Аэросил

Тип вещества

Такая добавка, как Е 551, входит в число эмульгаторов. В пищевой промышленности они используются постоянно.

Кремния диоксид является природным веществом. Существует в натуральном виде в форме кварца, то есть минерала, который составляет песок. Применяется в пищевой промышленности вещество, которые искусственно синтезировано, с высокой степенью чистоты (аморфный диоксид кремния). Его получают посредством нагревания кремния в кислородной атмосфере. Окислительная реакция происходит при показателе температуры до 500 °C. Еще один метод – гидролиз паров кремния тетрахлорида в пламени водорода. Осуществляется синтез в специальных автоклавах от 1000 ºC.

Диоксид кремния в натуральном виде используется лишь в стекольном, строительном и похожих производствах, где не имеет существенного значения чистота материала.

Основные производители

Кремния диоксид высокой частоты выпускается в Брянской области фирмой «Экокремний». Основные заграничные поставщики следующие: в республике Беларусь Гомельский химический завод, во Франции RHONE-POULENC, в Германии Evonik Industries. В начале прошлого века физиолог из Германии В. Кюне привел доказательства того, что соединения кремния чистят и восстанавливают сосуды, мешают развитию атеросклероза. Его выводы были позднее подкреплены большим количеством исследований. Кремния диоксид структурирует водные молекулы, придавая им способность к выталкиваю патогенных микроорганизмов, чужеродных соединений и токсинов. Кремниевая вода получает благодаря веществу особенный свежий вкус и бактерицидные характеристики.

Мы рассмотрели влияние диоксида кремния на организм человека.

Натуральные добавки

Отличие натуральных наполнителей для эпоксидной смолы в том, что они имеют природное происхождение. Самыми распространенными компонентами для смешивания являются:

Древесная мука. Она используется для того, чтобы повысить густоту шпатлевки, придать составу натуральную структуру и цвет, схожий с деревом. Недостаток смеси — потеря однородности. С таким материалом намного сложнее работать, она труднее ложится на ровную поверхность.
Волокно. Этот компонент бывает как натуральным, так и искусственным. Обычно используется хлопчатобумажное, льняное, стеклянное, целлюлозное волокно. Оно сначала мелко измельчается путем перемалывания. Вещество значительно повышает связывающие и склеивающие свойства. Добавка хорошо справляется с пропиткой, заполнением зазоров.
Мелкие древесные опилки или сухая листва. Этот доступный материал можно найти где угодно. Однако нужно учитывать, что перед смешиванием с эпоксидкой материал следует измельчить, иначе структура шпатлевки получится грубой.

Применение в строительстве

В строительной сфере кремнистое соединение улучшает физико-механические свойства материалов. Оно повышает прочность, упругость, износостойкость и термостойкость материалов, прекрасно справляется в качестве загустителя и много другого. Прозрачные лаки на основе полиэфирных смол получены также благодаря этому веществу.

Аэросил усиливает механические свойства пластмассовых изделий, обладает прекрасными изоляционными качествами (низкой теплопроводностью), поэтому его широко используют в материалах, изолирующих кабели. Кроме перечисленного, диоксид кремния (аэросил) используют в качестве стабилизатора пигментов в защите от коррозии металлических покрытий.

Исходя из сказанного, диоксид кремния является просто уникальным соединением. Но что это такое — аэросил, с точки зрения безопасности для человека? Приятным дополнением ко всему является его пожаробезопасность и нетоксичность. Данное соединение абсолютно безвредно для здоровья человека или иного живого существа.

Влияние на организм человека: опасен или нет?

Согласно классам опасности веществ Е551 можно отнести к 3 классу опасности, что позволяет отнести добавку к умеренно опасным веществам согласно ГОСТ 12.1.007-76. ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности.

Есть ли польза?

Влияние на организм диоксида кремния не изучено полностью учёными. Однако по данным исследований на 2020 год известно, что вещество не наносит вред здоровью при допустимом потреблении.

Справка. Так как диоксид кремния является натуральным веществом, которое входит в состав крови и плазмы человека. Поэтому оно легко выводится из организма естественным путём, не всасываясь.

