Расшифровка типов питания в отелях

Подробный обзор

Что такое континентальный завтрак?

Расшифровка типов питания в отелях

Континентальный завтрак ­— это универсальное обозначение составленного по европейским традициям завтрака, предлагаемого в большинстве отелей мира. Подобный завтрак обычно означает наличие полноценного горячего питания утром, кофе, различных фруктов и десертов, позволяя путешественникам плотно позавтракать и зарядиться энергией на целый день.

Существует ряд мнений, что именно означает название “континентальный”, однако наиболее распространенной версией является отсылка к колониальным временам 17-18 века, когда завтрак в Европе и Азии отличался. Например, если на “континенте” (Лондоне, Мадриде или в Лиссабоне) в типичный завтрак обязательно входила выпечка и горячий напиток, то в Токио это были суши, а в Пекине — рис.

Сегодня же континентальный завтрак не имеет четкой привязки к территории или даже к включаемым в состав продуктам. По сути, не существует никаких стандартов относительно того, что именно входит в его состав — каждый отель самостоятельно определяет, что лучше всего предлагать своим гостям. Однако общим будет один факт — наличие в меню свежих продуктов и легких блюд европейской кухни.

Меню континентального завтрака

Чаще всего континентальный завтрак в отеле подается в форме буфета (то есть, со свободным доступом к различным блюдам), а в его состав входят следующие продукты питания — овсяная каша; кукурузные хлопья или другие сухие завтраки; колбаса, ветчина или салями; сыр; вареные или жареные яйца, тосты и выпечка; йогурт, мед или джем; фрукты или овощи; апельсиновый сок, кофе, чай и молоко.

Однако закрепленного правилами меню континентального завтрака не существует, поскольку конкретный выбор продуктов всегда зависит от определенного сезона. По сути, даже в одном и том же отеле в различное время года континентальный завтрак может состоять из различных блюд. К примеру, в Исландии в состав такого завтрака обязательно включаются капсулы с витамином Д.

Что входит в континентальный завтрак:

  • горячие напитки,
  • выпечка,
  • блюда из яиц,
  • мясная и сырная нарезка,
  • фрукты.

Сколько калорий в континентальном завтраке?

Поскольку финальная калорийность меню континентального завтрака будет зависеть от того, какие продукты и в каком количестве вы выбрали, мы укажем лишь общие цифры:

  • Средний круассан —180 калорий, 4 г белка, 19 г углеводов и 10 г жиров.
  • Тост из цельнозернового хлеба с двумя ложками меда – 140 ккал, 4 г белка, 30 г углеводов (из которых 3 г – клетчатка) и 1 г жира.
  • Рисовая каша – 130 ккал, 2 г белка и 28 г углеводов.
  • Четыре средних кусочка салями — 240 ккал, 12 г белка, 2 г углеводов и 20 г жира.
  • Три кусочка сыра Чеддар — 339 ккал, 21 г белка, 1 г углеводов и 28 г жира.

Как вы видите, даже этот весьма скромный набор тянет на 1000 калорий, что довольно серьезно. Если же вы увеличите количество выпечки или съедите большую тарелку омлета с беконом, то калорийность такого континентального завтрака может перекрыть половину необходимой вам суточной нормы калорий.

Меню на завтрак для проживающих туристов в гостинице

Континентальный завтрак или Европейский завтрак.

Чай или растворимый кофе, сок, булочка, масло, джем, кусочек колбасы и кусочек сыра. На континенте, то есть в Европе, считается, что этим можно наесться. Широко распространен в европейских дешевых отелях и пансионах.

Расширенный континентальный завтрак.

Скромно, но уже не трагично: к обычному континентальному завтраку добавляются йогурты, различные хлопья и молоко. Колбаса и сыр — без ограничений. Чтобы наесться, хватит, но за неделю можно с ума сойти. Подается в приличных европейских гостиницах и недорогих — во всем остальном мире.

Английский завтрак.

Хорошее дело. Омлет, поджаренные бекон, сосиски, шампиньоны и ломтики помидоров. Если повезет и вам подадут традиционный английский завтрак, там будут еще вафли и черный пудинг (это разновидность кровяной колбасы). Подается в отелях Великобритании и некоторых бывших английских колоний в Азии и Африке.

Американский завтрак.

