Что такое филе

Куриное филе с ананасами в духовке

Куриное филе можно вкусно запечь в духовке, при этом приготовить мясо можно просто замариновав его в специях или взять рецепты с добавлением других ингредиентов. Одним из популярных блюд является запеченное филе с ананасами. Такой экзотический фрукт превосходно сочетается как с куриным мясом, так и с овощами. Блюдо получается нежным, с пикантным сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

  • 250 г куриной грудки;
  • 3 колечка ананасов;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. томатного кетчупа;
  • 1 красный лук;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • сладкая паприка по вкусу;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Филе птицы режем небольшими кусочками, крупно нарезать не нужно, иначе мясо не сможет равномерно промариноваться. Складываем мясные изделия в миску.

  • Лук отправляем к мясу, вливаем сою, масло без запаха, кладем майонез и томатный кетчуп, который можно заменить хорошей томат-пастой.
  • Все ингредиенты хорошо перемешиваем, затем подсыпаем к ним соль, перец и паприку, еще раз перемешиваем.
  • Берем консервированные ананасы, используем для блюда только такой фрукт, свежий не подходит. Нарезаем фруктовые колечки небольшими кусочками.
  • Отправляем ананас к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем и убираем в прохладное место на час.
  • Замаринованное филе вместе с ананасами, луком и соусом выкладываем в слегка промасленную форму.
  • Ставим в духовку на 30 минут, температура 180°С.
  • Готовое блюдо подаем сразу со свежей зеленью и овощами.

Читайте еще: Рецепт приготовления купатов

Кардиомиопатия — причины, симптомы, лечение, прогноз

Кардиомиопатия представляет собой недоизученную патологию сердечной мышцы. Раньше можно было услышать и такое название – миокардиопатия (от сочетания слов: миокард и патология). Но эта вольная трактовка на сегодня не применяется, поскольку в МКБ-10 кардиомиопатия занимает два раздела – I 42 и I 43.

Логичней применять название кардиомиопатии, то есть во множественном числе, поскольку даже в МКБ-10 в двух разделах приведены полтора десятка разновидностей, которые различаются как по признакам, так и по причинам возникновения.

Заметим, что патология крайне неблагоприятна в прогнозе. Высока вероятность осложнений, которые могут привести к внезапной смерти.

Рубрика: Заболевания

Куриная пастрома с травами в мультиварке

Сегодня есть разные рецепты приготовления куриного филе, его можно пожарить или вкусно запечь, но стоит попробовать приготовить и в мультиварке. Особенно, когда есть такой интересный вариант, как куриная пастрома.

Ингредиенты:

  • 700 г куриного филе;
  • 2 ст. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 бутона гвоздики;
  • душистый перец;
  • перец горошком;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 л воды.

Приготовление:

  1. В миску с холодной водой засыпаем соль, сахарный песок, два вида перца, гвоздику и лавровый лист.
  2. Стараемся хорошо все перемешать, чтобы крупинки сыпучих ингредиентов растворились.
  3. Опускаем в маринад филе птицы, мясо должно полностью им покрыться, накрываем и убираем в холод на 3 часа, а лучше на всю ночь. Если вам кажется, что маринад слишком соленый, то ничего не стоит уменьшать, ведь куриное мясо возьмет столько соли, сколько нужно.
  4. После филе достаем, просушиваем бумажным полотенцем, смазываем маслом, присыпаем паприкой и куркумой, тщательно втираем специи в мясо.
  5. Филе сворачиваем плотным рулетом и кладем в чашу мультиварку, куда предварительно нужно влить ложку растительного масла.
  6. Выбираем режим “Мультиповар”, устанавливаем температуру 160°С и время 12 минут.
  7. После сигнала отключаем режим “Подогрев”, крышку ни в коем случае не открываем, пастрома должна полностью остыть в мультиварке, на этой уйдет от 5 до 7 часов.

Куриное филе с сыром по-цыгански

Если у вас есть куриное филе и в холодильнике найдется кусочек сыра, то можно считать, что вкусное блюдо у вас уже на столе. Даже из таких простых ингредиентов можно быстро и вкусно приготовить на сковороде аппетитное и сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе;
  • 100 г сыра;
  • 2 яйца;
  • 1/3 часть батона;
  • 2 ст. л. муки;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

Берем филе птицы и делаем вдоль надрез так, чтобы получился кармашек.

  • Мясо присыпаем солью, перцем и другими пряности, можно взять прованские травы, которые придадут блюду особый пряный аромат.
  • С батона срезаем корочку, а мякоть крошим руками в чашу блендера, а затем перемалываем в хлебную крошку.
  • В миску вбиваем яйца, подсыпаем соль, перец и взбалтываем.
  • Сыр нарезаем тонкими ломтиками и в кармашек филе кладем по два сырных кусочка.
admin
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий