Глюкоза

Получение и производство глюкозы:

В природе глюкоза образуется в результате реакции фотосинтеза и содержится в различных частях растений: листьях и плодах. У животных глюкоза образуется в результате расщепления гликогена.

Глюкоза образуется в ходе следующих химических реакций:

1. реакции сахарозы с водой (гидролиз сахарозы):

С₁₂Н₂₂О₁₁ + Н₂О → С₆Н₁₂O₆ + С₆Н₁₂O₆ (tо, kat = H₂SO₄, HCl).

При гидролизе (при нагревании в присутствии ионов водорода) сахароза расщепляется на составляющие ее моносахариды – глюкозу и фруктозу за счёт разрыва гликозидных связей между ними. Данная реакция является обратной процессу образования сахарозы из моносахаридов.

Аналогичная реакция происходит в кишечнике у живых организмов при попадании в него сахарозы. В кишечнике сахароза под действием ферментов быстро гидролизуется на глюкозу и фруктозу.

2. реакции мальтозы с водой (гидролиз мальтозы):

С₁₂Н₂₂О₁₁ + Н₂О → 2С₆Н₁₂O₆ (tо, kat = H₂SO₄, HCl).

При гидролизе (при нагревании в присутствии ионов водорода) мальтоза расщепляется на составляющие ее моносахариды – две молекулы глюкозы за счёт разрыва гликозидных связей между ними. Данная реакция является обратной процессу образования мальтозы из моносахаридов.

Аналогичная реакция происходит в кишечнике у живых организмов при попадании в него мальтозы. В кишечнике сахароза под действием ферментов быстро гидролизуется на две молекулы глюкозы.

3. реакции крахмала с водой (гидролиз крахмала):

(C₆H₁₀O₅)_n + nН₂О → nС₆Н₁₂O₆ (tо, kat = H₂SO₄).

Важнейшее свойство крахмала – способность подвергаться гидролизу под действием ферментов или при нагревании с кислотами.

Гидролиз протекает ступенчато. Из крахмала сначала образуется декстрин ((C₆H₁₀O₅)_n), который гидролизуется до мальтозы (C₁₂H₂₂O₁₁). Затем в результате гидролиза мальтозы образуется глюкоза (С₆Н₁₂O₆).

Аналогичная реакция происходит во рту, желудке и кишечнике у живых организмов при попадании в него крахмала. В желудке и кишечнике крахмал под действием ферментов окончательно гидролизуется на глюкозу.

Данная реакция используется в качестве промышленного способа получения глюкозы.

4. реакции А.М. Бутлерова – альдольной конденсации формальдегида:

CH₂O → С₆Н₁₂O₆ (kat = Ca(OH)₂).

Первый синтез углеводов из формальдегида в щелочной среде осуществил А.М. Бутлеров в 1861 году.

Формальдегид под действием гидроксидов щелочноземельных металлов вступает в реакцию самоконденсации, образуя при этом смесь углеводов («формозу»), в т.ч. глюкозу.

5. реакции фотосинтеза:

CO₂ + H₂O → С₆Н₁₂O₆ + O₂ (hv, kat = хлорофилл).

В природе глюкоза образуется в растениях в результате фотосинтеза из углекислого газа и воды под действием солнечного света в листьях растений. В ходе реакции помимо глюкозы образуется кислород.

6. реакции гидролиза гликогена в кислой среде:

(C₆H₁₀O₅)_n → (C₆H₁₀O₅)_y → C₆H₁₂O₆ (H₂O, Н+).

Важнейшее свойство гликогена – способность подвергаться гидролизу в водных растворах кислот.

Гидролиз протекает ступенчато. Из гликогена ((C₆H₁₀O₅)_n) сначала образуется декстрин ((C₆H₁₀O₅)_y, при этом y < n), который гидролизуется до глюкозы (С₆Н₁₂O₆).

Что такое глюкоза

Глюкоза — это простой моносахарид, включающий 1 молекулу сахара. Остальные моносахариды содержат рибозу, фруктозу, галактозу.

С греческого языка глюкоза переводится как «сладкий». Ее нередко именуют декстрозой или виноградным сахаром. В продуктах питания вещество присутствует в ягодном и фруктовом соке.

Молекула, присутствующая в составе декстрозы, является частью сложных сахаров. К ним относятся полисахариды и дисахариды. Глюкоза — итоговый продукт распада сложных сахаров. Это означает, что дисахариды, которые попадают в желудок, преобразуются в глюкозу и фруктозу.

