Масло мст - что это такое, какова польза и побочные эффекты

Примечания[править | править код]

B. Martena, M. Pfeuffer, J. Schrezenmeir (2006). «Medium-chain triglycerides». International Dairy Journal 16 (11): 1374–1382. doi:10.1016/j.idairyj.2006.06.015
Jeukendrup AE, Thielen JJ, Wagenmakers AJ, Brouns F, Saris WH: Effect of medium-chain triacylglycerol and carbohydrate ingestion during exercise on substrate utilization and subsequent cycling performance. Am J Clin Nutr 1998, 67(3):397-404.
Goedecke JH, Elmer-English R, Dennis SC, Schloss I, Noakes TD, Lambert EV: Effects of medium-chain triaclyglycerol ingested with carbohydrate on metabolism and exercise performance. Int J Sport Nutr 1999, 9(1):35-47.
Calabrese C, Myer S, Munson S, Turet P, Birdsall TC: A cross-over study of the effect of a single oral feeding of medium chain triglyceride oil vs. canola oil on post-ingestion plasma triglyceride levels in healthy men. Altern Med Rev 1999, 4(1):23-8.
Angus DJ, Hargreaves M, Dancey J, Febbraio MA: Effect of carbohydrate or carbohydrate plus medium-chain triglyceride ingestion on cycling time trial performance. J Appl Physiol 2000, 88(1):113-9.
Van Zyl CG, Lambert EV, Hawley JA, Noakes TD, Dennis SC: Effects of medium-chain triglyceride ingestion on fuel metabolism and cycling performance. J Appl Physiol 1996, 80(6):2217-25.
Misell LM, Lagomarcino ND, Schuster V, Kern M: Chronic medium-chain triacylglycerol consumption and endurance performance in trained runners. J Sports Med Phys Fitness 2001, 41(2):210-5.
Goedecke JH, Clark VR, Noakes TD, Lambert EV: The effects of medium-chain triacylglycerol and carbohydrate ingestion on ultra-endurance exercise performance. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2005, 15(1):15-27.
Burke LM, Kiens B, Ivy JL: Carbohydrates and fat for training and recovery. J Sports Sci 2004, 22(1):15-30.
Thorburn MS, Vistisen B, Thorp RM, Rockell MJ, Jeukendrup AE, Xu X, Rowlands DS: Attenuated gastric distress but no benefit to performance with adaptation to octanoate-rich esterified oils in well-trained male cyclists. J Appl Physiol 2006, 101(6):1733-43.
Nosaka N, Suzuki Y, Nagatoishi A, Kasai M, Wu J, Taguchi M: Effect of ingestion of medium-chain triacylglycerols on moderate- and high-intensity exercise in recreational athletes. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 2009, 55(2):120-5.

Помощь в снижении веса

МСТ, усваиваясь, воздействует на метаболические процессы, ускоряя их

Это важно при наличии таких сопутствующих патологий, как абдоминальное ожирение, гипертензия и проч. Положительный эффект проявляется в снижении веса за счет уменьшения жировой прослойки

Действие средства для похудения проявляется в следующем:

среднецепочечные триглицериды очень быстро усваиваются и не откладываются в жировые запасы;
компоненты обеспечивают насыщение и отсутствие чувства голода в течение длительного периода;
повышается скорость обмена веществ, за счет чего расщепление жировой ткани происходит быстрее даже при условии отсутствия физической нагрузки;
вещества не запасаются в виде жиров, но используются для насыщения клеток энергией;
улучшается деятельность пищеварительной системы, благодаря чему организм быстрее выводит продукты распада, ускоряя снижение веса.

Еще одно преимущество применения препаратов на основе жирных кислот – они улучшают мозговую деятельность, настроение и повышают выносливость. У человека появляется стимул выполнять физические упражнения, которые позволяют еще более эффективно сжигать жировые отложения.

Масло – калорийный продукт. 100 граммов содержат 830 калорий. Однако этот показатель ниже, чем у других видов полезных соединений. К тому же, суточная норма МСТ не позволяет значительно увеличить калорийность рациона. В зависимости от дозы используемых добавок в день человек получит дополнительно 40 – 120 ккал.

Результаты проведенных экспериментов с участием добровольцев подтвердили эффективность продукции для уменьшения веса. Жировые отложения уходят значительно быстрее, если человек придерживается низкоуглеводной диеты.

Формы выпуска

Как было уже сказано выше, масло МСТ выпускается в жидком виде, капсулах и порошке.

В капсулах

Капсулы, как правило, рекомендованы для спортсменов. Масло получено из кокосового масла. Обычно одна капсула – 3 грамма. Традиционно в профилактических целях рекомендуют выпивать не более трех таких капсул в сутки. Принимают капсулы перед едой. Эта биодобавка помогает организму получить необходимое количество энергии для физических тренировок, улучшает деятельность мозга, усиливает обмены веществ. Однако если у человека есть проблемы с желудком, от капсул нужно отказаться, возможны отрицательные реакции.

Противопоказанием к приему масла МСТ является также юный возраст. Запрещены подобные препараты и беременным, а также кормящим женщинам.

Жидкая форма

Жидкое масло МСТ также производят из кокосового масла. Оно без добавок, гипоаллергенно. Жидкое масло легко сделать одним из ингредиентов зеленого салата, добавлять в блюда. А вот использовать для жарения продуктов запрещено. Этот продукт не выносит термической обработки, теряя при высокой температуре полезные свойства. Рекомендуют также выпивать дозу МСТ перед едой. В день следует употреблять не более одной столовой ложки.

Такое масло обычно вводят в рацион находящиеся на низкоуглеводной диете, а также те, кому нужна дополнительная энергия при физических нагрузках. Оно не имеет запаха и вкуса.

Порошок

Порошок – это биодобавка с клетчаткой. В ней нет сои, глютена, а только масло МСТ и некоторое количество пребиотического волокна, которое выводит из организма шлаки. Традиционно к упаковке порошка прилагается мерная ложка, чтобы отсчитать нужную дозу.

Порошок добавляют в смузи, напитки, блюда уже после их приготовления. В день взрослому человеку в профилактических целях рекомендовано не более 9 г порошка.

Отмечено, что порошок МСТ поможет контролировать чувство сытости, подавить усталость, напитать тело энергией.

Контроль веса с помощью МСТ

Врачи Винчестерской больницы утверждают, что MCT даёт тройной эффект к потере веса. Они имеют более низкую калорийность, чем другие жиры, такие как триглицериды. Минимально хранятся в виде жира и способствуют улучшению обмена веществ, чтобы сжигать больше калорий. В издании «Гарвардское здоровье» было отмечено, что именно поэтому масло MCT используется в планах по снижению веса, таких как кето-диета и диета Аткинса.

В дополнение к своим метаболическим преимуществам, МСТ способствуют высвобождению кетоновых тел. Производство кетонов является краеугольным камнем в диете Аткинса. Это вещество, которое мозг может использовать для производства энергии.

Мета-анализ за февраль 2015 года, опубликованный в журнале «Академия питания и диетологии» (США) приводятся результаты исследования. Приводят ли MCT к отрицательному энергетическому балансу за счет увеличения расхода энергии и окисления липидов? Исследователи обнаружили, что замена в рационе триглицеридов на MCT может вызывать умеренное снижение массы и улучшать стройность тела, не оказывая негативного влияния на липидный профиль.

Роль в пищеварении

Продукт – это диетический элемент правильного рациона. Несмотря на высокую калорийность, для обеспечения необходимого количества полезных веществ его нужно совсем немного. Он играет еще одну важную роль – нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Благодаря тому, что патогенные микроорганизмы не получают возможности размножаться, увеличивается количество полезных бактерий. Пищеварительная система начинает работать слаженно и без сбоев. Это обеспечивает лучшее усвоение энергии, витаминов и микроэлементов, поступающих вместе с пищей.

