Топ-5 самых канцерогенных продуктов

Биологические канцерогены

Вопрос о роли вирусов в этиологии опухолей возник в начале XX в. В 1910 г. П. Роус (P. Rous) впервые перевил бесклеточным фильтратом опухоль у птиц и объяснил это наличием опухолевого вируса, чем подтвердил положение А. Боррела (A. Borrel) и еще более ранних авторов о вирусах как причине рака.

В настоящее время известно, что 30 % всех онкологических заболеваний вызывают вирусы, в том числе вирусы папилломы человека. Вирус папилломы человека определяется в 75 — 95% наблюдений плоскоклеточного рака шейки матки. Несколько типов вируса папилломы человека обнаружены в опухоли при инвазивном раке полости рта, ротоглотки, гортани и полости носа. Вирусы папилломы человека 16-го и 18-го типов играют важную роль в канцерогенезе рака органов головы и шеи, особенно при раке ротоглотки (54 %) и гортани (38 %). Ученые изучают связь вируса герпеса с лимфомами, саркомой Капоши, вируса гепатита В и С с раком печени.

Однако заболеваемость раком на порядок ниже частоты вирусных инфекций. Это заставляет предположить, что для развития опухолевого процесса одного наличия вирусов недостаточно. Необходимо еще наличие каких-то клеточных изменений или изменений иммунной системы хозяина. Поэтому на современном этапе развития онкологии и онковирусологии следует думать, что с клинической точки зрения онкогенные вирусы не являются инфекционными. Вирусы, так же как химические и физические канцерогены, служат лишь экзогенными сигналами, влияющими на эндогенные онкогены — гены, контролирующие клеточное деление и дифференцировку. Молекулярный анализ вирусов, связанных с развитием рака, показал, что их функция, по крайней мере частично, связана с изменением кодирования белков-супрессоров, которые регулируют рост клетки и апоптоз.

С точки зрения онкогенности вирусы условно можно подразделить на «истинно онкогенные» и «потенциально онкогенные». Первые, независимо от условий взаимодействия с клеткой, вызывают превращение нормальных клеток в опухолевые, т.е. являются естественными, природными возбудителями злокачественных новообразований. К ним относятся РНК-содержащие онкогенные вирусы. Вторая группа, включающая ДНК-содержащие вирусы, способна вызывать трансформацию клеток и образование злокачественных опухолей лишь в лабораторных условиях и у животных, которые не являются естественными, природными носителями («хозяевами») этих вирусов.

К началу 1960-х гг. Л. А. Зильбер в окончательном виде сформулировал вирусогенетическую гипотезу, основным постулатом которой является мысль о физической интеграции геномов вируса и нормальной клетки, т.е. при попадании онкогенного вируса в зараженную клетку первый внедряет свой генетический материал в состав хромосомы клетки-хозяина, становясь ее интегральной частью — «геном» или «батареей генов», тем самым индуцируя превращение нормальной клетки в опухолевую.

Современная схема вирусного канцерогенеза заключается в следующем:

1. вирус проникает в клетку; его генетический материал закрепляется в клетке путем физической интеграции с клеточной ДНК;
2. в составе вирусного генома имеются специфические гены — онкогены, продукты которых непосредственно отвечают за превращение нормальной клетки в опухолевую; такие гены в составе интегрированного вирусного генома должны начать функционировать с образованием специфических РНК и онкобелков;
3. онкобелки — продукты онкогенов — воздействуют на клетку таким образом, что она теряет чувствительность к влияниям, регулирующим ее деление, и становится опухолевой и по другим фенотипическим признакам (морфологическим, биохимическим и т.д.).

[], [], [], [], [], [], [], [], []

Как обезопасить себя от воздействия канцерогенов

мытье овощей перед употреблением в пищу

Чтобы не подвергаться канцерогенному эффекту некоторых продуктов, следует избегать их употребления. Нужно перейти на органически выращенные фрукты и овощи. Если это невозможно, следует очень тщательно мыть растения и снимать кожуру. Рыбу и мясо надо покупать из проверенных источников. От обработанных мясных продуктов лучше полностью отказаться. Избегать пищи, содержащей ГМО и подсластители. От газированных напитков, белого хлеба и кондитерской продукции, попкорна, сухих завтраков и чипсов лучше держаться подальше. Консервированные томаты лучше предпочесть в стеклянных банках, а не в жестяных. Не злоупотреблять алкоголем.

