Последние новости


‡агрузка...

Интересное
‡агрузка...


  •   Жертвы маньяка в Битцевском парке 2017 год: что произошло, кто стал жертвой, паника москвичей
  •   День матери 2017: какого числа в России, традиции и особенности праздника
  •   Мода осень-зима 2017-2018 обувь: модные новинки, как выглядеть стильно и модно, фото новинок
  •   Авиашоу в Ижевске 23 ноября 2017: жители и гости города смогут увидеть выступление легендарных Русских витязей
  •   Знак шипы, обязателен или нет, 2017 закон, размер, куда клеить, штрафы: забыли о знаке "Шипы" - готовьте штраф
  •   Юлия Ковальчук назвала дочь: имя долгожданного первенца пока держат в тайне
  • Бризоль рецепт с фотографиями

    06 ноя 2017, 01:21   

    Как приготовить бризоль по классическому рецепту. Добавить в фарш 1 яйцо, поперчить и посолить, перемешать, разделить на 10 равных порций и каждую скатать в шарик. Потереть сыр, нарезать брусочками помидоры и перемешать майонез с пропущенным через пресс чесноком. Яйца слегка взбить, взять 2 листа целлофана, на один выложить 1 шарик из фарша, накрыть вторым, раскатать фарш между листами в тонкую лепешку разглаживающими движениями при помощи тыльной стороны ножа или другого удобного предмета. 1 взбитое яйцо влить в плоскую тарелку, снять с мясной лепешки целлофан с одной стороны и этой стороной выложить ее на яйцо в тарелке, снять второй лист целлофана. Из тарелки аккуратно выпустить лепешку в яйце на сковороду с маслом (предварительно разогретую), обжарить с одной стороны до зарумянивания, перевернуть на другую, зажарить и переложить лепешку со сковороды на блюдо вниз яйцом. Смазать лепешку майонезно-чесночным соусом, кетчупом, посыпать помидорами и сыром, свернуть аккуратно в рулет.

    Говяжий фарш
    Данные на 100гр:
    Калорий: 135 ккал
    Белков: 18.7 гр
    Жиров: 6.7 гр
    Углеводов: 0 гр
    Гликемический индекс: 0

    Нажми для выбора другой калорийности’> Фарш мясной

    Высокая французская кухня славится кулинарными изысками, поучиться у них нам не стыдно. По канонам её классический бризоль подается в виде небольших рулетиков, и делается из тонких- тонких лепешек, в другом варианте их трудно будет свернуть в рулет.

    Существуют блюда, которые мы готовим в повседневной жизни, вполне привычные и регулярно потребляемые, но не знакомые обычным кулинарам с точки зрения профессиональной кулинарии. Проще говоря, иногда мы что-то готовим, но даже не знаем, как это блюдо называется в кулинарии. Бризоль – одно из таких блюд, его делал в своей жизни хотя бы пару раз каждый человек, которому не чужда готовка.

    Очень вкусно и необычно! Сложностей в приготовлении нет. Но есть один вопрос: когда, собственно, из блинчика делать рулет? Я сначала обжарила все блинчики, а потом начиняла их. К тому времени они уже не были горячими, и сыр в них не мог расплавиться. Пришлось их прогреть в сковороде под крышкой несколько минут, уже с начинкой. Но ведь там внутри свежие помидоры и маринованные огурцы. Сворачивать их сразу после обжарки? Они всё равно остынут, пока приготовится последний. Если готовить на торжество, опять-таки, придется каким-то образом разогревать. Или есть остывшими. Что не менее вкусно. Блинчик раскатывала очень тонко, через плёнку, как на фото к рецепту. Сворачивается легко, не рвётся. Блюдо очень понравилось всей семье. Дмитрий, ottimista78, СПАСИБО за рецепт и пошаговые фото такого вкусного,красивого и оригинального блюда из фарша!


    Вам потребуется:
    • Яйцо куриное – 8 штук,
    • Вода (для каждого яйца) – 8 чайных ложек,
    • Грудка куриная – 2 штуки,
    • Лук репчатый – 1 штука,
    • Морковь– 1 штука среднего размера,
    • Соль – по вкусу,
    • Молоко – 1 стакан,
    • Майонез – 1 столовая ложка,
    • Зелень – по вкусу.


    Майонез
    Данные на 100гр:
    Калорий: 300 ккал
    Белков: 0.3 гр
    Жиров: 30 гр
    Углеводов: 5.2 гр
    Гликемический индекс: 60

    Нажми для выбора другой калорийности’> Майонез

    Классический рецепт бризоль пошаговый. Последние подробности.

    Сыр «российский»
    Данные на 100гр:
    Калорий: 366 ккал
    Белков: 24.1 гр
    Жиров: 29.5 гр
    Углеводов: 0.3 гр
    Гликемический индекс: 0

    Нажми для выбора другой калорийности’> Твёрдый сыр




    ‡агрузка...