Последние новости


‡агрузка...

Интересное
‡агрузка...


  •   Джоди Фостер отмечает свой 55-летний юбилей
  •   Настя Каменских продемонстрировала стильный наряд в гримерке
  •   Как выглядит Стриженова после визита к косметологу
  •   Светлана Лобода разделась для ростовчан
  •   Сергей Захарьяш желает Роме Гриценко добиться своей цели
  •   Вера Брежнева покорила поклонников эффектным образом
  • Шарлотка с яблоками от Юлии Высоцкой едим дома

    14 ноя 2017, 15:49   

    Одним из главных рецептов, который должен быть в кулинарном блокноте каждой хозяйки, это рецепт шарлотки. Ведь эта выпечка готовится очень просто и при этом всегда получается вкусной. Поэтому на любом столе она будет просто не заменимой. А главным ее плюсом будет то, что даже на второй день, она не потеряет своих вкусовых качеств.
    Но, к сожалению, такой простой, и вкусный пирог получается не во всех. Ведь для того что бы шарлотка получилась вкусной и пышной, то нужно знать несколько секретов ее приготовления.

    История возникновения данного десерта

    Название этого блюда имеет ласковую производную от слова «Шарлот». В связи с этим существуют две версии происхождения данного блюда.

    Так, по первой версии, название этого десерта походит от женского имени. А вот назван он был в честь жены английского короля Георга Второго, королевы Шарлотты Макленбург-Стрелицкой. Именно она была покровительницей производства яблок. И как считают историки, именно она придумала этот десерт из яблок, но на то время он больше напоминал пудинг.

    По второй версии этот десерт придумал английский повар, который был безнадежно влюблен в девушку, по имени Шарлотта. Именно для своей возлюбленной он создал этот чудесный десерт. Но каких-то подтверждений этому в исторической науке нет.
    Ну и последней версией является русское происхождение блюда. А произошло это в конце 19 – начало 20 столетия. А создал этот десерт один немецкий пекарь, который приготовил его из остатков булочных изделий. Тогда русские только посмеялись из пекаря, назвав его скупым. Так же, скупыми они назвали и немецких жен, которые экономят на своих мужьях и готовят им пироги из остатков хлеба. Именно тогда они начали называть немецких жен Шарлотками, ведь это имя было очень популярно в Германии. Соответственно и блюдо начали называть – Шарлоткой.

    Рецепт и приготовление шарлотки

    Для приготовления классической шарлотки понадобится 200 граммов сахара, 3 яйца, 200 грамм муки, 1 чайная ложка гашеной соды, столовая ложка крахмала, яблоки и корица по вкусу.
    Для того что бы шарлотка получилась пышной и не упала после приготовления, нужно выполнить поочередно все этапы приготовления.

    Способ приготовления

    На первом этапе нужно взбить яйца до пышной пены. Это нужно делать в течении двух минут.
    На втором этапе нужно добавить в яйца сахар и взбивать на протяжении 5 минут. Взбивать нужно до получения белой, пышной пены.
    На третьем этапе нужно смешать муку с крахмалом и разрыхлителем.
    На четвертом этапе нужно продолжить взбивать яичную смесь, но при этом постепенно вводить в нее остальные рассыпчатые ингредиенты.
    На пятом этапе полученное тесто нужно разделить на две части. Одну часть теста нужно залить в форму, дальше выложить на тесто очищенные яблоки, и только потом залить остатками теста.
    На последнем, шестом этапе осталось только поставить шарлотку в духовку, разогретую до 175 градусов на 25 минут.
    После приготовления шарлотке нужно дать остыть и тогда уже можно подавать на стол.


    ‡агрузка...

    Читайте также
    Умер актер Сергей Кудрявцев — причина смерти
    19 ноя 2017, 17:56    0 комментариев
    В Санкт-Петербурге на 57 году жизни скончался российский актер Сергей Кудрявцев, известный по сериалам «Убойная сила» и...