Что такое чумиза? выращивание из семян

Покупка

Однако ее стоит поискать. Чумиза очень привлекательна для попугаев. Если у вас дикая птичка, с помощью этого лакомства вы постепенно сможете ее приручить. Ни один попугай не сможет устоять перед ним, как кошка — перед валерьянкой.

В продаже вы можете встретиться с двумя сортами черного риса:

Высшего сорта — пышные колоски с довольно крупными зернами. Больше подходят для крупных и средних попугаев, хотя, конечно и более мелкие, волнистые, также будут их есть с удовольствием;
Чумиза второго сорта — колоски небольшие, зерна мельче. Лучше всего именно с этого сорта начинать знакомство своего питомца с головчатым просом.

Приобретение

Несмотря на то что произрастает чумиза преимущественно на территории стран Юго-Восточной Азии приобрести его можно и в ряде других стран. Если вам нужно купить сорта, подходящие для вашего домашнего питомца, то наведайтесь в ближайший зоомагазин. Там вам наверняка предложат именно то что вы ищите.

Что же касается ассортимента, то он наверняка будет представлен вторым и высшим сортом. Для ознакомления же советуют брать именно второй сорт. Колоски его не такие большие, как у высшего сорта. Однако даже они подходят для всех видов птиц.

К тому же нет совершенно никаких ограничений относительно видов попугаев. Чумиза подходит как для кормежки небольших волнистых попугаев, так и более крупных птиц по типу кореллы.

Что такое чумиза

Злак растёт на территории некоторых стран Азии, является однолетним растением и хорошо переносит сухость. Урожайность высокая, прорастает в виде куста высотой до 2 м, есть порядка 7 стеблей, на каждом из которых большие листы. В составе — масса полезных веществ: вода, протеин, жир, клетчатка, витамины. Растение широко использовалось в древнем Китае, сегодня растёт в Индии, Японии, Корее, Украине, России, Грузии. Зерно чёрное, напоминает просо, но размеры значительно меньше.

Зерно используется для приготовления крупы, муки, кормления птиц и скота. Из растения может применяться зелень, сено для питания животных. Культура богата азотом, поэтому используется в качестве сидерата, исключающего рост сорняков на участках. Попугаям зерно даётся в качестве одного из лучших лакомств. Подходит для волнистых видов пернатых и пород больших размеров, а также попугаеобразных представителей.

Не зная внешние характеристики чумизы, а также что это такое, не рекомендуется покупать лакомство для птиц. Это вызвано тем, что зерно легко спутать с сенегальским просом. Колоски их схожи между собой, но у описываемого продукта зёрна с неравномерным оттенком: семена чёрные, но есть белые, жёлтые, бурые вкрапления. У сенегальского проса равномерный жёлто-соломенный цвет семян.

Знаете ли вы? Каждый колосок чумизы растёт в высоту до 30 см, на нём 6000 зёрен, а масса каждой семечки — не более 3 г.

Как выбрать при покупке

Купить чумизу можно в магазинах для животных. Однако, об этих колосках знают немногие, даже некоторые заводчики не всегда понимают, что это такое. В действительности, найти качественное лакомство сложно, но возможно. При покупке нужно проверять колоски на предмет опрелостей, сухости. Зёрна должны источать лёгкий приятный аромат.

В продаже бывает 2 варианта продукта — высший и второй сорт. Первый вариант характеризуется пышным колоском с большими семенами. Рекомендуется покупать для крупных попугаев, но даже волнистые будут с удовольствием им лакомиться. Чумиза второго сорта отличается небольшими колосками и зёрнами. Такой сорт подходит для знакомства птиц с лакомством.

Знаете ли вы? Стебли чумизы используются для выжимки масла, которое можно применять с целью укрепления ногтевой пластины человека или волос.