Таким образом, вещество формируется вследствие распада углеводов на моносахар. Они усваиваются тонким кишечником. Главным источником глюкозы считаются продукты, которые содержат много углеводов.

Для человеческого организма важно, чтобы объем сахара оставался на постоянном уровне, поскольку он снабжает клетки энергией. В этом элементе особенно нуждаются скелетные мышцы, мозг и сердце

Именно эти органы требуют больше всего энергии.

Если количество сахара выходит за пределы нормы, есть риск отрицательных последствий, к ним относят следующее:

1. Нехватка энергии в клеточных структурах. В результате существенно ухудшаются их функции.
2. Патологии нервных клеток и головного мозга. Эти проблемы возникают при хронической гипогликемии – снижении уровне глюкозы.
3. Повреждение белковых компонентов тканей. Эти отклонения обусловлены избытком вещества, которое откладывается в тканях. При развитии гипергликемии страдают ткани сердца, почек, сосудов. Также может наблюдаться поражение глаз и нервной системы.

Отличие глюкозы от фруктозы

Глюкоза представляет собой моносахарид, который в большом объеме присутствует во фруктах, ягодах и соках. Особенно много вещества в винограде. Оно присутствует в составе дисахарида – сахарозы. Это вещество входит в состав фруктов и ягод. Много компонента содержится в тростнике и свекле.

Глюкоза формируется в организме в результате расщепления сахарозы. В естественных условиях вещество вырабатывается вследствие фотосинтеза. При этом выделять компонент в промышленных масштабах невыгодно. Потому в роли сырья для изготовления глюкозы применяют не фрукты или ягоды, а крахмал и целлюлозу.

В чистом виде глюкоза представляет собой белое вещество, которое не имеет запаха и отличается сладким вкусом. Элемент прекрасно растворяется в воде.

Глюкоза очень важна для нормальной работы человеческого организма. Элемент является ценным источником энергии, которая требуется для метаболических процессов. Его используют как действенное лекарственное средство при нарушениях пищеварительных функций.

Как уже было сказано, вследствие расщепления сахарозы формируется моносахарид – глюкоза. Но это не единственный продукт расщепления. Существует и другой моносахарид, который вырабатывается вследствие химического процесса, – фруктоза.

Это вещество присутствует в составе фруктов и ягод в чистом виде или в структуре сахарозы. Много фруктозы содержится в меде. Продукт пчеловодства на 40 % состоит из этого компонента. В человеческом организме данное вещество синтезируется в результате расщепления сахарозы.

Если говорить о молекулярной структуре, фруктоза представляет собой изомер глюкозы. Это означает, что с точки зрения атомного состава и молекулярной массы вещества идентичны. При этом они отличаются по локализации атомов.

В промышленности фруктозу получают с помощью гидролиза сахарозы. Это происходит путем изомеризации продуктов гидролиза крахмала.

В отличие от глюкозы, фруктоза представляет собой прозрачные кристаллы. Она хорошо смешивается с водой. Температура плавления этого вещества ниже по сравнению с глюкозой. Помимо этого, фруктоза имеет более сладкий вкус.

Несмотря на то, что глюкоза и фруктоза являются очень близкими веществами, они имеют целый ряд отличий. Разница кроется в вкусовых качествах, внешнем виде, способах промышленного изготовления.

Глюкоза – это важное вещество, которое требуется для нормальной работы организма. Она участвует во множестве процессов и является источником энергии

При этом избыток данного элемента способен стать причиной опасных патологий

Особенно важно соблюдать осторожность людям, которые страдают сахарным диабетом. При любых нарушениях баланса глюкозы в крови стоит обратиться к врачу и принимать назначенные специалистом препараты

Значение глюкозы в жизни человека

Итак, имея определенное представление о данном веществе, его физических и химических свойствах, использовании в разных сферах промышленности, можно сделать вывод, что такое глюкоза. Получение ее из полисахаридов, уже дает понимание того, что, являясь главной составляющей всех сахаров, глюкоза представляет собой незаменимый источник энергии для человека. В результате метаболизма, из данного вещества образуется аденозинтрифосфорная кислота, которая и преобразуется в единицу энергии.

Но не вся глюкоза, которая поступает в организм человека идет на восполнение энергии. В состоянии бодрствования человек превращает лишь 50 процентов полученной глюкозы в АТФ. Остальное преобразуется в гликоген и скапливается в печени. Гликоген с течением времени разрушается, тем самым регулируя уровень сахара в крови. Количественно содержание данного вещества в организме – прямой показатель его здоровья. От количества сахара в крови зависит гормональное функционирование всех систем. Поэтому стоит помнить, что чрезмерное употребление данного вещества может привести к тяжелым последствиям.

Глюкоза на первый взгляд простое и всем понятное вещество. Даже с точки зрения химии её молекулы имеют достаточно простое строение, а химические свойства понятны и знакомы в быту. Но, несмотря на это, глюкоза имеет большое значение как для самого человека, так и для всех сфер его жизнедеятельности.

Потребность организма в глюкозе

Простой углевод как огромный источник энергии необходим каждому человеку. Потребность в органическом соединении повышается у людей умственного труда, спортсменов и при тяжелых физических нагрузках из-за больших энергетических затрат.

Главным из того, что делает глюкоза, является восполнение потраченных энергетических запасов. Если у человека лишний вес, присутствуют заболевания эндокринной системы, а также при малоактивном образе жизни суточная норма вещества снижается.

Роль инсулина

Для нормального усваивания органического соединения на клеточном уровне необходим гормон инсулин, который продуцируют клетки поджелудочной железы. Без такого вещества затрудняется усваивание углевода, клетки гибнут от голода и истощения.

При нарушениях работы эндокринной системы сахар в крови повышается, что становится причиной сахарного диабета. Инсулин увеличивает скорость всасывания углевода клетками, а также под его воздействием происходит утилизация глюкозы.

Современная диагностика сахарного диабета

Нормальные показатели глюкозы

Уровень соединения в крови зависит от приемов пищи. Натощак показатели немного отличаются и в среднем составляют 5,5 ммоль/л.

После еды показания не должны повышаться больше чем на 7,8 ммоль/л. Правильно расшифровать анализы сможет только врач, ведь они отличаются у взрослых, детей, у беременных и пожилых людей.

Стойкое повышение может означать следующие процессы:

• сахарный диабет 1 или 2 типа;
• патологии эндокринной системы;
• хронические и острые заболевания печени.

Уровень органического соединения влияет на углеводный обмен. Избыток виноградного сахара выводится почками. Патологическим состоянием считается глюкозурия — наличие органического соединения в мочи.

У здорового человека присутствие небольшого количества углевода в мочи не вызывает подозрения, в большинстве случаев современные методы анализа даже не определяют вещество. Значительное повышение моносахарида сопровождается часто полиурией и наблюдается при сахарном диабете, остром панкреатите, у престарелых людей, при патологиях почек и эндокринной системы.

Источники вещества

В природе больше всего углевода находится в меде — до 80%, а также в фруктах, ягодах. Эндокринологи и диетологи рекомендуют получать органическое соединение из природных продуктов. Узнав, что содержит глюкозу, можно заменить рафинированный сахар на более полезные продукты.

Роль правильного питания при повышенном уровне сахара в крови

Роль моносахарида в промышленности

Гликозиды как производные моносахаридов встречаются только в природе. Их широко используют в медицине, при производстве витаминных веществ и различных ядов.

Общее название всех производных моносахаридов — гликозиды.  С помощью химических реакций гидролиза узнают что такое глюкозиды, поскольку вещества являются производными гликозидов.

Питание и уровень сахара в крови

Применение в косметологии

Из сахара и лаурилсульфата производят лаурил глюкозид — что это и какими свойствами обладает можно узнать из процесса его производства. Моносахарид используют многие косметические компании, поскольку оно быстро распадается при контакте с кожей и бережно ее очищает.

Как компонент различных средств входит в состав натуральной косметики, а также используется в промышленном производстве моющих средств. Лаурил глюкозид считается щадящим компонентом, изготовленным из натурального сырья.

Широко используется кокоглюкозид — что это, этапы его производства и влияние вещества на организм изучили довольно давно. Натуральное поверхностно-активное вещество добывают из натурального кокоса, его мякоти или масла пальмы и из фруктового сахара.

Кокоглюкозид применяется в производстве геля для душа, крема и шампуня, а также в детских косметических средствах. На коже кокоглюкозид образует тонкую пленку, которая защищает, смягчает и разглаживает лицо.

Антитоксический препарат для инфузионной терапии

Вещество в медицине

Без глюкозы невозможны многие процессы в организме человека, потому ее давно используют в лечебных целях. Раствор органического вещества вводят внутривенно при отравлении, гипогликемии и при одновременном введении многих других лекарств.

Средство выпускается в следующих лекарственных формах:

1. Таблетки, в которых содержится сухая глюкоза в количестве 0,5 грамм.
2. Растворы для внутривенного введения.
3. Инфузионные растворы.

