Драчена: рецепт наших бабушек

Ингредиенты для «Яичная драчена»:

Яйцо куриное

—
4 шт
Молоко

—
4 ст. л.
Сметана

—
2 ст. л.
Мука блинная

(можно заменить обычной, я тогда еще добавляю щепотку разрыхлителя)
—
2 ч. л.
Масло сливочное

(для верха, и для смазывания формы.)
—
80 г
Соль

(по вкусу)
—
0,3 ч. л.
Зелень

( на верх-зелень, сыр, шкварки по желанию, можно сделать и сладкий вариант.)
—
0,5 пуч.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1135.8 ккал	белки 33.5 г	жиры 100.7 г	углеводы 20.6 г
Порции
ккал567.9 ккал	белки16.8 г	жиры50.4 г	углеводы10.3 г
100 г блюда
ккал264.1 ккал	белки7.8 г	жиры23.4 г	углеводы4.8 г

Рецепт «Яичная драчена»:

Продукты. Количество продуктов на ваше усмотрение.

Белки отделяем от желтков.
Белки убираем в холодильник.
К желткам добавляем молоко, сметану, муку, соль.

Хорошо взбиваем венчиком.

Белки взбиваем до устойчивых пиков с щепоткой соли.

Добавляем белки к основной желтковой массе

Аккуратно перемешиваем

Духовка у нас уже нагрета 180-200 градусов.
Стеклянную форму смазываем сливочным маслом (можно и другие формы, средние, даже порционные, можно еще готовить в горшочках).
Выкладываем массу в форму, и ставим в духовку на 12-18 минут ( смотреть по готовности), все зависит от кол-ва продуктов. ( масса должна стать пышной, и подрумянится)

По готовности хорошо полить растопленным сливочным маслом, по желанию можно посыпать зеленью, а также запечь с сыром, или выложить на верх шкварки с луком.

Драчена готова.
В духовке очень здорово поднимается, затем чуть осядет.

Подавать теплой, обильно полив сливочным маслом!

Приятного аппетита!

Блюдо готово!Приятного аппетита!

Белорусская драчена

11 ингридиентов

100 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания

2 ст. л. мелкого сахара

200 мл молока

1 стакан ржаной муки

2 яйца

3 желтка

щепотка соли

200 г сала с большим количеством мясных прожилок

2/3 стакана пшеничной муки

3 большие луковицы

200 мл сыворотки или нежирного кефира

Просейте ржаную муку в большую миску, влейте сыворотку, перемешайте как можно тщательнее и оставьте в теплом месте на 3 ч. Затем просейте пшеничную муку, добавьте ее к ржаной, разотрите и взбейте.

Сливочное масло доведите до комнатной температуры, разотрите до пышности. Отделите белки от желтков. Все 4 желтка разотрите с сахаром добела. Соедините с ржано-пше…

теги:
молоко
яйца
кефир
сало
ржаная мука
белорусская кухня

Драчёна. Что это и с чем её едят

Вчера написала про местный диалект, а сегодня пришла мне в голову мысль продолжить. Но в плане того, что надо “перевести” на русский некоторые слова. Кстати возник вопрос, который задала мне Галина, что такое драчёна и колобушки. Начнем с драчёны, это блюдо русской кухни, я сама её не готовила, но пару раз пробовала в гостях.

Порылась на просторах интернета и хочу поделиться.

Дрочёна (также драчёна) — блюдо русской кухни из яиц, замешанных намолоке с крупой, мукой или тёртым картофелем. В одних случаях дрочёнапредставляет собой подобие омлета, в других она более твёрдая — вроде выпечнойлепёшки.

У драчёны было ритуальное значение: в дни поминовения с ней ходили накладбище. Согласно «Толковому словарю» В. И. Даля, бывает также дрочёна изяйца, замешанного на икре; И. Е. Забелин говорит о дрочёне в маковом молочке;М. Сырников утверждает, что в архиве князя Куракова есть упоминание о дрочёнеминдальной.

Так же можно сделать несладкую версию, вместо сахара 0,5 ч.л соли+лук зелёный или репчатый. Приятного аппетита!