Каждый попугай любит колоски чумизы. Зная особенности продукта, его полезные свойства, а также то, почему нельзя давать зёрна в неограниченном количестве, владельцы пернатых смогут укрепить их здоровье, давать лакомство и наслаждаться отличным настроением птиц. Если нет уверенности в покупном корме, лучше вырастить чумизу самостоятельно. Процесс несложный, к тому же, можно быть уверенным в качестве и натуральности.

Подкормка

Каждый заводчик должен знать о том, что основа рациона его питомцев состоит из соответствующих зерновых смесей. Что же касается описываемой в этой статье чумизе, то ее не следует предлагать вашим питомцам ежедневно.

Данная зерновая культура должна быть использована только в качестве подкормки. Предлагайте ее как лакомство не чаще чем несколько раз в неделю. Если же пренебречь данным правилом и постоянно держать внутри клетки питомца колосок чумизы, то рано или поздно ваш попугай откажется от традиционных зерновых смесей и будет есть только чумизу.

Поэтому опытные заводчики предлагают использовать ее в качестве поощрения за хорошее поведение или успехи во время тренировок вашего питомца. Таким образом, вы простимулируете своего попугайчика на изучение каких-либо трюков или просто хорошее поведение.

Как часто давать чумизу попугаю

Несмотря на всю пользу данного продукта, кормить попугая одной чумизой нельзя. Рацион птиц должен быть разнообразным и состоять преимущественно из зерновых других видов. Чумизу дают в качестве добавки к основному рациону 2-3 раза в неделю. Колосок подвешивают к прутьям клетки, чтобы попугайчик сам добывал пропитание, как в дикой природе или кладут в кормушку 1-3 мешочка с зернами, отрезанных от початка. В период гнездования или линьки, когда пернатые испытывают повышенную потребность в питательных веществах, суточную норму можно немного увеличить.

Поскольку это хорошее лакомство для попугаев, чумизу можно использовать как поощрение при дрессировке или приучении к рукам. Лакомый вид корма поможет недавно купленному питомцу быстрее привыкнуть к новому дому и установить доверительные отношения с хозяином. Этим злаком можно награждать попугая за терпение при проведении неприятных манипуляций (например, подрезания когтей или лечебных процедур).

Полезные свойства ингредиента

К полезным свойствам злака относят:

укрепление мышечной системы и костного скелета;
поддержание и укрепление защитной функции иммунитета;
улучшение метаболических процессов, повышение уровня всасываемости витаминов и минералов из продуктов питания;
стабилизация гормонального фона и процесса кроветворения;
укрепление сердца, сосудов, гармонизация их деятельности;
дополнительная защита нервной системы, борьба со стрессами и депрессивными состояниями;
стабилизация мозговой деятельности.

Врачи рекомендуют обратить особое внимание на продукт беременным и кормящим женщинам. Малыш сможет получить максимальную пользу из растительных продуктов, а мама разнообразит рацион и поддержит собственное здоровье

Противопоказания к употреблению продукта

Серьезных побочных эффектов от употребления чумизы не было зафиксировано врачами. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость ингредиента. Чаще все это спровоцировано специфической реакцией человеческого организма на глютен.

Побочные эффекты в виде нарушения работы кишечника, болей, ухудшения пищеварения могут быть спровоцированы злоупотребление злака. Рационально введите чумизу в собственный рацион, следуя привычным рамкам КБЖУ. Не забывайте дополнять стандартный набор белков, жиров и углеводов клетчаткой, витаминами, минеральными компонентами.

2 Как происходит высев?

Основные правила высева:

В случае необходимости поверхность поля перед посевом укатывают, а за майских и июньских сроков эта мера обязательна. Укатывают и после сева.

Но когда верхний слой увлажнен, этого делать не нужно, чтобы не спровоцировать образование корки. Если же она появится еще до появления всходов ее разрушают ротационными мотыгами или легкими боронами поперек направления сева.

В начале вегетации чумиза, как и просо, развивается очень медленно и поэтому ее травостои обурьянивают. Для очистки приповерхностного слоя до посева необходимо провести несколько культиваций, чтобы спровоцировать прорастание семян сорняков.

