнометражный фильм «Кухня в Париже» закрыл все оставшиеся вопросы в сюжете. В новом сезоне телесериала героев ждут новые события, неожиданные сюжетные повороты, а также новые персонажи. Среди новых героев — Денис, музыкант из Воронежа. Привносит «новые нотки» в отношения Вики и Макса. В продолжении сериала появится новый повар Герман, его значение в сюжете пока неизвестно. А у Кати будет новая интересная история, в которой появится любовный роман. Также с неожиданной стороны проявится Сеня — окажется, что у него трехкомнатная квартира и штамп в паспорте «Женат».

Сюжет развивается поступательно на протяжении всего сериала, но внутри каждой серии существуют чаще всего три законченные сюжетные линии примерно равной значимости. В конце серии обычно звучит философское изречение или просто мысли главного героя, подводящие итог событиям эпизода.

Как выбрать материал для кухонного гарнитура

Корпус и фасад кухни

Самыми популярными и бюджетными материалами для кухни на сегодняшний день являются МДФ (мелкодисперсная фракция) и ДСП (древесно-стружечная плита). Оба варианта позволяют изготовить качественный продукт, соответствующий экологическим стандартам.

И всё же для фасадов и корпусов рекомендуется использовать именно МДФ, которую можно покрыть пластиком, шпоном, эмалью, акрилом или ПВХ-плёнкой. Этот материал относительно недорог, его структура максимально похожа на натуральное дерево. А за счёт разнообразных пропиток и компонентов МДФ обладает важными для агрессивной кухонной среды свойствами: хорошей сопротивляемостью грибкам и плесени, влагостойкостью, отличной переносимостью высоких температур.

Кстати, о температурах. Обязательно оставьте зазоры по 2,5 см между плитой (не относится к встроенной технике, которая оснащена специальной охлаждающей системой) и соседними кухонными модулями. Это улучшит вентиляцию и защитит гарнитур. Образовавшуюся щель можно закрыть специальными накладками.

Кухня (помещение)kuhni-anons.ru

Глянцевые фасады смотрятся очень эффектно, но быстро покрываются отпечатками пальцев и требуют ежедневного ухода. Отдайте предпочтение матовым поверхностям.

Если вы выбрали кухню с нестандартными или дорогими фасадами, то при получении заказа перестрахуйтесь и обязательно проверьте их количество, размеры и кривизну. Даже если представители компании будут уверять, что всё в полном порядке. После того как вы подпишете документы о получении кухни, доказать наличие брака будет проблематично.

Столешница

Для рабочих поверхностей лучше выбирать столешницу толщиной 6–10 см, а для обеденных столов достаточно 4 см.

Наиболее практичным материалом станет искусственный камень. Он намного легче и экономичнее, чем натуральные аналоги, однако не менее долговечный. Искусственный камень позволяет имитировать любые породы и создавать гладкие столешницы самых разнообразных форм без видимых стыков и швов.

Кухонный фартук

Фартук защищает стены рабочей зоны от влаги, брызг жира, гари и других видов загрязнений. Средняя высота фартука — 48–60 см. Идеальным материалом по соотношению цены, качества и долговечности является керамика, которая прослужит вам несколько десятилетий.

Если бюджет ограничен, можно купить недорогой кухонный гарнитур в пастельных тонах, а в качестве дизайнерского акцента выбрать максимально эффектный фартук премиум-класса. Он добавит интерьеру изюминку.

Кухня (помещение)commons.wikimedia.org

Планирование пространства кухни

Кухня (помещение)
Летняя кухня в болгарской деревне

Основой планировки кухни принято считать рабочий треугольник. Рабочий треугольник — это схематическое изображение наиболее частых перемещений между зонами: зоной плиты, мойки и холодильника. Прямые линии от плиты к мойке, от мойки к холодильнику и от холодильника к плите можно начертить на плане кухни.

В связи с правилом треугольника основными бытовыми приборами и предметами мебели в современной городской кухне являются холодильник, кухонный стол, раковина, сушильный шкаф над ней и плита. Их располагают максимально удобно по отношению друг к другу — так, чтобы к ним был доступ со стороны прохода.

Согласно правилу треугольника его периметр должен составлять в среднем 6,7—8 метров, а каждая сторона — по 1,5—3 метра. В случае если длина одной из сторон треугольника будет намного отличаться от остальных, это может создавать неудобства при перемещении между зонами.