Кухня: Русская

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Яйца разделить на желтки и белки.

https://www.youtube.com/watch?v=wpTjiaC7EB4

Желтки растереть с сахаром добела. Белки взбить до устойчивойпены.

В желтки добавьте просеянную муку и молоко, хорошо взбейте.Деревянной лопаточкой вмешайте белки.

Духовку разогрейти до 180-200 градусов.

В сковородку положите кусочек масла, растопите. В сковородувылейте тесто.

Выпекать до готовности ~30 минут.( до сухой зубочистки)

Готовую драчёну намазать медом или посыпать сахаром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 яйца

1/4 ст. молока

1ст.л сахара

0,5ст. муки

Для подачи:

мёд или варенье

сахар

Драчёна яичная натуральнаяhttp://webspoon.ru/

Время приготовления: 45мин.

Время подготовки: 15мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: вторыеблюда

Рецепт подойдет на: ужин, перекус, завтрак.

Мне подарили интересную кулинарнуюкнигу с рецептами православной кухни, большинство из них старинные. Пролистываястраницы, я увидела рецепт драчёны, о которой недавно разгорелась целаядискуссия.

Драчёна, как выяснилось, готовиласьпо-разному. Традиционный способ не предполагал никаких добавок к яйцам, кромемолока и сметаны, но могла быть драчёна также с творогом, картошкой илипротёртой морковью.

Готовилась драчёна в печи втостостенной посуде, преимущественно в чугунной сковороде, в ней же иподавалась. Под это дело пришлось мне конфисковать у мужчин старую походнуюсковородку.

Шаг 1

Для приготовления драчёны нам понадобятсяяйца, молоко, сметана, соль, мука, сливочное масло.

Шаг 2

Разделяем белки и желтки.

Шаг 3

Желтки взбиваем со сметаной, солью и мукой спомощью венчика.

Шаг 4

Понемногу вливаем молоко, продолжая взбивать.

Шаг 5

С белками я венчиком трудиться не захотела (уменя до сих пор в памяти, как мы школьницами взбивали белки на безе вилочкой…),взяла в помощники миксер. Белки нужно взбить не очень круто, мягких пиков будетдостаточно.

Шаг 6

Аккуратно вмешиваем белки в смесь желтков смолоком.

Шаг 7

Смазываем сковороду растопленным сливочныммаслом (берём меньше половины, остальное оставляем) и выливаем полученнуюсмесь. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до хорошегозарумянивания и исчезновения жидких фрагментов. У меня на это ушло 45 минут, нолучше контролировать по своей духовке, так как у меня «тугодумка», готовитдольше.

Шаг 8

Ко времени готовности растапливаем остальноесливочное масло.

Шаг 9

“,”author”:”ÐÐ²ÑÐ¾Ñ: ÐÐ°ÑÐ°Ð»ÑÑ Ð ÐµÐ¿Ð¸Ð½Ð°”,”date_published”:”2018-09-17T13:49:00.000Z”,”lead_image_url”:”https://lh3.googleusercontent.com/proxy/TOK0YBbUmOwOf2Kz2roMQiwwNZcjQMXM8qqvHcsmuShsOkJFoeIy42sKnHuyHBjSnkqALChafw8vXqbXRXS17CbrFwS4_zR1I5IW8O1tdDNC8sX4Ao0=w1200-h630-p-k-no-nu”,”dek”:null,”next_page_url”:null,”url”:”http://123457nnn.blogspot.com/2016/09/blog-post_28.html”,”domain”:”123457nnn.blogspot.com”,”excerpt”:”ÐÐ»Ð¾Ð³ Ð¾ ÑÐ²Ð¾ÑÑÐµÑÑÐ²Ðµ Ð¸ ÑÑÐºÐ¾Ð´ÐµÐ»Ð¸Ð¸”,”word_count”:567,”direction”:”ltr”,”total_pages”:1,”rendered_pages”:1}

Ингредиенты для «Драчена белорусская»:

Мука ржаная

—
1 стак.
Мука гречневая

(гречка перемолотая в кофемолке и просеянная 2 раза)
—
0,5 стак.
Желток яичный

(крупный)
—
3 шт
Белок яичный

—
1 шт
Сыворотка

(кислая молочная сыворотка для утора)
—
0,5 стак.
Молоко

—
1,5 стак.
Масло сливочное

—
75 г
Сахарная пудра

—
2 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Лук репчатый

—
2 шт
Лук зеленый

—
1 пуч.
Масло топленое

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1372.9 ккал	белки 38.9 г	жиры 93 г	углеводы 167.1 г
Порции
ккал228.8 ккал	белки6.5 г	жиры15.5 г	углеводы27.9 г
100 г блюда
ккал169.5 ккал	белки4.8 г	жиры11.5 г	углеводы20.6 г

Рецепт «Драчена белорусская»:

1. Просейте ржаную муку в большую миску, влейте сыворотку, перемешайте как можно тщательнее и оставьте в теплом месте на 3 часа.
Можно добавить немного воды, если очень густо.

2. Затем просейте гречневую муку, добавьте ее к ржаной, размешайте ложкой и взбейте.

3. Растереть в разной посуде, масло и желтки с сахарной пудрой добела. Сахарную пудру в каждую чашу по 1 ч. ложке.

Соединить с тестом, осторожно ввести в начале масляную, а затем яичную смесь, взбить тесто

5. Взбейте яичный белок с щепоткой соли в пышную пену.
Влейте в тесто молоко (1,5-2 стакана), перемешайте, затем введите взбитый белок и аккуратно перемешайте до однородности.

6. Сковороду (у меня керамическая посуда для запекания) смазать сливочным маслом.
Влейте в нее тесто…

7… и запекайте в разогретой до 190 °С духовке до румяной корочки, 30-40 минут.

8. Пока драчена запекается, очистите и нарежьте репчатый лук.
Положите лук в разогретое масло и обжарьте на небольшом огне, часто перемешивая, до золотистого цвета.

9. Готовую драчену, подаём, полив растопленным сливочным маслом и с жаренным луком.
Получается драчена нежная на вкус.
Ее нужно подавать именно с пылу с жару и съедать сразу же.
Хотя на следующий день, разогрев её в микроволновке, она тоже вкусная!
Приятного аппетита!
P.S. Сыворотка молочная — получается в процессе производства творога. Если взять кислое молоко или простоквашу, нагреть его на медленном огне, но не кипятить, а затем процедить через марлю, творог останется внутри ткани, а прозрачная мутноватая жидкость, которая останется, и есть сыворотка.

Настоящую белорусскую драчену пекут из уторного теста, т. е. не полностью подошедшего, а лишь слегка закисшего. Оно-то и заменяет у драчен дрожжи.
Готовят его предварительно из ржаной муки с небольшим количеством воды.
Если уторной кислоты к концу выдержки теста, т. е. через 3-4 ч или более, недостаточно или драчену хотят сделать быстрее, то к тесту добавляют опять-таки не дрожжи, а либо не много кваса, либо молочной сыворотки, т. е. делают тесто слабокислым.
Это одна из основных особенностей драчен.
После такой предварительной подготовки ржаное драченочное тесто разводят цельным молоком и к нему прибавляют какую-либо дополнительную муку — ячменную, гречневую или пшеничную.

Яичная пышная драчена натуральная на сковороде: классический рецепт к завтраку, фото, видео

Яичная пышная драчена

Драчена — это истинно белорусское блюдо, которое получило свою популярность и на просторах России и Украины. Еще 30 лет назад это блюдо готовили в каждой семье. Но потом рецепт был забыт, так как появились новые модные блюда. В настоящее время современные хозяйки вновь возвращаются к приготовлению драчены, вспоминая рецепты бабушек и вкус, знакомый с детства.

Классический рецепт драчены — это обычный омлет, но с добавлением горсти муки и некоторых ингредиентов для вкуса. Итак, вот ингредиенты:

Ингредиенты для яичной пышной драчены

Чтобы приготовить вкуснейший омлет драчену, выполните такие этапы:

Желтки отделите от белков.
Белки поместите в морозильную камеру холодильника на 20-30 минут.
Смешайте вместе яичные желтки, молоко, сметану, подтаявшее сливочное масло, соль, специи.
Теперь добавьте муку и снова хорошо все перемешайте.
Зеленые веточки нарежьте и добавьте к остальной массе.
Белки достаньте из холода, взбейте миксером на больших оборотах и также переложите ко всей массе.
Еще раз все смешайте.
Сковородку смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите смешанную массу и поставьте на плиту.
Когда масса начнет разогреваться и чуть кипеть, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.
Через 5-10 минут, когда омлет станет пышным и подрумянится, уберите сковородку с плиты. Драчена готова!

Можно поэкспериментировать со вкусом и не добавлять сливочное масло во время перемешивания ингредиентов, а растопить его и полить уже готовую запеканку. Также и зеленью можно посыпать готовое блюдо сверху.

Подробная инструкция

Шаг № 1. В стеклянной миске соединяем сахар с желтками и половиной имеющегося у нас молока. Солим. Взбиваем эти компоненты, применяя миксер или венчик.

Шаг № 2. В ту же миску по частям всыпаем муку. Замешиваем тесто – сначала ложкой, потом вручную. Если оно получилось густым, то мы все верно сделали. Разводим тесто с оставшейся половиной молока. Также добавляем в него белки, взбитые в крутую пену.

Шаг № 3. Дно большой сковородки обмазываем жиром. Ставим на плиту. В прогретую сковороду постепенно вливаем полученное ранее тесто. Обжариваем с обеих сторон.

Шаг № 4. Приготовленную в сковороде драчену перекладываем в тарелку. Разрываем ее с помощью двух вилок. Сверху присыпаем белым сахаром (не обязательно). Рекомендуем подавать это блюдо с фруктовым соком.

Инструкция по тому, как приготовить блюдо

Выкладываем перечисленные выше продукты на стол. Сметана и молоко не должны быть очень холодными. Пусть они хотя бы полчаса постоят при комнатной температуре.
Аккуратно разбиваем яйца, отделяя желтки от белков.
Берем стеклянную миску. В ней надо соединить сметану с желтками и мукой. Не забываем посолить. Взбиваем ингредиенты обычным венчиком. Тонкой струйкой вливаем в миску молоко. Продолжаем процесс взбивания.
В другой посуде взбиваем белки. На этот раз мы воспользуемся миксером. Не нужно взбивать яичные белки в крутую пену. Будет достаточно и мягких пиков.
Взбитые белки перекладываем в миску, где находятся желтки, молоко и мука. Перемешиваем все это.
Дно глубокой сковородки обмазываем растопленным маслицем (берем меньше половины). Теперь можно вливать приготовленную в предыдущем этапе смесь. Сковороду с содержимым помещаем в прогретую духовку. При 180 °С яичная драчена будет выпекаться 45 минут. На полную готовность блюда укажут две вещи – исчезновение жидких фрагментов и появление румяной корочки.
Растапливаем оставшееся маслице.
Итак, у нас получилась пышная драчена из яиц. Это блюдо порадует вас румяной, но местами рыхлой корочкой, а также нежнейшим вкусом. Его подают прямо в сковородке, как у нас говорят «с пылу, с жару». Поливаем драчену растопленным маслицем. Можно приступать к дегустации.

Картофельная драчена: рецепт

Основу традиционной драчены составляет картофель. Для приготовления вам будут нужны:

картофель (кг);
головка лука (2 шт);
сало (175гр);
яйца (2шт);
сметана (половина стакана);
сыр твердых сортов (100 гр);
растительное масло (2 ст. л);
масло сливочное (небольшой кусочек);
панировочные сухари (2 ст.л).

Приготовление:

Сало и лук нужно порезать мелкими кубиками. Первым нужно обжарить сало. Затем добавить лук и готовить его до приятного золотистого цвета.
Картошку нужно очистить и натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость отжать.
К картофелю добавить сало с луком, сметану и яйца. Затем тесто нужно хорошенько перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу.
Поскольку готовится драчена картофельная в духовке, нужно подготовить форму для выпечки. Бока и дно нужно хорошо смазать сливочным маслом и распределить картофельное тесто ровным слоем. Сверху выложить панировочные сухари. Затем закрыть их натертым сыром.
Духовой шкаф заранее разогреть до 180. Готовить в течение часа.

Блюдо подается горячим со сметаной.

Сырная драчена

Для разнообразия можно сделать сырную драчену. Понадобится следующий продуктовый набор:

молоко (ст);
белый хлеб (130 гр);
сыр (100 гр);
масло сливочное (2 ст.л);
яйца (8 шт);
соль.

Технология приготовления:

Натереть сыр. Хлеб освободить от корочки и порезать квадратиками.
Молоко нагреть и залить им хлеб. Пусть набухнет.
Потом добавляем к батону две трети сыра и ячные желтки, соль и специи (ориентируйтесь на свой вкус).
Белки необходимо взбить и ввести в тесто. Перемешиваем состав, чтобы получилась однородная масса.
Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто. Сверху раскладываем сыр.
Духовку нужно предварительно разогреть до 180. Выпекать сырную драчену до появления красивой золотистой корочки.

При подаче смазать сливочным маслом.

Рецептов приготовления драчены много, найдется вариант на любой вкус и простор для экспериментов. Она может быть сырной, яичной и даже сладкой. Приятного аппетита!

Блюда славянской кухни во многом перекликаются друг с другом, особенно те, которые уходят своими корнями далеко в прошлое. Некоторые считают, что драчёна является исконно русским блюдом, другие нашли упоминание о ней в старинных белорусских и в украинских рецептах. Драчёна — это мучная лепёшка, которая раньше готовилась только на праздник. Для её приготовления хозяйки использовали гораздо больше дорогих по тем временам продуктов, чем на повседневную еду.

Разновидности драчёны

Неизменной составляющей различных рецептов приготовления драчёны всегда остаются яйца и молоко, а дальше можно добавлять муку, крупу, тёртый картофель или другие ингредиенты по вашему вкусу. В зависимости от густоты теста драчёна может напоминать омлет, или больше быть похожей на солёный пирог или лепёшку.

Самые популярные рецепты приготовления драчёны:

Белорусская драчёна.
Драчёна из тыквы.
Картофельная драчёна со свининой.
Драчёна по-старосветски.
Драчёна деревенская. Добавляют в равных количествах пшеничную и ржаную муку.
Драчёна городская. В её состав входит пшеничная мука, сливочное масло и жирные сливки.

Приготовление классической белорусской драчёны

Этот рецепт является не только самым популярным среди хозяек, но и самым «настоящим», пришедшим к нам от далёких предков.

Для приготовления драчёны нам понадобятся:

Неполный стакан пшеничной муки (приблизительно две трети).
Полный стакан ржаной муки.
Два целых яйца и три желтка отдельно.
Сто грамм масла сливочного. И ещё грамм пятьдесят нужно будет для смазывания.
Стакан молока.
Стакан сыворотки, можно заменить кефиром (не жирным).
Две больших ложки сахара.
Пол чайной ложки соли.

Для красивой подачи готовой драчёны на стол нам нужно:

Три больших головки лука.
Сало с мясными слоями около двухсот грамм. Чем больше мясных прослоек, тем лучше.

Готовим белорусскую драчёну

Первый шаг.
Берём глубокую миску и просеиваем в неё ржаную муку. Медленно тонкой струйкой вливаем сыворотку (кефир) и хорошо всё размешиваем. Оставляем в тепле на три часа. По истечении этого времени просеиваем пшеничную муку и добавляем к ржаной. Хорошо всё перемешиваем, слегка взбивая.

Второй шаг.
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Теперь его нужно взбить до пышности. Четыре желтка нужно растереть с сахаром до белого цвета.

Соединяем желтки с тестом. Перемешиваем. Добавляем масло и всё хорошо взбиваем (можно использовать миксер).

Третий шаг.
Растираем охлаждённые белки с солью до образования густой пены. Подогретое молоко (не горячее) вливаем в тесто. Перемешиваем. Добавляем белки и снова перемешиваем.

Четвёртый шаг.
Греем сковородку (лучше взять с жаропрочной ручкой). Смазываем внутреннюю поверхность сливочным маслом. Выливаем тесто и ставим в прогретую духовку. При температуре 180 градусов выпекаем сорок минут. Должна образоваться золотистая корочка.

Пятый шаг.
Чистим и мелко режем лук. Сало нарезаем кубиками. Греем сковородку, прогреваем, высыпаем сало и на медленном огне слегка вытапливаем из него жир.

Шестой шаг.
Когда сало примет красивый, румяный цвет, но ещё не выжариться полностью, а будет мягким и нежным, мы сливаем жир. Он замечательно хранится в холодильнике и его можно использовать для поджарки. В мягкие шкварки добавляем лук и поджариваем его до золотистого оттенка.

Драчёна подаётся к столу в горячем виде. Сверху её поливают шкварками с поджаренным луком.

Сегодня у нас в меню драчена. Рецепт данного блюда был создан еще в Древней Руси. Что же это такое? Драчена — нечто среднее между классическим омлетом и легкой запеканкой. Ее уместно подавать на завтрак и обед. Предлагаем вам несколько интересных и несложных в исполнении рецептов.

Практическая часть

Заранее очищенные от шкурки и промытые под водой картофелины пропускаем через мелкую или крупную насадку терки.
С луковиц ножом удаляем шелуху. Мякоть измельчаем, затем отправляем в прогретую сковородку. Обжариваем, применяя рафинированное масло. Обязательно помешиваем. Как только кусочки лука немного подрумянятся, добавляем к ним размятый вилкой фарш. Жарим до образования золотистой корочки.
В сковороду, в которой находятся фарш и луковые кусочки, вводим муку в нужном количестве. Продолжаем процесс обжарки.
В миску с тертым картофелем разбиваем яйца. Туда же кладем сметану. Она позволит предотвратить потемнение картошки. Солим эту массу. Перемешиваем.
Достаем форму для запекания. Ее дно промазываем маслом (рафинированным). Сначала выкладываем картошку с начинкой. Следующим слой — обжаренные кусочки лука с фаршем. Разравниваем лопаточкой. Сбрызгиваем маслицем. Сверху блюдо украшаем тертым сыром.
Прогреваем духовой шкаф (220 °С). Помещаем в него форму с содержимым. Сколько же в духовке будет готовиться картофельная драчена? Рецепт указывает на то, что 35-45 минут будет достаточно. Все зависит от толщины слоев. Блюдо, которое белорусы называют «картофельной бабкой», подается в горячем в виде. Разрезаем запеканку на квадратные или прямоугольные куски. Сверху поливаем их сметаной.

Ингредиенты для «Драчёна картофельная по-муромски»:

Картофель

—
5 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Сало

—
50 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло топленое

—
2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
1 ст. л.
Соль

(по вкусу)
—
1 ч. л.
Перец душистый

(молотый по вкусу)
—
0.25 ч. л.
Тмин

(по вкусу)
—
1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1584.5 ккал	белки 27.8 г	жиры 92.3 г	углеводы 164.5 г
Порции
ккал792.3 ккал	белки13.9 г	жиры46.2 г	углеводы82.3 г
100 г блюда
ккал172.2 ккал	белки3 г	жиры10 г	углеводы17.9 г

Рецепт «Драчёна картофельная по-муромски»:

Сало нужно нарезать небольшими кусочками и отправить в сковороду растопиться. Шкварки из него не нужно делать.

Сало немного растопилось и отправляем к нему порезанный мелко репчатый лук. Золотим лук, не зажариваем сильно.

Готовим всё, что нам пригодится для драчёны.

Сырой картофель натираем на тёрке мелкой или средней. Отправляем его в посуду и присыпаем мукой, солим и перчим помолотым душистым перцем. Перемешиваем.

Выкладываем лук с салом, соединяем и разбиваем яйцо.

Нам понадобится форма любая. Драчёну буду я запекать в духовке.

Выкладываем ровным слоем, посыпаем сверху тмином, я взяла 1 ч л. Поливаем верх топлёным маслом и ставим в духовку минут на 30-40 при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.

Мне хватило 35 минут. Готова!

Подаём. Я к драчёне подала квашенную вилковую капусту с сахаром, луком репчатым и нерафинированным маслом подсолнечным.

Душевная, тёплая, осенняя еда. Картошка с салом и квашенная капуста…