Panicum italicum L. basionym
Chaetochloa italica (L.) Scribn.
Setaria italica subsp. maxima (Alef.) Dekapr. & Kaspar.
Setaria italica var. moharia Alef. ex Hegi

Чумиза, чёрный рис, головчатое просо (лат. Setaria italica subsp. italica ) — кормовая и зерновая культура, однолетнее культурное растение семейства Злаки, или Мятликовые ( Poaceae ).

Возделывается в Китае, Японии, Корее, Монголии, Индии и ряде других стран, включая Украину, Белоруссию, Грузию, Казахстан и Дальний Восток России.

Чумиза теплолюбива и засухоустойчива. В продовольственных целях используется зерно, из которого изготовляют крупу и муку. Зерно используется и в животноводстве на корм скоту. На корм также идёт сено. Используется и зелёный корм.

Чумиза: информация на сайте GRIN
Чумиза — статья из Большой советской энциклопедии

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Чумиза» в других словарях:

чумиза — щетинник Словарь русских синонимов. чумиза сущ., кол во синонимов: 6 • гоми (5) • культура … Словарь синонимов

чумиза — Чумиза: 1 растение; 2 метёлка; 3 зерно. чумиза (Setaria italica maxima), однолетнее культурное растение семейства мятликовых, кормовая и зерновая культура. Возделывают в Корее, Китае, Индии, Монголии, Японии и других странах; … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

ЧУМИЗА — ЧУМИЗА, однолетнее травянистое растение (семейство злаки). Продовольственная (из зерна крупа, мука) и кормовая (фуражное зерно, сено, зеленый корм) культура. Древнее хлебное растение Китая. Возделывают также в Индии, Корее и др., в России на… … Современная энциклопедия

ЧУМИЗА — однолетнее травянистое растение семейства злаков. Зерновая и кормовая культура. Наибольшие площади в Азии и Африке. Урожайность зеленой массы 250 300 ц с 1 га, зерна до 30 ц … Большой Энциклопедический словарь

ЧУМИЗА — ЧУМИЗА, ы, жен. Растение, род хлебного злака, близкого к просу. | прил. чумизный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

ЧУМИЗА — Хлебное растение, род проса, распространенное в Маньчжурии и Китае. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 … Словарь иностранных слов русского языка

Чумиза — ЧУМИЗА, однолетнее травянистое растение (семейство злаки). Продовольственная (из зерна крупа, мука) и кормовая (фуражное зерно, сено, зеленый корм) культура. Древнее хлебное растение Китая. Возделывают также в Индии, Корее и др., в России на… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Чумиза — (Setaria italica maxima) однолетнее культурное растение рода Щетинник семейства злаков. Стебель прямой почти цилиндрический, высота от 25 см до 2 м. Листья широколанцетные, заострённые, длина 25―65 см. Соцветие колосовидная метёлка, плод… … Большая советская энциклопедия

чумиза — ы; ж. Травянистое растение сем. злаков кормовая культура; гоми (распространена в разных странах, особенно на Дальнем Востоке). Похлёбка из чумизы. ◁ Чумизный, ая, ое. Ч ая солома. * * * чумиза однолетнее травянистое растение семейства… … Энциклопедический словарь

ЧУМИЗА — однолетнее травянистое р ние сем. мятликовых. Зерновая и кормовая культура. наиб. площади в Азии и Африке. Урожайность зелёной массы 250 300 ц с 1 га, зерна до 30 ц. Чумиза: 1 растение; 2 метёлка; 3 зерно … Естествознание. Энциклопедический словарь

Чумиза – один из древнейших злаков, которые известны человечеству. В современной гастрономической отрасли культура остается малораспространенной. Найти качественную чумизу можно только в локальных органических лавках или в сети, но вкус и питательная ценность ингредиента полностью оправдают потраченные силы.

Что из себя представляет культура и чем может быть полезна современному потребителю?