Как определить уровень сахара в крови

Примечания

1. .
2. ↑ . govoru.com. Дата обращения 19 декабря 2013.
3. ↑  (недоступная ссылка). glamour.ru. Дата обращения 19 декабря 2013.
4. ↑ . Звездный портал. Дата обращения 19 декабря 2013.
5. ↑  (недоступная ссылка). Cosmopolitan. Дата обращения 19 декабря 2013.
6. ↑ Елена Моксякова. Глюк:)zа: Sugar-Free // Ровесник. — 2003. — Ноябрь (№ 497). — С. 14—15.
7.  (недоступная ссылка). Дата обращения 23 ноября 2012.
8.  // «Здоровье (журнал)». — 2005. — № 12.
9. ↑ . EG.RU. Дата обращения 13 июля 2019.
10. ↑ . НТВ. Дата обращения 1 марта 2016.
11. . KM.RU Новости — новости дня, новости России, последние новости и комментарии. Дата обращения 13 июля 2019.
12. ↑ . kushnir.ru. Дата обращения 13 июля 2019.
13. . Дата обращения 13 июля 2019.
14. . www.komcity.ru. Дата обращения 13 июля 2019.
15. TV Center. (26 апреля 2017). Дата обращения 13 июля 2019.
16. . tophit.ru. Дата обращения 19 июля 2019.
17.  (недоступная ссылка). Дата обращения 24 марта 2013.
18. . music.km.ru.
19. Анна Федина. . Известия (12 сентября 2006). Дата обращения 19 июля 2019.
20. . EG.RU. Дата обращения 19 июля 2019.
21. . Дни ру. Дата обращения 19 июля 2019.
22. . Tochka.net (15 мая 2008). Дата обращения 13 июля 2019.
23. . www.film.ru. Дата обращения 19 июля 2019.
24. . www.5zvezd.ru. Дата обращения 19 июля 2019.
25. . tophit.ru. Дата обращения 13 июля 2019.
26. . vecherka.su. Дата обращения 19 июля 2019.
27.  (недоступная ссылка). Дата обращения 27 января 2018.
28.  (недоступная ссылка). Дата обращения 27 января 2018.
29. Ленинград | Leningrad. (17 мая 2018). Дата обращения 18 мая 2018.
30. ↑ . www.loveradio.ru. Дата обращения 18 ноября 2016.
31. . Woman.ru — интернет для женщин: звезды, мода, красота, мы и мужчины. Дата обращения 2 декабря 2018.
32.  (недоступная ссылка).
33. . www.tophit.ru. Дата обращения 19 января 2018.
34.  (нем.) (23. Dezember 2005). Дата обращения 19 января 2018.
35. .

Дискография

Студийные альбомы

Альбом	Дата релиза	Формат	Лейбл	Продажи
Глюк’oZa Nostra	27 мая	Кассета	Монолит, Intervid, Stella, Music Factory Group	1.400.000 копий
CD
CD (подарочное издание)
Цифровая дистрибуция
Москва	9 июня	Кассета	Монолит, Real Records, Драйв	—
CD
CD («Союз» издание)
CD (подарочное издание)
Винил
Цифровая дистрибуция
Транс-ФОРМА	10 ноября	Цифровая дистрибуция	Glukoza Production, Мистерия звука,	—
CD
CD (Digipack)

Официальные синглы

Название	Альбом	Дата релиза
«Ненавижу»	Глюк’oZa Nostra	Ноябрь 2002 года
«Невеста»	Март 2003 года
«Малыш»	Июнь 2003 года
«Жениха хотела»(feat. Верка Сердючка)	Жениха хотела(альбом Верки Сердючки)	29 марта 2004 года
«Ой-ой»	Москва	8 июня 2004 года
«Снег идет»	12 ноября 2004 года
«Швайне»	2 мая 2005 года
«Москва»	10 октября 2005 года
«Свадьба»	Лучшие песни	8 мая 2006 года
«Бабочки»	Транс-ФОРМА	3 декабря 2007 года
«Танцуй, Россия!!!»	2 июня 2008 года
«Дочка»	17 ноября 2008 года
«Вот такая любовь»	29 марта 2010 года
«Взмах»	31 января 2011 года
«Мой порок»	10 ноября 2011 года
«Возьми меня за руку»	без альбома	24 сентября 2012 года
«Бабочки»(feat. Смоки Мо)	Младший(альбом Смоки Мо)	17 мая 2013 года
«Хочешь сделать мне больно?»	без альбома	31 августа 2013 года
«Зачем»	7 июня 2014 года
«Пой мне, ветер»	10 июля 2015 года
«Согрей»	16 ноября 2015 года
«Я буду тайною»	7 июня 2016 года
«Пахну лишь тобой»(feat. Artik & Asti)	15 мая 2017 года
«Луна-луна»	5 сентября 2017 года
«Таю»	8 ноября 2017 года
«Таю (Dance Remix)»	26 декабря 2017 года
«Жу-Жу (feat. ST)»	18 мая 2018 года
«Жу-Жу (feat. ST) (Family Edit)»	25 мая 2018 года
«ФЭН-ШУЙ»	13 декабря 2018 года
«Улетай»(feat. Natan)	11 ноября 2019 года
«Танцевач»	22 ноября 2019 года
«Заноза»	16 апреля 2020 года
«Мурашки»	31 июля 2020

