Сельское хозяйство: основные отрасли, что такое апк, как открыть кхф

Основные отрасли сельского хозяйства

Сельское хозяйство сфера материального производства и крупная отрасль, которая входит в состав национального хозяйства, т. е. экономики. Являясь частью экономики страны, отрасли различаются по целям, задачам, месту и значению, своеобразию производимых продуктов и используемых для этого средств производства и предметов труда.

Совокупность отраслей, объединенных единой целью доведения до конечного потребителя продуктов питания и товаров из сельскохозяйственного сырья, представляет собой агропромышленный комплекс (АПК), который состоит из:

Отрасли, производящие средства производства для сельского хозяйства и снабжающие его техникой, оборудованием, комбикормами, средствами защиты растений и животных, удобрениями, а также отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства;
Сельского хозяйства (отрасли растениеводства и животноводства) как центральное звено АПК, а также рыбное, лесное и водное хозяйство;
Отрасли, занятые заготовкой, хранением, переработкой сельскохозяйственного сырья и реализацией готовой продукции.

Обратите внимание! Сельское хозяйство занимает особое место в системе АПК, и его успешное развитие зависит от межотраслевых связей.

Функции различных отраслей и служб по производству конечного продукта осуществляются в следующей последовательности:

производство промышленных средств (машин, удобрений, горючего, комбикормов и др.);
их реализация сельскому хозяйству и другим отраслям АПК;
производство сельскохозяйственной продукции;
ее реализация для непосредственного потребления в качестве сырья для переработки; производство предметов потребления из сельскохозяйственного сырья;
реализация предметов потребления из сельскохозяйственного сырья.

Все эти стадии сопровождаются агросервисом, т. е. производственно-технологическим и прочим обслуживанием. В зависимости от назначения конечного продукта в агропромышленном комплексе можно выделить комплекс непродовольственных товаров (текстиль, масла для технических целей, ряд товаров легкой промышленности и др.) и продовольственный комплекс, состоящий из ряда продуктовых подкомплексов (молочный, мясной, зерновой, картофельный, свеклосахарный, плодоовощной и т.д.).

В центре каждого продуктового подкомплекса находится соответствующая отрасль (или группа отраслей) сельского хозяйства (зернопроизводство, картофелеводство, скотоводство и т. д.). По отношению к сельскому хозяйству в целом они считаются подотраслями или отраслями второго порядка.

Что такое семейное хозяйство?

Данный пример показывает, что не всегда хозяйство напрямую связывается с производственным процессом. Речь идет о содержании квартиры или дома, при котором каждый член семьи выполняет свои конкретные задачи. Совокупность работ и мероприятий, направленных на поддержание порядка и жизнеобеспечения в рамках жилплощади, и является ответом на вопрос о том, что такое семейное хозяйство. Это может быть и каждодневная мойка посуды, и починка бытовой техники, и выполнение ремонта – эти и множество других операций можно отнести к домашней хозяйственной деятельности. К слову, отсюда и происходит понятие «домохозяйка». Оно применяется в отношении женщин, большая часть времени которых посвящается именно домашней работе.

Что такое натуральное хозяйство?

Если для промышленности в чистом виде характерны признаки производственного процесса, то аграрные предприятия и частные фермеры базируются на принципах натурального хозяйства. Главной особенностью такой деятельности является самодостаточность. То есть при ответе на вопрос о том, что такое натуральное хозяйство, следует руководствоваться именно понятием удовлетворения собственных нужд владельца. При этом обмен и продажа исключаются, так как хозяйство ориентируется на небольшие объемы производства. Отсюда можно вывести еще два признака натурального хозяйства. Во-первых, это преимущественно аграрный характер производства товаров. Во-вторых, отмечается использование минимального объема технических инструментов в ходе поддержания хозяйства. Правда, в чистом виде хозяйства такого типа встречаются крайне редко – во всяком случае, полная изоляция наблюдается нечасто.

Роль сельского хозяйства в экономике

Рисовые террасы в Ифугао, Филиппины

Обработка пашни трактором. Швеция

Обработка пашни с помощью скота. Индонезия

Развитость и продуктивность сельхозпроизводства влияет на сбалансированность экономики государства, политическую обстановку в нём, его продовольственную независимость. При этом сельское хозяйство в условиях рыночной экономики не способно полноценно конкурировать с другими отраслями, поэтому уровень и эффективность его поддержки со стороны государства соотносится с благополучием самого государства. Мерами поддержки могут быть:

сохранение определённых цен на разные виды сельскохозяйственной продукции (регуляция рыночной цены обеспечивает рентабельность производства) путём контроля внешней торговли и другими инструментами;
выделение субсидий, компенсационные выплаты;
льготное кредитование крестьян;
льготное налогообложение сельскохозяйственных организаций;
финансирование научных исследований, образования и повышения квалификации работников сельского хозяйства;
меры привлечения прямых иностранных инвестиций;
развитие сельской инфраструктуры;
рекультивация земель и ирригационные проекты;
разработка нормативно-правовых актов.

Большинство развитых стран считает поддержку сельхозпроизводителей приоритетом в аграрной политике. В странах Евросоюза в последние годы уровень финансирования сельского хозяйства составил 300 долларов США на 1 гектар сельхозугодий, в Японии — 473 долл./га, в США — 324 долл./га, в Канаде — 188 долл./га, в России — 10 долл./га. Совокупная бюджетная поддержка производителей от стоимости валовой сельскохозяйственной продукции в экономически развитых странах составляет 32-35 %, однако в России и развивающихся странах — не более 7 %.

Роль сельского хозяйства в экономике страны или региона показывает её структуру и уровень развития. В качестве показателей роли сельского хозяйства применяют долю занятых в сельском хозяйстве среди экономически активного населения, а также удельный вес сельского хозяйства в структуре валового внутреннего продукта. Эти показатели достаточно высоки в большинстве развивающихся стран, где в сельском хозяйстве занято более половины экономически активного населения. Сельское хозяйство там идёт по экстенсивному пути развития, то есть увеличение продукции достигается расширением посевных площадей, увеличением поголовья скота, увеличение числа занятых в сельском хозяйстве. В таких странах, экономики которых относятся к типу аграрных, низки показатели механизации, химизации, мелиорации и др.

Наиболее высокого уровня достигло сельское хозяйство развитых стран Европы и Северной Америки, вступивших в постиндустриальную стадию. В сельском хозяйстве там занято 2-6 % экономически активного населения. В этих странах «зелёная революция» произошла ещё в середине XX века, сельское хозяйство характеризуется научно-обоснованной организацией, повышением производительности, применением новых технологий, систем сельскохозяйственных машин, пестицидов и минеральных удобрений, использованием генной инженерии и биотехнологии, робототехники и электроники, то есть развивается по интенсивному пути.

Подобные прогрессивные изменения происходят и в странах, относящихся к типу индустриальных, однако уровень интенсификации в них ещё значительно ниже, а доля занятых в сельском хозяйстве выше, чем в постиндустриальных.

При этом в развитых странах наблюдается кризис перепроизводства продовольствия, а в аграрных наоборот, одной из острейших проблем является продовольственная проблема (проблема недоедания и голода).

Развитое сельское хозяйство является одним из факторов безопасности страны, так как делает её менее зависимой от других стран. По этой причине сельское хозяйство поддерживается и субсидируется в развитых, индустриальных странах, хотя с экономической точки зрения более выгодно было бы завозить продукты из менее развитых государств.

Что такое натуральное хозяйство?

Сельское хозяйство

В данном случае речь идет о хозяйстве как составной части агропромышленного комплекса. Следует отметить, что это достаточно сегментированная область, в которую входят разные направления

Для глубокого понимания, что такое сельское хозяйство, важно выделять несколько отраслей, в числе которых животноводство, растениеводство, бахчеводство и т. д

Каждая область получает в качестве конечного результата определенный вид сельскохозяйственного продукта.

Важно отметить и несколько принципиальных отличий данной сферы. Дело в том, что сельское хозяйство отличается наибольшим воздействием на природную среду

Для объяснения причин этой особенности стоит определиться с тем, что такое хозяйство на земельных площадях. Подобная деятельность предполагает обработку почвы, внесение в нее удобрений, изменение ландшафта и другие действия, которые оказывают влияние на структуру природного массива.

Инструкция как открыть КХФ и что для этого нужно

Изначально, вам стоит определиться, какие инвестиции вы готовы вложить в личное хозяйство и какими знаниями вы обладаете. Не стоит разводить вид птиц, в которых вы не разбираетесь, лучше начать с того, что знаете.

Этапы построения хозяйственного процесса:

Анализ рынка.
Выбор вида деятельности.
Поиск помещения.
Оборудование помещения.
Подготовка земли.
Закупка корма или удобрения.
Закупка необходимого оборудования.

Оформление и подготовка документов

Для заработка в подсобном хозяйстве подойдет регистрация КХФ (крестьянское фермерское хозяйство). Советуем официально получить разрешение на предприятие такого вида, чтобы избежать проблем с проверяющими органами. Тем более, если дальнейший продукт пойдет в продажу.

Необходимые документы:

свидетельство о регистрации;
справки о состоянии животных;
разрешение СЭС;
разрешение от пожарной службы;
справки о прививках животных.

Стоит заметить, что полный набор документов зависит от того, какой деятельностью вы будете заниматься.

Поиск помещения

Если у вас есть помещение в сельской местности, это является огромным плюсом. Но если вам всё-таки придется арендовать помещение или площадь земли, в сельской области это будет довольно дешево. Минимальная площадь, необходимая для ведения домашнего хозяйства, это 10 соток земли, с учетом разведения на них только поголовья животных. Если же это выращивание на полях или в тепличных условиях, лучше арендовать около 100 соток и более.

Помещения для подсобного хозяйства.

Закупка и установка необходимого оборудования

Набор оборудования зависит от вида продукта, который вы собираетесь производить. Минимальное наличие свойственно для обработки земли и пчеловодства. А вот при работе с животными, вам понадобится множество механических инструментов для автоматизации всех процессов.

Оборудование для подсобного хозяйства.

Список некоторых видов оборудования:

инвентарь для обработки земли (от 25,000 рублей);
оборудование для кормления животных (от 100,000 рублей);
холодильники для хранения молока, мяса и яиц (от 75,000 рублей);
механическое оборудование для теплиц (от 50,000 рублей).

Подбор сотрудников

К выбору сотрудников также стоит подходить после выбора сферы сельхоз бизнеса. В основном, набираются разнорабочие, способные исполнять обязанности минимальной сложности

Если мы говорим о механизмах и автоматических машинах, в этом случае, важно нанимать человека с профильным образованием. В работе в сельской местности вы остаетесь в выигрыше в плане выплаты заработной платы, так как в селах она значительно ниже, чем в городах

Собирательство

После отступления ледника и общего потепления наступили благоприятные условия для развития собирательства. Во многих племенах оно являлось приоритетной отраслью, на которой держалось все присваивающее хозяйство. Это занятие включало не только поиски продуктов питания, но и их обработку, и приготовление пищи. Объектами для собирательства являлись дикие плоды и ягоды, орехи, зерна, травы, корнеплоды, листья, водоросли, грибы, яйца птиц, насекомые, лягушки и ящерицы, раки, улитки, мед диких пчел. Часто такая пища была основой питания первобытных людей, а само собирательство являлась более надежным источником существования, чем охота и рыболовство.