Противопоказания к употреблению продукта

Что такое глютен и чем он опасен

Глютен – клейковина, специфический белок, который входит в состав зерна большинства злаковых культур. Глютен представляет опасность для определенного числа пациентов. Среди них – люди, которые страдают целиакией. Это врожденное аутоиммунное заболевание. Встречается патология с вероятностью от 1:500 до 1:100. Целиакия – медицинский диагноз, который выявляют при помощи биопсии и специального анализа крови. При наличии болезни запрещено употреблять продукты с содержанием глютена, поскольку они ухудшают качество жизни и приводят к развитию патогенной симптоматики. Целиакию диагностируют в раннем возрасте, поэтому, если ваш врач все еще не сообщил вам о патологии – вы совершенно здоровы и можете не бояться глютена.

Лучшие материалы месяца

Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
Ученые заявили, что молодость можно продлить

Еще одно противопоказание – аллергия на клейковину. Она может появиться у любого человека и ничем не отличается от аллергии на томаты, цитрусовые или, к примеру, орехи пекан. Чтобы диагностировать аллергию достаточно сдать анализ крови на специфические антитела. Распознать аллергию достаточно просто – после употребления глютена человек ощущает неприятные симптомы вроде головной/брюшной боли, нарушения работы кишечника, формирования сыпи и так далее.

Непереносимость глютена также может сформироваться из-за его длительного обилия в рационе человека. Ученые нарекли это вторичной или приобретенной чувствительностью к клейковине. Она может проявляться как в хронической усталости, так и в необходимости госпитализации для сохранения жизни. Степень ухудшения состояния зависит от количество съеденного глютена, индивидуальных особенностей организма пациента и стадии чувствительности.

Если после очередной порции чумизы вы почувствовали боль, заметили формирование акне и другие нехарактерные симптомы – немедленно обратитесь к доктору. Возможно, ваш организм чувствителен к глютену и его необходимо полностью исключить из рациона.

Если непереносимость глютена не диагностирована – не останавливайте себя в глютен-содержащих продуктах. Главное – знайте меру, помните о своем БЖУ и будьте здоровы!

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Что такое чумиза, и для чего используют это растение?

Чумиза, или гоми (ботаническое название — итальянское просо) — одна из древнейших продовольственных культур. Происходит из Китая. В Китае и Монголии ее выращивали за 2700 лет до н.е., в Закавказье в государстве Урарту — в 1 тысячелетии до нашей эры (VIII-VII века), о чем свидетельствуют результаты раскопок. И теперь чумизу используют во многих странах мира. В Украину она попала в начале XX века.

В бывшем СССР было районированно три сорта: Московская 2, Новосибирская 1 и Северянка. В Украине с 2001 г. районированно среднеспелый сорт Днепровский, пригодный для пищевого и кормового использования. В научных учреждениях Украины работ по созданию новых сортов не ведут, хотя эта культура дает высокие (40-60 ц/га) и стабильные урожаи зерна, пригодного для изготовления крупы, в которой содержится 14,2% протеина, 6% жира и лишь 0,4% клетчатки.

В крупе проса (пшена) эти показатели составляют соответственно 10,5, 1,3 и 2,4%. Муку из чумизы можно использовать без добавления муки-улучшителя. Чумизу используют как корм для попугаев.

1 Как используют зерно чумизы?

Назначение культуры:

Зерно этой культуры — прекрасный корм для птицы, а дерть — для свиней.
Надземную массу можно использовать на зеленый корм и для заготовки сена, скашивая перед появлением метелок на высоте 10 см.

При этих условиях обеспечивается надлежащее отрастание отавы. Как кормовая культура, если удовлетворительно обеспечить ее в течение лета влагой, дает по два укоса 300-400 ц/га зеленой массы. Выращивание семян приносит еще лучшую урожайность растения чумизы.

Зерна чумизы

Чумиза засухоустойчивое растение. По этому показателю она занимает одно из первых мест среди зерновых культур. Положительным является также слабая урожайность грибными и бактериальными болезнями.

