Как удалить карточку из стоп-листа?
Если карта Сбербанка в стоп листе, скорее всего причина заключается в недостаточном остатке средств. При пополнении баланса происходит автоматическое удержание неоплаченной покупки. После того, как перевозчик получит сведения о совершении операции, карточка убирается из стоп-листа в течение 10-15 минут.
Для проверки информации нужно войти в личный кабинет. Как это сделать, было рассмотрено ранее. При наличии долга кликнуть «Погасить задолженность» и подтвердить списание денег. Как правило, сумма долга составляет не более 50 рублей.
Если денег на счете достаточно, уточнить причину можно в отделении или контактном центре Сбербанка. Сотрудник объяснит, почему не получается произвести оплату за проезд, и подскажет вариант решения проблемы.
Для уточнения информации можно связаться с перевозчиком по горячей линии или через службу поддержку. Такие сервисы работают круглосуточно, и позволяют пассажиру своевременно получать консультации для решения спорных ситуаций.
Что такое стоп-лист?
Это списки клиентов, которые совершили какое-либо нарушение в процессе обслуживания или проведения операций. Занесение в список происходит не сразу. Сначала банк пытается разобраться в ситуации самостоятельно. Если клиент не идет на контакт (не отвечает на запросы, не предоставляет верные документы или документы, подтверждающие источники происхождения своих денег), то его заносят в стоп-лист. Клиенту это не озвучивается. Понять, что тебя занесли в черный список или стоп-лист просто.
Банк откажет в обслуживании, попросит закрыть счет/карту или просто откажет в новом продукте, например, в новой карте или открытии расчетного счета. Законодательство также обязывает банки сообщать в Росфинмониторинг в случаях отказа в обслуживании клиентов по своей инициативе с обоснованием. Данная информация обрабатывается мониторингом и передается в ЦБ, который составляет списки стоп-листов и передает их остальным банкам.
Появление стоп-листов продиктовано требованием Базельского комитета «знай своего клиента», а также ФЗ №115 «О противодействии легализации…». За прошлый год банки отказали в проведении операций на сумму более 300 млрд. руб. 150 тысячам юридических лицам и 200 тысячам физлицам. Из них в стоп-лист были внесены 230 тысяч клиентов.
Полировка посуды
Полировка посуды производится перед каждым ее использованием, чтобы на ней не оставалось пятен и разводов. Выполняют полировку только с помощью ручника или полотенца.Перед тем как полировать бокалы, желательно ополоснуть их в теплой воде. Возьмите бокал через ручник, левой рукой за ножку, и аккуратно протирайте другим концом ручника
Бокалы на тонкой ножке полируйте особенно осторожно. Отполированное стекло расставьте по видам и накройте чистой салфеткой.Полировать тарелки лучше всего слегка влажным ручником
Возьмите тарелку через ручник и, вращая ее, полируйте края. Подготовленные тарелки разложите в стопки по видам.Приборы перед полировкой тщательно промывают. Полировать их лучше горячими. Левой рукой через край ручника возьмите несколько приборов (вилки зубцами вниз, ножи лезвием от себя), а другим концом ручника натирайте. Разложите подготовленные приборы на поднос по видам и накройте чистой салфеткой.
Почему карта в стоп-листе?
У некоторых пользователей iPhone при оплате проезда через Apple Pay на экране валидатора или турникета появляется сообщение «Карта в стоп-листе». Такое может возникнуть и при оплате самой картой, конечно. И пассажиру не предлагается никаких вариантов решения проблемы. Водители и кондукторы могут только повторить фразу, написанную на экране. Так давайте разберёмся, что делать.
Если ваша банковская карта или виртуальная из приложения Wallet (для валидатора это две разные карты, что важно) попала в стоп-лист, это означает, что по ней была совершена поездка, за которую не произошло списание средств. Таким образом, поездка осталась неоплаченной, и по карте образовалась задолженность
Это может произойти из-за недостатка средств на карте на момент оплаты, блокировки карты банком или технических проблем при выполнении запроса на списание средств. Списание средств происходит не мгновенно, вы могли уже забыть, что пару месяцев назад вам не пришло сообщение об оплате.
А вот дальше уже интересно. В некоторых случаях (например, Московский метрополитен обещает, что у него так происходит всегда) достаточно пополнить карту, транзакция пройдёт и через сутки ваша карта будет автоматически удалена из стоп-листа. Но в большинстве ситуаций этого недостаточно и человеку приходится самому заботиться о том, чтобы оплатить проезд и не попасть на штраф. Напомню, фраза «А у вас с аппаратом что-то не так, я прикладывал» не является аргументом для контролёров. Оплатить проезд и штраф в любом случае придётся.
Что же делать.
Если ресторан оснащен современной системой автоматизации, подобной ситуации легко можно избежать. Так, например, в линейке программных продуктов «Трактиръ: FrontOffice v.3» (разработка ГК «СофтБаланс») автоматизирован механизм «Стоп-лист», который дает возможности гибкого инструмента управления: http://www.sb-traktir.ru/production/front_office/
Рассмотрим его возможности подробнее. С помощью специально разработанного механизма решаются следующие задачи:
- оперативное пополнение/удаление данных о наличии или отсутствии в меню конкретных позиций,
- вывод сообщений об изменения данных на все терминалы системы,
- отправка сообщений на пейджеры официантов,
- возможность занесения остатков блюда или продукта и отображение уменьшения его количества по мере реализации (со своевременным извещением сотрудников заведения).
Механизм прост и надежен, может быть доступен с любой рабочей станции (права на пользование инструментом стоп-лист прописываются в системе отдельно).
Официанты всегда могут оперативно просматривать данные стоп-листа. С другой стороны, они ограждены от ошибочного внесения в стоп-лист блюд (права на добавление позиций в этот список у них нет). Это позволяет избежать неприятных ситуаций, которые могут вызвать раздражение гостей.
Сомелье, чья профессия так важна для имиджа ресторана, также оценили удобство этого механизма, предоставляющего самую оперативную и достоверную информацию о запасах дорогостоящего алкоголя. Использование системы стоп-лист позволяет избежать возможных неловкостей при общении с гостями (например, если гость хочет сделать заказ дорогого вина, которое буквально вчера закончилось в ресторане). В нашем случае сомелье всегда знает, какой напиток из актуального ассортимента заведения можно предложить конкретному посетителю, чтобы он остался доволен.
Руководители управляющие ресторана с помощью этого механизма получают отчет, отображающий блюда, которые находились в стоп-листе, а также данные о том, как долго они там числились. Все это позволяет проанализировать ситуацию и принять своевременные управленческие решения.
Рассказывает Андрей Кудюмов, руководитель направления HoReCa, ГК «СофтБаланс»: «Инструмент «Стоп-лист» в «Трактире» оказался незаменимым также для администраторов и менеджеров ресторанов. Ведь именно им приходится разрешать все напряженные ситуации с гостями и доводить до сведения персонала информацию о блюдах, которых временно нет в продаже. В частности, сети ресторанов парка развлечений «Диво Остров», сети пивных ресторанов BeerHaus и пицца-баров Street уже вооружены этим простым и надежным механизмом».
Как клиенты попадают в стоп-листы?
Попасть в стоп-лист не так сложно, как из него потом выйти. На текущий момент выйти практически невозможно. По словам властей, механизм исключения из стоп-листа ЦБ пока еще не разработан, поэтому попадание ставит «черную метку» на деловом статусе клиента.
Попасть в стоп-лист можно в следующих случаях:
- Предоставление в банк подделанных или ложных личных документов.
- Предоставление подложной финансовой документации. Это могут быть «липовые» справки о доходах, юридическая документация, учредительные документы.
- Проведение по счетам многочисленных операций по зачислению и списанию денег в больших объемах. Обязательному контролю, согласно ФЗ №115, подлежат суммы свыше 600 т.р. Эта норма пока не касается вкладов физлиц. Если частное лицо открыло депозит с опциями пополнения и снятия и периодически пополняет наличными и снимает наличными оттуда деньги, то у банка к этому претензий не будет. А вот если на счет клиента поступают деньги безналично с разных счетов (текущих или расчетных), а затем переводятся дальше на другие третьих лиц или снимаются наличными в банкомате или кассах в день поступления, то это уже начинает вызывать сомнения у банка о легальности использования его счетов. Например, клиент открывает себе дорогую платиновую карту с большим лимитом на снятие денег. На нее поступает с определенной периодичностью, например, по 100 т.р. раз в сутки. Поступившие деньги снимаются в банкомате в этот же день. Ожидаемо, что на карту будет наложена блокировка до выяснения источников поступления денег.
- Отказ от предоставления документов, показывающих происхождение денег. Например, если ИП занимается торговлей, и через его расчетный счет постоянно проходят суммы, то он может подтвердить их происхождение договорами с поставщиками/контрагентами, счетами-фактурами и проч. Здесь уже будет наглядно видно, что клиент ведет активный бизнес. Если же суммы поступают, но клиент не может предоставить каких-либо документов или предоставляет подложные договорам с несуществующими контрагентами и проч., то вероятность занесения в стоп-лист составляет 100%.
- Злостные неплательщики по кредитам с открытыми долгами. Такие клиенты попадают в стоп-листы и пересылаются в БКИ. Другие банки видят такую информацию и отказывают в кредитовании или выпуске карт.
Как избежать неприятных ситуаций, связанных со «стопом»?
Первый вариант – «по старинке». Необходимо вовремя информировать всех сотрудников ресторана о том, что блюдо закончилось (или заканчивается). Для этого можно, например, наклеивать бумажки с записками на доску объявлений на кухне или у рабочего места официанта. Разумеется, подобные «послания», написанные наспех, не добавляют очков имиджу заведения. К тому же, они могут теряться; да и не всегда сотрудник успевает оперативно записать вышедшее из меню блюдо (или, наоборот, блюдо, вернувшееся в меню). А теперь представьте час пик ресторана… Легко вообразить, какой хаос может возникнуть с этими записками!
Кроме того, такое решение не дает возможность собирать аналитические данные по стоп-позициям, а значит, не позволяет заведению развиваться и улучшать работу.
Грязный туалет
Еще одним важным критерием при оценке ресторана является чистота туалета. Если в кабинках грязно, мусорное ведро переполнено, и отсутствуют необходимые вещи, например, сушилка, мыло или бумажное полотенце, значит самое время покинуть ресторан. Перед этим можно поговорить с администратором и указать на недобросовестное обращение персонала к чистоте. Возможно, после этого ситуация улучшится, однако в большинстве случаев, администратор игнорирует подобные жалобы, так как сам прекрасно осведомлен о ситуации в уборной, и она его полностью устраивает.
Состояние туалета ярко демонстрирует отношение к чистоте заведения в целом: если сотрудники не считают нужным убирать в помещении для гостей, то что тогда творится в тех местах, куда посетителям нет доступа? На кухне, например.
Уверены, в заведениях, которые перечислены в статье Рестораны с необычной «фишкой», которые стоит посетить в путешествиях таких проблем нет.
Подготовка рабочего места официанта
Подсобный столик установите таким образом, чтобы он не мешал гостям, накройте скатертью. Разместите на нем оборудование, которое может понадобиться во время обслуживания.Трей-джек во время обслуживания устанавливается возле стола, при этом убедитесь, что он устойчив и не мешает гостям. Хранить трей-джек нужно в собранном виде в зале или в подсобном помещении.Стейшен (тумба) — здесь хранят дополнительные приборы (в верхнем отделении), тарелки (в среднем) и столовое белье (в нижнем). Всю подготовленную посуду следует тщательно проверить на отсутствие сколов и трещин. Посуда и приборы должны быть предварительно наполированы. Скатерти и салфетки — чистыми и отглаженными.Папки меню и винные карты должны иметься в достаточном количестве. Проверьте их внешнее состояние и наличие всех страниц. Если предусмотрены специальные предложения на отдельных листах, убедитесь в их наличии. Если спец- предложения (например, для бизнес-ланча) расписаны по дням, не забывайте проверять их очередность.Подготовьте тейбл-тенты.В стоп-лист вносятся блюда и напитки, которые указаны в меню, но отсутствуют в наличии. Стоп-лист вывешивается на видное место в подсобном помещении.В старт-лист вносятся блюда и напитки, которые нужно предлагать в первую очередь.Подготовьте аксессуары, которые могут понадобиться во время обслуживания:
- Приборы для сметания крошек со стола (сметка)
- Хлебницы (сверните салфетку кармашком и вложите ее в хлебницу)
- Рекламные материалы (брендирован- ные коробки со спичками, визитки и т. д. )
- Нож сомелье
- Бланки заказа, ручку
- Калькулятор.
Проверьте записи в журнале бронирования мест, работу системы расчетов с посетителями. Убедитесь в том, что на кухне есть необходимый запас посуды. Проделайте личную подготовку.
Подготовка зала к открытию
Первое, на что обращает внимание гость, приходя в ресторан, это состояние зала. Поэтому:
- Проверьте чистоту зала и мебели
- Расставьте столы и стулья, убедитесь, что они не шатаются
- Подготовьте сервировочную тележку
- Включите все оборудование
- Включите музыку (утром ритмичную, вечером более спокойную)
- Настройте освещение
Подготовка зала к закрытию
К окончанию смены следует отнестись с большой ответственностью и подготовить все необходимое для следующего дня.
- Отнесите на мойку всю использованную посуду
- Проверьте состояние мебели. Выровняйте столы и убедитесь, что все стулья стоят на месте. Не забудьте проверить, нет ли на них крошек. Смените скатерти и салфетки
- Приведите в порядок подносы и другой ресторанный инвентарь, с которым вы работаете
- Подготовьте подносы и посуду для следующей смены
- Наведите порядок в стейшене
- Позаботьтесь о чистоте в служебных помещениях
текст: Вячеслав Зацепилов
Журнал «Bar-News»
Что такое стоп-лист и почему карты туда попадают?
Если вы оплатили поездку бесконтактно, но платеж не списался, то счет заносится в стоп-лист. Это означает, что у пассажира образовался долг, и до его погашения придется воспользоваться другими вариантами оплаты.
Узнать, почему банковская карта в стоп листе, вы можете в личном кабинете пассажира. Для авторизации понадобится номер карты и пароль.
Наложение ограничений происходит в следующих ситуациях:
- на счете не хватает денег;
- блокировка со стороны банка;
- технические неполадки.
В результате этого накладывается запрет системы на оплату. Ограничение устанавливается до тех пор, пока не будет погашена задолженность. Если карта не читается, попробуйте повторить операцию. Если она повредилась, и не поддерживает бесконтактную оплату, посетите отделение Сбербанка с паспортом, и оставьте заявление на перевыпуск.
Не расстраивайтесь, если ваш счет занесли в стоп-лист. После выяснения причины и погашения задолженности, вы сможете снова совершать оплату.
Запах готовящейся пищи
Даже если в ресторане открытая кухня, посетители не должны чувствовать запах еды до тех пор, пока она не окажется у них на столе. Если уже на входе в зал вы чувствуете аромат шашлыка или варящегося борща, можете смело разворачиваться и уходить.Одним из самых главных приборов, которым должна быть оборудована кухня любого ресторана, является вытяжка. Именно она отвечает за то, чтобы гости не слышали посторонних запахов. Если же она работает с перебоями или вовсе отсутствует, посетители будут вынуждены «наслаждаться» ароматом блюд, которые готовят повара. Обычно, подобное допускают владельцы, которые не сильно беспокоятся о репутации своего заведения либо экономят деньги. Однако здесь возникает вопрос: если хозяин так наплевательски относится к состоянию оборудования на кухне, возможно, его не беспокоят и санитарные нормы?
Признаки непрофессионального ресторана
Входная группа
Прежде всего, взгляни на экстерьер ресторана. Если ты видишь, что окна грязные, плитка побита, а дорога перед входом не ухожена, беги оттуда. Ждать аппетитных блюд там не стоит.
Хостес
Кроме того, в дорогих ресторанах, как правило, работает хостес. Это специальный человек, встречающий гостей на входе. Однако его отсутствие не всегда плохо. Куда хуже, если ты вошел, а на тебя абсолютно никто не обратил внимания. В таком случае действительно лучше уйти.
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
Официанты
Во-первых, обрати внимание на внешний вид официантов. Если персонал ресторана одет во что попало, не жди от этого места многого
Униформа — обязательный элемент для любого заведения общественного питания, будь то обычная столовая или элитный ресторан. Во-вторых, официанты должны знать на память всё меню и состав блюд. Это помогает избежать неловких и порой опасных ситуаций. Например, если у тебя аллергия на какой-то продукт, содержащийся в блюде.
Меню
Меню — важнейший атрибут любого ресторана. Сколько бы человек ни сидело за одним столом, у каждого гостя должно быть меню. Поэтому заведение обязано позаботиться о его наличии. Кроме того, присмотрись к внешнему виду меню. Если оно потерто и выглядит как чья-то старая школьная тетрадь, уходи из заведения немедленно. О каком порядке на кухне может идти речь?
Стоп-лист
Иногда некоторые позиции из меню временно не готовятся из-за отсутствия нужных продуктов. Профессиональный ресторан следит за своевременным пополнением недостачи на кухне. Поэтому, если ты видишь, что стоп-лист в меню огромен, лучше покинуть заведение. Кроме того, иногда официант не в курсе, что твой салат нельзя приготовить. И ты узнаешь об этом спустя какое-то время после заказа. Во-первых, это неприятно. Во-вторых, такая оплошность еще больше оттягивает время долгожданной трапезы.
Огромное меню
Некоторые рестораны грешат всеобъемлющим меню. Заведения пытаются предложить гостям блюда, начиная от азиатской и заканчивая европейской кухней. Но нужны ли такие жалкие попытки собрать всё и сразу? Определенно, нет. Потому что зачастую ни одно блюдо в таком месте не будет приготовлено на высшем уровне.
Грязный туалет
Чистота — залог успеха и в зале, и на кухне. Это закон, который непозволительно нарушать. Если ты видишь, что в туалете грязно, заполнено ведерко для мусора или нет полотенец с мылом, беги оттуда.
Грязные столики
Внимательно осмотри столик, за которым ты сидишь. Во-первых, он должен быть чистым и опрятным. Во-вторых, под ним не должно быть ни единой жвачки. К сожалению, часто персонал ресторанов смотрит сквозь пальцы на такие важные нюансы. А это прямое пренебрежение банальной уборкой.
Мыло
Особое внимание удели мылу. Если оно твердое да еще и лежит на пластиковой мыльнице, худо дело
Это означает, что владелец заведения банально экономит на таких вещах. В этом проявляется неуважение к гостям.
Телевизор в зале
В хорошем ресторане играет фоновая музыка, а то и вовсе живые музыканты. Причем тематика композиций, как правило, подбирается в соответствии с концепцией заведения. Но если ты видишь, что в зале висит телевизор с мельтешащими картинками, не ожидай от ресторана многого. Эта, казалось бы, невинная деталь может нарушить комфорт гостей и интимную атмосферу во время трапезы.
Как видишь, признаки непрофессионального ресторана очень легко определить. Помни, что в любом заведении общественного питания важны детали. Во-первых, опрятность экстерьера и интерьера. Во-вторых, конечно же, сервис. Без должного обращения с гостями не может быть и речи о твоем пребывании в этом месте. Поэтому не стесняйся делать замечания официантам и общаться с менеджерами, если это нужно
В хорошем ресторане примут во внимание все твои слова и сразу же начнут исправляться. А сейчас мы желаем тебе походов только в лучшие заведения
Удачи!