Огромная порция яичницы с беконом, ветчиной, сосисками и жареной картошки. Плюс к тому — салаты, сок и кофе. Ах да, еще корнфлекс с молоком. Подается в Америке и стилизованных под «вестерн» отелях во всем мире. Вкусно, но тяжеловато.

Завтрак по типу «Шведский стол».

В меню «шведского стола» включают ассортимент блюд соответствующий режиму питания, сезонности, и составу питающихся. Обязательно присутствуют не только холодные закуски (нарезки, салаты, сыры, овощи), но и горячее (омлеты, яйца, сосиски, иногда — мясо, рыба) плюс к тому — фрукты, соки, хлопья, йогурты, каши и множество различных булочек, кексов и пирожков. Подается в большинстве пляжных гостиниц.

шведский стол торговый зал меню турист

Примерное меню по типу «шведский стол» на завтрак в гостинице на 02.06.11г.: Время проведения: 7:30 — 11:00

Кефир

Yougurt

200

750

Молоко

Milk

100

480

Масло слив.

Butter

15

480

Сметана

Sour cream

100

1200

Яйцо отварное

Boiled egg

1 шт.

790

Йогурт

Yogurt

1 шт.

1250

Сыр

Cheese

30

1160

Огурцы

Cocumber

50

1140

Помидоры

Tomato

50

1030

Кетчуп

Ketchup

50

690

Майонез

Mayonnaise

50

820

Морская капуста

Coleslaw

100

1840

Сосиски

Hot dogs

100

3030

Овощи для жарки

Boiled vegetables

145

8250

Яичница с сыром

Scrambled eggs with cheese

130

3310

Яичница из 2-х яиц

Double eggs

2 шт.

1900

Картофель фри

French fries

100

4230

Рис отварной

Rice

100

3500

Макароны отварные

Pasta

100

2580

Каша овсяная с изюмом

Drawing porrige

215

2770

Блинчики с творогом

Small pancakes

170/30

2650

Блинчики с маслом

Small pancakes with butter

170/10

1510

Джем

Jam

30

810

Мед

Honey

30

1500

Яблоки

Apples

100

2640

Апельсин

Orange

100

2800

Батон

Loaf

1

100

Хлеб

Bread

1

100

Сок в асс-те

Juice

250 мл.

2700

Чай зеленый/черный фас.+сахар

Tea

200/30

800

Кофе фас. + сахар

Coffe

200/30

660

Сливки фас.

Cream

1

250

Лимон c/c

Lemon

35/10

980

Понятие и нюансы континентального завтрака

Континентальный завтрак обозначают как «CBF», «CB» или «continental breakfast». Этот тип питания относят к легкой средиземноморской кухне, без тяжелых и калорийных блюд. Подобный завтрак идеально подходит тем, кто привык к легкому перекусу с утра.

Его оценят и те, кто в повседневной жизни предпочитает просыпаться поздно, а во время поездки приходится вставать рано и совсем не хочется плотной еды.

Главная особенность завтрака – отсутствие горячих блюд. Подразумевается легкий перекус, который позволяет продержаться до обеда.

Пример стандартного континентального завтрака:

  • хлопья или мюсли;
  • хлеб, тосты, свежая выпечка, круассаны;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • вареные яйца, нарезку из колбасы и сыра;
  • джем, мед;
  • фрукты;
  • напитки (чай, какао, кофе, соки, фреши);

Считается, что выражение «континентальный завтрак» придумали англичане. Словом «континент» они обозначали всю остальную Европу, выделяя свою территорию. Англичане привыкли к плотному и питательному приему пищи. Ведь помимо овсянки, к столу подавались сосиски. Нередко лакомились пюре или яичницей с беконом.

Пищу обязательно запивали горячим напитком. На десерт – свежая выпечка, тосты с маслом и джемом, пудинг. Завтрак был максимально калорийным и горячим, ведь нужно было хорошенько согреться перед выходом на холодную улицу. Именно поэтому англичан так удивлял утренний перекус, состоящий из сока, вареных яиц, бутербродов и чая.

Отличия в различных отелях

Распространено мнение, что континентальный – наиболее «скромный» вариант завтраков. На самом деле, нужно делать поправку на отель. Ведь руководство самостоятельно принимает решение, что включить в меню. В хорошей гостинице завтрак окажется довольно разнообразным.

Например, в одном отеле гостей побалуют хлопьями разного вида с соком или молоком. В дополнение – мясная и сырная нарезка, масло и тосты, сосиски, йогурт. В другом – предложат омлет, нарезку из сыра и колбасы, овощи, простые салаты, мюсли.