Дизайнеры и проектировщики вывели несколько базовых правил размещения бытовой техники и кухонной мебельной гарнитуры:

  • приборы и мебель не должны мешать друг другу и людям, загромождать проход и создавать опасное соседство со шторами и т. д.,
  • кухонная плита должна стоять на расстоянии как минимум в 16 см от окна, 10—20 см от стены и 45 см от холодильника,
  • для поглощения пара и запахов над плитой нужно установить вытяжку.

При планировке маленькой кухни важна компактность расположения бытовой техники и мебели: здесь их рационально размещать в один или два ряда вдоль стен. В последнем случае плиту и мойку лучше установить вдоль одной стены, а холодильник — вдоль другой.

Преимущества и недостатки

У модульных кухонь немало достоинств:

  • их стоимость меньше встраиваемых и традиционных аналогов, что существенно расширяет круг покупателей и позволяет обновлять мебель кухни время от времени;
  • они расширяют возможности в выборе цветовых решений, ввиду чего можно без особых усилий выбрать вариант с учетом цветового оформления своей кухни;
  • отличаются вариативностью дизайна, а потому их можно подобрать для интерьера в любом стиле, начиная от минимализма и заканчивая лаунжем или барокко;
  • позволяют выбрать нужное количество модулей, поэтому отлично вписываются в интерьер помещения любой площади и формы;
  • с помощью модульных кухонь можно визуально изменить восприятие пространства, они могут являться элементами зонирования кухни, внося в нее ненавязчивую организацию.
  • допускается компоновка модулей по желанию покупателя, что позволяет установить их с учетом проведенных коммуникаций, имеющихся ниш и полок;
  • с модульными кухнями больше возможностей для удачного размещения холодильника, независимо от площади помещения;
  • их изготавливают по современным технологиям из разного материала, включая ЛДСП и МДФ, за счет этого удается снизить стоимость.

Среди прочих преимуществ можно отметить возможность установки в разных помещениях: квартирах, частных домах, беседках и даже бытовках. Широкий спектр моделей позволяет укомплектовать данной мебелью даже дачные дома. При этом материал фасадов допускает их оформление самоклеящейся пленкой. Это позволяет не только обновить гарнитур, но и внести в интерьер кухни новизну и свежий вид.

Однако наряду с плюсами у модульных кухонь есть несколько минусов:

  • высота модулей стандартна, ввиду чего из них невозможно создать кухню с двухуровневым столом, который можно использовать и как рабочий, и как барный;
  • несмотря на высокую функциональность, при обыгрывании коммуникаций некоторые модули могут нести исключительно декоративную нагрузку;
  • нижние ящики не имеют монолитной столешницы, в щели между столами может попадать вода и остатки продуктов при готовке;
  • если пол неровный, для создания ровной поверхности всех столов придется повозиться при установке каждого модуля, поскольку он может заваливаться назад, вперед либо набок;
  • некоторые модели изначально не рассчитаны на продолжительную эксплуатацию, их хватает всего на 5-7 лет, после чего приходится брать новый гарнитур;
  • обновлять отдельные блоки, потерявшие эстетичность внешнего вида, проблематично, они будут отличаться цветом и фурнитурой, так как в разных партиях наблюдаются слегка отличающиеся друг от друга оттенки.

О чём нужно помнить при заключении договора

  • К договору должна прилагаться спецификация с указанием артикулов, размеров и стоимости всех элементов кухни.
  • Эскиз кухонного гарнитура с подписью менеджера, который составлял дизайн-проект, также является неотъемлемой частью договора.
  • При покупке кухни требуйте товарный чек и храните его на протяжении всего гарантийного срока (как правило, в течение двух лет).
  • В договоре должны быть указаны сроки изготовления мебели и размер штрафных санкций в случае задержки.
  • Заключайте отдельный юридический документ на монтаж и установку кухонного гарнитура, чтобы иметь возможность привлечь компанию (магазин) к ответственности. Обязательно уточняйте, входит ли в стоимость установки подключение мойки, смесителя, вытяжки. Поинтересуйтесь, имеет ли компания сервисную службу для выполнения гарантийных и послегарантийных обязательств.
  • Если компания (магазин) нанимает частных лиц, выясните, кто будет нести гарантийные обязательства, если сборщик не выходит на связь или при установке кухни был нанесён ущерб (например, из-за прорыва трубы затопило соседей).

Вокруг русской кухни много стереотипов

Считается, что русская кухня весьма специфична и почти целиком состоит из жирных и пресных блюд. Она не так универсальна и понятна, как условная греческая и итальянская. Но по сути в каждой стране есть свои блюда, которые способны осилить только местные жители. Русская кухня — это очень обширное понятие, в каждом крае она отражает свои особые черты. Кухня в Сибири сильно отличается от того, что едят в Краснодарском или Астраханском крае. Но это большая иллюзия, что мы не любим свою кухню. Человеку на уровне генетического кода свойственно есть то, к чему он привык с детства, и, например, супы в меню российских ресторанов заказывают достаточно часто. 