Если с одновременным приемом биодобавки вы будете придерживаться правильного питания, то получите гораздо большее количество необходимых питательных веществ, чем без нее. При недостатке жирных кислот хуже усваивается бета-каротин, витамин A, кальций, магний и прочие микроэлементы.

Противопоказания

С одной стороны, известно, что жирные кислоты не дают побочных эффектов, с другой – возможна непереносимость продукта организмом. Однако подобная негативная реакция возникает, если нарушена дозировка. К примеру, желающий быстрее привести вес в норму, может выпить масла МСТ больше, чем рекомендовано. Результатом может стать и боль в желудке, и расстройство кишечника, и рвотные позывы. Если употреблять продукт больше, чем следует, возможно сильное газообразование. Поэтому всегда нужно придерживаться рекомендаций специалистов.

Противопоказано масло МСТ в любой форме кормящим и беременным женщинам, а также несовершеннолетним детям.

Самый полезный суперфуд: что такое МСТ – масло с уникальными свойствами

Сказать, что этот продукт популярен в среде обывателей будет ошибкой. В рационе большинства людей его нет. В обществе можно услышать мнение, будто все фракции насыщенных жиров по умолчанию вредны для организма. Однако в недавние годы ученые предоставили множество новых исследований, доказывающих завидную пользу именно этого масла. Давайте выясним, что такое МСТ и как оно воздействует на все системы человеческого тела.

МСТ – что это такое

Все органические соединения состоят из разных цепочек атомов углерода. Точно так же жиры, включая МСТ, а также их производные, в этом плане ничуть не отклоняются от нормы. Однако большинство триглицеридов, которые потребляет человек имеют длинные углеродные цепочки. В них может насчитываться от тринадцати до двадцати одного атома. Бывает, что их намного меньше. К примеру, если количество звеньев не достигает шести, такая цепочка считается короткой.

В жирах средней цепи, к которым относится ТСЦ, имеется от шести до двенадцати атомов углерода. К основным «родственникам» такого масла относят гексановую (капроновую), оксановую (каприловую), декановую (каприновую) и додекановую (лауриновую) жирные кислоты. Некоторые ученые последнюю предпочитают причислять последнюю к триглицеридам длиной цепи, ведь она насчитывает 12 атомов.

В чем же может неожиданно крыться прелесть интересующих нас соединений, догадаться любому биологу несложно. Не все виды жиров перерабатывают в организме одинаково. К примеру, те, что принадлежат к средней цепи, обрабатываются напрямую печенью. Чем меньше атомов углерода, тем проще и быстрее происходит этот процесс.

После этого жиры превращаются в кетоны, которые может напрямую потреблять мозг, то есть становятся источниками чистой энергии. Вместо глюкозы, он может использовать эти вещества, в чем и заключается их уникальность. Они способны легко просачиваться в клеточные мембраны, не требуют никаких специальных дополнительных ферментов для дополнительной обработки.

Содержание ТСЦ в известных продуктах

Для людей, с трудностями в переваривания иных форм жиров, потребление среднецепочечных триглицеридов крайне рекомендованно. С болезнью Крона, разными расстройствами пищеварения, синдромом так называемой «дырявой кишки», инфекциями желчных путей и пузыря, поедание длинноцепочечных жиров чревато не столько избыточным весом, сколько букетом дополнительных болячек проблем. Но в каких же продукта и в каком соотношении содержатся МСТ?

Грудное молоко – до 18–21%.
Кокосовое масло – 14–16%.
Пальмовое масло – 7.6–7.9%.
Сыры – 7.1–7.4%
Сливочное масло – 6.6-6.8%.
Молоко и йогурты – 6.5–6.9%

Наиболее насыщенным, а также самым популярным является кокосовое масло, имеющее много положительных свойств. Оно антибактериальное, противовоспалительное, антиоксидантное, оказывает благотворное воздействие на кожу, кости, волосы, ногти, нормализует работу всех систем организма.