Порции часто подают с учетом количества гостей, но не всегда. Существует «расширенный» вариант, где можно брать добавку и не переживать, что остальные постояльцы останутся без еды. Также в меню иногда добавляют блюда (йогурт, омлет), которые сделают прием пищи более сытным.

Есть несколько вариантов континентального завтрака. Часто предполагается самообслуживание – аналог шведского стола. Гости отеля подходят и выбирают еду, которую они хотели бы на завтрак. Сотрудники гостиницы лишь сервируют общий стол, а после окончания приема пищи убирают тарелки и остатки блюд.

В более дорогих отелях гостей обслуживают официанты. Они красиво сервируют стол, приносят еду и напитки. На подносе подают завтрак, отдельно могут принести чайник с кофе или чаем. Также официант может дополнительно поставить молоко (холодное или горячее). Иногда еду можно заказать в номер.

Как разнообразить меню

В некоторых гостиницах есть возможность расширить континентальный завтрак, обратившись к администратору. Иногда предлагается дополнительный набор блюд, который готовят по запросу.

К примеру, по отдельной договоренности можно получить мясные продукты. Правда, зачастую предполагается отдельная стоимость.

Континентальный завтрак в различных странах

В большинстве европейских гостиниц упор делают на расширенный континентальный завтрак. Также его используют в Северной Америке. Но отличия в континентальном завтраке зависят и от конкретной страны.

В Германии делают упор на колбасные изделия и балуют постояльцев отелей разнообразными нарезками. Французские гостиницы обязательно позаботятся, чтобы у гостей был на завтрак свежий круассан и ароматный кофе.

В Австрии предпочитают сыры разных видов, а в качестве сладкого подают булочки и варенье. И, конечно, огромный выбор разного хлеба. В дополнение к этому – мюсли и йогурты.

Кроме того, непременно подается пудинг. Достаточно сытный и американский, включающий большое количество яиц, бекон. Не забывают и про сладкое – используется выпечка и вафли.

Немного истории

Особенности континентального завтрака тесно связаны с историей развития европейских государств. Именно в процессе развития и реформации общества возник первый аналог континентального завтрака.

Первоначально в традиционный европейский завтрак входило жареное мясо, рыба, грибы и картофель, а также другие «тяжелые» продукты. Подобный рацион был обусловлен необходимостью большого запаса сил для тяжелой физической работы.

В середине XIX века вместе с развитием экономики и культуры происходит и социальное развитие, а вместе с ним расслоение. Формируется и более четко выделяется «интеллигенция» — социальная прослойка, состоящая из врачей, учителей, ученых и других людей, далеких от физического труда. Именно они и становятся законодателями гастрономической моды.

Работникам умственного труда не нужно столько калорий, поэтому их рацион претерпевает сильные изменения. Постепенно все «жареное» пропадает из меню завтраков, а остаются только вареные яйца, выпечка, нарезка из ветчины и сыра, а также напитки (чай, кофе или молоко).

Подобная диета нравится далеко не всем. Так, например, англичане не смогли полностью отказаться от привычных блюд. На то они и считаются консерваторами. Конечно, стейки на завтрак больше не подавали, но на их место пришел жареный бекон. Так появился «английский завтрак».

Само же понятие «континентальный завтрак» существует примерно с 1855 года наравне с «английским завтраком». Имя отельера, с чьей подачи завтраки приобрели подобные названия затерялось в истории, а вот завтраки остались. И до сих пор пользуются спросом!

Меню континентального завтрака

В большинстве мировых отелей, этот вид завтрака преподносится в виде буфета (свободный выбор разнообразных продуктов).

В состав часто включены следующие продукты:

— сухие завтраки (кукурузные, овсяные и подобное);

— ветчина, колбаса, салями и другие колбасные изделия;

— жаренные и вареные яйца;

— выпечка и тосты;

— йогурты;

— джем или мёд;

— молоко, кофе и чай;

— овощи и фрукты;

— фруктовые соки.

Чётких правил не существует, так как выбор продуктов определяется в зависимости от времени года. Поэтому один и тот же отель может летом включать набор продуктов, частично отличающихся от зимних. Если поедите отдыхать в Исландию, то утром обязательны продукты, содержащие витамин D (морепродукты, грибы, говяжья печень).

Континентальный завтрак — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Континентальный завтрак (англ. Continental breakfast, CBF) — приём пищи, основанный на средиземноморских традициях приготовления лёгкого завтрака. Это лёгкая пища предназначена для насыщения до обеденного времени.

Форма обслуживания

В некоторых небольших и недорогих гостиницах создаётся обстановка гостевой кухни — каждый постоялец берёт посуду, еду и напитки лично (самообслуживание), в более дорогих — могут работать официанты, разносящие напитки и сервирующие столы.

Состав завтрака

Континентальный завтрак может состоять из разных продуктов питания. Так, в одной гостинице в завтрак могут входить кукурузные хлопья, а в другой — нет. Но обязательно будут поданы горячие напитки (безалкогольные) и выпечка. К напиткам обычно подаётся молоко.

Обычный континентальный завтрак включает большинство этих составляющих:

Распространение

Континентальные завтраки распространены не только в средиземноморских странах и Европе — они часто подаются в гостиницах по всему миру, входящих в международные сети гостиниц.

Происхождение

Сам термин британского происхождения. В Великобритании «континент» означает страны континентальной части Европы. «Континентальный завтрак» таким образом означает тип более лёгкого завтрака, подаваемый в континентальной части, в отличие от более сытного английского завтрака (может включать бекон, пудинг, яичницу, сосиски, картофельное пюре и т. п.).

Расширенный континентальный завтрак

В зависимости от внутренней организации гостиницы может предлагаться расширенная версия континентального завтрака, которая включает продукты, не вошедшие в обычный завтрак этой гостиницы. Это могут быть кукурузные или шоколадные хлопья, мясные продукты, йогурты и т. п. О том, что именно входит в состав обычного и расширенного континентального завтрака данной гостиницы, лучше узнавать у менеджеров гостиницы около стойки администратора.

Особенности питания в отелях разных стран

Собираясь на отдых в Турцию, необходимо учитывать, что в стране широко распространена система «всё включено» с разнообразными, но однотипными блюдами. В стране сложно найти отели только с завтраками, а без питания их и вовсе нет.

В Египте также развит тип отельного питания All Inclusive, но здесь кухня ориентирована под европейцев, и местные блюда подают достаточно редко. За колоритом придется отправиться на городские улицы.

Особенностью питания в отелях Объединенных Арабских Эмиратов является полное отсутствие алкогольных напитков (очень редко можно встретить чисто символические дозы горячительного), что напрямую связано с мусульманскими традициями. Там, где подают крепкие и слабоалкогольные напитки, ценник за сутки проживания всегда завышен. В то же время обычное питание в гостиницах ОАЭ может оказаться намного дешевле посещений местных ресторанов.

В Греции делают ставку на свежие овощи, зелень и фрукты. Здесь предпочитают готовить традиционные блюда национальной кухни. Шведский стол гостям предлагают реже, чем питание по меню с 3–5 основными позициями. Лучший выбор в Греции — это завтрак в отеле, а в течение дня и вечером — недорогие местные таверны с колоритной атмосферой и невероятным выбором блюд.

Питание в Тунисе за пределами отеля обходится, как правило, дороже. Разнообразие блюд на «шведском столе» сравнивают с турецким разнообразием, однако за алкогольные напитки по системе «всё включено» нужно платить дополнительно. Рестораны на ночь закрываются. В Тунисе выгодно брать полупансион и пансион.

Туристы, отправляющиеся в Таиланд, предпочитают бронировать отели с завтраками, считая более выгодным питание в уличных забегаловках и дешевых ресторанах. Однако тем, кто страдает болезнями ЖКТ, от тайской еды лучше будет отказаться, так как она слишком острая, к тому же — на передвижных тележках готовят ее в антисанитарных условиях. Предпочтительнее заказывать пансион именно в отелях, так как многие предлагают блюда европейской кухни.

В Болгарии система «Всё включено» полностью окупается, потому что рестораны и кафе в курортных зонах значительно дороже. Питание в отеле обходится в 2–3 раза дешевле, при этом четко соблюдается время завтраков, обедов и ужинов. Ночью, как в Турции, никто кормить не будет.

В Израиле предлагают пансион со стандартным набором блюд, нет никаких эксклюзивов и вкусных десертов. Самостоятельное питание окажется дешевле и разнообразнее.