Другой вопрос — как преподносится сейчас русская кухня. Мы уже успели попутешествовать по миру, побывать в европейских гастробарах, пабах и других заведениях, поэтому, когда наши предприниматели делают очередной ресторан «русской кухни» с лубковым интерьером и меню, которое никак не адаптировано к современным вкусам, это вызывает лишь отторжение. Но сейчас уже есть много заведений с авторской русской кухней, где она  представлена в современном ключе.

Гречневая каша из сета «Кириллица», ресторан «Белуга»

Но надо понимать, что вообще из себя представляет русская кухня. Это и классическая, и современная, и авторская, и вся региональная — все это русская кухня. Например, в Якутии ресторанному бизнесу есть куда стремиться, он только в начале пути, но местная кухня удивляет. Блюда часто предполагают подачу в сыром виде — это строганина, жеребячья печень. Ее, конечно, надо адаптировать для туристов. Но из-за того, как шефы, официанты и просто местные жители с любовью, энтузиазмом и уважением относятся к своей кухне, ее хочется узнать туристам, ею гордятся. 

Постное меню: лучшие предложения в ресторанах Москвы Читать

Многозначность русских слов

Русский язык очень богат и невыразимо красив. Но его очень сложно выучить и понять иностранцам, потому что многие слова языка большой страны под названием Россия являются многозначными. И это очень усложняет их восприятие.

Например, слово «кошка». В привычном понимании оно обозначает домашнее животное, самку кота или представителя рода кошачьих. Но очень часто русские люди используют это слово совершенно в другом контексте. Например: «Я достал свои деньги из кошки и оплатил свой обед» или «Нам понадобилась кошка, чтобы поднять эту странную вещь со дна водоема».

Разумеется, в обоих случаях слово «кошка» имеет не прямое значение, а переносное. В первом предложении оно обозначает сумку, которую раньше носили на поясе. Такое название использовали в древности, а со временем оно вышло из обихода и его подзабыли. В результате сейчас даже у русских людей вызывает вопросы такое предложение.

Во втором же случае «кошка» — это особое приспособление, инструмент, который применяется для поднятия чего-либо со дна озера, водоема и т. д. Это слово отлично знают и понимают моряки, а простым людям, не имеющим отношения к такому роду занятий, трудно разобраться со смыслом предложения.

Другое дело слово «береза». Оно обозначает только дерево, а потому проблем с его пониманием точно не возникнет.

Как рационально использовать кухонное пространство

Наиболее целесообразным вариантом для кухни является вместительный навесной шкаф со складной дверцей, открывающейся вверх. В такой модели можно расположить сушилку, полки для хранения продуктов и посуды.

Если на кухне есть интерьерные перегородки из гипсокартона, они вряд ли выдержат вес шкафов. А вот рейлинги с крючками, сетчатыми полочками, держателями для бокалов и бумажных полотенец — вполне.

Кухня (помещение)moikiasd.ru

Используйте выдвижные ящики и корзины, которые можно укомплектовать продуманной системой аксессуаров для аккуратного хранения кухонной утвари и мелких предметов.

Отличным решением являются угловые выдвижные ящики, идущие по диагонали до дальнего угла стены. Они вмещают в три раза больше предметов, чем обычные боксы, за счёт уникальной конструкции.

kdm24.ru

Ваш гарнитур прослужит намного дольше, если выдвижные ящики столов будут сделаны с использованием метабоксов (металлические бока). Ящики из ДСП быстро придут в негодность из-за влаги и тяжести посуды.

Установите в угловом шкафу системы с каруселью — полками, которые поворачиваются вокруг жёстко закреплённого вертикального стержня. Это сэкономит полезную площадь и значительно облегчит хранение посуды в труднодоступном месте.

Кухня (помещение)mebel-vibor.ru

Виды модульных шкафов

Если принято решение устанавливать именно модульную кухню, надо знать, что они бывают еще разных типов. Есть различия по виду планировки, типу открывания или типу установки.

Но, надо честно отметить, эти факторы очень редко становятся решающими при выборе блочной кухни. В первую очередь смотрят на внешний вид, наполнение и стоимость.