Как вывести канцерогены из организма? На это способна наша печень. Именно она «собирает», накапливает и выводит все вредные элементы из нашего тела. Питаться нужно часто и дробно, не менее 4–5 раз в сутки. Есть побольше овощей и фруктов. Использовать природные энтеросорбенты (отруби, подорожник, яблоки, капуста). Доказано несколькими исследованиями, что капуста выводит канцерогены, образующиеся при жарке мяса.

Основное место накопления канцерогенных веществ — жировая ткань. Соответственно, чтобы вывести их, нужно избавиться от избыточного веса. Различные диеты не всегда помогают, а иногда они даже вредны. Упор следует сделать на правильное питание и физические упражнения. Физическая нагрузка поможет не только похудеть, но и усилит обмен веществ, ускорит выведение канцерогенов.

https://youtube.com/watch?v=MVwZFk0-Ax8

Виды канцерогенов

Они содержатся в продуктах питания, растениях, их продуцируют вирусы и бактерии

Чтобы хорошо ориентироваться в видах канцерогенов, следует понять, чем опасны эти соединения

В первую очередь нужно обратить внимание на пищевые добавки, лекарственные средства, инсектициды и ускорители роста растений. То есть на то, без чего трудно представить жизнь современного человека

Природные канцерогены

Основная причина большинства диагностируемых случаев рака кожи – солнечная радиация, или ультрафиолетовое излучение

К самым опасным для организма человека соединениям относится радон. Это инертный газ, содержащийся в земной коре и строительных материалах. Риск развития раковых опухолей выше у людей, которые проживают на первых этажах высотных домов. Значительное содержание радона отмечено специалистами в домах, расположенных в сельской местности. В таких зданиях есть подпол или погреб, то есть отсутствует защита от инертного газа. Радон также находится:

• в водопроводной воде, которая поступает из артезианской скважины, расположенной на участке земли с высоким содержанием радона;
• в природном газе, сжигаемом для отопления помещений или приготовления пищи.

Если в доме или квартире плохая герметизация и отсутствует вентиляция, то концентрация радона в окружающем пространстве высока. Такая ситуация характерна для северных широт, где отопительный сезон длится большую часть года.

Канцерогенное действие на организм человека оказывают:

• гормоны, продуцируемые железами внутренней секреции: пролактин и эстрогены;
• тирозин, триптофан, желчные кислоты, которые находятся в виде метаболитов;
• полициклические ароматические углеводороды, содержащиеся в буром и каменном угле или образующиеся при горении лесов.

Бактерия Helicobacter pylori непосредственно не может оказывать влияния на формирование раковой опухоли. Но она способна спровоцировать язву желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивный и хронический гастрит. Медики относят эти заболевания к предраковым состояниям.

Антропогенные канцерогены

• соединения, входящие в состав угарного и выхлопного газа, а также содержащиеся в бытовой или производственной саже;
• полициклические ароматические углеводороды, выделяющиеся при сжигании нефтепродуктов, каменного угля, мусорных отходов;
• продукты, остающиеся после переработки древесины или нефти;
• формальдегидные смолы, которые содержит смог больших городов.

Для организма человека крайне опасно ионизирующее излучение. Даже в малых дозах этот канцерогенный фактор вызывает у человека лучевую болезнь, становится причиной радиационного ожога. В зависимости от их вида лучи проникают в различные слои эпидермиса и провоцируют изменения на клеточном уровне. Источники ионизирующего излучения могут попадать в организм с продуктами питания или при вдыхании. Смертельно опасны для человека гамма-лучи, от которых может защитить только толстый слой бетона или цемент.

Продукты, в которых содержатся канцерогены

К числу канцерогенных продуктов стоит отнести:

1. Мясо, особенно жирное. Для расщепления жиров организм вынужден повысить количество вырабатываемых вторичных желчных кислот, считающихся канцерогенными. Параллельно с этим в толстой кишке образуются фекапентаны, которые тоже обладают мутагенным эффектом;
2. Копченая колбаса. Всего лишь 50 г колбасы обеспечат организм канцерогенным веществом — бензпиреном. Примерно столько же содержится в табачном дыму пачки сигарет;
3. Картофельные чипсы и пончики. Их жарят в растительном масле, и чем больше порций в нем приготовлено, тем больше канцерогенов в конечном продукте;
4. Газировка (сладкая, газированная вода). В ней целый «букет» опасных веществ. Особо стоит выделить 4-метилимидазол, который провоцирует рак крови;
5. Гидрогенизированные жиры. Многие производители добавляют их для того, чтобы продукция долго не портилась. Есть медицинские данные, свидетельствующие о вреде подобных жиров. Они вносят изменения в структуру мембран клеток, а это чревато онкологическими заболеваниями.