Детское питание в отелях

Данная тема всегда остро стоит перед ответственными родителями, путешествующими со своими детьми. Школьники вполне могут питаться с общего «шведского стола», а для малышей в ассортименте «звездных» отелей всегда можно найти каши, легкие салаты и фрукты. В большинстве случаев можно договориться об индивидуальном меню, а свежие кисломолочные продукты приобретать в ближайших магазинах.

Континентальные завтраки стран средиземноморья — ikirov.ru

В каждой стране на завтрак едят разные продукты, потму что сложились свои кулинарные традиции. Существует определенная закономерность: чем теплее климат страны, тем завтраки более легкие и менее сытные, но вот к северу увеличивается калорийность и сытность. 

Термин «континентальный завтрак» ввели англичане. Именно в Великобритании «континентом» принято называть страны континентальной части Европы. 

Из чего же состоит континентальный завтрак?

Обычно континентальный завтрак состоит из фруктов или свежевыжатых соков

Расшифровка типов питания в отелях Расшифровка типов питания в отелях

Горячий напиток: черный кофе или кофе с молоком, чай или горячий шоколад 

Расшифровка типов питания в отелях

Молочные продукты: сливочное масло, сыры, йогурты.

Расшифровка типов питания в отелях

Мёд или джем

Расшифровка типов питания в отелях

Сдобная выпечка, хлеб или тосты

Расшифровка типов питания в отелях

Мюсли или кукурузные хлопья, которые заливают молоком

Расшифровка типов питания в отелях

Вареное яйцо

Расшифровка типов питания в отелях

Колбаса или ветчина

Расшифровка типов питания в отелях

 Раньше за завтраком собиралась вся семья, сейчас большинство семей завтракают по отдельности в кафе. 

Скандинавские страны

В Скандинавских странах завтракают хлебом или тостами с маслом, сыром, джемом и горячим кофе. Более сытный завтрак состоит из жирной жареной или копченой рыбы, сельди, каши из зерновых, картофеля, овощей, ветчины, яиц всмятку, йогуртов, булочек.

Расшифровка типов питания в отелях

В Великобритании

На Британских островах, в Англии и Шотландии, традиционно подают сытный горячий завтрак: овсянку, яичницу, бекон или сосиски, печеную фасоль в томате, жареную кровяную колбасу, грибы. Но в последнее время такой завтрак все чаще заменяется сухим завтраком с соком или цитрусовыми, тостами с мармеладом или джемом, фруктами и, конечно же, английским чаем.

Расшифровка типов питания в отелях

Центральная и Восточная Европа

В Центральной и Восточной Европе также предпочитают сытные завтраки: кашу, колбасы или сосиски, яйца, сыр, пирожки. Здесь популярен черный хлеб с маслом, кофе и чай. Также любят европейцы выпить на завтрак стакан йогурта или кефира.

Расшифровка типов питания в отелях

Германия и Швейцария

Немецкий и швейцарский завтрак состоит из колбасы, ветчины, паштета, сыра, яйца в всмятку, булочки с маслом или джемом и кофе, йогуртов. Голландцы предпочитают завтрак из бекона, сосисок, яиц-пашот (блюдо, приготовленное из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, т.е. сваренных без скорлупы). Яйца-пашот получаются с нежным кремообразным желтком и воздушным белком. Главное условие – яйца должны быть очень свежими. Также очень популярна на завтрак выпечка и горячий кофе.

Расшифровка типов питания в отелях

Бельгия

В Бельгии к завтраку подают свежий хлеб или тосты с джемом, мармеладом, ореховыми пастами. А традиционными утренними напитками являются – чай, кофе, молоко, сок. А свои знаменитые вафли бельгийцы на завтрак не едят – приберегают их для более поздних трапез.

Расшифровка типов питания в отелях

Франция

Французы не начинают утро без круассана. Их завтрак очень скромен и называется маленьким завтраком (le petit jeuner). Чаще всего он состоит из чашки кофе, горячего круассана или рогалика. Причем с утра они пьют или большую чашку кофе-латте, или эспрессо с молоком, окуная в него свежий круассан. Черный кофе они оставляют на вечер. А еще французы очень любят на завтрак свежий хлеб с маслом и джемом – клубничным или абрикосовым. Причем хлеб должен быть обязательно свежим. Без свежего багета для француза завтрак – не завтрак. А по выходным на обеденном столе будут блинчики с шоколадом, изюмом или тосты с фруктами. Кстати, мы ничем не хуже французов и тоже вполне можем приготовить французские тосты с фруктами. Для этого взбиваем яйца, сахар, сливки и корицу. В полученной массе обмакиваем кусочки белого хлеба и обжариваем их на оливковом масле. Затем украшаем подрумяненные тосты фруктами: клубникой, малиной, смородиной, персиками, в общем, кому что нравится, и подаем к столу со свежесваренным кофе. И, как говорят французы, вon apetit!