Среднецепочечные триглицериды[править | править код]

Среднецепочечные триглицериды (Medium Chain Triglycerides или MCT) — это вид синтетического диетического жира, впервые полученного в фармацевтической промышленности из кокосового масла в 1950-х годах для лечения пациентов, не способных переваривать обычные жиры. До сих пор применяясь в медицинских целях, масло МСТ стало также популярной фитнес-добавкой, рекламируемой как жиросжигатель, ускоритель роста мышц и источник энергии.

Среднецепочечные триглицериды состоят преимущественно из жирных кислот с 8 и 10 атомами углерода (среднецепочечные жирные кислоты, MCFA). Имеются отдельные сообщения о том, что среднецепочечные триглицериды метаболизируются быстрее, чем длинноцепочечные триглицериды, с незначительным отложением среднецепочечных жирных кислот в тканях или его отсутствием, частично окисляясь независимо от карнитина и оказывая возможно меньшее влияние на функционирование ретикулоэндотелиальной системы.

Клинические эффекты применения физической смеси среднецепочечных и длинноцепочечных триглицеридов не отличаются от жировых эмульсий на основе длинноцепочечных триглицеридов. Отмечено, что при применении высоких доз физической смеси существует опасность развития кетоацидоза и токсического действия на центральную нервную систему, ввиду высокого количества октаеновой (С8) кислоты. Структурированные триглицериды содержат сбалансированное – эквимолярное соотношение среднецепочечных и длинноцепочечных триглицеридов и относительно меньшее количество октаеновой кислоты, поэтому более безопасны чем физической смеси. Физические смеси эмульсий средне- и длинноцепочечных триглицеридов доступны на рынке с 1980-х гг., а структурированные триглицериды – с 1990-х. Физические смеси эмульсий средне- и длинноцепочечных триглицеридов не одобрены FDA, в США не применяются.

Среднецепочечные триглицериды в спортивном питанииправить | править код

Исследования показали, что среднецепочечные триглицериды могут ускорить процесс сжигания калорий, а значит уменьшить жировую массу. Однако при этом половина всех калорий рациона должна поступать от этих триглицеридов, поэтому фактически среднецепочечные триглицериды присутствующие в спортивном питании не оказывают существенного влияния на метаболизм..

Научный обзор JISSNправить | править код

На данный момент способность МСТ улучшать спортивные показатели однозначно не подтверждена исследованиями: данные существенно различаются. Эксперимент, проведенный в 2001 году, показал: прием МСТ в виде масла (60 г/день) в течение 2-х недель не оказал существенного влияния па спортивные показатели. Кроме того, Гедеке (Goedecke) обнаружил, что МСТ не только не влияют положительно на спортивные результаты, но даже оказывает негативный эффект, в случае с тренированными велосипедистами. Это было подтверждено и в других исследованиях – не улучшая спортивных показателей, МСТ зачастую вызывают желудочные расстройства. Однако в эксперименте, проведенном в 2009 году, было отмечено положительное влияние МСТ на индивидуальное восприятие нагрузки (RPE) и вывод солей молочной кислоты. Представляется маловероятным, что среднецепочечные триглицериды способны положительно влиять на спортивные показатели. Тем не менее, желательно проведение дополнительных исследований в этом направлении.

ГХИ: что это такое

Масло ГХИ – это не просто топленое масло. Это особая разновидность. Чтобы получить такое масло, используют сливки. Их нужно томить долгое время при высокой температуре, в результате чего продукт получает особый вкус и приятный золотистый цвет.

ГХИ имеет большую популярность в Южной Азии, а первым производителем его считается Индия. Здесь ходит множество легенд о чудесном снадобье, которое высшие божества подарили людям, чтобы те обрели душевный покой. Кстати, у индийских йогов ГХИ – обязательный «атрибут», им смазывают мышцы и суставы, употребляют в пищу для бодрости тела и особой энергии. В Южной Азии считают, что ГХИ – божественный дар, который не только дарит физическое здоровье организму, но и психическое.

Масло ГХИ, кстати, считается одним из самых полезных для здоровья продуктов. Даже не рекомендуемые диетологами жареные блюда с маслом ГХИ относительно безопасны, ведь это оно способно выдерживать без дымления высокие температуры. Таким образом, при термической обработке продуктов с ГХИ не выделяются опасные канцерогены.