Для сохранения здоровья вполне достаточно избегать лишь наиболее опасной продукции в виде чипсов, пончиков и жирного мяса.

Видео: осторожно, онкология – опасность мясных продуктов

В этом ролике врач-онколог Андрей Каприн расскажет, в каких продуктах содержится больше всего канцерогенов и насколько вредно мясо:

Что такое канцерогены, и какие канцерогены могут быть в квартире?

Канцерогены. Вещества, которые накапливаются в организме и вызывают тот самый рак, которого мы боимся больше всего на свете. Можно ли их как -то избежать? Сегодня на этот вопрос попытается ответить доктор Мясников. Он отмечает, что канцерогенов, и попадания их в организм избежать невозможно. Нужно понимать, что мы живем в мире – где канцерогены на каждом шагу: едим закрутки – канцероген, дышим краской – канцероген. Курим – канцероген. Поэтому, все, что мы можем сделать – это постараться избежать их по максимуму.

Онкология сегодня – действительно угроза. Она борется с кардиологией за право называться «болезнью номер один по смертности» в мире. Чаще всего она развивается по наследственным признакам. Генным. Онкология толстого кишечника, к примеру, может наследоваться целыми поколениями. И в такой ситуации нужно проверяться от той же болезни, которой заболел ваш дед, прадед и близкий родственник. Причем, за 10 лет. То есть – если он заболел в 40 лет – вам нужно идти на проверку к врачу в 30.

Никто не может дать гарантий, что вы избежите развития болезни, но вы сможете «поймать» ее на ранней стадии. А рак, как известно, на начальной стадии – излечим. Конечно, канцерогены могут стать причиной возникновения онкологии. Раньше, считалось, что они – единственная причина возникновения рака. И медиков заставляли учить канцерогены, и способы их возникновения по пунктам. А также их сложные названия. Сегодня к канцерогенам добавилась наследственность. Для того, что риски минимизировать, необходимо понимать, канцерогены содержатся:

В продуктах горения: уголь, печное отопление, кальян и конечно же их много в сигаретах. Они вызывают рак легкого.

В химических бытовых предметах: краска, чистящие вещества, средства для мытья посуды – могут вызвать рак кишечника

В еде – закрутки, шпроты, копчёная пища – колбаса, шашлык. Они могут вызывать рак желудка.

Избыточный вес – очень частый и четкий канцероген. Поскольку избыточный вес в организме влечет за собой резистентность к инсулину. Резистентность, в свою очередь, провоцирует нарост тканей, и тканей, как правило злокачественных. Как следствие — формируется рак.

Вирус папилломы человека может стать причиной рака шейки матк а . Но обезопасить себя можно при помощи прививки от нее. Равно как и прививкой от такой болезни как гепатит B, провоцирующей возникновение цирроза печени.

Если говорить о мировых тенденциях борьбы с канцерогенами, то сегодня все больше стран переходят на электромобили, пропагандируют здоровый образ жизни и питание в своих странах, стараются прививать культуру активного образа жизни в семьях. Это, отчасти, связано как раз с той самой борьбой с канцерогенами. В России – эта борьба, пока что, на начальном уровне. Но согласитесь, в наших силах правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Проще говоря, начинать с малого.

Напоминаем,что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи,полный выпуск видео можно посмотреть здесь О самом главном выпуск 1880 от 8 декабря 2017

Как действуют химические канцерогены

Почти все химические канцерогены – это органические вещества, неорганических среди них очень мало. Все эти вещества в разной степени могут взаимодействовать с нуклеиновыми кислотами, в их число попала и ДНК, образуя вместе с ними прочные связи.

Все химические канцерогены специалисты делят на две группы:

• Генотоксические. Они повреждают ДНК клетки и вызывают мутации, приводящие к росту раковой опухоли.
• Негенотоксические. Они могут повредить геном только в очень больших концентрациях и при условии длительного воздействия. Они нарушают взаимодействие клеток и процесс их гибели, и могут провоцировать их бесконтрольное разрастание. К этой группе относят асбест.
• Все генотоксические канцерогены можно разделить на две группы в зависимости от способа действия:
• Прямые. Они обладают высокой активностью и легко образуют ковалентные связи с ДНК.
• Непрямые. Это вещества малоактивные, способные образовать связи только при условии ферментативной активации.