Расшифровка типов питания в отелях

Италия

В Италии на завтрак традиционно пьют теплый кофе с молоком, с хлебом или бискотти (шоколадным печеньем), также очень популярен на завтрак горячий шоколад, какао, горячее молоко с булочкой.

Расшифровка типов питания в отелях

Испанцы обычно едят на завтрак шоколадную палочку из заварного теста в сахаре и пьют горячий шоколад или кофе.

Расшифровка типов питания в отелях

Португалия

Португальцы выпивают перед работой чашку йогурта, молока или кофе с булочкой или хлебом с маслом.

Расшифровка типов питания в отелях

Как видим, без чашечки кофе не обходится ни один завтрак! А еще в последние годы на столах европейцев по утрам все чаще можно увидеть фрукты: яблоки, цитрусовые, свежие ягоды. И если верить диетологам – это правильно, ведь фрукты богаты витаминами, минеральными веществами, они не дают нам поправиться и дарят заряд бодрости на весь день.

Завтрак в отеле

Какие блюда лучше выбирать на континентальном завтраке в отеле, и почему? Что полезнее – рисовая каша или тост с сыром, и сколько калорий в круассане?

Что такое континентальный завтрак?

Во время деловой поездки или отпуска приходится завтракать в отеле, и, в большинстве случаев, подается так называемый «континентальный завтрак». Название пошло от британцев, которые называли так типичный завтрак в континентальной Европе.

Чаще всего в такой завтрак входят: каша, кукурузные хлопья или другие сухие завтраки, колбаса, ветчина или салями, сыр, вареные или жареные яйца, тосты и выпечка, йогурт, мед или джем, фрукты или овощи, апельсиновый сок, кофе и молоко.

Полезен ли такой завтрак?

Даже полезные на первый взгляд фрукты могут быть не самым лучшим выбором. Начнем с того, что большая часть их калорий приходится на быстрые углеводы – вам будет казаться, что вы наелись, но через час вы снова захотите есть, и перекусите фастфудом.

Во-вторых, выпечка и сухие завтраки – плохой выбор вне зависимости от того, какой стратегии питания вы придерживаетесь, хотите похудеть и сократить калории, или набираете мышцы и усиленно питаетесь – в любом случае пустые калории вам не нужны.

Правильный и легкий завтрак

Начнем с того, что не нужно объедаться за завтраком. Свободный доступ к большому количеству еды чаще всего приводит к тому, что вы набираете больше, чем вам нужно. Помните, что насыщение приходит только через 20 минут после еды.

Старайтесь либо вымерять порции еды, которую вы кладете на свою тарелку, либо начните завтрак с чашки кофе и небольшого тоста с сыром. Не торопитесь проглотить это и приступить к основному завтраку, а подождите минут 15.

Лучший выбор на завтрак

Самый важный макронутриент завтрака – это белок, которого важно съесть как минимум 30 граммов. Учитывая то, что в среднем яйце содержится 5 г белка и 50 ккал, вам нужно съесть примерно 5 яиц (в виде омлета или любом другом). Кроме того, вам необходимо немного сложных углеводов

К сожалению, чаще всего их сложно найти в континентальном завтраке. Хлеб или сладкая каша – далеко не лучший вариант. Поэтому ограничьтесь овощами и листьями салата, если они имеются

Кроме того, вам необходимо немного сложных углеводов. К сожалению, чаще всего их сложно найти в континентальном завтраке. Хлеб или сладкая каша – далеко не лучший вариант. Поэтому ограничьтесь овощами и листьями салата, если они имеются.

Продукты, от которых нужно отказаться

Как уже говорилось, воздержитесь от пустых калорий в виде выпечки или сухих завтраков. Можете съесть один-два тоста, но относитесь к ним не как к полезному блюду, а как к десерту. Опасайтесь соков – чаще всего в них добавляют много сахара.