ГХИ применяется для приготовления кулинарных блюд, в косметологии – для создания мазей, растирок, в народной медицине – для приготовления снадобий от боли, воспалений. Кремы для массажа на основе ГХИ считаются одними из самых действенных.

Где купить

В продуктовых магазинах топленое масло продают, конечно, однако вряд ли здесь найти качественное ГХИ. Промышленные виды изготовлены, как правило, из сырья не слишком высокого качества и с добавлением растительных жиров. Поэтому покупать его нужно у специализированных продавцов, часто этот продукт продают фермеры.

Часто в поисках масла ГХИ желающие его приобрести отправляются по интернет-сайтам. Однако в этом случае нужно быть предельно осторожным, чтобы не стать жертвой недобросовестных продавцов, выдающих за целебный продукт обычное топленое масло, процесс приготовления которого к тому же может быть нарушен.

Какое на вкус и вид

ГХИ имеет нежный сливочно-ореховый вкус. Гурманы отмечают приятное бархатное послевкусие. И никакой горечи! Если масло даже чуть-чуть горчит, то это значит, что нарушен процесс его приготовления.

Аромат – также сливочно-ореховый. Этим ГХИ прежде всего отличается от обычного топленого масла. Блюдо, приготовленное на ГХИ, всегда ароматное, но запах масла никогда не противоборствует с ароматами других ингредиентов блюда.

Химический состав

Масло ГХИ имеет в своем составе линолевую кислоту, витамины Д, Е, ретинол, каротин, ниацин, калий, кальций, натрий. Присутствуют также фосфор, железо.

Калорийность и пищевая ценность

В ГХИ совершенно нет белков, а углеводов на 100 г – всего 1 г. Зато жиры составляют все 98 г. Таким образом, практически 100 процентов жиров в составе масла. Жирные ненасыщенные кислоты – вот основа этого продукта.

На 100 г продукта приходится до 902,42 Ккал.

Однако пусть не пугает эта цифра. Жирные ненасыщенные кислоты хорошо усваиваются. Продукт можно употреблять в пищу людям с непереносимостью лактозы. Кроме того, оно безопасно и для тех, кто склонен к аллергическим реакциям на продукты питания, если, конечно, нет непереносимости самого масла.

Как выбрать и хранить

Чтобы отличить хороший продукт от некачественной подделки, нужно знать:

Цвет настоящего масла ГХИ – золотистый. Если цвет темный, ближе к коричневому, или чересчур светлый, ближе к белому, то продукт ненадлежащего качества.
Запах – сливочно-ореховый. Если пахнет прогорклым, продукт брать нельзя.
Консистенция – плотная.
Емкость не должна быть прозрачной, ведь этот продукт восприимчив к свету.

Хранить продукт можно не в холодильнике, а в кухонном шкафу, подальше от света. Желательно использовать непрозрачную тару. Если масло предполагается хранить длительное время, то можно убрать его в прохладное место.

Среднецепочечные триглицериды

Среднецепочечные триглицериды (Medium Chain Triglycerides или MCT)

— это вид синтетического диетического жира, впервые полученного в фармацевтической промышленности из кокосового масла в 1950-х годах для лечения пациентов, не способных переваривать обычные жиры. До сих пор применяясь в медицинских целях, масло МСТ стало также популярной фитнес-добавкой, рекламируемой как жиросжигатель, ускоритель роста мышц и источник энергии.

метаболизируются быстрее, чем длинноцепочечные триглицериды, с незначительным отложением среднецепочечных жирных кислот в тканях или его отсутствием, частично окисляясь независимо от карнитина и оказывая возможно меньшее влияние на функционирование ретикулоэндотелиальной системы.

Капсулы

В этой форме продукцию предлагает компания Now Foods. Масло МСТ анонсировано, как спортивное питание. В упаковке содержится 150 гелевых капсул.

Товар содержит среднецепочечные триглицериды, полученные из кокосового масла. Ежедневная доза для употребления – 3 штуки, в которых содержится 3 г МСТ.

Now Foods, Спортивное питание, Масло МСТ, 1000 мг, 150 гелевых капсул

Это удобная форма приема, поскольку все, что требуется – запить капсулы водой. Их принимают по 1 штуке трижды в сутки натощак. Сама оболочка состоит из желатина, глицерина и воды, поэтому является безопасной для использования. В составе отсутствуют потенциальные аллергены.

При регулярном использовании добавки организм получает необходимое количество энергии, лучше усваиваются поступающие витамины и микроэлементы

Применение БАДа важно в тех случаях, когда человек придерживается диеты с ограниченным количеством углеводов, но с преобладанием в рационе жиров

Добавка обеспечивает мышцы энергией, а также способствует улучшению мозговой деятельности, повышению выносливости. Производитель указывает, что использовать продукцию могут только взрослые. Несовершеннолетний возраст, период вынашивания ребенка или лактации являются относительными противопоказаниями, требующими предварительной консультации лечащего врача. При использовании каких-либо медикаментов и наличии заболеваний в острой стадии также требуется визит к специалисту.

Еще одно предупреждение касается возможных желудочно-кишечных расстройств. Чаще всего это сигнализирует о передозировке препаратом.

Почему МСТ (Золото Нефть XCT бронестекла) добавляют в кофе?

Сочетание триглицериды со средней цепью с кофе может быть отличная идея, особенно если вы ищете энергетический импульс, который будет пинать немедленно и иметь долгосрочные последствия. Это, безусловно, рекомендуется, если вы чувствуете потребность в топливо Вашего дня!

Кофе, мощный стимулятор, предоставляет расширенные когнитивные функции, особенно за счет улучшения вашего внимания и концентрации. Строя свою выносливость при выполнении ваших умственно сложных задач, кофе также предоставляет вам познавательную и физическую энергию, вам нужно.

Добавление источника качества энергии, такие как триглицериды со средней цепью, синергетический эффект кофе в вашей системе. И кофе и МСТ действуют как стимуляторы и обеспечить резкое повышение энергии. Они работают в комбинации для улучшения когнитивных способностей и позволит вам закончить свои задачи без чувства усталости и стресса. Это предотвращает Вас от чувства мысленно осушенных. К тому же, МСТ противодействовать «кислое» чувство в желудке, что кофе может принести, как это способствует здоровой пищеварительной системы.

Вывод

Кофе, взятый вместе с триглицериды со средней цепью может быть очень хорошей идеей, поскольку она предоставляет вам ряд преимуществ. Это не только обеспечит Вас энергией вам нужно, но она также способствует поддержанию нормального функционирования вашего организма. Положите край на ежедневный кофе и увидеть максимальные выгоды мгновенно МСТ.

Рекомендации:

Как использовать масло MCT

В отличие от кокосового масла, масло МСТ является жидким при комнатной температуре и безвкусным. Это лучше для быстрой энергии и метаболизма, чем кокосовое масло, и это также может быть отличным выбором для тех, кому не нравится вкус кокосового масла или кто нуждается в жидком масле при комнатной температуре.

Это отличное нейтральное масло для домашнего майонеза или в качестве ароматизированного масла для домашних заправок для салатов. Оно имеет доказанные преимущества для кожи при местном применении и для обмена веществ при внутреннем применении. Это может также использоваться, чтобы сделать продукты личной гигиены как домашняя отбеливающая зубная паста или в лосьонах, бальзамах и уходе за волосами.

Конечно, самое известное использование масла MCT — рецепт кофе Dave Asprey Bulletproof. В этом жирном кофе используется смесь масла из травы на травах и масла MCT для повышения энергии мозга и мозга. Я добиваюсь аналогичных результатов, добавляя кокосовое масло в свой рецепт здорового кофе, но попробовал версию MCT и могу ручаться за его свойства, повышающие энергию и стимулирующие мозг. (Примечание: есть два масла MCT марки Bulletproof: масло XCT (C8 + C10) и масло Brain Octane (Pure C8), которые содержат пальмовое масло, но имеют устойчивые источники и используют сверхчистый процесс перегонки с водяным паром для экстракции).

Вы принимаете масло МСТ? Какие преимущества вы заметили из этого? Поделитесь ниже!

Источники триглицеридов средней цепи

Существует два основных способа увеличить количество MCT в вашем рационе — через целые источники пищи или добавки, такие как масло MCT.

Whole Food Sources

Эти продукты являются самыми богатыми в триглицеридах средней цепи, которые показаны как процент жирных кислот, которые являются МСТ (2):

Кокосовое масло: Более 60%.
Ядро пальмового масла: Более 50%.
Молочные продукты: 10-12%.

Хотя вышеупомянутые источники богаты МСТ, их состав варьируется. Например, кокосовое масло содержит все четыре типа MCT, плюс небольшое количество LCT.

Однако его МСТ состоят из большего количества лауриновой кислоты (С12) и меньших количеств «жирных кислот капра» (С6, С8 и С10). На самом деле, кокосовое масло составляет около 50% лауриновой кислоты (C12), что делает его одним из лучших природных источников этой жирной кислоты.

По сравнению с кокосовым маслом источники молочных продуктов имеют тенденцию к увеличению доли жирных кислот капра (C6, C8 и C10) и более низкой доли лауриновой кислоты (C12).

В молоке жирные кислоты капра составляют 4-12% всех жирных кислот, а лауриновая кислота (C12) составляет 2-5% (3).

MCT Oil

MCT oil — высококонцентрированный источник триглицеридов средней цепи.

Это антропогенный процесс, называемый фракционированием. Это включает извлечение и выделение MCT из кокосового или пальмоядрового масла.

Масла MCT обычно содержат либо 100% каприловую кислоту (C8), 100% каприновую кислоту (C10), либо комбинацию из двух.

Капроновая кислота (C6) обычно не включается из-за ее неприятного вкуса и запаха. Лауриновая кислота (C12) часто отсутствует или присутствует только в небольших количествах (4).

Учитывая, что лауриновая кислота является основным компонентом кокосового масла, будьте осторожны с производителями, которые продают масла MCT как «жидкое кокосовое масло», что вводит в заблуждение.

Многие люди обсуждают, уменьшает ли лауриновая кислота или улучшает качество масел MCT.

Многие сторонники рынка MCT нефти лучше, чем кокосовое масло, потому что считается, что каприловая кислота (C8) и каприновая кислота (C10) быстрее поглощаются и обрабатываются для энергии, чем лауриновая кислота (C12).

Поскольку С13 представляет собой длинноцепочечную жирную кислоту, а лауриновая кислота (С12) довольно похожа по структуре, некоторые эксперты утверждают, что она может действовать скорее как жир с длинной цепью, что делает его менее ценным.

Хотя данные подтверждают, что лауриновая кислота быстрее поглощается в организме, чем LCT, одно исследование предполагает, что удлинение углеродной цепи на 2 атома углерода может замедлить скорость диффузии в 100 раз (5, 6, 7).

Поэтому, по сравнению с другими триглицеридами со средней длиной цепи, лауриновая кислота может быть несколько менее эффективным способом получения энергии. Однако он также имеет уникальные преимущества для здоровья.

Например, лауриновая кислота обладает еще более антимикробными свойствами, чем каприловая кислота (C8) или каприновая кислота (C10), что означает, что она может помочь убить вредные бактерии и вирусы (8, 9).

Что выбрать?

Источник, лучший для вас, зависит от ваших целей и количества триглицеридов средней цепи, которые вы хотите.

Неясно, какая доза необходима для получения потенциальных преимуществ. В исследованиях дозы составляют от 5 до 70 граммов (0,17-2,5 унции) МСТ в день.

Если ваша цель — достичь общего хорошего здоровья, использование кокосового масла или пальмоядрового масла в процессе приготовления пищи, вероятно, достаточно.

Однако для более высоких доз вам может понадобиться масло MCT.

Одна из хороших вещей о масле MCT заключается в том, что у нее практически нет вкуса или запаха. Его можно потреблять прямо из банки или, альтернативно, смешивать с пищей или напитками.

Личный опыт

Мы пьем MCT редко и только для того, чтобы комфортно вернуться в кетоз после перерыва в диете. Например, после какого-то праздника.

https://www.instagram.com/p/B2WOEghhKPW/

Мы используем одну мерную ложку порошкового масла МСТ и добавляем его в кофе в середине дня. Так делаем пару дней, после чего мы уже его не используем.

Поэтому одной банки нам на двоих человек хватает примерно на 6-8 месяцев.

Интересных вам исследований.

Ссылки на источники

Marie-Pierre St-Onge, et al. 2012. Medium‐Chain Triglycerides Increase Energy Expenditure and Decrease Adiposity in Overweight Men

Harvey CJ, et al. 2018. The Effect of Medium Chain Triglycerides on Time to Nutritional Ketosis and Symptoms of Keto-Induction in Healthy Adults: A Randomised Controlled Clinical Trial.

Croteau E, et al. 2018. Ketogenic Medium Chain Triglycerides Increase Brain Energy Metabolism in Alzheimer’s Disease.

Каковы потенциальные преимущества масел MCT?

Многочисленные претензии сохраняются в отношении потенциальной пользы для здоровья масел MCT. Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных:

Улучшенное познание

Некоторые сторонники считают, что МСТ могут принести пользу когнитивному здоровью, в частности, предотвращая деменцию. По данным Фонда лекарственного лечения Альцгеймера (ADDF), добавки показали некоторые преимущества в исследованиях на животных с точки зрения улучшения функции мозга и памяти. На сегодняшний день ни одно человеческое исследование не подтвердило эти претензии.

ADDF также сообщает, что два клинических исследования на MCT-масло для пациентов с деменцией показали краткосрочные выгоды. Некоторые сторонники утверждают, что улучшенные познавательные эффекты могут помочь тревоге и депрессии, но подтверждающие доказательства отсутствуют.

Болезнь Альцгеймера

По данным Фонда Альцгеймера, некоторые взрослые с этой формой деменции использовали кокосовое масло для своих МСТ в качестве альтернативы более дорогому традиционному препарату Аксона (каприлиден). Однако до сих пор не было доказательств того, что масла MCT действительно работают для лечения болезни Альцгеймера.

Повышенная энергия

Некоторые маркетологи утверждают, что масла MCT могут увеличить общий энергетический уровень. Считается, что это связано с высоким поглощением MCT вашим телом. Хотя вы можете заметить некоторое временное повышение энергии от масла MCT, это не считается лекарством от состояний, вызывающих низкую энергию, таких как хроническая усталость или гипотиреоз.

Управление весом

Есть также утверждения, что масла MCT могут помочь в потере веса и управлении весом. Согласно обзору питания, МСТ могут способствовать термогенезу, что повышает метаболизм организма и последующие способности к сжиганию жира. В отличие от других жиров, масла MCT также считаются более низкими в калориях.

Они могут якобы обуздать ваш аппетит. Хотя масла MCT могут способствовать здоровому и активному образу жизни, нет никаких доказательств того, что эти продукты могут вызвать потерю веса самостоятельно. Кроме того, в то время как масла MCT могут принести пользу общему управлению весом, потенциальный риск сердечных заболеваний из больших доз может перевесить любые такие преимущества. Добавление лишнего жира и калорий в рацион приводит к увеличению веса.

Источник диетических жиров

Хотя масла MCT не имеют доказательств для лечения или профилактики некоторых заболеваний, есть данные, что замена других диетических жиров в рационе с маслами MCT может иметь некоторые сердечно-сосудистые преимущества.Это включает использование масла MCT вместо оливкового масла. Недостатком является то, что вы не можете использовать масло MCT в качестве масла для приготовления пищи, поскольку оно имеет низкую температуру дыма. Это отличается от твердого кокосового масла.

Дозировка