Механизм канцерогенного действия

так выглядит раковая опухоль

Среди канцерогенных веществ органические составляют большую долю по сравнению с неорганическими.

Как уже сказано выше, канцерогенами называют вещества вызывающие опухоли. С латинского это слово переводится как «образующие рак». Как действуют эти агенты? Проникая в организм, канцерогены скапливаются в органе-мишени, если таковой есть либо распространяются по всему организму. Затем они связываются с клеточными ДНК или РНК. В процессе копирования генов возникают неполадки. Новая ДНК может иметь уже совсем другую (аномальную) структуру. Также чаще всего нарушается протекание процесса самоуничтожения старых клеток (апоптоз), и количество «неправильных» клеток увеличивается. В масштабах всего организма наблюдается опухолевый рост. В зависимости от вида канцерогенного вещества, длительности и периодичности воздействия, количества, могут возникать доброкачественные или злокачественные опухоли. Но отравление химическими веществами, которые содержат канцерогены, намного повышает риск развития рака.

Одними из самых сильных канцерогенов признаны:

• пестициды;
• бензол;
• нитраты;
• диоксиды;
• винилхлорид;
• афлатоксины;
• тяжёлые металлы и их соли;
• глутаматы.

Канцерогены в продуктах питания и их влияние на организм:

• копчёности, ветчина, бекон, сосиски (содержат бензол и фенол);

• ГМО (накапливаются в организме и вызывают появление опухолей);
• белый хлеб, торты, печенье, макароны, кондитерские изделия (в них присутствуют рафинированные углеводороды);
• газированные напитки, содержащие карамельный краситель;
• сухие завтраки (при их производстве образуется акриламид, изменяющий ДНК или разрушающий её);
• попкорн (содержит перфтороктановую кислоту);
• аспартам, сахарин, присутствующие в некоторых сахарозаменителях;
• консервированные помидоры (опасны содержанием бисфенола-A);
• рыба, выращенная в частных прудах (её могли подкармливать различными добавками, гормонами, лечить антибиотиками);
• чипсы;
• длительно хранящиеся продукты, например, консервы (нитраты и нитриты увеличивают срок их хранения);
• пищевые добавки (E-121 красный цитрусовый и амарант E-123).

Физические канцерогены

К ним относятся следующие канцерогены:

• различные виды ионизирующей радиации (рентгеновские, гамма-лучи, элементарные частицы атома — протоны, нейтроны, альфа, бета-частицы и др.);
• ультрафиолетовое излучение;
• механические травмы тканей.

Следует отметить, что еще до открытия химических канцерогенов, в 1902 г. Э. Фрибен (Е. Frieben) описал рак кожи у человека, вызванный рентгеновскими лучами, а в 1910 г. Дж. Клунет (J. Clunet) впервые получил опухоли у животных с помощью рентгеновского облучения. В последующие годы усилиями многих радиобиологов и онкологов, в том числе и отечественных, было установлено, что опухолеродными эффектами обладают не только различные виды искусственно вызванного ионизирующего излучения, но и природные источники, включая ультрафиолетовое излучение солнца.

В современной литературе к физическим канцерогенным агентам окружающей среды принято относить лишь радиационные факторы — ионизирующее излучение всех видов и типов и ультрафиолетовое излучение солнца.

Рассматривая канцерогенез как многостадийный процесс, состоящий из инициации, промоции и прогрессии, установлено, что ионизирующее излучение является слабым мутагеном в активации протоонкогенов, это может иметь значение на ранних стадиях канцерогенеза. В то же время ионизирующее излучение высокоэффективно в дезактивации генов-супрессоров опухолевого роста, что имеет значение для прогрессии опухолей.

Предметы, возвращенные из химчистки

По данным исследований, опасное вещество, которое влияет на здоровье человека — это трихлорэтилен. Он может находиться на предметах или одежде, подвергнутых химической очистке. Вдыхание этого прозрачного жидкого пара может повредить центральную нервную систему, при этом симптомы будут схожими с симптомами отравления алкоголем. У человека начинает болеть голова, может возникнуть потеря сознания и даже наступить летальный исход.

Сломанный ноготь — не беда: советы об обработке ногтей в домашних условиях

Параолимпиец Талай без рук и ног: «чем труднее борьба, тем значительнее победа»

25 детей бездетного мужчины: необыкновенное воссоединение

Поэтому в следующий раз, когда вы дадите свою одежду в химчистку, не забудьте убедиться, что они не используют моющие средства, содержащие трихлорэтилен или другие химические вещества, которые могут поставить под угрозу ваше здоровье.