Кремнезём, согласно исследованиям немецких учёных, полезен для человека, так как он:

является профилактическим средством от атеросклероза;
способен укреплять и очищать сосуды;
в сочетании с водой способен адсорбировать токсичные вещества из организма человека, в данном сочетании приобретает антибактериальные свойства.

По неподтверждённым данным, Е551 может сократить риск возникновения и дальнейшего развития болезни Альцгеймера.

Какой вред оказывает и каковы меры предосторожности?

Существенный вред здоровью может нанести пыль кремнезёма при её вдыхании, что может повлечь за собой развитие:

гранулематозного воспаления;
силикоза лёгких;
онкологических болезней;
некоторых тяжёлых заболеваний дыхательных путей.

Перечисленные последствия могут возникнуть только у работников промышленных производств, при обыкновенном потреблении в составе продуктов – отрицательных проявлений не возникнет.

Допустимое суточное потребление (ДСП)

Важно! Диоксид кремния относят к группе с относительно умеренным токсичным риском.

Но, так как было выявлено негативное влияние при вдыхании вещества, были введены нормы ПДК в воздухе – от 1 до 2 мг/м3. Для пищевых продуктов ДСП не регламентируется, однако внесение добавки возможно в размере не более 30 г на 1 кг готового продукта.

Физико-химические свойства

В своей структуре вещество аэросил имеет шаровидные частицы, диаметром от 7 до 40 нанометров. Если бы можно было выложить в цепочку все частицы вещества, то этой длины хватило бы добраться с Земли до Луны 17 раз.

Получение аэросила кремния впервые зарегистрировали в 1942 году, и с тех пор его реализация воплотилась в промышленном масштабе. А связано это было с широким спектром применения данного вещества.

Получение двуокиси кремния характеризуется различным диапазоном размера мелких частиц, в зависимости от условий протекания химических реакций. В результате чего меняются физико-химические свойства вещества, и маркируется он различными цифрами после своего основного названия. Поэтому после слова «аэросил» всегда стоит цифра, говорящая о размере его частиц.

На внешней поверхности последних расположены группы силоксана и силанола, которые придают аэросилу инертность к воде. По этой причине он и является гидрофобным и обладает высокой химической стойкостью к различным реагентам.

Аэросил А – 175

Аэросил – торговое название пирогенной двуокиси кремния, получаемой путём
гидролиза газообразного четырёххлористого кремния в пламени гремучего газа.
Поставляется на продажу в двух формах: уплотнённой и рыхлой. Неуплотнённый
аэросил выглядит как голубовато-белый тонкодисперсный порошок, в уплотнённом же
– это рыхлая комковатая белая масса. Размер частиц аэросила может варьировать
от 5 до 40 нм. Малый размер частиц обуславливает большую удельную поверхность
вещества. Частицы аэросила обладают высокой поверхностной энергией и потому
активно образуют агрегаты, легко разрушающиеся при механическом воздействии и
тут же возникающие вновь. Пустоты между агрегатами заполнены воздухом.
Благодаря этому, при сравнительно большом объёме аэросил очень лёгок.
Высокий уровень содержания воздуха в составе аэросила делает его хорошим
термоизоляционным материалом.

Основные физико-химические свойства аэросила обусловлены развитой поверхностью
его молекул и наличием в них силоксановой и силанольной групп. Особенности
строения и состава делают двуокись кремния хорошим сорбентом, широко
применяемым в медицине и промышленности.

В зависимости от сферы применения аэросил выпускают 3 видов: А – 175, А – 300, А
– 380. Средний размер частиц для каждого из этих видов различен.

Для аэросила марки А – 175 размер частиц составляет от 10 до 40 нм.

Применяется в медицине как загуститель для гелей и мазевых основ.

В промышленности широко используется как наполнитель, загуститель и
стабилизатор при производстве лакокрасочных материалов. Предотвращает оседание
пигментов при производстве пигментных красок, сохраняя их однородность.
Повышает прочность производимых с его использованием пластмасс, каучуков.
Загущает смолы.

Аэросил обладает низким уровнем пожаро- и взрывоопасности. Токсическое действие на
организм человека не выявлено.
Из-за лёгкости частиц поднимается в воздух от малейшего дуновения и в виде пыли
может попадать в дыхательные пути и пищеварительный тракт. Накапливаясь в
лёгких может вызвать развитие силикоза. Поэтому при работе с ним следует
использовать средства индивидуальной защиты: респиратор или, на крайний случай,
медицинскую маску.

Упаковывают аэросил в полиэтиленовые или трёхслойные бумажные мешки с плёночным
вкладышем или импортные битумированные или ламинированные мешки. Горлышко
упаковочного мешка должно быть плотно завязано или запаяно. Хранение аэросила в
чисто бумажных мешках недопустимо вследствие его высокой гидрофильности: он
легко адсорбирует влагу из окружающей среды.Срок гарантийного хранения для аэросила А – 175 составляет не более 6 месяцев с
даты изготовления.

Область применения аэросила

Как уже ранее говорилось, область применения его широка и затрагивает такие сферы:

строительство — изготовление силикатов, герметиков, лаков, печатных красок, изолирующие материалы и т.д.;
фармацевтику — превращение жидкости в сыпучие порошки, изготовление драже, таблеток, аэрозолей и т. д. (адсорбционные свойства позволяют использовать его и в медицине);
косметику — изготовление лосьонов, кремов, пудры, пасты и т. д.;
продукты питания — в качестве добавок.

Что это такое — аэросил, можно рассказывать очень долго, но перечисленное выше является основной областью использования этого вещества.

Применение аэросила (диоксида кремния) в медицинской и ветеринарной фармацевтической промышлености

В производстве таблеток аэросил используется в концентрации 0,1-0,5% как скользящее и взрыхляющее (0,1-2,0%) вещество, что сокращает время их распада, облегчает процесс грануляции, улучшает текучесть таблетированной массы. Адсорбционные свойства аэросила используют в производстве порошков, экстрактов и других фармацевтических препаратов.

Многочисленными фармакологическими, токсикологическими и биофармацевтическими исследованиями подтверждено, что аэросил при внутреннем применении индифферентный, хорошо переносится больными, обладает лечебными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и других воспалительных процессах, может быть источником снабжения кремния в организме. Есть сведения о том, что аэросил (диоксид кремния) может способствовать сокращению гладких мышц и сосудов, а также обладает бактерицидными и бактериостатическими свойствами.

Аэросилсодержащие фармацевтические системы не проявляют раздражающего и токсического действия. Такие же свойства присущи мазям при использовании эсилона и аэросила как основы (композиция эсилона-5, загущенная 15% аэросилом при изготовлении мазей с антибиотиками и кортикостероидами). Мази с аэросилом (диоксидом кремния) легко выдавливаются из туб, хорошо фиксируются на коже, обладают пролонгированным действием.

Литература

Жогло Ф., Возняк В., Попович В., Богдан Я. Вспомогательные вещества и их применение в технологии лекарственных форм. — Львов, 1996; Перцев И.М., Котенко А.М., Чуешов А.В., Халеева Е.Л. Фармацевтические и биологические аспекты мазей: Монография. — Х., 2003; Печковская К.А. Наполнение резин. В кн .: Энциклопедия полимеров. В 3 т. — М., 1974.

Наполнители своими руками

Для приготовления шпатлевки не обязательно приобретать специальные добавки. Всегда можно изготовить наполнитель для эпоксидной смолы своими руками из подручных материалов. Многие мастера с помощью домашних опытов добились интересных результатов, используя:

Цемент. Хорошо справляется с обязанностями добавки. После того как эпоксидная смола полностью застынет, поверхность станет очень прочной, хотя нужно строго соблюдать пропорции и добавлять сухое вещество не больше 2 частей на 1 часть эпоксидки, иначе покрытие получится очень хрупким и может растрескаться.
Зубной порошок. Так же как и мел, эта добавка слишком гигроскопична. Из-за способности поглощать влагу состав не может прослужить долго, поэтому можно использовать этот наполнитель только в местах, где не слишком большая влажность.

Алебастр или гипс. Эти вещества делают состав намного прочнее. После добавления тягучесть смолы уменьшается, и можно намазывать ее на любую поверхность. Из-за сильного утяжеления таким материалом сложно работать на горизонтальной поверхности, которая направлена вниз.
Муку. В крайнем случае, когда нет других добавок, можно использовать самую простую муку, которая найдется на любой кухне. Материал хорошо поддается обработке после затвердевания. Однако тогда время застывания эпоксидки увеличивается в несколько раз.
Песок. Этот наполнитель для эпоксидной смолы для облегчения не подойдет. Его используют крайне редко. Перед началом работы нужно тщательно просеять песок через мелкое сито. После того как состав затвердеет, поверхность будет иметь слегка шероховатую структуру. Можно использовать такую шпатлевку для декорирования на открытом воздухе. Она хорошо выдерживает солнечные лучи и не подвержена воздействию влаги.

Стеклоткань. Используется на поверхностях, где необходимо улучшить изоляционные свойства. При работе с этим материалом нужно соблюдать правила безопасности, надевая на лицо респиратор, а на руки перчатки.

Когда нужно добиться декоративного эффекта и окрасить эпоксидную смолу в определенный цвет, можно использовать разные красители:

чернила от шариковых или гелевых ручек;
анилиновые красители;
колеры для нитрокрасок;
высушенные и измельченные гуашевые краски;
красители для пасхальных яиц.

Часто в изделия из эпоксидки добавляют блестки, сделанные из конфетти или елочной мишуры. Благодаря этому поделка становится еще более нарядной и красивой.

Использование в медицине

А что представляет собой аэросил в фармацевтике и медицине? Оказывается, коллоидная двуокись кремния обладает хорошей сорбцией в отношении ферментов, антигенов, продуктов распада тканей, различных токсинов, аллергенов, микроорганизмов и много другого. Поэтому его используют местно при необходимости в регенерации мягких тканей и кожи (в том числе гнойно-воспалительной этиологии), а также внутрь при отравлениях, кишечных инфекциях, аллергических проявлениях, расстройстве ЖКТ.

Это соединение не расщепляется в организме, не всасывается кишечником и выводится в неизменном виде. Но при этом не повреждает слизистую оболочку желудка и выводит токсины.

Также назначение препаратов, содержащих аэросил, возможно при нарушениях в процессах обмена веществ, ухудшении работы печени и почек. Хорошо он справляется и с выведением мочевой кислоты, которая негативно сказывается на здоровом функционировании суставов.

Нельзя забывать и об абразивных качествах аэросила. Что это такое для простого обывателя? Это устранение зубного налета, благодаря деликатному очищению полости рта зубной пастой.

Область применения аэросила

Как уже ранее говорилось, область применения его широка и затрагивает такие сферы:

строительство — изготовление силикатов, герметиков, лаков, печатных красок, изолирующие материалы и т.д.;
фармацевтику — превращение жидкости в сыпучие порошки, изготовление драже, таблеток, аэрозолей и т. д. (адсорбционные свойства позволяют использовать его и в медицине);
косметику — изготовление лосьонов, кремов, пудры, пасты и т. д.;
продукты питания — в качестве добавок.

Физико-химические свойства

Основные производители

Диоксид кремния высокой чистоты производит компания «Экокремний» (Брянская область).

Основные зарубежные поставщики:

Гомельский химический завод (Республика Беларусь);
Evolik Industries (Германия);
RHONE-POULENC (Франция).

В начале прошлого века немецкий физиолог В. Кюне доказал: соединения кремния очищают и восстанавливают сосуды, препятствуют развитию атеросклероза. Позже его выводы были подкреплены многочисленными исследованиями.

Диоксид кремния структурирует молекулы воды, придавая им способность выталкивать токсины, чужеродные соединения, патогенные микроорганизмы. Кремниевая вода приобретает бактерицидные свойства и особый свежий вкус.

Опасна или нет пищевая добавка Е551

Диоксид кремния имеет низкий класс опасности. Вещество разрешено использовать в пищевой промышленности в России и странах Запада, не запрещен белый кристаллический порошок в США. Добавка полностью выводится из организма человека, но определенную опасность все же имеет. Пострадать от белой сажи могут рабочие на предприятиях. Порошок опасно вдыхать, он может вызвать приступ аллергической реакции вплоть до развития серьезных воспалений в легких. В остальном кремниевое соединение приносит лишь пользу.

Химическое соединение молекулы кремнезема, представленное схематически

Область применения аэросила

Как уже ранее говорилось, область применения его широка и затрагивает такие сферы:

строительство — изготовление силикатов, герметиков, лаков, печатных красок, изолирующие материалы и т.д.;
фармацевтику — превращение жидкости в сыпучие порошки, изготовление драже, таблеток, аэрозолей и т. д. (адсорбционные свойства позволяют использовать его и в медицине);
косметику — изготовление лосьонов, кремов, пудры, пасты и т. д.;
продукты питания — в качестве добавок.

Свойства и упаковка

Стандартный цвет вещества – голубовато-белый или белый. Его состав определяется такой химической формулой, как SiO₂. Диоксид кремния внешне представляет собой мелкие гранулы или порошок. Запаха нет. Нерастворим в этаноле и воде, во фтористоводородной кислоте растворяется. Содержание активного вещества – 99 %. Отсутствует вкус. Плотность вещества – 2,2 г на см3. Прочие свойства: обладает высокой прочностью и твердостью, термостабилен, сильный адсорбент, устойчив к влиянию кислот.

Эта добавка чаще всего расфасовывается в мешки из плотного полиэтилена или крафт-бумаги. Разрешается упаковывать продукты в тару из полипропилена, если есть дополнительная вставка из полиэтилена.

Рассмотрим подробнее применение диоксида кремния.

Тип вещества

Добавка Е 551 относится к группе эмульгаторов.

В пищевой промышленности применяют искусственно синтезированное вещество высокой степени чистоты (диоксид кремния аморфный). Получают его путем нагревания кремния в атмосфере кислорода. Окислительная реакция протекает при температуре до 500°C.

Другой способ — гидролиз паров тетрахлорида кремния в водородном пламени. Синтез осуществляют в специальных автоклавах при температуре от 1000ºC.

Натуральный диоксид кремния используют только в строительном, стекольном и подобных производствах, где чистота материала не играет существенной роли.

Применение в строительстве

Что за добавка Е551 (Диоксид кремния)

Бесцветные кристаллы, обладающие высокой прочностью, тугоплавкие (температура плавления около 1600 градусов Цельсия) и твердые – в таком виде производители добавляют диоксид кремния в различные товары в ходе изготовления. Химическое соединение Е551 записывают формулой SiO2. Кислотный оксид является диэлектриком, под действием высоких температур и давления кремнезем модифицируется в иные формы (в опал, коэсит и стишовит, в кварцин, в кварцевое стекло).

Самое распространенное название вещества – диоксид кремния, продукт Е551 относится к классу эмульгаторов по коду европейской цифровой системы пищевых добавок. Но существуют и другие наименования. Аэросил или коллоидный диоксид используется в медицинской сфере, белая сажа – в пищевой промышленности, силикагель – при производстве косметической продукции, кремнезем – фабричный продукт, который используется во всех отраслях.

Внимание! Кремний не встречается в природе в чистом виде, только как диоксид, который можно найти в составе кварца, аметиста, опала и других полудрагоценных камней (морион, топаз, халцедон, горный хрусталь).

В натуральном виде данное химическое соединение Е551 используется только в строительстве, а также в стекольном производстве. Для пищевой промышленности диоксид кремния синтезируют до аморфного состояния (высокая степень чистоты).

Кристаллы розового кварца в природе содержат частицы кремния

Диоксид кремния обладает следующими свойствами:

белый или голубовато-белый мелкий порошок;
не растворим в воде или спирте;
не имеет вкуса и запаха;
термостабилен;
твердый и прочный;
сильно выражены адсорбирующие свойства;
устойчив к кислой среде.

На фабриках диоксид кремния Е551 расфасовывают в крафтовые пакеты или в полиэтиленовые мешки. Эмульгатор разрешено использовать в пищевой промышленности.

Применение в строительстве

Активные и побочные функции данной пищевой добавки

Этот продукт имеет ряд активных и побочных функций. Коллоидный диоксид кремния в виде рыхлого порошка применяется как эффективный энтеросорбент. Данное вещество производит связь и выведение токсинов из организма, в том числе солей тяжелых металлов. Такая добавка имеется в составе суспензий, которые облегчают состояние организма при метеоризме. Диоксид кремния усиливает влияние активного вещества, стабилизирует эмульсию.

Благодаря адсорбирующим свойствам вещество в форме мази или геля применяется наружно с целью обработки гнойных ран, терапии мастита, флегмоны и других болезней. Средство отличается антимикробным влиянием, легко распределяется по кожной поверхности, не вызывает раздражения и аллергии. Используется в качестве загустителя в составе вазелина, рыбьего жира, цетилового спирта и глицерина.

Не обойдена вниманием эта добавка и производителями средств косметики. Вещество в основном используется в составе зубных паст в качестве совершенно безопасного отбеливающего абразива

Кремния диоксид не разрушает эмаль зубов, безопасен, если человек его случайно проглотит. В качестве вспомогательного вещество используется в производстве скрабов, пудр, лосьонов и кремов для разных типов кожи. Благодаря аэросилу маскируются неровности кожи, ликвидируется жирный блеск, мелкие морщины разглаживаются. Эффективно чистит дерму и устраняет отмершие клетки. Диоксид кремния не может провести электрический ток, является одним из лучших диэлектриков (если отсутствуют посторонние примеси в составе).

Производство для пищевой промышленности

SiO₂ в пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки, имеющей в европейской кодовой системе собственный индекс — Е551.

В чистом виде диоксид кремния не используется в пищевой промышленности. Применяется в ней порошковый SiliconDioxide, или, если сказать по-другому, аморфный кремнезем, «белая сажа». Производство добавки осуществляется на специальных заводах двумя способами искусственного синтезирования: Si нагревается в кислородной среде при пятистах градусах Цельсия, осуществляется окислительная реакция, которая приводит к получению белой сажи, а также в особых стерилизаторах при тысяче градусов происходит реакция Silicona Tetrachlorida паров в водородном пламени.

Негативное влияние диоксида кремния на организм человека не подтверждается.

Использование данного эмульгатора в пищевом производстве допускается во всех без исключения странах (в том числе Украине, Беларуси, России, европейских государствах) при условии, что содержание его в готовом продукте не выходит за предельные рамки, то есть 30 г на килограмм. Он не вредит здоровью и безопасен в применении.

Что это такое?

Е551 (также известна под названиями: диоксид кремния амфорный, кремнезём, белая сажа, кремниевый ангидрид, оксид кремния (IV), аэросил) – пищевая добавка, которая препятствует слёживанию и комкованию, также используется в качестве носителя, антивспенивающего агента и осветлителя.

Использование пищевой добавки регламентируется нормативным документом ГОСТ 34145-2017 Добавки пищевые. Агенты антислёживающие пищевой продукции. Термины и определения.

Диоксид кремния амфорный может быть получен в двух модификациях:

Аэросил.
Белая сажа.

Описание и свойства

Справка. Оксид кремния (IV) – это химическое вещество, диэлектрик, которое относится к группе кислотных оксидов.

Химическая формула диоксида кремния амфорного – (SiO₂)_x.

Наименование показателей	Параметры, характеризующие показатель
Аэросил	Белая сажа
Цвет	голубовато-белый	белый
Агрегатное состояние	твёрдое
Консистенция	порошок или гранулы	аморфный порошок или шарики или гранулы
Растворимость воде	нерастворим
Растворимость в этаноле	нерастворим
Растворимость в плавиковой кислоте	растворим
Вкус	отсутствует
Запах	отсутствует
Происхождение	природное и синтетическое
Температура плавления	1728 ºC
Температура кипения	2590 ºC

К какому классу относится диоксид кремния аморфный?

Согласно классификации пищевых добавок Е551 относится к группе антислёживающих агентов. Вещество имеет одновременно природное и синтетическое происхождение.

Важно! Антислёживающие агенты – вещества, которые добавляются к порошкообразным и мелкокристаллическим продуктам и препятствуют их слёживанию, комкованию, а также предотвращают слипание частиц.

Из чего и как получают?

Аэросил получают разложением паров SiCl₄ в атмосфере водяного пара при температуре 1100-1400ºC. Белая сажа (дисперсный аморфный SiO₂) может быть получена двумя способами:

Осаждением из растворов Na₂SiO₃ кислыми реагентами.
Воздействием водного раствора аммиака на (NH₄)₂SiF

Натуральный диоксид кремния может использоваться в виде песка в тех случаях, где не требуется высокая чистота материала. Производством диоксида кремния высокой чистоты в Российской Федерации занимается брянская компания «Экокремний».

Основное зарубежное производство сосредоточено в следующих странах:

Беларусь – Гомельский химический завод;
Германия – Evolik Industries;
Франция – RHONE-POULENC.

Для чего нужен и где применяют?

Кремнезём при внесении в продукты пищевой, фармацевтической и косметической промышленности выполняет ряд технологических свойств:

предупреждает слёживание и комкование сыпучих продуктов (мука, сухое молоко, яичный порошок, фармакологические препараты и т. п.);
эффективно конвертирует жидкость в сыпучую массу, сохраняет и подчёркивает вкус и аромат продукта (чипсы, закуски к пиву, сухарики и т. п.);
способен стабилизировать кислотность и нейтрализовать избыток щелочи в составе спиртных напитков;
осветляет пиво за счёт абсорбирования белков, которые придают мутность напитку;
предупреждает ломкость, слипание, продлевает срок хранения сахаристых кондитерских изделий при обработке их поверхности.

Использование в пищевой промышленности

Внимание! регламентирует количество вносимого диоксида кремния в пищевые продукты.

пряности – не более 30 г/кг;
продукты, плотно обёрнутые фольгой – не более 30 г/кг;
продукты сухие порошкообразные, в том числе сахар – не более 10 г/кг;
соль и её заменители – не более 10 г/кг;
нарезанные ломтиками или тёртые сыры и сырные продукты – не более 10 г/кг;
таблетированные продукты – согласно ТУ;
БАДы к пище – согласно ТУ;
сахаристые кондитерские изделия, кроме шоколадных (обработка поверхности) – согласно ТУ.

Для производства косметики

Вещество используют в косметической промышленности в качестве:

Безопасного отбеливающего абразива в составе зубных паст.
Вспомогательного компонента при производстве кремов, лосьонов, пудр, скрабирующих веществ. Аэросил способен маскировать неровности кожи, устранять жирный блеск и разглаживать мелкие морщины. В скрабах способен очищать дерму и удалять отмершие клетки.

В медицинской промышленности

В фармакологической промышленности аэросил используют как:

активный высокодисперсный наполнитель в эмульсиях, таблетках, гелях и мазях;
энтеросорбент, выводящий из организма токсины;
загуститель в рыбьем жире, глицерине, вазелине, цетиловом спирте;
добавку в состав суспензий, которая помогает облегчить состояние человека при метеоризме;
стабилизатор эмульсий;
усилитель действия активного компонента.

В других отраслях

Диоксид кремния широко используется в качестве наполнителя при производстве:

резины;
смазочных материалов;
клеев;
красок.

Области применения вещества

Е 551 включен в перечень разрешенных для изготовления пищевых продуктов. В качестве вспомогательного вещества диоксид кремния предупреждает комкование и слеживание сыпучих продуктов. Он добавляется в манную крупу, муку, сухое молоко, пряности, яичный порошок, сахар, соль и ее аналоги. Нормализует текстуру порезанных на ломтики или тертых сыров. Конвертирует в сыпучую массу жидкость, сохраняет и усиливает запах (закуски к пиву, чипсы, сухарики и т.д.). Нейтрализует повышенное количество щелочи в спиртных напитках (в том числе коньячных), стабилизирует кислотность, осветляет благодаря адсорбции белков, замутняющих пиво, напиток, повышает его стойкость. Применяется эмульгатор для обработки поверхности кондитерских сахаристых изделий (исключая шоколад). Благодаря этому предупреждаются слипание, ломкость, срок годности продлевается.

Эта добавка может применяться во всех странах. Количество ее не должно быть выше 30 г на кг продукта в готовом виде.

Эмульгатор Е 551 в значительном количестве идет на нужды медицины и фармацевтики.

Под названием аэросил данное вещество обычно применяется в качестве высокодисперсного активного наполнителя в мазях, таблетках, эмульсиях и гелях.

Двуокись кремния входит в фармакопеи Дании, Венгрии и Австрии.