Этой отраслью хозяйства в основном занимались женщины и дети. Однако в некоторых случаях обязанности все-таки выполняли исключительно мужчины. Например, для собирания дикого меда требовалась физическая сила, чтобы залезть на дерево или скалу. Собиратели также изобретали разные орудия и приспособления для ускорения процесса заготовки пищи. Так, в этой отрасли хозяйства широкое распространение получили каменная зернотерка, мотыга, жатвенные ножи.

Производящее хозяйство

В том или ином виде любая деятельность является производящей. Однако есть и непосредственное изготовление конкретной продукции. В большей степени это относится к сфере промышленности. В то же время вопрос о том, что такое производящее хозяйство, следует рассматривать с некоторыми нюансами в зависимости от конкретной отрасли. Например, сельское хозяйство имеет и черты присваивающей деятельности, которая напрямую не связана с производством. В качестве переходного звена от сельскохозяйственной деятельности к машинному изготовлению стоит рассматривать аграрно-ремесленный принцип производства.

Сельское хозяйство России

Появляются заменители разных видов сельскохозяйственной продукции как при производстве из нее товаров широкого потребления, так и при использовании ее на технические нужды.

По мере развития сельскохозяйственного производства как отрасли хозяйства понятие «земледелие» изменялось. В ранний период развития оно отождествлялось с сельским хозяйством.

После выделения животноводства в самостоятельную отрасль в понятие «земледелие» стали включать только растениеводство Земледелие как наука делится на два больших раздела общее земледелие, где изучаются общие для всех культур мероприятия по обработке почвы, борьбе с сорняками, чередованию культур и т д., и частное земледелие, или растениеводство, где изучаются разнообразие форм и сортов сельскохозяйственных растений, особенности их биологии и наиболее совершенные приемы их выращивания.

Сельское хозяйство России.

Термин «Частное земледелие» был введен в противоположность термину «общее земледелие» и сейчас практически не используется, а вместо термина «общее земледелие» чаще используется просто «земледелие».

По утвержденному в 1980 г. ГОСТу земледелие — это растениеводческие отрасли, основанные на использовании земли для выращивания сельскохозяйственных культур. Задачей растениеводства является выращивание зеленых растений; в зависимости от назначения и биологических особенностей возделываемых культур растениеводство подразделяется на полеводство, луговодство, овощеводство, плодоводство, лесоводство.

Термин «земледелие» применяют к растениеводческим отраслям, связанным с обработкой почвы, преимущественно к полеводству. Полеводство может специализироваться на возделывании одной или небольшого набора сельскохозяйственных культур: зерновое хозяйство, хлопководство, льноводство и др.

Обратите внимание! Важной задачей полеводства, особенно в южных районах, является производство кормов для животных. Земледелие больше всего связано с использованием пахотных земель, однако эффективное использование пашни в немалой мере зависит от характера использования других угодий, в том числе лугов и пастбищ

Общее понятие

В самом простом понимании под хозяйством подразумевается совокупность инструментов и приспособлений, посредством которых владелец обеспечивает свои потребности. Теперь можно немного усложнить ответ на вопрос относительно того, что такое хозяйство. Определение в более широком охвате подразумевает под этим термином целую отрасль экономики, которая обеспечивает нужды потребителей разного уровня. То есть в данном случае рассматривается не просто организация или предприятие, которое может выпускать определенный вид товаров, а сегмент в промышленной или производственной деятельности.

Хозяйство может рассматриваться и как отдельный этап производства, и в качестве его компонента. Например, организация садового насаждения – это элемент деятельности, которая может входить в рамки мер, направленных на поддержание частного подворья. Но это более узкое представление того, что такое хозяйство (даже с точки зрения частного лица). Более полная картина может выстроиться, если включить в понятие совокупность всех видов деятельности, которыми занимается конкретный фермер.

Кочевничество и оседлость. Присваивающее и производящее хозяйство. Становление цивилизаций

В истории экономики первобытного общества выделяют следующие периоды:

палеолит – древний каменный век (400-40 тыс. лет до н.э.);
мезолит – средний каменный век (40-14 тыс. лет до н.э.);
неолит – новый каменный век.