Вы можете съесть несколько кусочков колбасы, но если уверены, что она не содержит усилителей вкуса, иначе в вас проснется дикий «химический» голод, и вы наброситесь на еду. В отличие от отечественных, зарубежная колбаса таких усилителей обычно не содержит.

Сколько калорий в завтраке?

Средний круассан – это 180 калорий, 4 г белка, 19 г углеводов и 10 г жиров, тост из цельнозернового хлеба с двумя ложками меда – 140 ккал, 4 г белка, 30 г углеводов (из которых 3 г – клетчатка) и 1 г жира, рисовая каша – 130 ккал, 2 г белка и 28 г углеводов.

Четыре кусочка салями – 240 ккал, 12 г белка, 2 г углеводов и 20 г жира, три кусочка сыра Чеддар – 339 ккал, 21 г белка, 1 г углеводов и 28 г жира. Как вы видите, даже этот весьма скромный набор тянет на 1000 калорий, что довольно серьезно.

Фрукты – тоже десерт!

Помните, что фрукты правильнее относить к десерту, чем к полезному и необходимому составляющему завтрака. Например, средний банан содержит 105 калорий, 1 г белка и 27 г углеводов (3 г клетчатка и целых 14.4 г сахара) – согласитесь, это скорее десерт.

Яблоки, апельсины и другие фрукты содержат много сахара. Конечно, это несколько другой сахар по сравнению с рафинированным столовым сахаром, но углеводы – это углеводы, и разница в действительности весьма мала.

На самом деле, континентальный завтрак в отеле сложно назвать полезным. По сути, единственный нормальный выбор – это яйца, кофе, овощи (не фрукты), может быть немного сыра. Все остальное полно пустых калорий, после которых вы снова захотите есть.

Список источников

  • zaym-bez-procentov.ru
  • svarim-prosto.ru
  • fitseven.ru
  • www.kakpravilno-sdelat.ru
  • studbooks.net
  • parovarshik.ru

Различия между континентальным завтраком и английским завтраком

В настоящее время в отелях и ресторанах Европы в основном подают два вида завтраков: континентальный и английский.. 

Континентальный завтрак — это группа продуктов, потребляемых во время первого приема пищи на континентальной европейской территории. С другой стороны, английский завтрак определяется как первая еда дня, потребляемая на Британских островах. Есть широкие и заметные различия между континентальным и английским завтраками.

питание

Полный английский завтрак подается горячим и приготовленным и обычно содержит жаркое. Эта жарка может включать грибы, бобы, колбасы, ветчину, яйца, хлеб или картофель. Помимо оладий, английский завтрак включает в себя хлебные тосты, бекон, вареные помидоры, апельсиновый мармелад, апельсиновый сок и чай.

Континентальный завтрак, с другой стороны, подается холодным и содержит такие продукты, как хлопья, хлеб, фрукты, чай или кофе. Иногда континентальный завтрак может включать в себя вареное яйцо и быстро включает в себя оладьи в своем баре..

Время потребления

Континентальный завтрак употребляется в основном в Европе и считается легким блюдом. Основной курс в большинстве европейских стран потребляется в полдень. С другой стороны, на Британских островах завтрак является самым обильным блюдом дня и может быть подан в шесть или семь блюд.

презентация

Континентальный завтрак возник как экономическая альтернатива для путешественников среднего класса, приезжающих в основном из Европы. В общем, это альтернатива экономичного кормления, которая работает в основном по принципу фуршета. Большинство отелей включают вас в стоимость номера.

Традиционный английский завтрак состоит из колбас, бекона, яиц, жареного хлеба, помидоров и бобов. Английский завтрак подается в шесть или семь блюд и может включать в себя пудинг, почки, грибы и картофель фри (Andrews, 1980).

Ярлык таблицы

Правила этикета указывают, что континентальный завтрак должен подаваться с хлебной тарелкой, ножом для масла и блюдом из масла. Кроме того, он включает в себя колодец для чая или кофе, блюдце, ложку, контейнер для сахара, клещи для сахара, хлебную корзину, салфетки, мед и джем. 

Установленные нормы для английского завтрака указывают на то, что к столу должны быть тарелка для хлеба, нож для масла, блюдо для масла и набор для щенков..

В него входит емкость для сахара, клещи для сахара, чашка для чая, блюдце, ложка, столовые приборы для рыбы, столовые приборы для еды, ветчина, джем и мед.

admin
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий