Отчего они бывают?
И правда: почему бы температуре постепенно, день за днём, осенью не снижаться, а весной – подыматься? Погода – штука переменчивая. Случается, откуда-то с севера в вашу местность врываются мощные потоки холодного воздуха. Это сразу чувствуется, особенно после захода нашего вечного «подогревателя» – солнца. Земля остывает, столбик термометра опускается ниже, чем это случалось до того. Ночное охлаждение, конечно, происходит и без всякого прорыва с севера. Это тоже может стать причиной заморозка, если за день земля прогрелась очень слабо.
Холодный воздух тяжелее тёплого и за ночь его слой скапливается над почвой. К утру покрываются тонким ледком лужи, на камнях, траве, опавших листьях, открытых верандах появляется иней. К тому же, в сезон заморозков земля ещё (осенью) или уже (весной) не укрыта снеговой шубой и остывает очень быстро. Днём становится теплее, но к ночи ситуация повторяется. Одна радость – из-за той же переменчивости погоды заморозки не бывают долгими и обычная динамика температуры восстанавливается.
Заморозки – не приговор
Если причина заморозков – прорыв масс холодного воздуха, они охватывают огромные территории. Защитить поля в таких случаях не удаётся. Часть посеянного погибает, и с приходом устойчивого тепла придётся делать пересев. Но когда заморозки локальны, то с ними вполне можно и побороться. Для этого есть несколько способов:
— поставить на грядках проволочные дуги и укрыть их хвойными ветками, мятыми газетами, обрезками полиэтиленовой плёнки и т.п.;
— обсыпать всходы порошком золы; — подкормить овощи калийными и фосфорными удобрениями;
— окучить всходы, присыпать их землёй, а с уходом заморозка очистить;
— развести и поддерживать до девяти часов утра дымный костёр, добавляя в него нечто влажное, чтобы дым был тяжёлым и густым и хорошенько окутывал сад-огород.
Принцип действия сухой заморозки
Система сухой заморозки с функцией автоматической разморозки представляет собой особый механизм, осуществляющий охлаждение при помощи вентилятора, который прикрепляется за заднюю стенку.
В процессе работы устройства, происходит постоянное циркулирование воздушных потоков, поэтому появляющийся на стенках конденсат быстро высыхает, не образуя, тем самым, ледяную корку.
Система сухой заморозки с функцией автоматической разморозки представляет собой особый механизм, осуществляющий охлаждение при помощи вентилятора, который прикрепляется за заднюю стенку.
Но если конденсат все же остается, то в он моментально стекает в предназначенную для него емкость, взаимосвязанную с компрессором. Постоянно работающий механизм сильно нагревается, за счет чего и происходит испарение собравшегося конденсата.
Такие процессы происходят и в морозилке (в отличие от капельной разморозки): влага испаряется, поэтому на продуктах и внутри морозильных контейнеров не появляется лишнего снега.
При сухой заморозке на продуктах и внутри морозильных контейнеров не появляется лишнего снега.
Влияние заморозка на растения
Считается, что если продолжительность заморозков больше четырёх часов, то это представляет опасность для цветущих плодовых деревьев и кустарников. А заморозки интенсивностью −5 °C и ниже могут вызвать повреждения всходов льна, при −6… −7 °C начинается повреждение всходов сахарной свеклы, также могут быть повреждены всходы кукурузы самых ранних сроков сева.
В целом, заморозки имеют неблагоприятные последствия для сельскохозяйственных культур. Для предотвращения их негативного воздействия разработано несколько методов:
- созданием дымовой завесы из тлеющей полувлажной соломы над полем или садом можно понизить эффективное излучение земной поверхности.
- закрытием специальной плёнкой или созданием соломенного навеса можно добиться такого же эффекта.
- специальные грелки существенно повышают температуру нижних слоёв воздуха.
- Для защиты низкорослых ягодных кустарников и цитрусовых применяется полив, который способствует тому, что температура не опускается ниже −2… −3 °С.
- Для защиты картофеля применяется окучивание: после повреждения ботвы она отрастает от клубней вновь.
Заметим, что данные методы в большей степени стоит применять для сельскохозяйственных наделов в низинах.
Тем не менее…
Несмотря на свою мимолётность, заморозки могут наделать немало бед. Конечно, за миллионы лет живые существа наших широт приспособились к сезонным изменениям. Но перестройка организма – от лета к зимним холодам и от морозов к летнему теплу – идёт постепенно. Заморозки нарушают её, а запас устойчивости не так уж велик. Понадеешься на то, что за окном май, продрогнешь с утра на улице – жди в гости ОРЗ.
Для живой природы особенно чувствительны осенние заморозки. Животные ещё не успели накопить достаточных запасов жира – защиту от переохлаждения. Мелкие существа ещё не укрылись в места зимней спячки. К примеру, дождевые черви не зарылись достаточно глубоко и гибнут от холода. У многих животных не закончилась линька, оперение птиц и шерсть зверей не готовы защищать от мороза.
Страдают и растения. У дву- и многолетников в клетках к зиме накапливаются вещества-антифризы, не дающие воде превратиться в лёд. Внезапное похолодание застаёт деревья и кустарники врасплох, родившиеся ночью кристаллы льда повреждают поверхностные ткани.
7.4. Заморозки
Заморозком называется понижение температуры воздуха и деятельной поверхности до 0°С и ниже на фоне положительных средних суточных температур воздуха. Сведения о заморозках требуются для оценки морозо-опасности территорий и обоснования размещения теплолюбивых растений, для установления сроков сева и уборки сельскохозяйственных культур, а также для разработки мер защиты растений от этого опасного явления.
Заморозки, наблюдающиеся весной и осенью в зоне умеренного климата, – нормальное климатическое явление. Опасны для сельскохозяйственных культур только поздние весенние и ранние осенние заморозки, совпадающие с вегетационным периодом сельскохозяйственных культур. По характеру процессов, вызывающих возникновение заморозков, и погодных условий, сопровождающих их, различают три типа заморозков.
1. Адвективные заморозки. Они возникают вследствие вторжения холодного воздуха арктического возникновения обычно в начале весны и в конце осени. При этом происходит понижение температуры воздуха во всем приземном слое. Адвективные заморозки могут длиться несколько суток подряд, охватывают большие территории и мало зависят от местных условий.
2. Радиационные заморозки. Они обусловлены интенсивным охлаждением деятельной поверхности в результате излучения в ясные тихие ночи при невысоком уровне средних суточных температур воздуха.
3. Адвективно-радиационные заморозки. Они образуются вследствие вторжения холодного воздуха и дальнейшего ночного охлаждения деятельной поверхности при ясном небе.
Адвективные заморозки наиболее продолжительны. Прогревание холодной массы вторгшегося воздуха длится обычно 3-4 суток. Радиационные заморозки наблюдаются в течение ночи, усиливаясь ко времени восхода солнца. В предутренние часы обычно отмечается самая низкая температура. Адвективно-радиационные заморозки наблюдаются обычно в конце весны и в начале лета, а также ранней осенью и поэтому совпадают с вегетационным периодом. Продолжительность этих заморозков обычно 3- 4 часа во второй половине ночи. На интенсивность и продолжительность второго и третьего типов заморозков сильное влияние оказывает местоположение территории.
Вторжение арктического воздуха, обуславливающее адвективные и адвективно-радиационные заморозки, обнаруживается на синоптических картах. По мере его продвижения Бюро погоды дает предупреждение о возможности заморозков на большой территории. В зависимости от местных условий ожидаемые минимальные температуры могут заметно отличаться по территории в пределах 3-5°С. В связи с этим, на агро- и гидрометеостанциях производится уточнение прогноза с учетом местных условий.
В настоящее время для уменьшения вредного действия заморозков наиболее широко применяются дымление, укрытие растений, открытый обогрев плантаций, повышение точки росы путем полива растений и междурядий. В борьбе с заморозками большое значение имеет проведение комплекса мероприятий, направленных на повышение урожайности и на более полное использование природных ресурсов. К ним относится и использование скороспелых и морозоустойчивых сортов, и применение калийных удобрений, а также строгий учет микрорельефа, соблюдение сроков сева и т.д. Все эти мероприятия направлены на ослабление влияния заморозков, что особенно необходимо в районах с их частой повторяемостью.
Скачать полную версию учебника (с рисунками, формулами, картами, схемами и таблицами) одним файлом в формате MS Office Word
Что будет с посадками?
Фото: depositphotos/whitestorm4
Временное похолодание не угрожает уже высаженным на огородах культурам, бояться следует только минусовых температур. Об этом в беседе с Москвой 24 заявил кандидат биологических наук, агроном Николай Фурсов.
«В открытую грядку обычно высаживают холодостойкие культуры… Лук и чеснок уже высадили, ничего страшного с ними не сделается, они морозостойкие. Ни в коем случае их не надо укрывать. Также все, что высажено в парниках, дополнительно накрывать не стоит, потому что за день земля в них сильно прогревается, даже если нет солнца и прохладно днем», – сказал он.
Кроме того, по словам эксперта, в открытый грунт сейчас можно высаживать редиску, свеклу, морковку, укроп, петрушку, различные салаты и капусту. Не стоит затягивать и с картошкой, даже с учетом колебания температур.
«Для картофеля нужно +10… +12 градусов. Земля уже прогрелась до +10 градусов, то есть картофель можно давно сажать, ведь клубень будет на глубине семи-восьми сантиметров. Ему не страшно похолодание», – добавил агроном.
А вот с огурцами и помидорами лучше повременить, считает Фурсов.
Если рассада огурцов и помидоров уже готова и вы можете ее подержать где-нибудь на веранде, террасе, где все-таки потеплее, чем под пленкой, то лучше еще немного их там подержать. Если нет возможности их содержать дома или они сильно перерастают, то можно сейчас высаживать в парник.
Николай Фурсов
агроном
В свою очередь, заведующий научным производственным участком Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства Вячеслав Льянов согласился, что уже высаженным на дачах культурам не грозит гибель из-за временного похолодания.
«Для плодовых культур вообще проблем нет, как и для овощных. Просто могут задерживаться в развитии: чем ниже температура, тем медленнее растение развивается, то есть задерживается получение плодов. Опасность может быть только в заморозки», – объяснил эксперт.
Фото: depositphotos/whitestorm4
По мнению Льянова, например, свеклу и морковь, высаженные в открытый грунт, сейчас можно накрыть специальным нетканым материалом, чтобы сохранить в почве влагу и усилить развитие растений, однако большой необходимости в этом нет, подчеркнул специалист.
Эксперт напомнил, что при высадке различных культур важно не забывать об удобрениях и своевременном поливе. Удобрения важно вносить каждую весну
Обязательны азотные удобрения и фосфорно-калийные. Сейчас очень много ветров и часто идут дожди, однако за счет сильного ветра даже в холодную погоду влага может быстро испаряться из почвы, поэтому если нет дождей, то поливать важно хотя бы раз в неделю.
Вячеслав Льянов
заведующий научным производственным участком Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства
Удобрения важно вносить каждую весну. Обязательны азотные удобрения и фосфорно-калийные
Сейчас очень много ветров и часто идут дожди, однако за счет сильного ветра даже в холодную погоду влага может быстро испаряться из почвы, поэтому если нет дождей, то поливать важно хотя бы раз в неделю.
Вячеслав Льянов
заведующий научным производственным участком Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства
При этом Льянов добавил, что с поливом важно не переусердствовать: следует обращать внимание на состояние почвы, поскольку есть участки заболоченные или, наоборот, песчаные, которые быстро высыхают. Соболева Илона
Соболева Илона
Определение слова «Заморозки» по БСЭ:
Заморозки — понижение температуры воздуха ниже 0°C вечером и ночью при положительной температуре днём. Возникновение З. обусловлено или вторжением холодных масс воздуха, пришедших из др. районов (чаще из Арктики), — адвективные З., или ночным радиационным охлаждением поверхности почвы и растительного покрова — радиационные З. Однако в большинстве случаев в возникновении З. играет роль как предварительная адвекция массы холодного воздуха в данный район, так и последующее ночное излучение, охлаждающее почву, а от неё и воздух до отрицательных температур. Обычно в средней полосе СССР З. бывают весной (до половины июня) и осенью (начиная со второй половины сентября).З. могут быть причиной значительного снижения урожая полевых, овощных и плодовых культур. Губительное действие З. на с.-х. культуры объясняется непосредственным действием низкой температуры на живую клетку, при котором происходит вымораживание воды из клеточного сока, образование ледяных кристаллов в межклеточных пространствах и обезвоживание протоплазмы. Наиболее устойчивые растения, выдерживающие кратковременные З. от -7 до -10°C, — ранние яровые хлеба и зернобобовые ранних сроков сева. среднестойкие, выносящие от -3 до -4°C, — соя, могар, канатник и др.. малоустойчивые, способные переносить от -2 до -3°C, — кукуруза, просо, сорго, картофель, махорка и др.. неустойчивые растения, всходы которых повреждаются от -0,5 до -1,5°C, — фасоль, рис, хлопчатник, бахчевые, кунжут, арахис, гречиха и др. Особенно чувствительны к З. генеративные органы.В борьбе с З. большое значение имеет внедрение скороспелых сортов с.-х. культур в районах с коротким безморозным периодом, селекция растений на морозоустойчивость, применение калийных удобрений, а также своевременное проведение с.-х. работ, правильный выбор места сева с учётом микроклимата и т. и. Наиболее известный и распространённый метод борьбы с З. — дымление, широко применяемый для защиты цветущих плодовых культур и всходов теплолюбивых овощных культур в средней полосе и на Ю. СССР. В субтропиках СССР на лимонных плантациях применяют открытый обогрев (воздух среди растений нагревают сжиганием в специальных грелках нефти, каменного угля и т.п. горючих веществ). практикуют также укрытие лимонов и апельсинов трёхслойной марлей. Обогрев плантаций электрическими грелками, батареями с тёплой водой или паром эффективен, но дорог и применим только для получения ценной продукции.Лит.: Берлянд М. Е., Красиков П. Н., Предсказание заморозков и борьба с ними, 2 изд., Л., 1960. Гольцберг И. А., Агроклиматическая характеристика заморозков в СССР и методы борьбы с ними. Л., 1961.И. А. Гольцберг.
Как выбрать холодильник с сухой заморозкой: советы и рекомендации
Сейчас любой магазин бытовой техники насыщен предложениями о продаже холодильников с системой No Frost.
Как видно и вышенаписанного, сухая заморозка означает, что это особая система разморозки в холодильных агрегатах, у которой есть свои поклонники и противники.
Сухая заморозка означает, что это особая система разморозки в холодильных агрегатах
На что обратить внимание при покупке холодильника системы No Frost? Во-первых, вентилятор издает шум, потому если вы не любитель посторонних звуков, стоит уделить внимание данному факту. Во-вторых, энергопотребление тоже повышено
В-третьих, холодильники такого типа на порядок дороже.
При покупке холодильника, учитывайте, что он шумный и потребляет много энергии
Однако, производители усиленно работают над уменьшением шума и энергопотребления, поэтому можно подобрать практически бесшумный холодильник с функцией сухой заморозки, который не слишком будет «бить по карману» ежемесячными платежами за электроэнергию.
Обратите внимание! При одинаковом внутреннем объеме холодильников «капельного» и «сухого» типа, устройство No Frost внешне будет иметь большие габариты, чем его «брат» с другой размораживающейся системой. Интересно! Существуют холодильники с двойной системой: капельная – в холодильном отсеке, а Ноу Фрост – в морозилке
Интересно! Существуют холодильники с двойной системой: капельная – в холодильном отсеке, а Ноу Фрост – в морозилке.
Также производители добавляют в свои устройства все больше дополнительных параметров. Например, ледяной генератор – для тех, кто предпочитает коктейли; кулер с водой, которую можно налить прямо из дверцы агрегата; специальные более охлажденные зоны для хранения охлажденных продуктов. Помимо этого, многие холодильники оснащают сигнализирующим устройством, если дверца не плотно закрыта, а также блокировкой панели управления и дверцы от маленьких детей.
Холодильник для тех, кто предпочитает коктейли; кулер с водой, которую можно налить прямо из дверцы агрегата
Итак, рассмотрев все характеристики, плюсы и минусы сухой заморозки в холодильнике, выбор остается за вами. Сначала стоит определиться с размером, габаритами и местом, где собирается обитать будущий бытовой прибор. В любом случае, все зависит от Ваших предпочтений, ценовой категории, а также большую роль играет дизайн устройства, подходящий именно под интерьер кухни, так как очень сильных различий в характеристиках приборов с разной системой авторазморозки нет.
Покупать холодильник с системой сухой заморозки или нет, решать только вам
Механизмы процесса
Различают два типа заморозков:
- радиационные, обусловленные охлаждением почвы вследствие эффективного излучения и наблюдающиеся наиболее часто ночью; эффективное излучение земной поверхности высоко, а турбулентность мала, что затрудняет перемешивание охлаждающегося припочвенного слоя воздуха с более тёплыми высокими слоями. Такая погода наблюдается во время антициклонов. Радиационные заморозки наблюдаются даже в тропических широтах. В частности, в пустыне Сахара, приземные ночные температуры при спокойной антициклонической погоде могут понижаться значительно ниже 0°С при дневных температурах выше +40°С.
- адвективные, вызванные приходом более холодной по сравнению с земной поверхностью воздушной массы (адвекция холода). В отличие от радиационных, адвективные заморозки могут наблюдаться в любое время суток. В средних широтах адвективные заморозки особенно часто наблюдаются в мае. Это так называемые майские холода, связанные с вторжением арктического воздуха. Однако, такое случается и позже — в ночь с 17 на 18 июня 2015 года в Тверской области (Ржев) температура опустилась до −2… −3 градусов. В 1988 году обширный циклон вызывал мощный заток холодного воздуха на Юг Западной Сибири в ночь на 22 июня. Тогда температура в отдельных районах Алтайского края и Новосибирской области опустилась до -8°С, вызывав массовую гибель сельскохозяйственных культур (включая активно вегетирующий картофель), а также гибель листьев на деревьях.
Условия погоды, благоприятствующие заморозку (низкая влажность воздуха, слабый ветер, отсутствие облачности), создаются в антициклонах и гребнях повышенного давления. Повторяемость заморозков возрастает в низменных местах рельефа, где задерживается охлажденный воздух.
При заморозках наблюдается инверсия температуры, так как охлаждение воздуха происходит у земной поверхности. Заморозки более характерны для отрицательных форм рельефа, потому что в них застаивается холодный воздух, который охлаждается более продолжительное время. По этой причине в предгорных субтропиках Крыма и Кавказа ценные культурные плантации размещены не на уровне моря, куда по горным ущельям стекается холодный воздух, а на высотах около 200 м выше его.
Особенности микроклимата следует учитывать при посадках растений на холмистой местности, где в морозные ночи на вершинах холмов температура бывает на 2, 3, а то и на 6,5 °C выше температуры в низинах. Во время ночных и утренних заморозков верхний слой почвы может промораживаться на глубину до 1 см.
Особенности сухой заморозки
Все, наверное, слышали термин «No Frost» (означающий «нет инея»), который часто применяется в обиходе к холодильному оборудованию. Это и есть система сухой заморозки. Так что же она означает?
Основным отличием и особенностью холодильника с функцией сухой заморозки является отсутствие образования «ледяной корки» и «снежной шапки» при эксплуатации холодильного устройства. Благодаря принципу работы холодильников такого вида, продукты имеют более равномерное и быстрое охлаждение по сравнению с холодильниками капельного типа.
Основным отличием и особенностью холодильника с функцией сухой заморозки является отсутствие образования «ледяной корки» и «снежной шапки» при эксплуатации холодильного устройства
Внутри устройства наблюдается гораздо меньший скачок температуры при открывании дверцы (не более 2 С° даже в морозильной камере), тогда как при капельном режиме – скачок достигает 5 – 9 С°.
Система «Ноу Фрост» не требует разморозки бытового прибора. Но…
Внутри устройства наблюдается гораздо меньший скачок температуры при открывании дверцы
Помните! Отключать и протирать внутренности следует раз в полгода. Это необходимо для поддержания чистоты и гигиены, а также во избежание неприятного запаха.
Холодильники подобного типа имеют ряд достоинств, благодаря которым они стали популярны среди покупателей:
- воздух распределяется равномерно, тем самым обеспечивая одинаковую температуру во всех частях холодильной камеры;
- происходит быстрое восстановление температуры до необходимой при открывании дверцы механизма;
- длительное время может сохранять температурный режим в камерах, при отключении электроэнергии, а, следовательно, временном прекращении работы холодильника;
- нет необходимости в постоянном размораживании.
Холодильники с сухой заморозкой не требуют постоянного размораживания
Но, как и в любом устройстве, в системе сухой заморозки можно отметить недостатки:
- наличие высоких шумов в процессе эксплуатации, из-за работы охлаждающих вентиляторов;
повышенное энергопотребление; - входящий в устройство испаритель занимает довольно много объема, за счет чего вместимость камер заметно сокращается, несмотря на внушительные внешние габариты холодильного оборудования;
- дороговизна данного бытового прибора по сравнению с другими типами систем замораживания;
- сухой воздух быстрее «высушивает» и «обветривает» продукты, поэтому хранить их рекомендуется в специальных контейнерах.
Один из минусов таких холодильников — дороговизна
Вершки и корешки
Сообщения о грядущих заморозках особенно тревожат сельчан. Весеннее тепло пробудило высеянные с осени озимые. Зерно пускает корешки, проклёвывается и идёт в рост зелёный стебелёк. И тут вдруг – заморозки! Ночью у поверхности почвы влага превращается в лёд. И «как назло» при этом расширяется. Кристаллы льда раздвигают трещины, разрывая при этом корешки и нежные ростки. То же ждёт ранние посевы картофеля и овощей. У них-то всходы успевают даже выбраться из грунта.
Для садоводов настоящей катастрофой могут стать майские заморозки. Оплодотворение цветка возможно лишь при определённой температуре и в течение буквально нескольких часов. Если в это время похолодает ниже допустимого порога, цветок опадёт, не оставив плода. Уж на что зимостойка яблоня, но если во время цветения заморозки собьют температуру ниже 15°, на хороший урожай вряд ли стоит рассчитывать. При –0,5…–1° большие шансы проститься с урожаем огурцов, помидоров, чёрной смородины. Два градуса ниже нуля гарантированно губят всходы раннего картофеля.