1.1 Развитие растения

У этого однолетнего растения хорошо развита корневая система, которая проникает в почву на глубину 120 150 см. Этот стебель маловетвистый, до 2 м высотой, устойчивый к полеганию.

Растет кустом по 4-6 побегов. Облистеность 40-42%, соцветия — колосоподобная цилиндрическая метелка длиной более 20 см. Абсолютная масса 1000 шт. семян колеблется в пределах от 2 до 3,7 г. В метелке содержится 4-7, максимум 15 тыс. зернинок. Окраска зерна от белого до темно-красного и даже черного.

Колосья чумизы

Зерно чумизы равномерно созревает в метелки и почти не осыпается. Колосовые пленки легко отделяются во время обмолота. Всхожесть семян сохраняется 3-5 лет. Прорастает оно при более низких температурах, чем у проса и кукурузы, поэтому эту культуру можно высевать несколько раньше.

1.3 Благоприятные условия для чумизы

Высокие температуры чумиза выдерживает значительно легче, чем просо, кукуруза и даже сорго, потому что она — теплолюбивое растение. Благодаря хорошо развитой корневой системе легко переносит кратковременные засушливые периоды.

Лучшие почвы для нее — черноземы, но высокие урожаи обеспечивает также на темно-серых и серых оподзоленных почвах, на окультуренных торфяниках. Непригодны для нее заболоченные угодья.

Готовя почву под чумизу, поле обрабатывают дисковыми орудиями и перепахивают плугами с предплужниками на глубину 20-22 см, а на почвах с маломощным гумусовым горизонтом — на его глубину.

Под вспашку необходимо по возможности внести 200 кг на сотку органических удобрений или минеральные удобрения: 2,5 кг суперфосфата и 3 кг калийных удобрений. Азотные удобрения (2 кг на сотку) вносят весной под предпосевную культивацию

Важно не пересушить почву, ведь семена этой культуры мелкие и их заделывают неглубоко

Как часто можно давать лакомство

Покупая чумизу для пернатых, следует понимать, что зерно нельзя давать каждый день. Рекомендуется изучить данные, когда и сколько лакомства следует скармливать. Хотя продукт очень полезный, но это не основа рациона, а возможность «побаловать» птицу. Постоянное употребление приведёт к отказу от основного рациона.

Специалисты рекомендуют угощать попугаев по 2–3 раза в неделю. Для этого колос развешивается или даётся отдельное зерно. Увеличение нормы допустимо во время линьки, гнездования, поскольку птице нужно больше полезных элементов в эти периоды.

Семена применяют для одобрения животного в ходе обучения, приручения или просто в качестве поощрения. Лучше вешать колоски, чтобы птицы сами добывали зерно, как в диких условиях. Можно закрепить их на стенке клетки.

Важно! Давать целый колосок нельзя, поскольку попугай будет клевать и теребить его, сбивая зерна, пока не съест всё. Подвешивать лучше примерно четвёртую часть.

Общая информация

Чумиза знакома многим из тех, кто содержит домашних птиц. Этим зерном можно кормить маленьких, средних и крупных попугаев. Есть у нее и другие названия: черный рис, головчатое просо. Однако не всем известны подробности о чумизе: что это такое, как она растет и в чем ее польза.

«Черный рис» – однолетнее растение в виде куста, состоящего из десятка прямых стеблей с широкими листьями. Побеги вырастают до 1,5 метров, а во время цветения на верхушках появляются длинные метелки. Соцветия покрыты мелкими щетинками и напоминают колоски. На месте цветков образуются округлые плоды – мешочки, вмещающие крошечные зерна.

Это интересно! Колос достигает в длину 12 – 30 см, при этом содержит 6000 семян и более. Вес одной тысячи семян не превышает 3 граммов.

Народы Азии издавна выращивают эту ценную злаковую культуру. В традиционной кухне Индии, Китая и других стран из чумизы выпекают хлеб, лепешки, варят каши. Используют в животноводстве: зеленая масса и сено идут на корм скоту, зерно – птицам. Растение применяется в качестве сидерата. Это зеленое удобрение, которое улучшает структуру грунта, насыщает его азотом, угнетает сорняки. Перед началом цветения почву перепахивают, а в дальнейшем на ней высевают другие культуры.