Промосинглы

Название	Альбом	Дата релиза
«Шуга»	Глюк’oZa Nostra	Апрель 2002 года
«Глюк’oZa Nostra»	17 ноября 2003 года
«Карина»	Москва	18 сентября 2003 года
«Юра»	20 июня 2005 года
«Schweine (Eins, Zwei, Drei…)»	без альбома	23 декабря 2005 года
«Звезда»	Кука (OST)	22 сентября 2006 года
«Сашок»	без альбома	23 октября 2006 года
«Сицилия»(feat. Макс Фадеев)	18 августа 2008 года
«Звезда»(feat. Юлия Савичева, Макс Фадеев & Serebro)	Сердцебиение(альбом Юлии Савичевой)	11 мая 2009 года
«Деньги»	без альбома	17 августа 2009 года
«Как в детстве»	Транс-ФОРМА	15 ноября 2010 года
«High Sign»	31 января 2011 года
«Хочу мужчину (Сука Гага)»	18 апреля 2011 года
«Следы слёз»	12 сентября 2011 года
«Ко$ка»	без альбома	21 апреля 2012 года
«Мурашки»(feat. Slim)	Лото 33(альбом Slim)	1 июня 2014 года
«Без тебя»	без альбома	20 сентября 2016 года
«Солнце»(feat. Александр Ревва)	Бабушка лёгкого поведения (OST)	17 августа 2017 года

Химические свойства глюкозы. Химические реакции (уравнения) глюкозы:

Основные химические реакции глюкозы следующие:

1. реакции ферментативного брожения глюкозы:

Важнейшим химическим свойством моносахаридов является их ферментативное брожение, т.е. распад молекул на осколки под действием различных ферментов. Брожение происходит в присутствии ферментов, выделяемых дрожжевыми грибками, бактериями или плесневыми грибками. В зависимости от природы действующего фермента соответственно различают реакции следующих видов:

1.1. реакцию спиртовое брожение глюкозы:

С₆Н₁₂О₆ → 2С₂Н₅-OН₆ + 2СО₂.

В результате данной реакции образуются этиловый спирт (этанол) и углекислый газ.

1.2. реакцию молочнокислого брожения глюкозы:

С₆Н₁₂О₆ → CH₃CH(OH)COOH.

В результате данной реакции образуется молочная кислота.

1.3. реакцию маслянокислого брожения глюкозы:

C₆H₁₂O₆ → C₃H₇COOH + 2H₂ + 2CO₂.

В результате данной реакции образуются масляная кислота, водород и углекислый газ.

Благодаря брожению получают продукты питания – кефир, сыр, алкоголь.

2. реакция глюкозы с водородом:

CH₂OH(CHOH)₄-COH + H₂ → CH₂OH(CHOH)₄-CH₂OH (tо, kat = Ni).

Глюкоза вступает в реакцию с водородом в присутствии катализатора (в качестве которого используется никель) при высокой температуре. В результате реакции образуется шестиатомный спирт (сорбит).

3. качественная реакция на глюкозу (реакция глюкозы с гидроксидом меди): 

CH₂OH(CHOH)₄-COH + 2Cu(OH)₂ → CH₂OH(CHOH)₄-COOH + Cu₂O + 2H₂O.

В молекуле глюкозы имеется несколько гидроксильных групп. Для подтверждения их наличия используют реакцию с гидроксидами металлов, например, с гидроксидом меди, имеющим голубой цвет. Для этого к раствору глюкозы добавляют гидроксид меди. В результате образуются глюконовая кислота, оксид меди (I) и вода, а раствор окрашивается из голубого цвета в красный цвет, т.к. оксид меди (I) обладает красным цветом.

4. качественная реакция «серебряного зеркала» – реакция глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра (I):

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O + NH₄OH → CH₂OH(CHOH)₄-COOH + 2Ag.

В молекуле глюкозы имеется альдегидная группа. Поэтому она при нагревании с аммиачным раствором оксида серебра окисляется и  дает реакцию «серебряного зеркала».

В результате образуются глюконовая кислота и серебро, которое выпадает в осадок. Если реакция проводится в сосуде с чистыми и гладкими стенками, то серебро осаждается на них в виде тонкой плёнки, образуя зеркальную поверхность. При наличии малейших загрязнений серебро выделяется в виде серого рыхлого осадка.

Таким образом, глюкоза обладает восстанавливающими свойствами, т.к. она восстанавливает Ag₂O и Cu(OH)₂.

5. в организме человека глюкоза подвергается сложным биохимическим превращениям:

C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6H₂O + 6CO₂ + 2800 кДж.

В результате сложных биохимических превращений образуется углекислый газ и вода, при это выделяется энергия 2800 кДж на 1 моль глюкозы.

6. глюкоза не вступает в некоторые реакции, характерные для альдегидов, например, в реакцию с гидросульфитом натрия.

Глюкоза как препарат

(Clucosum; син. Dextrosum) представляет собой белый мелкокристаллический порошок или бесцветные кристаллы без запаха, сладкого вкуса, хорошо растворяется в воде (1:1,5) и трудно в спирте. Р-ры Г. можно стерилизовать 1 час при 100°, при более высокой температуре (119—121°) — 5—7 мин.

В мед. практике используют изотонические (4,5—5,0%) и гипертонические (10—40%) р-ры Г. Первые вводятся подкожно (от 300 мл и более капельно), внутривенно (капельно), в клизмах (300—2000 мл в сутки капельно), вторые — внутривенно по 20—50 мл на одно введение, можно капельно — до 300 мл в сутки.

Введение Г. в изотоническом р-ре приводит к стимуляции функций всех клеток организма, т. к. улучшается их энергетический баланс. Препараты Г. могут быть дополнительными источниками питания. Организм человека усваивает в среднем за 60 мин. ок. 1 г глюкозы (соответствует 1 д 5% р-ра) на 1 кг веса тела.

Изотонический р-р Г. может использоваться также для пополнения организма водой при обезвоживании. Введение гипертонических р-ров Г. приводит к повышению осмотического давления крови, при этом вода и тканевые вещества устремляются из тканей в кровь, способствуя дегидратации тканей (действие, противоположное действию изотонического р-ра Г.) и удалению из них продуктов метаболизма и чуждых организму веществ. На этом основано применение Г. в качестве детоксикационного средства при отравлениях наркотиками, синильной к-той и ее солями, органическими хим. веществами (краски и др.), препаратами ртути и других металлов.

Следствием внутривенного введения гипертонических р-ров Г. является также стимуляция процессов метаболизма, кардиотонический эффект, расширение сосудов, увеличение диуреза.

Гипертонические р-ры Г. используются для увеличения объема жидкой части крови (напр., при сгущении ее в случае обширных ожогов). При введении в 10—40% р-рах Г. удерживает значительные количества жидкости.

Многостороннее действие и малая токсичность Г. делают ее высокоценным препаратом при болезнях печени (дистрофия и атрофия печени, гепатиты и др.), токсикоинфекциях, разных интоксикациях, инфекционных заболеваниях, нарушениях сердечной деятельности (декомпенсациях), отеках. Г. может использоваться в качестве компонента в кровезамещающих и противошоковых жидкостях, а также для разведения сердечных (строфантин и др.) и иных средств при их внутривенном введении.

Комбинация 40% р-ра Г. с 5% р-ром аскорбината магния (препарат «Магния аскорбинат») применяется при нарушениях мозгового кровообращения, расстройствах сна, вегетативных неврозах. Сочетание 25% р-ра Г. с 1% р-ром метиленового синего рекомендуется при отравлении цианидами.

Г. как препарат выпускается в порошках, таблетках, в ампулах различной емкости (5—40% р-ры).

Библиография Кочетков Н. К. и д р. Химия углеводов, М., 1967; М а л e р Г. Р. и Кордес Ю. Г. Основы биологической химии, пер. с англ., М., 1970, библиогр.; Степаненко Б. Н. Углеводы, Успехи в изучении строения и метаболизма, сер. Итоги науки, М., 1968.