Экономика первобытного общества имела следующие характерные особенности:

создание жизненных благ на основе коллективного труда;
коллективная общинная собственность на средства производства;
уравнительное распределение жизненных благ.

Первой хозяйственной ячейкой первобытных людей была родовая община, которая пришла на место первобытному стаду. Родовая община основана на совместном ведении хозяйства, разделение труда производилось по половому и возрастному признаку. Каждая община существовала автономно, то есть отдельно от другой общины, независимо от нее.

Кочевничество зародилось в конце II – начале Iтысячелетия до н.э. в ходе общественного разделения труда при выделении скотоводства в самостоятельный вид хозяйства. Кочевничество способствовало освоению и заселению ранее незаселенных областей, развитию связей между племенами. У древних племен развивались зачатки бартерных сделок. Кочевники сочетали основное занятие – скотоводство с собирательством и охотой. В этот период использовались самые примитивные каменные, деревянные, костяные инструменты.

С появлением новой техники обработки камня стали создаваться более совершенные орудия труда, в том числе и сельскохозяйственные. В связи с этим, земледелие стало развиваться более быстрыми темпами. Развитие земледелия привело к оседлому образу жизни и способствовало образованию крестьянских деревень.

Присваивающее хозяйство – это простейшая форма ведения хозяйственной деятельности, включающая в себя собирательство и охоту.

С изобретением более совершенных орудий труда на смену присваивающему хозяйству приходит производящее хозяйство.

Производящее хозяйство — это такая форма ведения хозяйственной деятельности, при которой происходит переход от присвоения готовых продуктов природы к их производству с помощью человеческой деятельности. Первобытные люди сознательно начинают приручать животных, заниматься окультуриванием злаков, осваивать простейшие ремесла. Появление таких навыков и умений позволило людям систематически добиваться устойчивых результатов и меньше зависеть от окружающей природной среды. Так на смену родовой общине охотников и рыболовов пришла родовая община земледельцев-скотоводов.

Древние цивилизации, зародившиеся на заре истории человечества, также называют первичными, так как они выросли непосредственно из первобытности. В отличие от более поздних по происхождению цивилизаций им еще не предшествовала цивилизационная традиция, опытом которой можно было воспользоваться. Напротив, первичные цивилизации должны были создавать ее сами, преодолевая первобытность.

В IV-III тысячелетиях до н.э. очаги цивилизаций возникли в Египте, в долине реки Нил, а также в Месопотамии – между реками Тигр и Евфрат. Там были заложены основы египетской и вавилонской цивилизаций. Позднее, в III-II тысячелетиях до н.э. в долине реки Инд зародилась индийская цивилизация, а во II тысячелетии в долине реки Хуанхэ – китайская цивилизация.

Отметим некоторые грани, отделяющие первобытность от цивилизации:

более четкое разделение труда;
появление различных социальных слоев общества, отличающихся друг от друга по материальному положению, профессиональным признакам и др.;
появление письменности;
появление городов.

> См. также

Принцип производства
Хозяйственно-культурные типы

> Литература

Производительные силы и исторический процесс. Л. Е. Гринин // Волгоград:, 2003.- стр. 75-89.- ISBN 5-7218-0284-7

Заключение

Как уже говорилось, любую человеческую деятельность можно рассматривать как хозяйственную. Это может быть и организация быта, и уход за домашними питомцами, и производство продуктов питания. Также при глубоком анализе вопроса о том, что такое хозяйство, специалисты нередко задействуют экономические аспекты. В промышленности и крупных сельскохозяйственных предприятиях именно рентабельность является одним из ключевых показателей успешности той или иной формы деятельности. Однако далеко не во всех сферах уместно применение экономических оценок. Например, для рядового фермера, который в своем хозяйстве ориентируется на выращивание экзотических садовых растений ради своих нужд, подобные критерии сложно применять.