Описание и применение

Чумиза, либо гоми (ботаническое название — итальянское просо) — одна из старейших продовольственных культур. Проистекает из Китая. В Китае и Монголии ее растили за 2700 лет до н.е., в Закавказье в стране Урарту — в 1 тысячелетии до нашей эры (VIII-VII века), о чем говорят результаты раскопок. И теперь чумизу используют в различных странах мира.

В старом СССР было районированно 3 сорта: Московская 2, Новосибирская 1 и Северянка. На Украине с 2001 г. районированно среднеспелый сорт Днепровский, подходящий для пищевого и кормового применения. В научных учреждениях Украины работ по формированию новых сортов не ведут, хотя эта культура поставляет высокие (40–60 ц/га) и постоянные урожаи зерна, пригодного для производства крупы, в которой присутствует 14,2% протеина, 6% жира и только 0,4% клетчатки.

В крупе проса (пшена) эти характеристики составляют следовательно 10,5, 1,3 и 2,4%. Муку из чумизы можно применять без добавления муки-улучшителя. Чумизу применяют как корм для попугаев.

Применение

Чумиза располагает очень высокой кормовой ценностью. Экспериментальные наблюдения проявили, что у сельскохозяйственных животных, в питание которых включена эта культура, отмечаются самые лучшие показатели прироста и привеса, растут надои молока (у жвачных), и даже увеличивается его жирность. Крайне любят чумизу и домашние птицы, или декоративные (канарейки, попугаи).

Цыплята, выращенные зернами чумизы, отличаются лучшим ростом и наименьшей подверженностью различным патологиям. У кур же наблюдается более ранняя кладка, повышение количества яиц, отборный вывод молодняка.

Семя чумизы напоминает просо, но уступает ему по габаритам. В его составе пребывает до 14% воды, оно изобильно белками (13 — 15%), углеводами (до 60 — 65% крахмала), жирами (до 5,2%), провитамином А, витаминами А, Е, группы В, минералами (калий, кальций, магний, сера, фосфор, кремний и пр.), клетчаткой (7%), сахарами (2 — 3%), золой (2%) и прочими биологически активными элементами.

Мука, полученная из чумизы, применяется как компонент совместно с пшеничной для выпечки хлебобулочных продуктов. Из нее также готовят аппетитные оладьи, блины, лепешки и пр. Крупа чумизы располагает высокой энергетической ценностью, легко перерабатывается организмом и превосходит в этих коэффициентах все остальные крупы. Она выделяется коротким сроком приготовления: довольно 10 — 13 минут варки, чтобы получить полезный, аппетитный, диетический продукт.

По вкусовым ощущениям она напоминает манную кашу, однако при этом содержит очень ценные для организма человека соединения. Отмечено, что введение в меню чумизной каши помогает скорее поправить силы при физическом истощении и увеличить работоспособность у людей физического труда. Она позволяет быстрее преодолеть послеоперационные исходы: слабость, снижение иммунитета и т. п.

Чумиза кроме того обладает сорбирующими возможностями: она хорошо уничтожает радионуклиды стронция и цезия, может выводить из организма соли тяжелых металлов и токсичные соединения, что необходимо жителям крупных городов и экологически неблагополучных регионов.

Учитывая питательные и оздоравливающие свойства продукта, каша из чумизы рекомендуется к использованию с лечебно-профилактической целью в диетическом и детском питании. Она помогает соблюдать здоровье, уменьшает риск формирования атеросклероза, снижает кровяное давление, увеличивает устойчивость организма к стрессовым факторам, депрессии.

Зерно чумизы является также сырьем для спиртовой промышленности, применяется для приготовления пива. Последние несколько лет разрабатываются практики по добыванию из зерен чумизы дорогого масла (как и у амаранта).