Планировка

Чаще всего сама модульная кухня не подразумевает какой-либо конкретной планировки. Но с ее помощью можно создать все следующие варианты:

линейная — самый привычный вариант расстановки мебели, суть которого в том, что все шкафы расставляются только по одной стене. Такая планировка подойдет любому помещению. Чаще всего присутствуют и навесные, и напольные шкафы. Простота расстановки оставляет большой простор для разнообразного расположения модулей и декора. Еще одно небольшое преимущество — чем меньше шкафов, тем бюджетнее стоимость;

параллельная — при такой планировке мебель расставляется по двум противоположным стенам. Пространства для хранения образуется много, поэтому часто можно встретить отказ от навесных шкафов. Такая планировка сильно влияет на геометрию комнаты — визуально она становится узкой, поэтому обеденная зона переносится в другое помещение;

угловая — еще один стандартный вариант планировки, который подойдет для любой кухни. Как понятно из названия, шкафы расставляются по обе стороны одного угла, то есть на смежных стенах. Такая планировка считается одной из самых лучших, поскольку создает идеальный рабочий треугольник;

П-образная — расстановка мебели буквой П подойдет для просторных помещений. Шкафы могут стоять вдоль трех или двух стен. В последнем случае, вместо шкафов обычно устанавливают барную стойку, которая заодно зонирует пространство. Обеденная зона чаще всего выносится из кухни, но иногда и располагается у четвертой стены;

островная — очень красивый и многофункциональный вариант планировки мебели, при котором в центр кухни ставится несколько напольных шкафов, образующих остров. Но модульные кухни считаются бюджетными, поэтому варианты для острова тут найти очень проблематично.

С любой кухней, сделанной под заказ, такое не сработает, ведь она сделана единым целым. Чуть сложнее сделать из линейной кухни угловую — придется докупить недостающие блоки.

По типу открывания

Здесь речь пойдет только про угловые шкафы. Задействованный угол на кухне — это всегда плюс, потому что образуется много пространства для хранения. Еще обычно сюда переносят мойку, и получается большая рабочая зона. Для удобства пользования угловой зоной делают два вида модулей, которые отличаются открытием:

  • два раздельных шкафа — две отдельные дверцы, раскрывающиеся в разные стороны. Этот вариант не самый удобный, поскольку не все место для хранения получается легкодоступным, зато более экономный;
  • один угловой шкаф — в этом модуле только одна дверца. Она может складываться словно книжка, поэтому остается больше доступа к внутреннему пространству. Этот вариант дороже.

По типу установки

Стоит отметить, что модульные кухни бывают разные и по типу установки. Это влияет на то, в каком виде покупатель получит кухню «на кассе», а скорее всего со склада. Варианта два:

  • клееные — покупатель получает их уже в виде готовых коробок. Все, что остается, — прикрутить дверцу и ручку к ней. И, само собой, развесить и расставить все коробки по своим местам;
  • сборные — именно этот способ практикует Икеа со своей мебелью. Покупатель получает плоскую коробку со всеми необходимыми досками, крепежами, инструкцией и даже некоторыми инструментами. После этого есть два пути — сделать все своими руками или нанять сборщика. На самом деле, в подобной инструкции редко бывает что-то сложное. Иногда при сборке можно обойтись даже без электроинструмента, а вот повесить верхний ярус бывает сложно из-за веса шкафов.

Как учесть все нюансы

Современная кухня позволяет создавать пространство, отвечающее индивидуальным требованиям владельца. Прежде чем начать поиск подходящего кухонного гарнитура, обдумайте несколько важных вопросов:

  • Нуждается ли помещение в ремонте? Если да, то он должен закончиться до покупки кухонного гарнитура.
  • Детально продумайте комплектацию и размеры будущей мебели, которая не должна занимать больше 20% площади помещения.
  • Какая техника (в том числе встроенная и мелкая бытовая) вам необходима и где она будет размещаться? Нужно ли переносить трубы и розетки?
  • Сколько вам требуется места для хранения посуды, продуктов, домашних заготовок? Подумайте, как вы можете функционально использовать имеющееся пространство за счёт угловых шкафов, выдвижных модулей, дополнительных полок, добавочных сетчатых корзин.
  • Продумайте, где будет располагаться обеденная зона и какая мебель для неё подойдёт. Если позволяет площадь, можно поставить большой круглый стол и стационарные стулья. На кухне небольших размеров можно использовать раскладной или выдвижной стол, барную стойку, стильные складные стулья.
  • Имеются ли на кухне нестандартные углы, выступы, ниши? Как вы собираетесь их использовать?

После того как будет просчитан бюджет и определены общие пожелания к будущей кухне, можно переходить к детальной проработке планировки и выбору материалов.

admin
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий