Травы

История происхождения и распространения

В основном рейхан растет в теплом тропическом климате. Для его роста и развития важна доступность солнечного света и открытая территория. Поэтому в диком виде трава распространена в Индии, Китае, Америке. Со временем базилик появился на Кавказе, теперь он растет еще в Крыму и Европе. Но так было не всегда.

Существует несколько версий распространения регана. По одной из них, войска Александра Македонского завезли траву в Европу, вернувшись из азиатских походов. По другой, базилик появился в эпоху великих географических открытий примерно в 15 веке. В то время в развитые страны хлынул поток самых разнообразных пряностей. Реган рисковал затеряться среди них. Но, как мы видим сейчас, о траве не забыли. Базилик стал широко применяться в медицине и кулинарии. Некоторые национальные блюда не обходятся без этой специи. Сложно представить итальянскую или кавказскую кухню без регана.

В целебных целях рехан использовали в России чаще, чем употребляли в пищу. Но со временем зелень стала любимой пряностью и травой для выращивания.

Реган стали все чаще выращивать

В словаре Фасмера Макса

трава́укр. трава́, др.-русск. трава, ст.-слав. трава (Рs. Sin.), трѣва χόρτος, χλόη (Зогр., Мар., Ассем., Савв., Рs. Sin., Еuсh. Sin., Супр.; см. Дильс, Aksl. Gr. 33), болг. трева́, трава́, сербохорв. тра́ва, словен. tráva, чеш., слвц. tráva, польск. trawa, в.-луж. trawa, н.-луж. tšаwа. Здесь представлено чередование а: е̌. Эти слова связаны с др.-русск. трову, трути «потреблять», травити – то же, ст.-слав. натровѫ, натроути ψωμίζειν, τρέφειν (Рs. Sin.), болг. тро́вя «отравляю» (согласно Мейе (МSL, 9, 144), *trava относится к *trovǫ, *truti, как сла́ва – к *slovǫ, *sluti), сербохорв. тру̏jе̑м, тро̀вати «отравлять», словен. trújem, trováti – то же, слвц. trоvit᾽ «тратить, потреблять», польск. truję, truć «потреблять, истреблять, отравлять», н.-луж. tšuś, tšuju «обходиться, терять», далее сюда же цслав. трыти, трыɪѫ, греч. τρύ̄ω «истребляю, пожираю», τρώω «раню», τραῦμα «рана»; см. Педерсен, Kelt. Gr. I, 160; Траутман, ВSW 327, 330; Ягич, AfslPh 37, 203; Младенов 637; Розвадовский, JР I, 112. См. трави́ть.••(Слав. traviti, давшее непосредственно trava, представляет собой кауз. от truti; см. Славский, JР, 38, 1958, стр. 228. – Т.)

Трава реган — что это такое

Что такое реган трава? Приоткрываем завесу тайны — это базилик! Чем базилик отличается от регана? Различий нет, на самом деле, это одно и то же растение. Особенность только в том, что в разных языках базилик имеет свое название.

Реган — это пряность, которую широко используют не только в кулинарии, но и в медицине. Растение употребляется в качестве специи, имеет яркий вкус и аромат. Трава окружена интересными мифами и легендами, о ней говорят много. И не зря — базилик полюбился людям своими полезными свойствами. Садоводы также не проходят мимо регана или базилика. Некоторые даже выращивают это растение в домашних условиях на подоконнике.

Реган и базилик — это одно растение

Полезные и лечебные свойства приправы

С давних времен реган использовали не только как специю для добавления в пищу. Рехан — целебное растение. Он обладает лечебными свойствами, которые необходимы в медицине. Чем полезен реган?

• Листья базилика содержат эфирные масла, которые обладают антисептическим эффектом. Реган обеззараживает и заживляет раны.
• Зелень можно использовать в качестве противовирусного средства. Вылечиться от простуды, ангины получится быстрее.
• Рехан облегчает лечение грибка, экзем. Он снимает покраснения, опрелости и отеки.
• Отвар базилика помогает при отравлении. Растение очищает организм, выводит шлаки и токсины.
• Эта трава также поможет снять мышечное напряжение и спазмы.
• Если использовать реган как примочки на глаза, то можно улучшить зрение. Растение устраняет следы усталости, убирает припухлости, устраняет ощущения сухости.
• Рейхан нормализует работу кишечника, улучшает пищеварение и борется со вздутием живота.
• Растение также употребляется как жаропонижающее средство.
• Даже при лечении таких сложных болезней, как туберкулез и онкология, может применятся базилик.
• Для мужского здоровья рейхан также необходим. Он обладает важным полезным свойством — увеличивает потенцию. Связано это с тем, что реган улучшает кровообращение. Самочувствие у мужчины становится лучше.
• Зелень благотворно влияет на нервную систему. Она обладает успокаивающим эффектом, помогает улучшить качество сна. Организм хорошо восстанавливается и набирается сил.
• Используйте рейхан как травяную настойку, добавляйте в чай. Эффект «антистресс»: зелень поможет вам восстановиться после тяжелого дня.

Отвар из регана

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на внушительный список достоинств регана, нужно с осторожностью обращаться с этим растением. Базилик может принести как пользу, так и вред

Какие есть противопоказания в использовании регана?

• Нельзя употреблять рейхан будущим мамам, так как в листьях растения содержится слишком много эфирных масел. Большая концентрация этих веществ влияет на тонус матки, что может быть чревато прерыванием беременности.
• Маленьким детям не стоит употреблять базилик в больших количествах. Неокрепший детский организм может не справится с растением. Это грозит отравлением и раздражением желудочно-кишечного тракта.
• Людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания, нужно очень аккуратно обращаться с этой зеленью. Также это касается больных диабетом и эпилепсией.
• При индивидуальной непереносимости компонентов растение следует исключить из рациона.
• Реан не стоит употреблять в пищу часто. Дело в том, что в зелени содержится большое количество ртути. Она накапливается в организме, что может привести к негативным последствиям.

Какое применение базилика правильно? Для того, чтобы получать от регана максимум пользы и минимум вреда, прислушайтесь к своему организму, учитывайте особенности вашего здоровья и при необходимости проконсультируйтесь с врачом. Если явных противопоказаний нет, то все равно аккуратно используйте это растение в небольших количествах. Есть зелень беспрерывно явно не стоит. Как говорится, хорошего понемножку.

Базилик нужно употреблять в умеренном количестве

В словаре Ожегова

ТРАВА, -ы, мн. травы, трав, травам, ж. 1. обычно мн. Многолетнее или однолетнее растение с неодеревеневающим, обычно мягким и зеленым невысоким стеблем. Лесные, луговые, сеяные травы. Кормовые травы. Сорная т. Лекарственные (целебные) травы. Как та. растет (о ребенке: без всякого присмотра; разг.). Стань передо мной, как лист перед травой (в сказках: требование появиться сразу, вдруг). 2. Зеленый покров земли из таких растений. Мять траву. Косить траву. Лежать на траве. Луг покрыт травой. 3. обычно мн. Травянистые растения, обладающие лечебными свойствами, входящие в лекарственные сборы. Лечиться травами. Целебные травы. Настой из трав. 4. О чем-н. не имеющем вкуса, безвкусном (разг.). Хлеб — трава-травой. * Порасти травой забвения (книжн.) — оказаться давно забытым. Тише воды, ниже травы кто (разг.) — о том, кто ведет себя тихо и скромно, притих. Хоть трава не расти (разг.) — выражение полного безразличия к тому, что будет, каков будет результат. || умвньш. травка, -и, ж. (к 1, 2 и 3 знач.). || уменьш.-ласк. травушка, -и, ж. (ко 2 знач.). || прил. травяной, -ая, -ое, травянистый, -ая, -ое и травный, -ая, -ое (устар.). Травяные поля (покрытые травой). Травяная настойка (на травах). Травяной бальзам. Т. покров. Травянистый стебель. Травянистые растения (травы).

Лучшие сорта базилика душистого

Райхон трава очень разнообразна по своим видам. Один из самых распространенных — базилик душистый. Он имеет приятный, терпкий аромат. Для получения пикантного вкуса используйте этот реган. Кроме того, селекционеры вывели сорта, которые обладают интересным привкусом: лимонным, ванильный, ментоловый. Блюда заиграют разными вкусовыми оттенками.

А некоторые сорта этого реана подходят для украшения садов и помещений

Их листья и цветы имеют привлекают внимание своей красотой, поэтому такие сорта выполняют декоративную функцию. Какой базилик душистый считается лучшим?

• Genovese Gigante — широколистный базилик, который вырастает до 60 сантиметров. Сорт нашел широкое применение в Италии и блюдах национальной кухни. Он обладает восхитительным ароматом, поэтому его так хорошо использовать при готовке. С этой пряностью хорошо готовить соус песто.
• Magical Michael — один из популярных сортов, растет кустами.
• Mammoth — его крупные листья обладают пикантной остротой.
• Тонус — среднеспелый реган, быстро созревает. Его пряные на вкус листья порадуют любителей зелени.
• Шалун — сорт, имеющий мелкие листочки. Его хорошо использовать в кулинарии, а также выращивать в декоративных целях.
• Гурман — быстро растет. Поэтому если вы хотите скорее наслаждаться всходами, то сажайте этот сорт.
• Красавчик — распускается розовыми цветами. На запах чувствуется, как корица и клевер.

Базилик душистый

Отличия регана и орегано

Реган и орегано — созвучные слова. Вот только это не одно и то же. На вопрос: «базилик — это орегано?» ответим отрицательно. Чем отличаются эти два растения и как они выглядят?

Другое название орегано — душица или лесная мята. Это многолетнее растение, имеет белые или красные цветки, которые собраны в мелкие соцветия. Путаница между двумя травами возникла не только из-за похожего звучания названий. Некоторые качества душицы схожи с базиликом — сильный запах, а также употребление в качестве приправы к блюдам и лекарственного растения. На первый взгляд, растения подходят и внешне. Посмотрите на фотографию душицы, так будет легче отличить орегано от базилика.

Цветы душицы более мелкие

Единственное, в чем похожи реган и орегано по ботаническому описанию — принадлежность к семейству Яснотковые, наличие четырехгранного стебля и яйцевидных листочков. На деле же это разные растения, которые точно не стоит путать. Вкус рейхана и душицы отличается.

В составе орегано больше эфирных масел мяты, а в регане — камфора. В базилике больше клетчатки, а в душице витамина B1.

Орегано отличается от регана

Ботаническое описание

Реган относится к травянистым растениям семейства Ясконтовые и подсемейству Котовниковые. Насчитывается более 70 сортов базилика. Растение имеет продолговатые листья с маленькими зубчиками. У некоторых видов базилика они покрыты небольшими волосками. Стебель у реана прямой, четырехгранный. Его длина зависит от конкретного сорта. Листья могут быть разной окраски: зеленые, фиолетовые, иногда красные. А цветы, которые обычно появляются в середине лета, белые, бледно-розовые или лиловые. Плоды рейхана — гладкие орешки. На вкус молодой базилик нежнее старого.

Как выглядит базилик

В словаре Даля

ж. травка, -вочка, -вонька, -вушка; травишка, -вища; всякое
однолетнее растение, или растение без лесины, у которого стебель к зиме
вянет, а весною от корня идет новый; сорное, дикое растение, мельче
куста; всякое былие, зябь, однолетнее прозябенье, злак и зелье. Лесные
травы сочнее степных. Нет таких трав, чтоб узнать чужой нрав. Всякая
могила травой порастает. На трав сидеть, траву пить, лечиться. Худая
трава из поля вон. Выживает он меня, как худую траву из поля (из
поскотины)! Как худая трава, только ноги оплела! плохой муж. Это мне
трын-трава, все нипочем. Борода трава, скосить можно. Ныне травы хороши,
покосы. Трава травой, безвкусно. Травка-муравка. | Трава по ткани,
травка, мелкие узоры, воды»>разводы. | Травы, стар. расписные украшения на
письме. | Травочка, травушка, травонька шелкова. Сорная травища одолела.
Скотина по третьей, пятой траве, стольких лет. Она весной на четвертую
траву пойдет. Слышно, как трава растет. Тише воды, ниже травы. Где росла
трава, там и будет. Девушка не травка, не вырастет без славки. Пока
травка подрастет, воды много утечет. Зелена трава — не далече (не
глубоко) вода. Говори все: и какова собой трава, и на что пригодна. И
трава в поле виноватого выдает (о поединках). А после нас (по нас, после
меня, по мне), хоть трава не расти, или: хоть волк траву ешь! На которой
траве коса переломится в Иванову ночь, та и разрыв-трава. Один говорит:
побежим, побежим; другой говорит: постоим, постоим; третий говорит:
пошатаемся, пошатаемся (вода, берег, трава). Травин(к)а, -ночка,
былинка, один стебелек или один листочек злака, травы. Как травинка
перед лесом. Травный, к траве относящийся. Травные растения,
травянистые. Травный чай, настойка, на травах. Травные луга, обильные
травою. Дорожки в саду травны, заросли. Камка травная, стар. травчатая.
Травный запах, травяной, -нистый. Травистые, травнистые места, весьма
травные, тучные пажити.